【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 www2.tvboxnow.com! A/ _& e* g2 |; K, E3 _
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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* F3 R6 W! o+ e% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。www2.tvboxnow.com! l8 o/ {8 M, b1 Z
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W5 @5 B0 c( H0 n4 E
5 v$ M6 m4 d, s1 g& o( Wwww2.tvboxnow.com建議食材
' A B" h; l1 P# [# U0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T) S; G2 q/ d: K& j( }公仔箱論壇【增進防老化功能】 / r- ]5 n6 ^: v! G
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 V; O3 ^7 F! o, ]! x6 C! d" L
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【可溫熱腸胃】
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1 Q" `' A& b$ t9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】 www2.tvboxnow.com h1 a# v/ v# P* i" e
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 + S* ]" j: v/ G, U% z' n' T
$ T/ K, s0 O. ], ~* zwww2.tvboxnow.com340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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. g% s8 V* T! N! lwww2.tvboxnow.com﹝材料﹞2人份
8 x4 s& S. H! i5 B7 fwww2.tvboxnow.com鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) ~. g7 Q/ A) |8 G
長蔥 …1根 1 l/ q% |# l" k: q5 d% X
紅蘿蔔 …2分之1根 公仔箱論壇" u. U3 o# Z4 k/ K0 Q) }% x1 N
水 …200 m ) _: s' ^# z2 J: G. j/ i0 c
橄欖油 …2大匙 + R) s1 d3 w5 ~! U5 E
原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 公仔箱論壇' y3 ?9 f' W6 r0 U. K x! R
咖哩粉 …2大匙
* c5 m5 p* L7 l% A鹽、小茴香粉 …各少許
& t8 h6 @4 a! Y6 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& |- V& m- V5 u( G1 w6 O" K. S6 q
B
& u/ ^! e7 _9 i8 ^% d9 I番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a% q4 e4 {! u6 B! z# d
醬油露（濃縮）…1小匙
( N; v" z, V$ F7 G, w9 ^* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌 …1大匙 www2.tvboxnow.com$ p9 w2 N4 F9 T) m0 M% T" n
雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- t0 S+ ]+ k
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |# e$ |5 L; b- ~) g
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
, Z% I7 s) g- {1 ^. T" f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 www2.tvboxnow.com6 f3 p' f! V# N
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
0 J [( L7 p. y; Z1 w% \5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇& D1 g+ _6 I+ `* X( ~' u
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Point ; B+ _9 }6 m8 E. i9 c
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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+ i1 ~# F! [' A5 R: j H& r3 I香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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& v7 A5 z, V! T' x( F# Nwww2.tvboxnow.com113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 ' m' R/ \( R& D% H( A& x
蓮藕 …250g www2.tvboxnow.com, O( v2 {1 u) w- e
紅辣椒 …1根 4 }: ]+ M; i" T( c
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醬油 …2大匙
7 p( l9 I. x8 f5 H公仔箱論壇酒 …1大匙
6 p Y5 Q. w6 @& p- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙 www2.tvboxnow.com1 s$ A) _" J) G% y/ M0 ^, r3 A
水 …100 ml r# j4 l! E" b; L( v1 f5 h
# F. M7 q# M+ {" A. I, {! btvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞ + L' J/ l/ k' F( Q& f5 G6 @2 ]
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
* }7 y7 G$ `9 R u" m" otvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 www2.tvboxnow.com% W. m* L, R) x# x8 o" ~" k
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇% B, |4 h" T+ E- r5 N4 u$ Y- ~, F* Q
! C# i2 J% V2 wtvb now,tvbnow,bttvbPoint
2 K/ D3 S- k: \) I1 {* {! I保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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