英美研究人員合作完成的一項大規模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助於預防高血壓及其引起的各種疾病。' z- |9 M: y' {9 M5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) _; M: P6 S+ u' V, K; |5 _- k
新華社報導，英國東英吉利大學研究人員和美國同行在最新一期「美國臨床營養學雜誌」報告指出，為研究飲食對血壓的影響，對10多萬名志願者進行長達14年的健康狀況跟蹤調查。
5 E9 ?# j5 g: p5 awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb f3 Q/ [: P. V. C7 z
這些志願者每2年報告1次健康狀況，每4年報告1次飲食情況。研究開始時，所有人都沒有高血壓症狀，但14年後，約3.5萬人出現高血壓症狀。
: o x0 I7 Z" L- \tvb now,tvbnow,bttvb
9 g0 m A8 J. Q0 {7 w: l% L9 E: d研究人員分析志願者的飲食狀況後發現，經常吃富含花青素的藍莓、並因此大量攝入花青素的人，患高血壓的風險，與不怎麼吃藍莓的人相比，要低10%。公仔箱論壇9 @" m* C/ v4 ^# E6 W
* b& Y. x/ a$ y/ K& [tvb now,tvbnow,bttvb參與研究的東英吉利大學教授艾丁．卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效。花青素屬於黃酮類物質，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質。
* { O: Q4 R C3 z5 `4 R1 `www2.tvboxnow.com
* A, |: u) ~6 e5 Q2 r. q' f6 t卡西迪指出，以前人們知道黃酮類物質具有降血壓的功效，此次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質，但還是富含花青素的藍莓，降血壓功效最顯著。同樣富含花青素的草莓，降血壓效果也不錯。www2.tvboxnow.com: O. a- E9 ^* ^. g& ^
7 Z0 k) T1 b- m7 N0 ]
卡西迪透露，接下來研究人員還將進行更精確的量化研究，以確定日常飲食中花青素的最佳攝入量。 |
發表於 2011-10-30 08:57 PM
| 