常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！www2.tvboxnow.com' J' M) J) T6 l
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排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血$ J" a" N$ `9 P" }! R9 ]
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' ^) x1 m3 R: i/ {; u2 E zwww2.tvboxnow.com根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。5 b C' G; u. v4 K5 G' }+ L
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% c/ f& Q& ?( ^& T% j! H, G/ I香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。公仔箱論壇- h. ]& g) ~6 U3 q* l6 `
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6 ]8 k3 B8 F. B( N$ @& R; B提高免疫力 還可預防口臭! T; ^5 p# |+ q& l: u3 S& o# {
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& r% p: y2 U s1 C6 \- t+ S$ ewww2.tvboxnow.com香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。, w- U) v2 x |3 F
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) A; \0 ?7 T- q( Y( P" Y香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
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《自製香菜油做法》
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
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1 q( f; B, y/ F" q* Cwww2.tvboxnow.com香菜 1束www2.tvboxnow.com/ u9 F" `# W/ N: D- h7 ]) m8 \
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大蒜 3~5片
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做法
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5 z* z) G( f+ L3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 W/ B- ~9 q1 n2 D6 N" u
STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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) A& X, v7 s0 `2 U! u6 z) Q. MSTEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 G5 d- H( J8 ~4 \0 a6 N
/ r' E j) O' B/ Q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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/ N% j7 Z2 e4 Z6 gtvb now,tvbnow,bttvbSTEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。* D2 z7 N+ M# p- O! M
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發表於 2018-4-6 03:16 PM
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