[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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7 S- [, n; g/ mwww2.tvboxnow.com材料:     
7 |" S6 g3 p* y3 a7 s# {+ ?www2.tvboxnow.com茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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做法:     www2.tvboxnow.com1 [) q& I8 C8 s3 \* _
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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2.魚餅切件，煎香備用。5 |4 I, Q0 g: C9 k
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。公仔箱論壇* u) D0 J- X! z' a& U1 W
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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