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韓式炸豬排
4 \/ M) b: K4 v) [& g8 lwww2.tvboxnow.com【材 料】% n, ]0 Z# ]3 @1 t# ]! [. U" i& @
豬里肌排 4片
) j& L% b5 c( h2 v( M0 j公仔箱論壇低筋麵粉 1/2杯
& M9 q" g3 ?* }# V; a% Ptvb now,tvbnow,bttvb粉漿炸粉:公仔箱論壇: {' d) }( m, r
低筋麵粉 1杯
4 ?% m+ I/ _8 | E4 O4 |, cwww2.tvboxnow.com細玉米粉 2杯
1 e" X3 y, G, C$ ^: N9 \公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
# v" W" O- y; J: u6 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙6 R. h7 \6 R: n
香蒜粉 1茶匙公仔箱論壇7 f% z* H& \$ A% W
水 1又3/4杯公仔箱論壇) ~7 T3 M7 o( e% S5 S$ C
/ [# N5 r: `5 ^9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o9 G+ M5 z9 }( A: r7 N. H# A
洋蔥 40公克
Z; T8 {/ [/ a2 J. y! N6 x薑 10公克3 Q, y3 f2 |" K" Z
蒜頭 40公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^" |: E* v% G# }9 A8 c
水 50㏄
+ a3 K; @! X* M8 d( g9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒醬 2大匙
, j# G+ s- C, w* d公仔箱論壇細砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ s: k- h& G& \6 n+ M C
魚露 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: \$ v6 S5 ]2 o& `0 Q1 i
料酒 1大匙
' _; \1 r* n5 k* X: J5 a/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 B$ O6 V: }; O% B5 A- A
【做 法】
5 F4 K: ^% W. B0 ?8 C1.所有炸粉材料拌勻成粉漿;所有醃料放入果汁機中打勻,備用。www2.tvboxnow.com7 d7 N" w9 g6 x6 b5 B
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片,用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
8 G1 H) C, I9 e3 b4 ?3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘,備用。- E$ P2 q9 J6 s: i1 f- v2 g3 [
4.取出作法3豬里肌排,將兩面均勻的沾上低筋麵粉,再裹上作法1粉漿。
, |7 s- e# }* @1 s8 q% I& jtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋油至油溫約150℃,放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。 |