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2 y/ s9 s5 |5 H/ \" |3 O& P! V1 Ewww2.tvboxnow.com▲反式脂肪被認為對人心臟最為有害。
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美國食品安全官員說，由於反式脂肪對人體健康構成威脅，政府將對其實行全面禁止。" N. T2 v# V% e& D' {
0 P" P0 f' k* j- z$ ntvb now,tvbnow,bttvb美國食品藥品管理局（FDA）局長漢博格說，此舉是為了防止反式脂肪對人類健康的潛在威脅，將使美國每年減少兩萬例心肌梗和7000例死亡。
2 w4 W' {; `8 ~; N4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 c4 s1 S! t3 r8 f9 i% t
反式脂肪酸會增加人體內的膽固醇、尤其是低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量。公仔箱論壇6 h2 p/ u5 u: ] i' P! ? y+ X
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因此，反式脂肪被廣泛認為對人類心臟最為有害，其危害性甚於飽和脂肪。www2.tvboxnow.com3 _& o# a. W0 |( I) K. r
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FDA已經做出初步決定，將反式脂肪從「一般公認安全」的食品添加劑名單中取消。
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) q n4 x' K; e) ^: ^FDA還將用60天的時間徵求公眾意見，然後根據不同食品的情況制定時間表，最終全面禁止反脂肪。公仔箱論壇3 I) Q# L: `3 q) ?7 c4 t7 B8 @( g- S
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已逐步減少公仔箱論壇" E# A' J, W+ X
; ~; t3 l& c# k, ], W2 ]# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實際上，反式脂肪在過去10年已經逐漸淡出了美國的食品店和餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb, {. q# x. Z: @
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2008年，麥當勞宣佈在北美全面停用反式脂肪。同年，紐約市成為美國首個全面禁用反式脂肪的城市，此舉隨後被一些其他城市倣傚。; Z8 X5 i7 }3 n0 e0 J8 h0 O4 `
' P8 ~$ L% d$ Q" d, z# v. u9 Q8 i9 [tvb now,tvbnow,bttvb反式脂肪是在20世紀初期發明的食品工業技術，它是通過催化改變液態植物油的分子結構而獲得的一種固態脂肪。+ p! ?- I; C# P$ ?! }& a( R5 T8 q
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反式脂肪更耐高溫、不易變質，並能延長食品的保存期限、增添食品酥脆口感。因此被大量運用於市售包裝食品、餐廳的煎炸食品中。7 D; d, ~6 b" A( F* j
) |+ y) i" ]4 x7 R2 b& I4 gtvb now,tvbnow,bttvb根據FDA的數據，從2003-2012年，美國消費者每天攝入的反式脂肪數量已經從大約4.6克大幅降至1克左右。
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發表於 2013-11-9 01:09 AM
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