是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb: |0 ^6 n+ I  g/ U  V
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 P- |! |+ p* j8 y: g
3.桂花馬蹄糕page 2
* c3 C. {: S7 }* |4.蜜味豬肉乾page 2, H8 [  e. P: |, d- ]( M3 v5 J
5.蔥油餅page 3
: H2 N$ g1 G6 t( K/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
3 a5 J2 ~1 c* u- U5 P" z4 s! vwww2.tvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 3
6 H' |' C5 \- j, f8 K: S8.迷你砵仔糕page 3
  l% m3 O9 H" G7 G  x, Y9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3; k  t! X. h1 w9 u& A6 ~* e
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb* s  y5 I, j* q% n& [/ T
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb; x. \; s! E/ B& }8 e& B* m
12.超軟的火腿芝士包page 4
; Z8 ~/ @7 n5 s8 G" u$ g& w$ owww2.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb- i0 g3 I' I5 H6 p; e
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇. Y" d2 J8 v" g2 p
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇* @/ Z3 d8 T- J$ V. O6 w
16.印尼炒飯page 4
3 `6 t8 ]* k; X% y! r8 P, \$ S17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4www2.tvboxnow.com: Z" e8 `  b) L* `2 z# ^
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 D# T: O: {+ R
19.葡撻page 4
2 H! {1 d. O. Z. H; S$ xtvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4* G) S0 @( x# N/ H; s  C2 K
21.香辣牛展page 4
) B' z3 I8 Y# s) C公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( M4 T& ^/ T; s; K
23.小籠飽page 53 l! }+ L. o6 `% N9 B. z
24.日式小脆餅 page 5
6 ^, X2 [4 o1 [6 F7 u/ F3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 S  c' n& @# x) w2 L
26.糯米蟹飯 page 5
4 A8 b7 z! v) j3 C2 |1 }: @www2.tvboxnow.com27.貴妃雞 page 64 p* ^: L& {% D9 u
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% s$ `2 W3 z, @- l
29.紙包魚蝦盆 page 7www2.tvboxnow.com% h' C4 G7 T! d% ~8 _3 d! J
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb& U3 T* H* }. L, S. y
31.酸辣湯page 7
9 s9 o: e6 U+ ~& P/ ?3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7; U/ a; |0 A9 D0 ?/ z
33.蘋果布甸 page 70 n, D& C" ~& o
34.碧綠蝦球 page 7www2.tvboxnow.com" Q* z( W. P  s6 E
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 N8 X  H( e- `; J/ J
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb4 T' Q  t7 y  x# I; S
38.骨香鎗魚球 page 7
) e5 Y' G, L8 b; n39.辣味茄汁長通粉 page 7
0 Y  V% N' v7 l/ D- [40.韓風牛肉菜卷 page 8
, w9 ?8 p; W. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
/ j0 R9 E0 M7 W9 K. o( ^9 V: l- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8
8 l9 q: f9 V  ]2 Q; |6 g4 i43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
# E9 L5 F% k! L) V) W44.日式肉鬆飯包 page 8
+ W1 w) ?, w, k+ xtvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8
! ]  v  I, L% V$ e& Hwww2.tvboxnow.com46.白雲雞翼 page 8
4 n' {: ~  s) K) Z" S  {47.香煎惹味豬扒page 8/ t0 [& T+ X4 z( a# g
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
" |' ?4 Q/ k! R  Y; A: r. h6 n% b49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
7 s% N7 R, L- g& ztvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8
& E/ ^8 |- {9 D2 Mwww2.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9
2 d6 _/ R0 o+ R8 a9 Z52.海鮮粉絲煲page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) R) x4 F3 E
53.五彩香辣帶子page 98 X9 E# O0 r, O6 k, X0 ^$ N% r
54.香茅甜辣蝦球子page 9. I7 M2 j* F% ?3 k3 I
55.素炒什錦page 9
# q0 P8 }1 `/ n3 Q% t5 l* Itvb now,tvbnow,bttvb56.快速辣味涮鍋page 9
  ]1 o9 Q/ v; U. v* C" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ m2 w9 \% p+ `) ~. ~
58.番茄豬扒飯page 10
* p1 R6 f! X& v7 D( L5 p公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10
1 {3 v2 b) S- v2 j  v/ O60.香草蠔汁魚扒page 10
* d+ `  R7 Q) S2 ]9 k, T! ]) `6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10
% c8 K& d) Z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10  s- T* b* p/ Z& r: u
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) Y8 H7 x) c' a  b# c8 l
64.蜜味牛仔骨page 10
5 ]* g7 ~9 {' P% |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
" h2 r$ ~/ F- l/ U( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
: J& s8 @% l0 ?tvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 l. _  E0 E0 I" _- c
68.東坡肉page 11
& B- G) _" j4 q+ E# j69.黃金素冬菇page 11
5 }) a; }% Q7 w4 T; v( o7 X70.翡翠鮑片page 117 z0 |) I- K5 O' Y; \* P# {
71.香炒辣芋絲page 11
. {' P: r8 }5 y8 ?5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
  A4 {! w- _6 T5 \; {73.辣味牛蒡page 12
1 N& p3 h2 m% Y0 r$ H$ K; V7 i74.紅燒牛腩page 12$ e0 h( I# G; Q: \. Y( y
75.蠔油玉子豆腐page 12
% n3 S' C5 ^$ p( x+ f+ K$ K  {4 s* {0 j76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇+ t  q. A$ S. e7 U* O
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. h# Y+ o' H, [6 ~8 x! j
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb' `, u0 k5 q6 W7 F
79.香檸三文魚page 12
. i, g  T" P; B' \80.香草鴨胸帶子串page 133 t$ D& h8 ^: F) T. P
81.蜜瓜牛柳卷page 13- \! N8 p4 o3 `. b6 G
82.紅酒汁伴烤羊架page 13/ e6 b' N) r6 ?: v3 _
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
. @0 n, ]; W% ?www2.tvboxnow.com84.俄國牛柳絲page 13* `' c/ @7 V2 I; d
85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇; ]  {- H4 P2 X5 p. a2 o: z- A0 \
86. 蘆筍炒龍脷page 13www2.tvboxnow.com0 x( V. G# h4 [+ B' s
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇1 {9 F* q% C& S6 p# l: A
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
+ u0 g/ v- u8 xtvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
9 L4 |( t0 ]) @4 \1 h& qtvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14www2.tvboxnow.com3 {. e% j& P# C- T( A8 Y
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb! S8 ]6 j* b2 V9 P( g
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
6 V$ Y. c' h8 o) T" e9 L0 N93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
! _7 e, C$ c3 s  H+ f94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ |5 e/ F! |$ i
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14( r& L* x; h! H1 N  z4 h& X& {
96. 魚翅釀鮑魚page 14# m+ |! }7 ^& H4 e
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
: k# U+ V2 E( E) Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15
6 ?; l8 {- P' u$ l- D( U, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
4 d. \( c' i$ B/ I; Mtvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. J" q& l% y8 r0 O6 Y+ l
101. 三色椒釀鮮魷page 15
" P7 Y1 e( w3 D# l  Z  |tvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
1 Y6 p+ `: X# H9 j8 F% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15- t+ E* `6 X" V9 _7 o" w: C9 m
104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# F% c; l$ ?" ?
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* X: _- S9 u3 d- m% f4 g+ R) ^
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16www2.tvboxnow.com; G7 |2 z1 r% X6 _
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
5 x0 C# f1 _: |2 X公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 16
2 b- P+ O$ x: U( f. L8 X' w6 q公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 168 d5 W7 |+ B- x* j2 N5 {
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
1 H1 Z- b1 F9 S$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
- ~1 z) l% X! r112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇3 u1 L" {6 t) j; H: o3 d  v' X2 J
113. 焗烤茄子page 17
" K# _7 E" k7 b5 H3 V$ R0 Y0 }  N7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17
' @7 A- G$ ?, e5 Z4 u: v7 M115. XO炒蒜芯page 17
4 d# |1 E. _( O/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17
- o" K/ E  x1 J% [  d' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb' J/ j7 j% P8 o  L% F- W
118. 串燒龍蝦丸page 172 i5 H+ c# I: S8 l5 b4 ^: C
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
( R6 [$ X1 A- A+ l4 j- [! ewww2.tvboxnow.com120. 芝士牛肉餅扒page 17
- x2 v/ I5 Z/ u/ f+ r公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18
8 f4 t+ y$ S& {' n* C+ c7 U5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18
0 Z; T5 k& n. Q3 q. Atvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18www2.tvboxnow.com" ]; e  z- x, E: w
124. 酸辣魚片page 18
/ O) W4 M. _" q1 Q6 z125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' b* d5 Y8 [8 B+ V& r
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇8 c3 @& C6 i  c3 _
127.麻婆馬鈴薯page 19
& H) ~6 N$ M& W) i公仔箱論壇128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb0 z) n0 c2 b& a. e0 {4 I( T3 k
129.鮮奶茶碗蒸page 196 `, j6 H% s5 G6 Q2 T- a
130.紅酒燉雞page 19
8 b/ ^+ L" C7 N+ b1 G0 k* T" T公仔箱論壇131.堅果魚排page 19公仔箱論壇0 Z( E# F+ U" A! r8 }# ~9 c3 \' V
132.麻辣豬血糕page 19
7 b( f# S! b, q1 R( \: Z8 l; I& @; ltvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' \7 E2 N. r1 j/ \
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( d: Z7 R2 N3 b0 q% `
135.秋葵拌豆腐page 19" d7 l9 U5 N# s6 h& P
136.滷肉豆沙酥餅page 19
4 r# {- N5 E; h* @% Y  t! K137. 粿粽page 20
" i0 }2 c# B/ F8 z, i138. 鹼粽page 200 L: e+ O/ I% p% _& ?! |& B) [
139. 黑糯米豆沙粽page 20
; I* M; u% r( l, f. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20
4 H5 e% G4 {+ e, _$ S3 i7 C141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇' z- d: x0 ^: v9 m( @& M3 b
142. 台灣北部肉粽page 20www2.tvboxnow.com! _0 D! P: y' }
143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇4 j' W+ w. c& C) H  v; z
144. 北方粽page 20
' @, f( T9 i; N1 Hwww2.tvboxnow.com145. 廣式月餅page 222 S9 ]* r* |& I. }) ]; c( K' r
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! E! U6 i; [3 P% v& U) l
147.  椒鹽月餅page 22
1 }: ^5 n, H0 q- S" ?# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22
7 C* a+ J, K  p/ B  S公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
# l$ g2 r& W1 ^5 A5 T* u0 ?150.  糯米飯潛水艇page 22
2 u' _8 [, _7 e8 w4 l7 E  ftvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22
1 f" k1 f+ }" Y, i7 f9 Vtvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇) e$ `% q/ O2 P# f1 c
153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb, I$ K% q$ Q( d( }; o+ y  n0 ~
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
& g" K. \' D+ L  T- _& R1 C0 b1554.  焗烤田螺page 22) @2 U3 T& p- F1 p) [; v

4 G7 P+ N8 @& g2 u- atvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法
7 d) L( ^- |3 Htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' n9 _& |) G3 O' `# ^% Z
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇6 H$ b2 ~- `' Z; W7 m: h3 ]6 y

5 E3 t" r2 x' a; D公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; O& O" b+ h& O+ F' K- q
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
6 [, l& v5 Q7 W( o4 v1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
: {- ]* @! l: j  V! X1 [* m+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, ], b; D! y
腸粉豉油 : www2.tvboxnow.com% ?1 X3 h" o2 Y- {# ~
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
( e# ~; t" m" V* ?( Z公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
4 ?  M% P" u- s: _公仔箱論壇
" V) A$ e; h7 `; L  y0 i把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" H3 a: P1 i" g6 n* q" S

6 q6 H$ @  t- J% h7 O蝦米腸做法 :
: Z) e2 S  Z) e% \6 }) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. $ Z# n; Y" Q- P, f8 z5 Q
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb# v: b7 m3 `1 g: T: w
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. , b7 K* {  O! D2 ]( F& {3 x1 g
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇% n) [; f/ Y  q/ T, P% P/ |0 @
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. - _& N( \0 L5 X2 C) @: J
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
4 {( f3 T# Q& ^& s. [+ N4 J- b* `) s6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
. ^: S( \# I6 m( I! m* [www2.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb( K8 s* V& k7 U8 y! A% L! d
www2.tvboxnow.com, w2 ^: f. b1 N0 _9 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 www2.tvboxnow.com- _5 b# |, n3 v5 o: C3 L6 X) M
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

% T" {% J5 Z: N0 `. k
辛苦晒拉
8 `% |5 e0 D: y  D# D我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :3 `# U% b! Q7 [3 Q" \: D- g& W
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
0 P! J; M  L" }" M# @, M4 y公仔箱論壇2 [' A2 l7 g& q0 i1 k0 H7 v
醃燒肉料 :! l9 |. Y0 X6 g% s
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
0 p( ~+ _5 ?& u& x+ utvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇0 z- F* n8 y% e! v( D5 ~% H
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     ! Y7 o1 X" R. t6 M+ n: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 }5 ?9 E+ J
製 法 :
3 Y! e( c: B) g# u8 K公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
; \; Y1 H7 r/ P7 _  f' @7 Otvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
$ L. N( c2 Y& H8 I( T公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 3 A$ A" `9 m- X9 M( B/ X. x9 `
其他材料拌勻後再平均抹上.
! O/ \: U. O4 U  p3 p* Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, y& Q# V3 K* ^; i, n; d
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多www2.tvboxnow.com- r6 q2 W( G2 C  J3 b
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 1 @" n2 q" Q, {; d
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
3 ~' y$ d* L7 |5 B4 |公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
  Y' X( r3 }& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. ; U3 X. T- C6 v0 c2 v
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇# d+ f' N2 R' N% K% l
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
; r' y* P6 p9 v! }www2.tvboxnow.com公仔箱論壇" K& O/ p- A& ~7 P4 \
注 :
- V2 k; ?* c, E# J: i5 W+ ^* C0 Z1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
6 \0 s+ k) ^! z! K) m3 Y4 Q# L公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
/ [4 Z0 S2 b7 q: o, E2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb. W5 W& s- I% B" G/ s9 n/ W
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
) ?, v9 l6 [4 ^) c/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
( P# I( f1 ^; W& T  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb' `1 |0 a$ k' _, ~0 X3 H: @
7 R+ s8 g+ a0 {# N% z+ F
製作 ２）
# l- R# F1 l/ @( @! R$ \4 r3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m+ `: {% J2 t' R0 wwww2.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.( l2 b) c- M; Y
製作 3) 6 W6 _9 y( @5 d  X" K9 n

1 ]/ W) T/ p! {. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.www2.tvboxnow.com/ N; G' o- U+ H3 P0 W
' X# L" P+ @6 A, y! F* z
製作 4)
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
  r" p, B4 y9 n; d& s( `  S" `# }www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 ^2 o. L; Q6 ?; ?" s1 _
製作 5)
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# l# s* V2 A( [0 {& V& V" Z用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
. m8 V" n1 |% |$ ]* Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  D7 x& s" U& Z$ g
製作 7)
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& Z" b/ T1 R& _/ v5 o* |3 c, _完成圖
$ o+ u! z( s! w7 l' q0 `公仔箱論壇% r2 K- X% C4 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C8 b, l4 r5 ]( P

1 r+ h7 F3 L$ y2 F9 L2 q/ J' Twww2.tvboxnow.com7 I# R: {% Y. w5 E; {
桂 花 馬 蹄 糕
1 a% a. h! S$ m6 ]1 A' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 P6 p3 c- `
材料 :www2.tvboxnow.com; `! g' A' V( m% R& L, j
www2.tvboxnow.com8 r# u) C8 P: q: E) N1 h* A1 g) v
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘www2.tvboxnow.com' ^! d; q/ a: @! |
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
( G+ p- o; ^0 G, Q馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻. H& C% e0 p9 E0 c
www2.tvboxnow.com+ |) }, E# z  D# ?+ a; o$ a
栗米油     1/2 湯匙    % f9 f7 F2 L' n$ A
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
5 u+ G3 f5 b4 o% t8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g
1 t9 e, j) A2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N8 j' j4 t# {' ^4 z水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 C, w' O8 J7 |+ }6 Z7 @$ x8 W

. e8 M  u) d' y, l1 O& x" g製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb! ~: R0 t& U( r/ A: ^

- `4 v' O* M3 G$ S/ D; x1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb; L) N. Z& b/ |8 x1 i- N
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.www2.tvboxnow.com7 y2 M" v7 k2 ^) Y
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
8 r. G% t6 H" swww2.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
& K! u7 {8 O/ c& Qwww2.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb, V7 P! A$ Y+ x/ @6 H. f1 T

5 {9 H$ F8 _" t& s+ bwww2.tvboxnow.com注 :, Y- k4 h. X  b6 q9 A
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
( s+ R6 b4 `& L2 }* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇- s+ N* J: Z, A
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 b9 J* p+ x4 [% i- O
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
% h6 p1 U+ ]. s: b0 l# _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb& r5 j" d4 z1 @0 I! Y

' Z/ s9 C. e& R2 X5 |* htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]