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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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/ q9 E b* \- Z- t# o公仔箱論壇 泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- p0 z1 w9 y1 z* ^
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。/ j" M' B! B) D# A7 A6 N
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。9 c7 T, j; d6 [. s8 |
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
8 b. w3 n( `% A; ] www2.tvboxnow.com6 f' ?' L; C7 _! e6 M/ `, g f
Thai Pad
' F' {. C) J2 i* ^" \9 D7 twww2.tvboxnow.com 地址：大角嘴大角嘴道88號
% B6 Y- f8 B9 \3 C. twww2.tvboxnow.com 旺角麗悅酒店2樓
b0 U- g5 k9 _+ D5 i( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r7 L. v. U1 p3 h cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
, M4 u5 j8 I+ M7 \( g( U0 twww2.tvboxnow.com 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
! \5 K8 m0 \3 ~公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
9 i# k2 x; ~9 J1 ?* r7 A公仔箱論壇 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f8 {( b, Y' N& K3 s$ J6 Z
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvb now,tvbnow,bttvb! i- V; o' M2 M
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb2 G# X' _$ U2 V8 Z7 I
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇4 A1 n! R# _. ]) j1 \
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
! w3 x1 I. r5 v5 U# e 3. 黃咖喱大頭蝦$148
' W8 r" S0 f6 B% A; n2 U4 C- }www2.tvboxnow.com 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
& U9 W$ o# T$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 c% U1 N% L+ J3 E; ^: i
自助午餐菜式（單點$58）
V, q9 t7 S7 m# A& ewww2.tvboxnow.com 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。tvb now,tvbnow,bttvb. B9 E) p; L! a- @- g
5. 龍眼冰自助午餐加$10
0 K8 U |) I0 S6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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