◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p k C2 ^/ `
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
& c! V& j* k" A9 \) ~1 K2 Otvb now,tvbnow,bttvb特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
9 W/ F: F2 b. _; {5 ^$ M8 ], gwww2.tvboxnow.com家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））www2.tvboxnow.com$ a' S& }' d+ u5 h0 J, Y# H9 v
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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硬質芝士（Hard cheese） | , v' [6 z1 y: `# i3 U
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型www2.tvboxnow.com5 P7 g) M3 M6 [. T/ d$ t* w1 i/ u
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
( W0 P: C: U9 n3 h% {9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣www2.tvboxnow.com. b: |7 ^7 K! X* Z1 ~
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 公仔箱論壇7 C# ~9 L6 q- w& W, T' Y+ c" p
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變www2.tvboxnow.com, f7 o$ _4 w" w% ?+ _
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i# h/ R& I' `) s! V6 F
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久! ]& u; n) c6 y$ y" M4 U
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | www2.tvboxnow.com2 S2 J" ?5 x# X0 m6 Y$ I- I
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
9 I- l, ?$ ]7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
# z# @$ ^" O: _, F$ q# o+ [" awww2.tvboxnow.com魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜tvb now,tvbnow,bttvb6 e' a9 W$ W/ r
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | www2.tvboxnow.com- v/ `- G6 U* ]# i$ e: g4 K
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
# d' n& t3 f( F( a. g" j8 V" `: Atvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
$ B7 ~3 C$ M4 T2 J$ U) k魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試7 H( F- Z5 `2 r: s( m1 o4 R
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藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 P$ c: j! i
2 n$ b; m5 x/ X# k( mtvb now,tvbnow,bttvb | www2.tvboxnow.com S2 @7 r+ L& d0 g: C1 q) p
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味! X; ?& E; z' P+ B
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
6 u! e( h8 [9 A9 ], X魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb% y" M, E w! n0 O9 }8 r3 d2 M
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山羊芝士（Goat cheese） |
6 {$ D" n% w- W) L( T9 w3 s. Q6 T9 Q公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色公仔箱論壇5 I* z& X6 L$ X
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）9 x9 y! f3 s( Q1 M' k1 |3 j2 ?
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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加工芝士（Processed cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* p$ K/ y1 k2 f; f9 q: k! y
特徵：經加工處理，保存期較長
: j- z+ a0 A0 I4 `0 N. R3 y公仔箱論壇家族代表：芝士片、芝士粒
; c1 ^3 s4 A/ n; M& e; e: Q7 E6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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