[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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$ j' l' H2 T+ }$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
+ k( Q, V" d- h! Q+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' s. {8 V# S5 l2 A
眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 ?. E9 S3 \3 v  r

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$ C9 t: l* t4 I" L1 Twww2.tvboxnow.com第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】  i+ T. j( A3 r, v
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】公仔箱論壇: @/ x+ B, y3 h  g3 ^2 f& P" Z
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
' V5 j1 T- r6 Y% i8 C第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb; T1 n. @: P; H' R7 _
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
5 i  @% F+ e2 \" j* [! L9 ]" dwww2.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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9 _' L- O% H% s1 D  P9 ktvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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, h# s0 J8 W6 vtvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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6 |9 x2 q4 X& b7 B# {4 G" @! K$ v(4人份)
% U: n) r5 x1 r4 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：& R# q- R! u- U8 i
雞脾肉 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( n# l' Q, S& f
蒜茸 適量
. w. V4 Z5 k4 ^* Dwww2.tvboxnow.com洋蔥碎 適量& {3 O# _% Y& V" L! t( g1 q% n' t
珍珠米 2杯
3 N- d" A$ D6 H) t  I黃薑粉 1茶匙
' B; K' x+ o8 P' g1 L$ F, C; |/ Y公仔箱論壇雞湯 3杯) E5 m8 Q" ~1 a/ ]1 ~3 k: ~
罐裝番茄 1罐* e$ X5 r+ u; [# j5 e
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
/ Q( t) r) N' l5 c( H3 V9 L7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆(略灼) 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! Z  K' S5 f1 |/ a8 B
紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, i# L; @  l  D- a' g
水 適量www2.tvboxnow.com$ A" u- Y2 z4 S8 U2 [: f# T7 s& f

6 i- x% \8 T  w: v7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
# ~, [1 H) Z% Cwww2.tvboxnow.com鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇3 D4 ]: x8 ]* x( o2 \6 a0 [
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做法：
; I% ]. T# T( I/ b公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。公仔箱論壇' V, M% G3 i6 X# ^( g
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇$ d8 {6 z' }0 p$ r5 t
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb* S0 H1 H% g( r* N
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
7 ^1 V5 F9 k+ e7 R' w% Xwww2.tvboxnow.com5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
3 d7 L: O8 }- A1 D. X6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
% [4 k  k! c  i" X% U0 ?+ Wwww2.tvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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2 o9 T5 j, I  [) h8 X7 l- z! G公仔箱論壇女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。www2.tvboxnow.com. O7 E# E2 K, ^$ k2 D5 `* |% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' V/ I  y3 p% U+ ]' {5 q8 ^- k
材料(2人分)：
* v7 P5 g2 y* B% J9 p' ^. f公仔箱論壇牛茄 2個( a* u# `& W- Z
洋蔥碎 1/2個
6 H+ G- }" [5 T" F0 C公仔箱論壇蒜茸 1湯匙公仔箱論壇9 N5 I. |$ x( t7 B. _
番茄 2個
) H2 k0 O* n  l' w公仔箱論壇薯仔(蒸熟) 1/2個
0 g$ L! F) N) r# C+ ?2 v# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許6 T- x# [( ~8 |+ f
茄膏 2湯匙
4 ?! a; ^+ P3 v; R: m; |$ V% @tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯
6 c+ p( {6 t) K8 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
7 c+ Y1 I+ s7 D7 f4 I( kwww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許
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6 Z- {! I& b; q8 ~+ g/ Btvb now,tvbnow,bttvb做法：$ ]2 i) @( w0 v$ e" g) Z* c) n& q
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。0 b8 }# y0 G. ^; X$ z+ \
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
. f1 M2 q8 M' F. dtvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
5 {3 P! u3 A7 y6 k: r9 N4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。3 z, m+ E$ X( e' p% S" B0 |7 g1 ^
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。公仔箱論壇$ t3 C/ D& n; O% H4 n6 S) {9 [
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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公仔箱論壇" K3 @$ O  ~+ d
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
( Q# F- p) x. T% {( G8 a公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
6 {; U6 V* Y; z  S  C. g6 h4 v4 ~! ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ]  e9 F7 A/ o; w/ k, {! o, z
(4人份)公仔箱論壇  |/ ?' ~" q/ ?  U, E5 _0 v
材料：
' G! h; H" o+ O6 a; l0 q3 btvb now,tvbnow,bttvb芝麻湯圓 4粒
- j) ]  H7 `/ V公仔箱論壇小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, P' G( A' J! {% ]8 ~
牛奶 500毫升
( B- Y% }1 M3 n, |" @+ O% @$ Q蛋 2隻(拂打)
: p' V1 S1 y; H& U: U糖 2-3湯匙
& n1 ]! ~/ v! }) c; a9 _) _8 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) N; `8 K- U, e% x5 S
杏仁餅碎 少許公仔箱論壇: f8 g* r3 T6 c2 H- E6 V- W+ D
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做法：
) h4 A3 V3 [+ `: ~: O# ^+ }0 Ywww2.tvboxnow.com1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。www2.tvboxnow.com2 n( `# D7 H- s, B$ ?
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
( c' d4 _0 z: O+ d, e3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇, u( z  G4 i- k: ^6 f1 w, _3 W; h
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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8 D' ^2 e) S* M6 c" A  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
& N3 a- i) c& ^. O  Twww2.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
) P& z1 |- N* |, `: ztvb now,tvbnow,bttvb+ Z( r) z" Z2 @% m8 T0 I4 L
(4人份)7 `( V: `( B4 \, D& B
材料：
/ d4 j: w6 X/ q0 F( Fwww2.tvboxnow.com茄汁豆 1罐公仔箱論壇# }5 V4 E( C4 b' B
香草肉腸 4條
# O# R3 w9 _/ B# c$ g- B0 P/ ?tvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐
  V# x2 k2 i% c2 T/ \& J" ewww2.tvboxnow.com百里香 1束
, i9 W7 b% b% m& r4 V" Dtvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉 200克
" M8 R$ A* K, w( ^鹽 少許公仔箱論壇" M- q! M* ]) u5 R# [3 _
黑椒碎 少許
% X) i2 D! Z/ T. r車打芝士 隨意7 s/ @/ S! x6 N# v% [9 g

7 K1 I6 s. |& M  g/ Q做法：www2.tvboxnow.com9 f. Y2 i5 P, e" u8 Y8 a* G
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
' W6 q. f( g: ^  b; M  P; ]公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
/ V3 A+ n' Q. C5 I& C8 K( Xwww2.tvboxnow.com3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
3 j! A- t9 y3 t) }- Z, S0 K; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇9 j2 B! b* R2 |4 F# _, U
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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7 b: g  l3 c) N# I- ~* ?4 ^公仔箱論壇材料：
8 ]6 O( Z& J# t, c% Z雞翼 20隻www2.tvboxnow.com' d. r3 n8 X; U& V! K- o& Z0 |
  v$ ]: q; y6 |7 t0 M2 ^
醃料：
0 J" Z3 j& t9 \& E% ~生抽 2湯匙www2.tvboxnow.com5 v( s2 }" U8 _! W
鹽 2茶匙
. e4 Q& U" E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙
9 x% _' \8 I. |  g# I3 Lwww2.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇; _, {# p$ t2 V3 t% {' e: Z
紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" T) @& x) n7 R  _* d( T) Y# c

- K9 i7 f8 a7 X5 [: r0 v公仔箱論壇醬汁：
7 C, {1 ?. p. r8 ^; ^, ?, s% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: J, X/ I" A( ]
酸忌廉 100毫升/ [9 Z. m6 d' A
薄荷葉 一束
3 f  h- I, ?' x0 e- h* ewww2.tvboxnow.com鹽及黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 K! f- d3 N$ z$ d* q. u

( F/ H" C9 I+ F" }) p做法：
) i2 m0 h1 B+ O$ u: S* n$ V+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M. S# |) r9 U% q7 h1 s1 v; _
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^: F' U6 M1 @/ Z
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a, b3 C" x; Z2 p6 o; P; W/ J/ R
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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) T0 b9 ^( J' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。8 p9 v7 u! {# ]0 x% J' ]6 K3 d  q
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' u5 S% t! j5 s3 c2 f
罐頭桃（開半）6件www2.tvboxnow.com2 ]/ w- w; p* y; g) b* V
牛油 125克+ P) T& f* L- X; B
麵粉 100克3 s7 C$ ~, i8 ~
麥片 50克
. s1 Z) F; E- X2 nwww2.tvboxnow.com啡糖 35克" r; @" V2 s+ `0 z& @8 r. F
迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' h  j; o- v- ], `! B6 Y, |
粟粉 2茶匙公仔箱論壇/ @# n" g) ], l1 z! \/ F
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做法：  B& T$ p, n6 X0 h
1.罐頭桃平放至焗盤上。
8 y, T4 T  u% h% F: E' {6 E, P5 G2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
  T* R  s, _1 `/ Q3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
. [9 k6 U: {. u6 s$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。0 I0 T" i6 w. A* |4 c/ z+ n# c

* I" `7 A! ]3 ~7 h. S: b) H材料：www2.tvboxnow.com) a6 a& [  U' R' Z5 I
金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb7 O& l7 I9 ~. U* l9 q4 [- U2 M- V
本菇 半包www2.tvboxnow.com  C. x  L. O/ J1 i/ |% ]! w
鮮冬菇 5隻公仔箱論壇3 C* i% a9 K' k! t, q3 t7 [
甘筍 80克
* i" u. {1 _' S0 B3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條
- S- d+ _) C/ C7 Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克
8 K0 T4 z* ^3 R公仔箱論壇薑 3片
  t9 C9 G; Y" _( E) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙
, H/ j  Y9 |# i+ X3 R雞湯／素湯 500克3 u% ~) D. A+ i6 _/ X
生粉水 適量
1 U  S0 L3 {+ Z2 N' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙公仔箱論壇. L) @. s) E- A, O
酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y6 z3 R- z3 U; l0 o8 u
鎮江醋 2湯匙
$ a. Y5 l5 l8 M" a% j8 H' G( v: @  bwww2.tvboxnow.com白胡椒粉 適量, N2 Q6 {$ K# ?% `# P( {7 L
蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb, B8 y- r7 {- ]" @4 X* M% i, |" X: @

  x# L& c$ B2 t- ~$ {" {$ M公仔箱論壇做法：
0 E3 X4 d/ m+ C5 I% _& f7 r2 e5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
7 M' S( l3 O8 E8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 T: x4 F# F4 V3 Y
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ Y6 W( O% E/ _, M
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
& c5 Y' b# R; i4 Y& W4 z0 H' e; ]# Ytvb now,tvbnow,bttvb" k  w! x0 ?0 L6 j7 \; F8 Q
材料：公仔箱論壇2 F' v- p+ W6 h  v, o. X* Z; _2 L
蝦肉 150克
! V7 a3 G$ [, o) b" c8 a青口肉 6隻
. F' X, {4 f* ~; }$ E' J1 r公仔箱論壇洋葱 1/4個; q: Y" Q- s* N4 B
韓式年糕 350克+ O, x# M  M, j, j* V- g
水 1/2杯# @# D5 ]( a3 ]: Q6 F; I7 `
粟粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb& I/ z, k0 E$ p6 h
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醬汁：4 E! b2 j* C- U3 j) z
韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% R% @/ E  |$ K' [+ v$ ^
茄汁 2湯匙
+ _: f1 t  v; b! G% a. l公仔箱論壇生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( z9 p; L; B; F9 ?) u
麻油 2茶匙
9 S( r7 b8 e) Z* ]- f4 z" H/ J( E" k' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
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  L1 Z2 ]% ]- j" l4 x5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" X: x* j2 n! X6 f, \' ~7 V" h
鹽 少許
& n9 e7 r7 Q! `) N; C0 ?5 F黑椒碎 少許
0 N% ]5 J( y1 S% `$ A. [& mtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com  r/ }$ v# X0 L& H
做法：www2.tvboxnow.com) r2 i- \+ p" ?& Z9 [. M/ |
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
  p% W6 A1 e8 I# I' M" o2 h5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
8 c' F8 {9 J- G6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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8 O4 o7 [/ C' w6 F: @" }5 s7 Q情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
5 l% p7 o7 S3 i3 X1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i3 z1 ]& w7 P% L5 q3 ^( p3 w) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: M: B$ K. |- w% @0 S+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 2塊* @- u) L( |; q% P
鹽 少許
. S$ U! o: J5 F# p7 a黑椒碎 少許
- h) p  d) s5 F' V7 ywww2.tvboxnow.com油 少許公仔箱論壇( c& }& ]% z0 M
tvb now,tvbnow,bttvb& J" i; A' k$ l) t. {) t
芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb- a( b* B! }, D7 a
牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 ~5 o; K7 `) F7 R3 z) h, g1 ?
忌廉 200毫升
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& |' ~, A0 W1 @: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 3片tvb now,tvbnow,bttvb* L9 I6 d3 I7 [" X# i7 S
鹽 少許
6 H# c5 ^! U% U$ p& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
8 y1 X- N  |; j0 G! h. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ [! [! o- d$ P
做法：
3 w1 Y- q0 j" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ v1 Y# y( M
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
  f0 Q$ R/ R; v公仔箱論壇3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
9 z5 L+ ^: l: `0 L5 v/ {% W+ `8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
, w# b4 q! i8 n. |1 Q公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

- z1 j  {, ?# d$ F! T- e' q( P& a3 A節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. X  w, w& F# C$ Z9 l
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
  E7 ^3 O0 J, H8 }7 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( m. g: ~, C+ ]
材料：
( E1 s" o/ {1 utvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)
( ~5 \: |- v/ z2 I0 F  q公仔箱論壇茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" S+ V; R8 C' }2 C& W0 O: d3 b
喼汁 2湯匙
( q- Y+ A, S$ M6 W& l" |+ b黑椒碎 1茶匙
# a- o9 H; q1 ^8 ?0 z' `: _5 K蜜糖 3湯匙
" `9 |9 a7 C3 J* t4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙 $ B7 r* O; H! |$ p- f& T6 G
海鹽 1湯匙公仔箱論壇4 ?1 j+ V0 C+ m
豉油 2湯匙
9 |* A+ v# D% `7 T" q: t$ z5 _# e& ~tvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙6 a* n3 D/ [6 H1 J" ~
油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C/ J: {8 M# o& N0 ]2 u
2 Q' @( M. l: ^; H' g5 V
做法：2 l* ~3 G# Z9 `% r
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。9 E0 J+ e2 y$ G7 N) ^: v' J
2.以180℃預熱焗爐。
2 [' s/ x1 Q4 Q5 h9 |8 R5 fwww2.tvboxnow.com3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 I/ Q9 l" l( a
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
* d: Y1 f3 E) Awww2.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb4 A  I" B# G9 q

2 f: |% c9 B9 L* Y% Q" \' b材料：
* b! J1 Y" A( V; s8 [+ C8 [" i, htvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
6 R/ b: f3 }- V# m$ F; P5 p2 awww2.tvboxnow.com粗海鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" G$ @4 h& a& w! {
黑椒碎 1湯匙+ }3 ?. a) u& O0 {# k0 ~% d. K
橄欖油 3湯匙
, k- m4 t4 L) z( Q, Ctvb now,tvbnow,bttvb; v) E' G, r9 D: E4 ~% G( B
牛油蘑菇汁材料：
  {" _4 o" n5 V2 n% n+ P, `tvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克2 U# x6 c# U. P8 T
洋葱 1/2個公仔箱論壇/ G" o9 F" c) A0 T' @0 g3 N3 `
麵粉 25克
: s+ A- I( ~/ u$ z+ f罐頭蘑菇片 3-4湯匙
8 Y7 k1 r7 L4 R3 @, w, v8 d1 S清雞湯 450-500毫升
( b: S, x( e- x- X6 H* u4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1湯匙
- p6 S2 K- s  [. \5 t% }; stvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許公仔箱論壇" k* D% g" x1 O% A* H) W
鹽 少許公仔箱論壇6 S+ B+ |/ U! E' D$ H
芫荽碎 少許
1 {' c, J, {: ^8 G, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. D1 I" m4 \6 t) Z# Y
做法：
- k! l1 H  K3 a& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。
6 x) _( ^1 v+ N" W1 w公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* x4 e9 q9 `5 n0 K
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。# E3 u9 E* S3 L$ V+ }* c5 ^
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
7 _- i2 J% `( ~+ f0 `# c5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇' X8 \, ^4 [" ]8 b% C
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 `: D0 ~! O' F
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
$ V/ U5 Y8 F) \- L3 w1 B9 b5 ^8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？tvb now,tvbnow,bttvb% e; n: j1 m) L0 w0 G7 y# B
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
) \+ @0 \8 f7 n2 S; d8 {5 {: H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' j# o% \- O" P$ N+ Z% A; n
材料：www2.tvboxnow.com2 e' {* D8 m" {- p
有機紅菜頭 1個
- H7 `* l, d+ R- Q. r5 G. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個
" l# g: l# A6 ]. r( iwww2.tvboxnow.com紅肉火龍果 1個6 c, _8 s8 W" ?3 J. c$ u" |
番茄 1/2個
: X6 m& o5 f) x) D  c7 ]2 |+ c; g公仔箱論壇粟米 1/2條
* _# K1 c0 F8 q6 `( w* l1 Jtvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條
: d- e! P. |7 ^- B" Uwww2.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片3 A! d9 x* g7 ~5 H
水 2-3杯公仔箱論壇  b4 s& @3 i, f' b' n
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做法：
& F- `/ n* J" c; I+ o1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! ~' a; x! I  @6 }+ I5 I, ^7 m
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
" h# K4 c' F. s( I3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。; ?0 X; q- ^( z/ r
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
1 ^2 @3 T$ M7 b8 C  {. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* J$ n! T2 ?; }+ r/ Z' b
材料：
% ?& @( h( A$ }& A2 s6 ytvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克
7 k7 d' R  D, \4 Q; X* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 2湯匙
$ e% @' n  K* [# u# r- @* e3 |tvb now,tvbnow,bttvb冧酒 4湯匙
- ?! t6 L' }6 e# v9 J2 |. m: ]雞蛋4隻www2.tvboxnow.com# i( k: X; }. ~* z" {) f: i* G
忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& g* K6 j. J' S- g' k( u
糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H) G2 O; G9 t1 ~3 `7 t
黑胡椒碎 少許
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" z+ U: b' a/ M4 A! Z8 N) I7 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
, E0 O0 \( n/ O' y% u. a; ]0 c1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。: o& f  r& T& ~1 x/ ]
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
) [. E, h6 a% X, v% swww2.tvboxnow.com3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。www2.tvboxnow.com0 S1 K) q! h4 _) A" N
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
# S3 |( q9 q" H2 O1 r/ F6 Y* `4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。- V* d/ d& Z, t9 |# J" b
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。2 W& g- b: v, b- {, F( h- M
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

+ L9 k: o  R; d2 R# [3 R$ W+ k5 `( |tvb now,tvbnow,bttvb減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
8 x5 k% [  V+ _. m. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K5 \; {3 v9 P) z9 C. E( C0 }材料：
8 q& ~' s4 N6 D$ k2 r0 D美國穀飼連骨豬排 2塊tvb now,tvbnow,bttvb# Y  `+ @# P- i6 M% p3 d% x
鹽  少許
6 ^5 p# @* G( L/ v5 Y7 h+ O' L) ?黑椒碎  少許 www2.tvboxnow.com5 Q. ]9 ]4 B7 p6 F2 R/ B, q
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沙沙醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l) N' U: C# y* e! n
紫洋葱  1/4個& @9 |% F( A( a# Y6 c+ c" X
蒜頭  1粒
' m. p2 |; [: s; L  T- ]( dwww2.tvboxnow.com士多啤梨  2粒公仔箱論壇; v% n# e( }# }9 R: W
新鮮薄荷 少許7 I! R/ a" ~# G6 l3 T5 X: S
鹽  少許公仔箱論壇$ L# U& p! U* e( ]: ~$ d# j
黑椒碎  少許
2 S+ z) S2 F) m4 k; c* mtvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙
6 b( `9 C1 |! M( O* uwww2.tvboxnow.com黑醋  1湯匙
# w  M3 f; B- Vwww2.tvboxnow.com
& Y/ \& [6 w3 _  F* X公仔箱論壇做法：
" A6 g/ G" l# y& e5 R) D7 m1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb: V4 J3 m, U& x7 c3 M; v
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 www2.tvboxnow.com7 l7 T3 V3 b; M+ ^6 U& g- m
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' w- p8 o4 a
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
2 o; h  j# ~) M, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
1 l* A, l$ t' H+ C* `公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。