香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 K1 v8 m3 D3 F/ x% G1 B8 F
9 i* {3 Z ^- _9 k' }3 z公仔箱論壇廟街煎蚝餅
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% l" I! I' \) q) k, U: g& m- O著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 / w: g) S8 y* o2 l
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煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 ~ K! B' \+ j% I4 Z( d# Z" S# A
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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" C1 x1 y% o* j公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
) W* `2 w/ {* Y9 t6 |( l0 f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- ~- v/ y2 [# `
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 * U) w5 r' G8 x1 h, ^* k8 D Q U) n
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著名沙田紅燒乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb R! Z1 k: p' G" q, J5 T E2 S
: |" Z( h. H% v: u公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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: f" N( k1 l& f! A0 j+ [; W5 L3 H" D3 r公仔箱論壇雲吞面 www2.tvboxnow.com. L8 S: J# f% f8 ]6 \
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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9 n% F% E7 D3 Q7 f蒜泥蒸蝦公仔箱論壇) {8 W' J6 E3 t/ t0 A
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澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, M$ q Z9 _* Z" @8 T {
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香港小吃——雲吞面： ' M: Z, ?0 E% L7 C/ I+ O3 S, ?
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( q7 }) q4 ?& I! w4 A6 q+ @
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ K2 N3 V! l3 n
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
' n& O7 [/ t. m' Z* }+ s. A7 F公仔箱論壇2、将其按雲吞的包法包好。
5 N0 F- z8 ~4 _: z- N. ~. I/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
7 l! N2 M: ^: q0 e! U% L3 Q公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。 , H( V# j9 f9 U: ^+ x
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇( k+ d/ ^3 w0 x4 a, p
! p& n$ S4 C5 C! x1 ~$ S, y公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅： 公仔箱論壇# q6 ~: q/ {# G% u2 n, f
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇: _+ j: [1 p) A- s5 h4 t- O v8 q
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 ( [: f2 U3 x7 g5 J
' D- o4 P% m% v: F. t3 ?3 ~& Q# \/ n7 otvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶： www2.tvboxnow.com% l: i: p2 ]% x& m
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 w) C( E9 s; O9 M9 o
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做法：
& D, A# r' J, S) `* Z/ y; j: P1 {1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
8 j" q0 A) F+ Y0 T% s0 Pwww2.tvboxnow.com2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
" ~& q* N4 I* R% V. r* I' D3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 a! u. l5 [- l1 }
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
* f1 ]; i# q! x& q/ e3 A4 }4 D" r6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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