提到肉骨茶，許多人都會想到巴生肉骨茶，現在怡保人不必去到巴生，也可嚐到原汁原味的巴生肉骨茶。
3 o1 }; e) t4 k- L3 p* cwww2.tvboxnow.com
- W3 I9 B8 @, s z/ U! I ?% U; K' N公仔箱論壇坐落在怡保務邊路的陳記（巴生）肉骨茶，所賣的就是源自巴生的正宗肉骨茶。
8 ]0 }7 M0 C+ }5 E7 R ]9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E- _; ?5 `5 I0 `陳記（巴生）肉骨茶東主陳清鏽在巴生經營肉骨茶十多年，在當地贏得口碑。由於太太是怡保人，他決定來怡保開店，把正宗的巴生肉骨茶介紹給怡保人。
3 j: ~: w6 ~3 v) u8 _- j9 V+ u$ D* z8 V8 ]( G% ~
巴生怡保肉骨茶不同
0 s+ m4 V0 y' bwww2.tvboxnow.com( U1 `2 j3 k2 M' J3 A# k
陳清鏽接受《星洲日報》訪問時指出，怡保的肉骨茶和巴生的肉骨茶，分別在於使用的材料和熬煮方式。
) w w2 m! S4 c
9 t, H4 T( r3 jtvb now,tvbnow,bttvb“怡保肉骨茶多以排骨和豬肉為主，巴生肉骨茶則以大骨、小骨和豬腕肉為主，而且材料是以湯料一起熬煮，因此味道更香更濃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 Q: e t2 k9 A1 @0 ]
" O5 ]4 ~' N, {# b1 c mtvb now,tvbnow,bttvb他說，由於怡保人吃慣了以排骨和豬肉為主的肉骨茶，他們發現肉骨茶內有大骨和小骨時都感到奇怪，但品嚐後卻紛紛讚好，還會介紹朋友到來品嚐呢！tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ \! _; W% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H- o4 v B9 h( B+ t& j8 P
陳記（巴生）肉骨茶除了賣正宗的巴生肉骨茶，還有惹味的乾肉骨茶、生骨煲、豬腳醋、清蒸松魚頭、姜茸松魚頭、自製泰式豆腐和酥炸豆腐等，配飯吃令人胃口大開。
" ]; Z( P/ c4 j, W' T. P8 ttvb now,tvbnow,bttvb
乾肉骨茶（每人7令吉）──在怡保少見的干肉骨茶，在巴生卻非常流行，材料大致和普通肉骨茶一樣，只是干肉骨茶加上辣椒干等材料煮至干身，在火候控制得當的情況下，干肉骨茶顯得鍋氣十足，甘香的味道令人回味。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 U; H' O8 O# ^& G+ d1 w* X) W
陳清鏽特別推荐正宗巴生肉骨茶，材料包括大小骨、豬腕肉、冬菇、磨菇、豬肚、蔬菜等，配上味道濃郁的湯汁熱騰騰上桌，肯定令人食指大動。（圖：星洲日報）
1 D# G6 _' g+ w! W# o3 R公仔箱論壇
薑茸松魚頭（20令吉起）──加上姜茸蒸的松魚頭，吃起來有另一種美味，肉質鮮甜可口，深受食客歡迎。（圖：星洲日報）
7 x9 f/ d7 @3 P2 S x# T
清蒸松魚頭（20令吉起）──新鮮的松魚頭，即使以最簡單的清蒸方式烹煮，也一樣清甜美味。（圖：星洲日報） www2.tvboxnow.com0 n6 j7 X: c* F- i4 D
生骨煲（32令吉起）──以杞子、當歸及玉竹熬煮的生骨煲，必須煲上45分鐘，為了讓火候控制得更好，所以需提早預訂。與肉骨茶相比，生骨煲的湯水雖然較清淡，但美味不減，而且肉質香甜鮮嫩，是一道滋補佳肴。（圖：星洲日報）
4 M1 C# k* S* J" \$ e; rtvb now,tvbnow,bttvb
豬腳醋（7令吉起）：豬腳醋雖然是產婦進補的食品，由於美味開胃，也是許多人愛吃的菜肴，配飯吃惹味極了！（圖：星洲日報）
2 K2 S; a$ U2 y( m+ _; }5 A公仔箱論壇
泰式豆腐（8令吉起）──泰武豆腐和酥炸豆腐的材料一樣，只是泰式豆腐沒有上粉炸，味道帶酸甜，吃起來另有風味。（圖：星洲日報）
7 Q) X3 D9 n( u# W; d1 Stvb now,tvbnow,bttvb
自製酥炸豆腐（8令吉起）──豆腐加上魚膠、咸蛋王、紅蘿卜、芫茜蔥，然後上粉炸至金黃色，“外剛內柔”的酥炸豆腐，皮脆餡軟，口感十足。（圖：星洲日報）
tvb now,tvbnow,bttvb( E* j: d$ @6 J
1 k/ Y5 ?) l4 }; n& [
0 R) f& G2 F" Z# V, ?) lwww2.tvboxnow.com陳記（雪蘭莪‧巴生）肉骨茶
0 A' k* r0 |0 ]; e! q6 P- t地址：No.51, Medan Soon Choon 1, Jalan Raja Dr.Nazrin, 31350 Ipoh, Perak.公仔箱論壇- N" Q6 O+ T/ d6 A
電話：016-236 8196/012-646 0046 |
發表於 2010-10-2 01:53 AM
| 
