簡單定難見人見智 ;))
- m. z6 K% n% ]! I! U; _www2.tvboxnow.com
0 y ^6 ?6 h- x* N5 r2 Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ @1 I8 Q# n) E0 R" h n
一、燉排骨
& j/ \- M1 I. Y: c' B2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- [& j7 Y; v ^9 G* ~
炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 公仔箱論壇5 Y7 }7 x! I3 u# @
7 e+ F) \' n) l0 m' k
注意：
; {7 }( x* J4 \8 r* p2 B" Ttvb now,tvbnow,bttvb3 z3 }& q; |$ A# E( |1 Z( _9 \0 w
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
0 t2 L L; n7 O# Q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1 |4 a& M: F1 x7 i9 Z1 c
2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 # c# i N8 A8 \! g6 l
7 o( c; @6 j% |www2.tvboxnow.com二、悶蛋 + s2 p- B+ [# Q$ h
5 P m' x3 L. C' Y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb& g( c8 `1 c* e5 f1 F
% _+ i8 S6 i, G; Etvb now,tvbnow,bttvb2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
" b3 [6 d/ l8 B& N, S/ j& a/ b7 }www2.tvboxnow.com
2 N0 W6 H: E6 o* V htvb now,tvbnow,bttvb三、紅燒茄子肉絲 6 ^0 x1 S: R7 C2 q
www2.tvboxnow.com; j% ]% n; s3 z6 x% f4 q$ t& q
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 0 W+ P/ \% g: T) J2 a# q1 D' |
: I. O5 F- y( R* B. R# k
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。0 @" f) c9 D; Z. h) p7 m
. W7 m" M& Y. D) }( m- E2 S( W
3、三分鍾後即可食用。
+ x, [' e' Y7 a- `, c% A+ awww2.tvboxnow.com
5 @+ A7 B' H( ], J' {3 @公仔箱論壇四、雞蛋炒西紅柿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ K2 W1 x) z. r a9 Z
公仔箱論壇) m4 ?! D; x( u- ^% i' k
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。
4 _& l! L, \5 D/ M; {5 }4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 E' s, H; {+ G8 `. D3 Z
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# E7 }) x" w6 B$ Y1 a8 _. Z( K
( ~$ M) |; C. L0 A) K
五、可樂雞翅
6 u# Y; b8 l; g% C/ R, P* C4 C5 L* r; `& h' H6 [- d' l5 C
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, l+ x9 l6 e$ [
: P1 h3 z+ T" s
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
' g# a! k+ k5 l, f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" s A. v6 H3 s9 c" A
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
3 p! u" E( L! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M6 R# s; V t7 s6 g; [
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
; b. y2 ^& e5 s6 Z' K0 g, K7 k4 o [: K
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） 1 O) ^$ x3 j0 H; ^6 W V6 d1 m7 F$ k+ F
2 E& H- }; S/ Y1 Z1 G七、牛肉芹菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~# k9 j, V+ Q, j6 x, K
; W6 ^) L( Q: f( f材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。
& Z' v: B6 e+ X2 M+ Vtvb now,tvbnow,bttvb# a/ m% z8 q$ M" P8 I8 W, W
做法：
% M% \4 D- |- F, e& p4 r公仔箱論壇4 i) @1 {6 n- k. D$ m
１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 h; N. S9 |; d
tvb now,tvbnow,bttvb! z8 z' a# A4 y8 P2 x6 d
２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H* C& r. A7 ^! K! _
/ ^, C5 E& I- _$ a* X: ]; zwww2.tvboxnow.com八、皮蛋豆腐：
, S3 r N: q$ d' itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 h" D& @) Y# h P8 N
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb, k( J, G3 r6 E" v! c( s
公仔箱論壇- H1 L( P! }4 ]5 t
九、洋芋頭雞蛋湯
g$ W2 m% `. x) l; Y# T3 Iwww2.tvboxnow.com5 `# q/ F2 c- m: Y0 J
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
6 H. t6 K4 U- x, V' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: y; W& r3 Q; {3 t2 y8 j6 W! {; }
十、咖喱雞翅
% e' k6 t5 L& Y3 G* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z9 }: T% z3 zwww2.tvboxnow.com雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; ( H2 v, I; z% A* C3 O5 U# ^
+ P* k( [8 _) H$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
