材料:
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2 T1 u/ P* g; i8 Rwww2.tvboxnow.com1. 猪脚半只, 请店家剁成小块tvb now,tvbnow,bttvb; O9 _% [; ~' w. ?3 X5 r/ r
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替& \$ m; H! f* d' y: x5 g
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3. 薄姜片及葱花, 八角tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 W0 C+ B7 F. ~9 d6 D# d
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.www2.tvboxnow.com3 v2 S7 j; I, R
* ]4 U5 x2 I3 L$ i' J1 h: |$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.! l @7 {; w! N
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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) {2 D5 }/ u5 q! P5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.- a$ b+ d5 O! c& F3 X0 V. G% R
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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