在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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1 _, J- P* f8 c$ X7 s( X' u' Q" e公仔箱論壇食材
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蝦仁 150克
- r9 o1 C/ b: Z% w5 d, F1 hwww2.tvboxnow.com豬絞肉 150克% o- n- F3 o7 h! r7 Q+ p8 ^
鹽 1/4小匙3 c' b7 G3 d- W8 o6 l
薑泥 1/2小匙
0 Q. k. R9 U. F+ _0 B酒 1/2大匙
3 M7 B& q0 g$ f: @& t/ ~太白粉 1大匙! w+ p# {5 k) [8 W" C
胡椒粉 適量
; n! {& q* x, ?! z( i) g# g現成的廣東餛飩皮 約20張, J; z" m+ ~ p
冷凍的三色蔬菜 適量' b: x7 W8 G9 {) K/ B2 o* G
$ W2 q/ S, i2 m; R+ p9 o作法
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1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
& Q) S2 Y! o- c6 T! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: a1 ?+ j2 [/ `, m* M0 G, \# R
2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
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5 g3 M) w; Y( N& G# t% ~3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上2 [! b) K0 `& k. `- @
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4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料
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6 ^5 s/ n; h: e; E% @tvb now,tvbnow,bttvb5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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