科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。3 k2 M8 A6 j, W6 z+ D
% z& j) z) ~ A( `: v# E' H! I 飯菜“以素爲主”0 F& Q9 q$ \# B; w! G( X
) u& e7 I2 q* F( [, E+ h/ Gwww2.tvboxnow.com 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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/ X2 s' i: k! Z 蔬菜注意混合搭配
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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( ^* e" q0 c3 h% t/ Z7 t; etvb now,tvbnow,bttvb 烹調中使用調味品
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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每周吃兩三次魚tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( n/ _( S! x$ X1 a: @; a! e$ \) Y
$ p0 \: |% e! R4 D公仔箱論壇 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& O; Z/ y& ^( R& V4 @4 u' X% E
公仔箱論壇% U" t' |+ t6 @7 s# L' x
橄榄油、菜油最理想
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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全谷食物搭配吃0 C! Z/ ^$ q% `- D# t9 z
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小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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少喝果汁多吃水果
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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* B# P. `: g; b. N/ l. \www2.tvboxnow.com 每天四杯綠茶
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8 U5 S; l, m, T8 Q! S/ n2 r5 |: j公仔箱論壇 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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5 N+ R7 _1 z% X/ @, Rtvb now,tvbnow,bttvb 少喝碳酸飲料
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3 R" C+ [3 @' x: hwww2.tvboxnow.com 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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+ W/ G( {4 a: z- m8 I- `8 d 不吃發黴的食物
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# `8 F, `3 X% p 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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