材料:2 x7 r4 F* [) Q, F1 _ {* e4 a
自發粉 80克
( H* b1 |. k0 L& Stvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 20克
: }! I7 f) [# _& _0 ]蛋 2隻
/ B# M' X: n, U" D3 j) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 50克
! d% F7 n2 q& k" g3 X7 R白砂糖 30克
3 u+ {- n) p- ^7 J) D( t* [/ J牛油 30克
0 W* Z2 Z% f3 D! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) B% F& n9 f1 L% J
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製作步驟:
" j" W) Q" f' \- T+ N8 R0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 溶牛油至液體狀態 。
/ l' z, f6 K5 y- ?" e2 d! g+ i, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。www2.tvboxnow.com( s. J$ I# j* v) `
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb: D+ ~, F& Q, _0 M' X/ V( `
4. 放混合物於器皿中。www2.tvboxnow.com) I: D. P6 u+ e4 {) |: u
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。; |* f+ J( n; ^* f
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心得:
8 M: e$ k0 s" y& C8 Stvb now,tvbnow,bttvb(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.www2.tvboxnow.com5 u) ~+ J [1 {9 K0 l" B) |
(2.) 黃糖 = brown sugar.tvb now,tvbnow,bttvb! E* P2 r7 K; }% G
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.tvb now,tvbnow,bttvb: b. M4 s! H3 |: r% o
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
3 l) E) |5 p' k# O5 t, ~8 b(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
# o' R% e9 G1 V! f$ Itvb now,tvbnow,bttvb(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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