汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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0 q; e( s9 p! K& L2 u6 @! |昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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, ~1 Y P; ^1 d; H$ X: \早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~% }! g. y: e7 q9 i3 G
1 d1 j& q9 p8 c恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ k6 y4 b& d4 O( M" ^
0 `" x9 n, X; X9 P N% @www2.tvboxnow.com今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。. Y" c; R8 l: N* r4 P! L( f" R3 K
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循例介绍一下主角哈哈！~~tvb now,tvbnow,bttvb: R# @& M) W$ F: h& `
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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, l4 U7 k" p' N5 }6 w* z2 ]www2.tvboxnow.com塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb! A, P/ u# ~! Q$ V! r. `: d
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准备材料：塘葛菜100G ￥1公仔箱論壇- R# T0 E, E: ?2 ^3 H- z$ j
生鱼一条约470G ￥8.5
( [& ]' G& b: Y5 U" X m, v公仔箱論壇 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）tvb now,tvbnow,bttvb z6 ^" u* X9 N* ?* _( v D7 i
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 w- i$ C. E/ ]5 Q
生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）www2.tvboxnow.com. E) S% J8 }9 C% {% x% p
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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3 [6 N( L7 g9 c( |9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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