材 料 : 1 斤白鱔(600克)公仔箱論壇% T D" H, }$ w# K
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
7 \" t% F9 X, P% _6 ?8 S( P. d; ~公仔箱論壇3 兩豆卜(115克). Y" |6 z* G' {
2 兩唐芹菜(75克)% i R2 d$ @& y i, i$ G" x
1 片果皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 _" I3 y4 ^+ R+ L* I
1 罐清雞湯
8 a8 [# y: M) Q& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸公仔箱論壇/ U$ I3 J- ^, M. b) V W/ W* H# k
1 棵荵(切段)3 z# G) ` s: p
! @( R$ P( P: L; H; l n3 ^公仔箱論壇調味料 : 1/3 茶匙鹽! e9 H: J+ w' t
1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ M( w1 I. A6 i0 |
1/2 茶匙老抽
$ L4 l; x% I; d3 M& {, X; M' swww2.tvboxnow.com1 茶匙麻油( g' _7 Q- Q& V4 A* c' Y4 V7 }+ k
1 湯匙蠔油
( Q4 F3 B1 T: `) i& N. u公仔箱論壇1/2 茶匙胡椒粉8 c$ K# D9 c3 ~6 N0 r
1 茶匙柱候醬6 e4 E7 C3 h9 g6 B
酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) s- Y# H# |. _: G
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
9 ~# F+ d- r9 r$ bwww2.tvboxnow.com菜洗淨切件，瀝乾水份。
2 {2 h7 {' E' [+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
* j# V- w5 u! y$ C豆卜洗淨後一剖為二。
: d6 d- w8 N. C3 F8 Htvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果www2.tvboxnow.com7 v$ \( t, t# ^0 r
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調tvb now,tvbnow,bttvb6 F2 J! h7 z8 Q) G$ e# B5 q
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十tvb now,tvbnow,bttvb/ h( z4 {, x# q i2 Q( k
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供公仔箱論壇& Z& q/ u. S! |4 b8 B
食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* w2 i# t) T* h+ l
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味公仔箱論壇- J! Q$ L4 M, R! C1 ^6 q- d
菜鮮味。www2.tvboxnow.com, a' H9 e! P0 U$ p H/ a
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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