[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

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聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                        
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- u( E8 [# |( O5 f5 O; O5 r鐵鳥去，食城變。                                        自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                    公仔箱論壇: @% S6 U5 h- m. w( T2 M

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1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                        城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。
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打鼓嶺道44C                                    
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2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。
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福佬村道19號                                    
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' h# t" i. W9 C1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高檔水果　永富奇形西瓜                                        開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。公仔箱論壇4 Q/ s) d' S# b

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/ w$ a. l! K8 J* `  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。侯王道47號                                    公仔箱論壇; }4 o5 U. J( a" }3 c  U' n
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0 {+ F0 s7 M5 N) K1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.潮州打冷　創發多凍魚                                        最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。公仔箱論壇- M6 Z* }; D2 h; c! W8 _! M) M6 i/ F

3 w8 q/ J- D& x) U0 y; X- {2 K9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介：凍魚（時價）tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 w# r. f1 F. B) t

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5.泰國雜貨　同心自家醬                                        城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
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推介：海南雞醬$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 o( W& r. ~3 F! A8 g; v* N% ^

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6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                        有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。tvb now,tvbnow,bttvb7 K9 e* J& n. d; `  [

# `( q3 N% K8 r5 _2 [/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33www2.tvboxnow.com" x7 r, |4 u. h: L4 [

4 O. n$ Z# b9 Y+ v4 E* E$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍崗道9號                                    
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7.新派甜品　嚐樂新口味                                        區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
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6 M5 X! D  \* [) I. ntvb now,tvbnow,bttvb8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
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推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 o$ X2 v" C; c
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                    $ q) d/ e4 N/ B6 K- o/ C

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/ L+ o! C- e( n9 Y* htvb now,tvbnow,bttvb9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                        第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。tvb now,tvbnow,bttvb" s7 A; J6 }0 ?8 D4 K
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城南道59號                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ n7 }" D' `3 G& {* L

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10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                        區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
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推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208公仔箱論壇) K2 \4 N1 B5 ?" @
侯王道85-87號                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m- D/ i3 M5 t  s
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+ \* }1 A! ^8 Q, b+ T. Z, i公仔箱論壇11.點心店春風得意玩新穎                                        舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。4 b# `# j+ o- J9 f% V" i" J

& j( i6 l' J3 j' p3 c公仔箱論壇推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
, @: ~! ?9 v9 Q# ]; ^公仔箱論壇福佬村道20-22號A                                    7 m9 i2 Q$ |4 X$ a7 y( O* g
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12.泰菜館　小曼谷美而廉                                        區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
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推介：咖喱炒蜆$78
9 s# ~5 e5 Q6 H3 l, t公仔箱論壇南角道8-10號                                    tvb now,tvbnow,bttvb; @5 A5 ^6 ?1 o& S0 n
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好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆                                                                        
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+ f9 U) S: h0 X/ v5 O. D+ ^www2.tvboxnow.com牛肉餅@清真                                        蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。                                    
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- t5 L5 C8 t, N' g( f6 q5 M公仔箱論壇麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
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- R* l9 N  c' S, N6 f7 q# j+ ~公仔箱論壇有牛肉味又有人情味                                        創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                    
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6 U+ N+ H7 Q8 M3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; `3 J# S1 H
清真牛肉館                                        龍崗道1號總店7 w1 f4 O( d$ z
打鼓嶺道33號分店                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: F! q1 l( Q6 L

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泰式串燒@金泰                                        城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                    
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慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

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$ O  C# g7 I. S3 h& _' E2 R2 c鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮' b" h) p+ N: C% {& D' y, r4 T: _
正宗泰國風                                        區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                    
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$ n1 P6 h( B# q! i! x0 U* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金泰                                        衙前圍道21號                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 d. c& B' F; T. g$ V
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豆腐花@義香                                        豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                    6 W2 p/ M+ p( L  i2 b% |, O
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獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

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陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
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2:30PM出品滾熱辣                                        逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) A* ^( Z: o& d8 B3 S

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* A7 O  c3 m( T+ D) }( Ftvb now,tvbnow,bttvb義香豆品店                                        衙前塱道74號                                    公仔箱論壇$ k  B  |7 b1 m, E/ d0 X

% l2 N6 t+ ^( O2 @  d' X$ L4 w4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r+ T* @" d& R5 w

9 y9 r9 A* o- M( W" _9 iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& h4 a- C7 A9 ^; `8 g" c, b
葛菜水@陳仔                                        飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
+ J5 o5 B& R7 Y% B/ m# C& A公仔箱論壇材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: }9 u( M. `' V( G7 f% w9 \$ Y6 C

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慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。  d( ^: Q9 g( `9 V

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

: f4 G& C5 k" G* O" U5 ~: w公仔箱論壇陳仔的葛菜水從不翻煲。
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: W8 i: m$ [( L( a1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日賣300碗                                        第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                    $ P. k# O8 S2 j! F- k  B1 ?

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公仔箱論壇" B, w6 W' i8 V4 O( l  Y) v# `

$ P* e3 v! o* \- W& g( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳仔                                        龍崗道31號

movie338

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

baggioszuk

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

FirePhoenix

great sharing  
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/ ^/ r! e( V4 }7 I; g; Oi love 葛菜水,  i miss it for over 20 years      www2.tvboxnow.com* g, P' N; n9 H! q# p+ o8 V  e3 O

  o4 `$ |2 l8 O$ n" N- L0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。must try it this weekend   
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thank you so much for sharing   

v3masked

Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!

peter1918

租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..

cyrusbaby

Thanks for sharing

ohdiu

這篇大概是九龍城全攻略就是了，謝謝整理。
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+ n4 @$ C/ V% b% L: Owww2.tvboxnow.com那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過，下次一定要去吃看看

helenay

都幾OK吖！

NK34

九龍城勁多好野食.有間泰國粉.成間舖只係得兩種粉.但超好食

choutei

哇。。。九龙城超多野吃啊.有這麼多宝藏, 下次回香港一定要去試試. 謝謝

coolbarryfly

以前在那邊工作常去,有機會都要去重溫一下

mac883

想不到西瓜都有心形的。

jacklai1821

Thanks for sharing

6u6u6u6u

墨魚丸粉都冇介紹?