不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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. V( S9 b6 t# ^- v, Q7 zwww2.tvboxnow.com檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。) D' u* V* k2 y/ \, |0 {2 a
/ [& D3 N: _/ o9 j$ m( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
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; s/ h6 S2 r: r5 p+ R# C9 u山上榴槤園
4 Q# j; U6 \# k) p" ^1 o- swww2.tvboxnow.com第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
! X% V% d9 m* b7 l5 X8 x, W- d# F$ N聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
4 a! Z: l* @! J5 X8 g9 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) J. Q% K A1 V
現今天氣真的和從前不同了
6 w5 Q ?) @: S( z( g6 D! s; ?tvb now,tvbnow,bttvb忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。tvb now,tvbnow,bttvb# I2 `* k4 ]% k) e# h- A- a/ Z8 @
( q) u, P8 F/ k3 x! ?“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”9 x' n) X+ K$ X2 H
! J) P# o) n! O* w問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
7 X8 G5 a# r$ w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T% N: w; p' R- [4 y公仔箱論壇就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。www2.tvboxnow.com5 S' ]0 ~1 w) ?: J
9 L: k7 {1 o& ~$ j) ^$ s跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 q4 _2 i. L# a+ a# h
7 Z1 i4 q0 s, y/ N這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃www2.tvboxnow.com9 B7 T# i2 g( ]& e4 q
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。公仔箱論壇3 Q6 A' @, H* e n
/ W4 j. N" G, {! L0 s* q公仔箱論壇羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
: a3 }$ Y+ \: L% [5 L- P; etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ k R/ H( a. W3 G( m7 W( U3 V" O7 r
從青皮開始吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 B: i, S1 _. S( H9 N
再進入帶一點苦的紅蝦
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我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。tvb now,tvbnow,bttvb# t! s2 A) T; b
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依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。( \8 ^3 O+ J: W2 H, \/ p
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
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+ ?$ p, F9 F+ y- ~本洛烏卑榴槤園：) e6 G+ f3 G7 j6 r' K1 g
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）7 |0 e+ o j. d6 @
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.公仔箱論壇/ M4 I( P( P+ ^6 v
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榴槤檔口
% ^ P( G* ]. P9 p- [' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。www2.tvboxnow.com2 M7 w1 L8 r* g: \: d! X: z' G: h, B
) B) J+ s8 |& r. J% F$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
5 _$ y0 S/ |- U3 f/ k0 U9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z) i. ]3 N1 xwww2.tvboxnow.com120年前已出了一個林冠英9 _$ a7 p9 q2 W6 g+ J# l9 I' J
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
- J; J$ j3 A9 f( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ r/ Q* S/ D% ^. I$ c" F! ^
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。公仔箱論壇# o! p# D# V5 o0 K& A
, h: h. q8 J5 j" m" u Cwww2.tvboxnow.com不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
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, L: V9 b* s& W4 n! Z R這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。www2.tvboxnow.com% e- J$ T1 f1 ^( E3 n
- t1 l0 m/ h4 n) i$ e公仔箱論壇“林冠英”售處- L# k0 }" O4 z+ j
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
4 u! H% u; u' G# _. Rwww2.tvboxnow.com邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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榴槤地標" {, w( W+ i, `
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。tvb now,tvbnow,bttvb" E" G4 h4 O' U. b l( B
$ ^& ~2 g9 S" k4 \8 gtvb now,tvbnow,bttvb中南馬人最愛貓山王
1 `+ {6 O4 k: ]+ ^+ |www2.tvboxnow.com安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！www2.tvboxnow.com8 h9 J- i' f, Q
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安順路阿龍榴槤：公仔箱論壇& V/ c' `" m( S8 w% W" y
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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5 i% u' ]& J4 P' l. \! Q' B香港食客每年必準時報到
# }, V$ ]( M4 Wwww2.tvboxnow.com另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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! |+ O0 f4 g0 s9 \7 m( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”/ ^ r5 O3 | f' a5 H. T7 N
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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