坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb; h8 D( R: r! u* h- G
* w# K7 q& v% V8 S! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 x t* H) l2 h
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。& j' K9 `, I. I# J2 ?7 K8 J
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. J% r2 J+ u, N: `
新翠華小廚
, K' S6 ~3 } M9 ~2 v# h公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ L( R! b6 v& G7 o, f/ ^% ?* W: _
: B9 N/ I; \; m4 ]- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記
- D8 U9 L$ |; R/ U& z公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
- W. m7 k# X7 E }: q4 y$ K公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
1 ^$ z0 `. ?6 l6 X5 V8 G6 [1 a公仔箱論壇興記煲仔飯www2.tvboxnow.com* n9 ^4 c8 i1 x0 o2 l
地址﹕油麻地廟街www2.tvboxnow.com" j I$ Q0 J4 I0 `6 C; M
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◆福珍寶www2.tvboxnow.com& f0 q4 c7 K: T4 o1 D0 C: m
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。0 Y. G8 E0 M7 @9 e1 {3 K
美味度：3★（以五粒星為滿分）
0 a: _) O8 {, R/ [: k) r福珍寶茶餐廳公仔箱論壇" O; o' K6 E* u7 [1 R8 Q
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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