5 o- w5 D9 |- w: x3 Q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 3 T8 X5 c4 v$ L! o
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇$ W5 b# O& ~; q3 d
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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6 g* Q% w6 { mtvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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6 Z$ I) c. S0 k& a8 Dwww2.tvboxnow.com■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- a- [, M6 r6 T
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报导：吴宛芬- l, F0 X8 Z+ _0 {- Q9 E
摄影：罗家文www2.tvboxnow.com" g9 u& l9 Y/ P& ~8 E
【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 N9 \" D5 Q: [# B2 h5 q
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁( {/ t( }. U* T8 ?5 h A
时间：早上7时至11时（周日休息）
% E8 P* M: i/ u2 p8 ]* n1 _$ {公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% _# [7 U5 E+ M. H
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
+ Z U' l; c- B9 v* n# d其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ E* N) r. [$ Y
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。1 F/ {8 s. v: v4 Q5 k, {
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
1 O/ M8 X# j3 x7 c- Mwww2.tvboxnow.com从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多2 ^4 W+ k+ s8 I) c
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。9 `7 {( V+ L( f, w
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
9 { [# P- e( u; Z5 X6 k) k* e2 |www2.tvboxnow.com凌晨3时做饭公仔箱論壇& i" j& t) g/ Q7 O
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
2 s* l* U2 p% D. ]* X/ ?周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。7 i, f% j: |5 e
数种不同风味
1 B8 ?5 i; i( S1 F, X' s0 ttvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
6 l6 ]+ W1 {; Y6 ]8 |, d! uwww2.tvboxnow.com与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
+ [% O. }, y# _( a& g G6 ~" j只做打包生意
- T9 H D( y9 r! ?周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
+ [8 R. t+ `( H● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇; d8 [1 c/ b! o$ T+ |
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
& h. |2 {8 j5 |) D7 v! r/ q( V● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。www2.tvboxnow.com: O7 U, e, t: T. s+ |+ v |
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。9 ~ W4 u4 X9 |8 p5 _1 Q3 A8 J3 v
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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