無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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4 ?8 @9 C+ h/ Q6 I% P0 Ttvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！* q6 v0 \& t& ~, _- Y4 i! h% X7 H
6 b. e# G, }7 h% @3 O/ y6 ~（一）聞氣
- y. }$ E9 @2 y1 O/ G2 g' owww2.tvboxnow.com 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
- x$ I5 }/ F; M' ^/ v) h, M3 ftvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 e+ |2 U4 @8 m. t, }
（二）觀形
5 i( O/ f2 K2 o- i w- rtvb now,tvbnow,bttvb 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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（三）品色www2.tvboxnow.com) U4 g9 F6 `0 V; t" y' n( h" x! U6 `
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, y# ~& q1 @3 B; p+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？公仔箱論壇 J+ h' {8 ^+ Y7 c o3 f' \# _
{1 \7 l0 i, s4 b9 V g# j) Zwww2.tvboxnow.com（一）防蛀蟲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& u* y) h" E4 b3 [0 ?
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。www2.tvboxnow.com6 C, w) h) G5 Q& D+ [6 y# s$ ]
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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' S3 F" O: t/ {* _7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）防潮濕www2.tvboxnow.com( Q7 y. D' h, o$ i: O0 H
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。( b9 X, w2 j- {! j4 E/ V
' M+ Q6 j6 m9 e# a7 w9 x* g: S5 Q/ n- `www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 w: I$ H: h# W K
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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% Z, A+ ^: g2 S（三）防黴菌 公仔箱論壇5 Z5 C2 \6 Y. t
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
3 b, N* \, h2 p% P1 m0 a公仔箱論壇 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇( O, H* G' d. H2 j' t& n
' Q1 ~% `0 `6 o% K) s隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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! A0 L. P3 `9 d8 [公仔箱論壇【日常保健茶】
6 H( U9 j" x1 u. ~# Nwww2.tvboxnow.com功效 提升免疫力、明目益氣。
. W R& P1 A+ H. N9 V/ |' K# T材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
3 v8 B% c e8 Z& n3 O3 z* h# Mwww2.tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。2 K4 `6 I' ~6 ]2 x- S5 J0 M) F
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。' y' [6 W7 C e
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【加味四物湯】公仔箱論壇5 T* J( F8 |: t, j% Y$ D
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。www2.tvboxnow.com& ?! m5 B" d& K! a
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
! O5 l; |9 O& Y* j# O: x- m& Atvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
/ m' f# H0 p$ O b0 `7 C喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 p7 t# E# t! h
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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1 F( Z: S( Z# i+ o0 y3 C2 o. r$ B【寧神茶】公仔箱論壇. S+ K b5 i5 u. S4 E. C
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
0 I w9 j6 v, v% M3 e9 C7 y公仔箱論壇材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
: x4 T n8 h+ K6 utvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
( d! V1 ?+ H9 e+ S+ v" R" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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9 t5 z' p1 C* d4 S( Wtvb now,tvbnow,bttvb【減壓茶】6 ~1 P$ Z3 h) x1 a, d
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。tvb now,tvbnow,bttvb- l9 P4 u0 f F9 L4 F! i: U
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇, b! V# J' T- w5 u3 ~
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
1 v. y/ F8 r4 swww2.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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