第一位 西多士
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
! ]$ }5 s I3 _8 {% N& jtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
]# x- |8 J d* Y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
& M8 Q6 }" q( C6 r* @• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
5 S. x4 v7 b; s5 z6 d$ B8 c3 W: U• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。www2.tvboxnow.com. T7 D1 o2 Y- X
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; N/ K: i, Y/ }' x公仔箱論壇第二位 蛋撻
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6 ?( f6 d4 |+ @' E" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：245 脂肪：15.5
# U7 U9 F2 |3 v4 S0 d) \7 b5 o• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
: u4 f' e( X8 y. jwww2.tvboxnow.com• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) {9 y/ z. B$ b( z4 G
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。公仔箱論壇5 t/ s7 D& `1 ]& X* f* V
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。公仔箱論壇) V9 C- V# g! C: I; J
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第三位 雪糕tvb now,tvbnow,bttvb; L8 S. F1 h% Q& x
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• 卡路里：193 脂肪：10.6
# M$ \+ l; Z4 w0 v- q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 I& z9 Q! Q* x. D. ]7 Z1 u% G
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
! O6 l+ @" y, V+ X( C/ A3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分, m- e- R8 p# D4 Y
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
6 k! X: \8 N. R" w; B5 w/ K8 M$ j" X公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 h. b. ^3 ~* _( e: P
/ b3 b% b2 `% |' `& y% l公仔箱論壇第四位 即食麵（100克）
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" u2 F$ K8 F1 ?www2.tvboxnow.com• 卡路里：382 脂肪：0.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 A% S6 Q1 _
• 主要用料：麵粉、色素
! U! D. _1 Y% `$ b4 w0 Q' itvb now,tvbnow,bttvb• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
$ k% F7 j+ C( w( mwww2.tvboxnow.com• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。% H) O( f; |: z# P
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）& W$ \, j8 u' U A
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
0 z, d9 i1 `& T; f• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 D8 h1 Q& z k
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% c! F# \1 j) n. \0 _# u1 ^! z
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
; u0 h4 S) c5 k7 A7 P8 _" Z: B5 S j• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。www2.tvboxnow.com6 G! _6 z! R. M6 q0 @7 M
3 K O0 o( q) I2 E8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m3 V1 u* K7 P% o6 @( v第六位 炸雞排
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/ O5 R! ~6 [$ j0 `! z4 D$ }: f• 卡路里：254 脂肪：14.5tvb now,tvbnow,bttvb* Y' G3 D# ~ Z5 u; R5 U1 p2 o
• 主要用料：雞排、調味料、食油
V; W8 |4 m# \* B3 d• 製法：將雞排調味後以油炸
! F& }; k5 }6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb. L' q$ J; i" r$ ?2 h7 {9 ?- i
• 建議食法：去皮才吃www2.tvboxnow.com7 `# l C' f7 G: c
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第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
' i W( S8 Q# {2 A! n+ P• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精公仔箱論壇, x* k- [: G$ h* s+ r8 W
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 B& u' q" ^
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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第八位 炸薯條（68 克）www2.tvboxnow.com7 P% w' k4 M9 B% Q5 ]: l8 R1 d% B
4 H5 G; p8 s! Y L8 ^tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：210 脂肪：10公仔箱論壇/ N( P- }* ?6 a, x
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
. {, L" X' r) y A9 x( D• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
* X- u* J4 Y( V% T0 l• 少吃為妙：（見薯片）* s8 t% P3 {# W7 v
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+ o1 p# y' f( @: E第九位 炸魚蛋3 p7 t- w( D+ m" H! x: N
# o8 X2 \1 y+ s# E" z9 Btvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：167 脂肪：11.8
1 d& j4 O7 `: {1 x2 J) {www2.tvboxnow.com• 主要用料：魚肉、麵粉
' X- _& g$ c* Y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸
- H0 t/ r# c A3 r6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
! j* ^' ]& ~; e) `7 L- @# q: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔
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5 D' ?# e, L( @+ j! }/ s _• 卡路里：390 脂肪：5.3# q% y6 u' V# h; H! x# ^. t- l/ Q
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
1 A2 a. t" d4 Q+ q( i: V/ xwww2.tvboxnow.com• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。公仔箱論壇: k+ o; T& ^" l6 [; ~
• 少吃為妙：熱量頗高
" A M/ ]2 f1 p7 ]6 z公仔箱論壇• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重公仔箱論壇5 @- d6 U2 R+ f8 o/ h
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" q$ V4 z3 }1 Q' z- q, } 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。" u5 U# s5 F5 p7 Y% N# ^, r7 b
9 J. E; e6 V, B' Lwww2.tvboxnow.com 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。公仔箱論壇# t- w; M7 x" U; \, y" |1 {6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 {9 n: c& s" B" H# X A
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& m' g# e* H! h! L H+ ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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