是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
% p" C3 Z7 N- Y2.自製脆皮燒肉page 2www2.tvboxnow.com9 P8 }5 E" J& U$ E& C) L3 R" T
3.桂花馬蹄糕page 2
5 L4 Z: N% ?. swww2.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2
. S, g0 I4 D$ Z' _0 u5.蔥油餅page 3
( K& ~- t, Q" T4 {. ?) htvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
: C1 D7 A: ~  B5 `, c6 m' V, K* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb+ w  b, `# h" S+ S8 X
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) u# J$ v  C" a! ~/ P( P  j
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
* p. c7 E+ g: j公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 3
1 z/ n5 v( `" c. J/ ]! jtvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 a) G; B  H9 c
12.超軟的火腿芝士包page 4
( {% M# B( Q. x. Z2 y  p5 z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb) l* ]2 B  I  _* ?
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb2 }; R5 i" D' H3 c& Y3 t8 ~
15.黑白糯米西米露page 4
) w7 P# n( G. G7 H" ?& c) K2 k16.印尼炒飯page 4www2.tvboxnow.com- u) ]! d" K3 i: G0 h4 S1 D
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ u& p+ ]( M
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
5 O; ^$ V. w8 o- ?公仔箱論壇19.葡撻page 4www2.tvboxnow.com/ [5 H4 n6 D; s% v1 @6 R5 B
20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 F$ @. W/ E/ f7 r6 m8 v* T, v- f
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?- E" Z/ g. i9 L( j; X
22.桂花金子糕page 5
6 O7 _+ j7 e4 p23.小籠飽page 5
# |6 x5 w+ b( F/ Stvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5
. _, {3 E4 q) T( Y& B: c- Q% N- }5 Ktvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb7 W, r: @" c. A& v8 R7 }% y; Q- K7 X
26.糯米蟹飯 page 5www2.tvboxnow.com3 z& C# Q4 U; _! V, b( [; q
27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb8 K* F, }4 a7 s- V* K! Z' `
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
1 s8 R3 M! b8 C5 ~, F6 v) q5 g$ `www2.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇* o2 v' n. D/ r
30.油炸牛肉飽 page 7
. \7 t2 q: J1 Q9 S: |$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
; Q! m, H* z3 }4 V* \32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇+ j2 @8 b( D. V0 A% a6 L  ^0 n
33.蘋果布甸 page 7www2.tvboxnow.com" T# o1 n5 e, ~3 ~7 Q/ C0 T
34.碧綠蝦球 page 7
& w1 u" Z3 b  `# @tvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7www2.tvboxnow.com- h3 U8 g; N3 y4 s" m, x9 r
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
; @/ u1 k. G- D* q38.骨香鎗魚球 page 7
7 i# ]; j; X0 dwww2.tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7www2.tvboxnow.com5 r0 ~% P+ p+ k% F
40.韓風牛肉菜卷 page 8
: m. `7 x+ C7 i2 f6 W( ltvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
( P8 U# G7 g: B& \/ e5 ]tvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb/ W: [1 l4 D% i, y! [0 {- E
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
1 D7 R7 O6 \) @# }( G- r( T$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇' ~) v" i5 V" m; }4 c- A
45.香辣芝心角 page 8
# S6 J% n# F1 K9 c: v5 E公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# ^2 K8 ?! ]; y. G0 o( i9 k3 ~4 c" m
47.香煎惹味豬扒page 8www2.tvboxnow.com5 ^% _) a8 z& n8 H5 s5 P7 x6 l
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
( W9 J0 V. N1 {8 Q3 n4 qwww2.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇' X. a) ~* |- F- C$ J
50.香茅雞中翼page 8www2.tvboxnow.com9 Z6 Q& x, f4 [5 q& |1 ^
51.特色上海年糕page 9  g( B4 \+ ^3 v
52.海鮮粉絲煲page 9www2.tvboxnow.com0 C- c- C  J6 u; P
53.五彩香辣帶子page 99 ~+ d* K0 Q8 |
54.香茅甜辣蝦球子page 9
* y) \2 l  B( ~% P% `+ U( I8 _55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 w. R) d8 Z- O3 ?* O
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇+ ?$ R% \. ^  \  Y4 K
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( p& j/ u: w3 {+ ~# M4 R
58.番茄豬扒飯page 10
1 E; {4 e( O; i# }% D3 B  a59.印尼炸釀蟹蓋page 10
( }$ a4 h3 m" h% K. F+ x7 u! B60.香草蠔汁魚扒page 10
0 E: n& u; Z9 u2 w2 s! p公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
' S$ M* Y% }0 [. I+ `, E62.XO醬燒雞page 10
4 _, r% V" Z. Z5 r3 G63.焗照燒豬扒page 10
% S% N/ x, P$ p/ }公仔箱論壇64.蜜味牛仔骨page 10www2.tvboxnow.com: R6 d4 I& h$ T' N- m4 G* J
65.黑椒牛柳粒page 11! J; g: t$ G$ p3 v+ Q
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11. Q2 V1 M. b" d. _
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p  C+ {' A- B3 n7 l9 g7 P
68.東坡肉page 11www2.tvboxnow.com4 n  l: L. B8 l+ f3 x2 G0 E
69.黃金素冬菇page 114 ~7 h! y  W+ d; J
70.翡翠鮑片page 11
- |' i8 a! w- @  D; U0 s71.香炒辣芋絲page 11
* r2 \( n( J2 m) B  l: c$ P公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
; U/ v# R3 ?% `1 Rtvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb- f9 m/ x4 U3 j# m& q( q
74.紅燒牛腩page 12
; _+ h3 Z) d' Z$ p  `www2.tvboxnow.com75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A  O( {2 e; s. R
76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇& c, B/ n+ {' Q. m
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
1 E8 X9 H& G# _9 C/ b; Jtvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12
! k% w- [1 s( H. Dtvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
2 d# m2 \: Q, D; ?* ^0 @$ _& D公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13
9 _' u8 q, p9 j8 L公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13' @1 f: y* I/ B2 D+ `7 ^
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
6 U; w' L) S  K; C5 ~3 Qtvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
% B" a- C% r. [2 Ytvb now,tvbnow,bttvb84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb* |6 T7 x7 U$ @2 {
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
7 n0 J& W9 w( B3 G0 _6 S86. 蘆筍炒龍脷page 13
( }0 n, e# G2 Wwww2.tvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
4 t6 e9 r2 K& W! w88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13www2.tvboxnow.com2 m5 e1 h$ `7 a! f  C
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
  o, k$ }7 p3 G, ]90. 田園時蔬意粉page 14
. R- T' y5 d' Z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14! u3 [* u  T- _7 ~% E
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14www2.tvboxnow.com3 w1 M! H; T2 t+ ~5 u7 Y3 C
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
# h5 r3 {+ u5 L+ m& t94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
* j0 v; D' ?) Q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) J$ @! y! j! p+ ~& F
96. 魚翅釀鮑魚page 14
; O$ V" T( Z; swww2.tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154) |$ ~' y- t1 V5 V1 M
98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O1 H- f8 k: X0 |, t# {' N
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
2 d3 S3 c% Z- `2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
- a0 G3 v5 ?0 R7 C公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15
% c- t5 v  F! c  T5 N3 hwww2.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% J3 L/ g/ a3 j* I- b8 o
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j, t! B8 A  ~
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇0 h) v4 T0 j' h& W0 K, y
105. 叉燒羊肉丸子page 16
" |' F: h- j5 u6 Q9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
: N: R. c$ E. Ytvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
. n/ U5 ^+ J, i' t( Gtvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16www2.tvboxnow.com- E& H4 }- j% z2 J' Y
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
. u6 y. l2 r4 j5 C- ^9 ytvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
* k: V: }2 t! h4 M1 Z: E6 ?111. 雙璜炒天使麵page 17
7 w7 ?4 h% O( p( V, y; p9 Gwww2.tvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 17
2 |$ c7 i$ e, }" u7 L# q. ?公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17
* t8 a$ |( J4 u5 P" Rwww2.tvboxnow.com114. 宮保茄子page 17
- r7 T0 m: [( c3 h  x- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17
: P6 @- a  R9 |2 D9 ]% Y; s' [/ g公仔箱論壇116. 蠔油炆冬菇page 17
0 c$ v9 y& j$ U. |2 I公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
' o1 j! v! ]# Z; D* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17www2.tvboxnow.com4 Y' p' l: X8 D" w. E2 X3 h; A5 A2 T& f
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
( e: c: R. g/ _4 Stvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) b/ ?# s1 N! m  C$ @( }# f% I
121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇# L6 _* C6 Q8 h& ?; O& K7 ^, j) J
122. 鴨肉沙律page 18
* n# a/ d: u5 J$ a1 W9 q123. 醉牛脛肉page 18
: G- L+ c9 g+ B% i# D* qwww2.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18
6 o: b% d. m' Z; l& f" u125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb; R# O3 `& y) \* F! u
126.青醬雞片捲餅page 18
% K1 ]- e- Z/ X- ]; ywww2.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
) |, U; T8 z- {% S3 L2 _公仔箱論壇128.芒果豬排page 19www2.tvboxnow.com4 U' h2 e! [7 a4 U1 x% P) [
129.鮮奶茶碗蒸page 19
5 d% G! H& y. Ntvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ s4 x* |2 R  T, P
131.堅果魚排page 19
8 \9 L" u7 Y- e- j* p132.麻辣豬血糕page 19
* G1 t$ c$ A) Y6 T3 x' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19
( u. L3 B( }+ F1 R: y$ i7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19www2.tvboxnow.com1 [# {0 ]$ R: _8 M0 [+ `1 P
135.秋葵拌豆腐page 19
* B' `. E- W* K( ~3 A136.滷肉豆沙酥餅page 19' T$ V( j3 o2 w8 A. |0 A
137. 粿粽page 20
. Q7 M. Z2 B) F2 @. Ztvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 20
/ |6 k+ V. X! ]- _4 J5 v8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇% g* p/ n( w" m
140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 I! Z4 p; r
141. 廣東裹蒸粽page 20www2.tvboxnow.com. `. R1 \0 M0 B& t  z' e7 |6 M
142. 台灣北部肉粽page 20
! H8 v1 r4 p* r! {/ W$ ^公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! H# ~& v; t4 n$ e
144. 北方粽page 20
3 b$ q. l4 ]; D# a8 V- I0 M% W0 ]145. 廣式月餅page 22
+ w; B+ A; _4 U( s, H/ e7 m146. 蘇式月餅page 22
8 @1 H/ p5 z* T5 Q) D147.  椒鹽月餅page 22/ V1 |9 n" B9 m: W; j
148.  水果月餅page 220 W6 c0 e& t' V% i% R
149.  抹茶月餅page 22
2 P1 k* j' u" [3 s  \. u% ~0 h+ Stvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22
) I& B1 L% l8 a151.  山苦瓜飯盅page 220 N' s  U7 _+ ^" T9 W
152.  蜜小卷蔥燒page 227 v4 V. `- k0 M5 g# P) E( I  K
153.  花式香腸page 22
( {# B# \; q: q; U& j0 X4 D154.  焗烤鮭魚薯片page 22
) ]9 C- D8 I: l公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
9 c$ E* p* r1 M7 ^3 n* a3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; {: `7 O+ d2 z% B9 z) G
微波爐腸粉做法
9 b  B; L  t6 a* _$ q% i$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 O. x0 F  [
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇( j" l: t( n( I/ u" q

1 ]7 W3 V0 }( C1 \tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g / l" Q, w: @7 T3 A0 p
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w& n! S! u" a8 y/ O6 n
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
: X2 o, N; j7 F9 A  Y2 ?# fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ x: z" \( G; w8 T* F
腸粉豉油 : 0 S: i3 \0 }3 j" e% s( c1 c% m8 @
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
: P1 c# q7 o/ |3 Z8 J/ @# B+ [糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙, f4 j5 `+ }1 w3 E7 |
tvb now,tvbnow,bttvb* ~* v; e4 H, F6 Z% {3 A( _. ]2 X
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www2.tvboxnow.com+ f; Z1 b. f' D0 a% f$ o

0 R( g* g8 q, ]$ b" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
( t$ W3 L+ _" v0 h( D1.把材料開勻, 放置片刻候用.
0 c1 s4 |0 w- E+ B3 m2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 Q0 \3 C3 V" @; j" o3 D
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
  R$ e0 D+ R6 o2 z3 g6 }tvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
0 l+ P. `6 _% r' c* O1 u5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
& J" d/ S3 P0 ^$ l( J+ R- O0 O1 Ewww2.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
. i9 T# H# L( i6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
5 E1 z' }' o9 Q% @www2.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇) _8 _# l# F; `3 ^; c
公仔箱論壇! h% n. Y+ `3 |. x8 K" D8 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
) z/ d' N' ^* }6 @無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

1 R: }: S% ^( N9 atvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉 7 _! n# }2 B$ i2 \
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :公仔箱論壇: Y/ M! d$ N6 u. e5 t2 x+ a3 A
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量6 ?* d% L, g  |% Y

. K% P- S/ F: z( N# z" u/ A% J4 Gwww2.tvboxnow.com醃燒肉料 :. l9 a+ \: g7 o8 k- W) p, @, @( @
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)  _0 u# v7 ]* F/ D- @$ s# z
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙7 @( |" q9 e" O# Y! M0 M
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
) S) I. t3 A5 P" S- e公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# e6 Z" @3 F4 V: Y8 L7 g
製 法 :
' U* C% b, i- h  {www2.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
* c: Q2 a; Q6 |3 m公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y  Q1 ?+ {% ]9 D) `6 g
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
# }0 u$ I+ c4 i. K% Stvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.0 O; f: m1 f6 W9 z, W( v, a, K
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
! H# e! Q9 ]3 ]. w: ^: H9 R4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
" O! J7 B6 N& v8 T, J$ `tvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
% j+ h- _/ k. T1 g5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇* ^: `! w/ l8 @3 k1 n! h, b
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
) |! g3 r  d' }. o/ _公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 3 R- q- Z% h! y  k" ]1 P
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb& d' e7 e) M7 a; V& R
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
: z. I# l- h0 |# a" S5 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 P( L1 Z. ~5 Y, T& J/ _2 e
注 :公仔箱論壇6 c) h+ s. L7 W  r- Y
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www2.tvboxnow.com) v9 j8 M3 N$ c% M+ G4 y+ ]
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
) H' C7 t; x+ h( G* t! o! j2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 9 Y1 Y8 ~8 H9 T$ C: C
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
4 T  Z4 a3 F% x# Z: S" t; zwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 }5 S. c1 i5 {4 J
製作 １）www2.tvboxnow.com9 z3 V4 D- _% `! B) ~
www2.tvboxnow.com5 {  Z- ?: \* `  S( p/ [
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
5 T8 z1 d% b1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, w$ x- [: I, B
製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb0 k% ~$ B1 y& M  ^% d5 A/ W: f

" R; l: b* O; l4 y; }+ d) A吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
6 W3 g1 \' R6 i# \www2.tvboxnow.com製作 3) 3 R* S1 o$ }+ N' ]2 E: \/ s

  t9 F. L$ \" H7 M0 ptvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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* Z0 ~2 }6 l+ g; f. w8 i: A製作 4)www2.tvboxnow.com4 S5 M6 s5 R6 ?; Q$ y. s

4 _: B, a( D9 q7 @* f' F9 @用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口." `1 `# z* L. S+ j# H% A$ B7 U" z& V

, |& f+ A; s) H- _2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5)
* ]- e  X& y2 F# _7 l1 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 C. I% p4 Z! a+ F0 t1 G; k
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
4 P7 {, a& z5 T& C6 ]: z; @9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b, G% X8 E6 {$ n1 @' k$ m製作 6)
" B2 j" X6 V4 O' t4 ?  dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 k7 ^; c3 E" t
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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9 |- |# m( `3 C! I% n% i" }3 Dtvb now,tvbnow,bttvb製作 7)
% Y3 d# o2 @2 a公仔箱論壇
% J9 D# ]7 m$ g/ \- `) |www2.tvboxnow.com完成圖: c; t' Y- u, o0 w( H  ~5 x, l

* p+ {1 `( f( a公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
  B" o( O& R7 F  U1 M; E. Awww2.tvboxnow.com% z3 n% L3 w6 {; R3 t4 v' E8 k

- V2 {5 i! T' J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕: }1 h$ n, |, N! }% l

9 \- s. s/ |6 U% t6 e6 T# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
4 e# Y6 r5 R' h9 m4 l" Swww2.tvboxnow.com
9 u0 ^1 }- {7 x( F: t. n桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z* @% J3 g) ^1 S# c: I0 T
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
4 h1 C  l4 o  |3 Hwww2.tvboxnow.com馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇4 }! [( @8 h- W. h: B/ J5 L9 @' n' A* ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 T5 ?2 b" ]3 b( M. u( U" B( U
栗米油     1/2 湯匙   
: @% [* Q: V4 D* C白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb- t+ q* F, Z( e0 {  P# g1 z; L2 w
黃砂糖      20 g
4 w- `" E& u" b. o! P  N- r
2 A2 D3 P' D4 }公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)
3 q6 H7 r" ?$ t! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* P( f0 ^  K! }3 A( T7 W! Z) C
製 法  :+ [7 q& V3 S2 v' T5 i. t6 ~0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]& {! R0 X3 x/ x3 X
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb% ?- x4 R1 ]& V/ F* ~2 A
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
, O- u+ R9 p% f' L; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www2.tvboxnow.com! T8 O" Q3 Z  \8 k3 {7 r! l1 s+ ^
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
/ I" H; P- c8 j4 @% ^! {公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
* g/ W7 m6 B: b. [1 n& z4 o# d$ C8 }www2.tvboxnow.com公仔箱論壇2 _! N# L6 q5 t$ ^0 `2 Q! z( R) w
注 :' ~( D2 x5 o. j. t( a8 c) C
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 D5 b# n0 y2 K3 }
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. $ _+ o# O2 G# ?5 Q2 Z) {3 Q
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www2.tvboxnow.com! _" q3 P4 e5 e# [) y! ~9 q( `' W
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 N6 o* N( x; B) ^. K1 X3 D8 p
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇9 _4 ]% P, `4 A) \8 F+ \

2 P4 n, I  t& N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]