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夏威夷披薩公仔箱論壇5 p2 D, ?! T) S& x4 n: i) a
【材 料】
& w4 l: g% \3 d! _1 X1 Ztvb now,tvbnow,bttvb加州甜披薩麵皮 1張
4 k3 r% E, M! ]. v9 z公仔箱論壇火腿 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& `$ j3 T! m! r: J8 x
鳳梨 40公克: ^# a! o) V8 T+ R) K
洋蔥 15公克
; K% a; a8 R0 a6 A1 vwww2.tvboxnow.com蕃茄紅醬 1又1/2大匙
! f: P7 P- w r2 K* zwww2.tvboxnow.com起司絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 J( ~5 O0 M0 W. Z+ J
起司粉 適量( v3 x5 c: O; b. ^6 h
5 ^0 P/ T* C# g# u8 D7 I' dwww2.tvboxnow.com【做 法】
3 X3 @. l% v- y; mtvb now,tvbnow,bttvb1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。( g( T5 k+ x" e& i8 ^* o
2.將火腿切丁,鳳梨、洋蔥去皮切丁,備用。www2.tvboxnow.com8 F s; B8 A+ R' i; Q# S J, l
3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上蕃茄紅醬。
! t: o1 ]' y9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再撒上適量起司絲與起司粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 ^: ~6 ^0 B0 g6 I1 i; y9 X
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。www2.tvboxnow.com9 s3 i) y* l, L9 G+ @( S+ q
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加州甜披薩麵皮
+ Y* H! \5 b2 \9 t【材 料】www2.tvboxnow.com6 n" I6 }7 c4 b- B$ E
高筋麵粉 400公克7 w4 @3 U- v: b# |3 J" \1 J
低筋麵粉 200公克www2.tvboxnow.com% e q' m, q- t, R7 A
乾酵母粉 12公克
4 m9 J7 i1 q1 I" atvb now,tvbnow,bttvb溫水 300cc/ _" e' M& \/ J2 b$ V# r# n
橄欖油 40公克
; R& g8 q/ B1 G! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 12公克
+ {5 s0 ~* A5 `6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 35公克
1 @. p, x8 M8 Owww2.tvboxnow.com蛋黃 1個' ~5 Y. u' _3 P) Q* d* W9 H# b
葡萄乾 60公克
$ y& k7 |1 I" Zwww2.tvboxnow.com蘭姆酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb- w7 M$ @1 Q2 p" O! R" n2 A: D
- V1 M1 Z4 X$ X2 S1 d# B y
【做 法】
2 w1 p2 ]" K( j1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
9 t6 g$ X( ]/ p- Atvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
' Z9 a& X/ F3 `% K; \4 kwww2.tvboxnow.com3.將作法2取出摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
: {. T! q* m* X/ C* Xwww2.tvboxnow.com4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
4 Q9 v+ u& Q0 ]: K5.將葡萄乾放入小碗中,加入蘭姆酒泡軟。
s2 V) W0 x( w9 u$ }公仔箱論壇6.將發酵好的作法4桿成麵皮,均勻撒上作法5葡萄乾後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣壓厚,中央以叉子均勻叉出小洞即可。 |