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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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1 O3 H6 w: b& P' A+ s. l 泰廚主理 秘汁炮製www2.tvboxnow.com+ n/ ~7 R0 b: Q8 O5 ?$ W: M
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。公仔箱論壇# ]4 X; m3 d. W
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇% ^ ~+ J f; [ Q9 {" V
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。公仔箱論壇+ c8 k' V1 P4 @' F, ? T( R/ l
9 h* H$ U0 M4 m/ v T Thai Pad Y3 ]: @1 f* J' g/ o
地址：大角嘴大角嘴道88號 y8 T+ D% z0 w4 t
旺角麗悅酒店2樓( k2 o' c% D! t0 c3 L0 K* Z' K; r
7 h% }. O6 R: T& N, R 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）0 Z" [. }. M; J1 x. a
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。公仔箱論壇! n3 ^1 A( B" ]# @( @% H' ?; w, ~
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
! g# Y/ {# X4 \2 Q* ?7 c. `9 x, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
# P7 M0 `2 ~4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $880 f d+ \) Y- i2 t/ C3 V
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇' `. q6 ]# q/ V9 l9 `* {
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
6 ^' r; o6 j" `' {www2.tvboxnow.com 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。) w& s9 s* ~$ D
3. 黃咖喱大頭蝦$148www2.tvboxnow.com4 l. A4 u5 g! Q$ { g) l
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。www2.tvboxnow.com, ~3 i* L/ H' @# G/ k5 q2 w) U
4. 冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ j7 }, |0 u0 q0 m! T
自助午餐菜式（單點$58）; L( C) ]8 S% B2 }. }7 c
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
; q1 C& Q( B; k# y3 E9 i: x/ e 5. 龍眼冰自助午餐加$10) T( `% @. F* b, X S C2 f: {
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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