一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇5 X+ L, y; P9 K6 R- r1 S, r
2.貓耳朵
* r3 q4 h" n' H4 D' K4 W# ~3.油撒子5 |8 }5 W% H' R2 q
4.香菇筍丁素蒸餃
6 V& _& t8 p2 @% p% X6 a5 W- owww2.tvboxnow.com5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb# ?3 B( ~/ D0 O2 X% m. O
6.芋茸腐皮捲
+ D! o- O; a% x4 K0 Y7 L公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆www2.tvboxnow.com+ `! I( r/ n$ h' u2 H+ h- u
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 v8 \2 s+ c9 d
9.薄片揚
; w& D5 C+ t: l8 uwww2.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜0 o+ M0 x! V  M& ?& Y) c* F9 m  H; E
11.素肉燥拌小白菜
0 f" S. F9 n5 T公仔箱論壇12.梅香涼瓜$ A2 f; b1 E% e* G- X, w
13.芋茸腐皮捲
0 w- K5 ~) V4 s* k( Q- Pwww2.tvboxnow.com14.紅霞映山湖公仔箱論壇% D) S/ Z" A2 ]: z
15.黑糖糯米捲
# r  H) @' Z  X! F- ctvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb' J! }% o# F0 H2 ?. ]9 V: T, t
17.竹筍爆三丁
# z# g) c) x% s, H" V* P3 Nwww2.tvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
+ e8 j5 V) z0 w0 Q% T+ w公仔箱論壇19.香椿豆腐+ B& R% Q. P1 {
20.白玉翡翠
: Y) M5 o1 E6 t5 x6 [; Q4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片: [& X' P( s8 ~) o" D
22.芝麻牛蒡昆布絲
: k; x% B" S% c6 k7 l  X23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: z. ]: C0 w. Q, \; c
24.豆醬炒芋梗# @. F0 ^) @& J8 [3 a# L
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
2 E7 J7 I' R! ~) I- y) l, F9 C26.三絲素鵝
! r4 t  v0 e7 r: htvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* N7 [% }$ h+ D7 i28.味噌涼拌茄子
: ~7 H! t$ ~' M" t' h4 Z& ktvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
, A! n9 s- o$ h; [3 V+ h% X' twww2.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇
* T* [7 B( v& M: H1 U公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; c" E4 @- S2 s; ^! N7 w" x$ i
32.XO醬炸杏鮑菇
% Z7 [( j' z6 ~5 d33.洋蔥海蜇珊瑚草
1 W3 _; n5 a5 mwww2.tvboxnow.com34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb4 h. O  k, w& D9 j- }9 ~4 C" @) x  s
35.素肉燥拌小白菜
. E* M/ L7 N' _! k36.薄荷炒鮑菇
+ W. a; l: @% @; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
5 z9 O( q3 e9 m$ ~9 f0 i38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ B' @5 U0 G5 F6 S
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 N0 M7 C: Q& d+ K; H
40.菱角炆梅肉www2.tvboxnow.com2 W/ c5 `0 F( e  V* A: }: j, r. d2 J
41.香根紅糟鮮菇" i: W6 _" W" Z7 d& k$ a9 M
42.日式生菜手卷; H4 x' x+ W  m" k4 Z( Z( ]  Y
43.菠菜煎餅
7 F( m. x6 [, p3 U7 O8 p% J44.南瓜煎餅
  i0 _# u. l/ mtvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. Q9 E6 z6 ^
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 O7 A) ]- c0 s$ ]! ~* {
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ R* G2 l& P2 f$ Q, B
48.蔬菜素水餃1 v  p" u& p( I+ m6 C
49.三杯玉米
& _8 _2 T5 C* z( O, V1 z' d$ z公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb, D9 ~+ G4 j! v9 n# u' g4 X
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇% ?5 L9 T4 p  y, `0 {
52.味噌佛手茄- L# P' p( |+ }
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ N- G8 n0 b+ W- W/ z) z
54.素菜鍋
& }1 L2 d) |& A1 l/ u2 L& p55.乳香羅漢齊# |  S( g3 j9 z: x' z& k
56.豆腐丸子www2.tvboxnow.com$ v6 \$ I7 ?! b
57.香酥牛蒡手卷
, S4 y0 A9 K  h: B7 `& Ltvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球% d/ Q+ v% p( n
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q9 o, v( W' F/ ^  ]7 C+ G/ R; U
60.山野椎茸芙蓉
  s1 [# p  f. s, T( L' p公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
2 {' p# r, u! t) w4 B62.珍菇豆腐
3 G6 V3 M) s% S! l% P! f公仔箱論壇63.蔬菜捲餅www2.tvboxnow.com7 ]6 a, g5 ]. ^- o* v( k; g
64.香草天婦羅# b5 V$ m8 h( K
65.鹹酥雞公仔箱論壇6 b. i/ x' F  h+ Z9 [
66.炒鱔糊
4 \3 [: v8 q- x2 p' W) F; g1 twww2.tvboxnow.com67.辣子雞丁公仔箱論壇4 F( k* z: s: `' d+ t1 t

* x+ H% K* B' d( Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
8 x! d4 p0 ^7 c. ?" J( @$ Kwww2.tvboxnow.com; I) b7 r( o% h# w! z+ q+ N
& K  P  R0 s) ^5 `7 Z
【材　料】 / |$ i, {9 P& D( B
馬鈴薯 300公克
, N" X( J) F/ G9 j% `0 y# P2 Pwww2.tvboxnow.com低筋麵粉 適量
/ P0 W  R9 ]3 N6 |6 Z( G6 p" D% _8 ?蔥 1支
. v2 j  }; t$ o5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
* r+ i) W- T, ~4 C8 R4 n2 \tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支 & W" H) N$ i. m% p9 E
【調味料】 % r$ L! F; O# z0 S5 P
鹽 少許
' t; X! T* u, Z2 f! ~www2.tvboxnow.com胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) O# Y1 r/ y( j& v/ K$ S" G" S
【做　法】
7 v4 J0 l* e' t& I" V1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
: K3 K* b" x4 y公仔箱論壇
7 {% X" l. ^+ D' j: m" w# e2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
/ c$ S- P: q% Z$ G. w9 C1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p  A. l( `" C# r6 k. R, @! o
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。$ D: R' x9 S% Z

. c$ n) n' Z& ?2 R4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。" C4 _& Y! I' q; p' M

0 \) `) ]8 X4 ~, j. h2 |5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。www2.tvboxnow.com9 n+ K$ _$ A2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 v  z; J# a+ X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " |$ \, x; S) L$ |. |8 J* l5 Y3 V
冷水麵糰  100公克
* ?( }5 }1 l- l蔥花  5公克 www2.tvboxnow.com2 q4 Z+ X* ?5 f" k& v3 b
【調味料】 www2.tvboxnow.com3 M- E' @# N" d" C- M
醬油  2茶匙
$ |( B+ Y) I. D: f% i( s# V公仔箱論壇蠔油  1茶匙
6 G4 Q5 Q5 x5 M9 ywww2.tvboxnow.com白醋  1茶匙   q- ~. s6 i! G3 E) e' ]& }
細砂糖  1又1/2茶匙
0 P, N; W  ^% W& |辣油  2大匙
- g3 H/ |! ^0 S  K花椒粉  少許
, w! }6 [0 ^9 D) N. fwww2.tvboxnow.com涼開水  2茶匙
. m) A. h+ t/ N. ~" r' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 T% H! `1 g; ]公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。www2.tvboxnow.com6 d* p1 Z2 {, h/ \; b5 p# v

" y  S9 `7 \+ t! z2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。www2.tvboxnow.com# @' K9 B3 S9 Q, G. p) S$ {

  o, R8 `. w1 |+ z  v( E3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 c% c& R: H! n! z7 y. Y+ {0 ?' i tvb now,tvbnow,bttvb& D! g7 r+ O( B; Y, F, F: S/ f
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
  w* b' r* G/ ^" M7 n0 j0 Lah ha..new recepit..thx andy.

1 L! Q( ^5 r$ N' nwww2.tvboxnow.com- G+ a/ z5 f: B9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* L/ J6 f6 i/ L3 v5 j
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
3 O! F+ R# \! s. N/ p3 V公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ [0 T3 \# X. w
鹽  2公克
# ^% w" v* Z1 E9 R: m- v水  120㏄
( ~9 M% q9 V1 O5 p! Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 # G* J! r0 H: _& V0 x
【做　法】
( B6 D. r/ P8 V' M1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
4 C  ]1 A/ O# p7 i) v: V
9 N1 c, H1 J5 N* wtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
# P9 K$ [  f6 \, L+ C3 F! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _$ M2 ?# O6 M5 a5 a3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
' D  ^  f' }/ Z# j+ c1 J4 Ztvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
; P! h0 e3 t7 K! N4 A& @9 k, b泡發香菇  50公克
+ M! t9 r6 b8 t豆干  80公克 , W. v  R) V+ {! I5 D
胡蘿蔔  50公克
6 D) E! j: H7 s. F" ltvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 * d* J3 [/ u3 S9 U) S0 c0 D0 Z
【調味料】
, [. s" O  [+ l素高湯  50㏄
7 ~5 c$ ~0 b0 a- V. M0 ?' j$ ttvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 公仔箱論壇- d, H5 M% v  N) E8 v% N- S5 y
香菇精  1/2茶匙
9 G4 j$ W7 t, d$ n$ J& D& Kwww2.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com# u6 H, Y  O" P- a
太白粉水  1大匙
/ q, \/ f4 g* X+ ~. X; ~5 X/ e: o' t* qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ K! a  q) U9 q
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
) i9 L8 E  S! a; c( k9 }tvb now,tvbnow,bttvb   e  |! s1 F( u# n
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
  i2 @7 H0 o# w& ^2 M. ^tvb now,tvbnow,bttvb % F% |: z$ u, J5 X
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇+ a* j. I5 W$ R  ?

2 q; e" k" Q' P6 _8 Z: Xwww2.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。! d+ U8 q" p* y1 k. u
tvb now,tvbnow,bttvb! J1 g+ s' Z+ \% ^$ N! X) K: u  _* \
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
' s6 U$ \4 [* M; L0 ^- Y7 ~tvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇* q& l# B& D% J- b
　栗子  2粒
$ ~3 d2 D$ |$ T. `! z公仔箱論壇　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 j% s0 n; c; c  w& D
　白蘿蔔角  40公克
: U: K# f4 u( h1 h/ S5 ?　白果  30公克
! t) L3 t3 ^" T. X. A4 p+ m　竹笙  10公克 公仔箱論壇( s7 }5 y$ z- N; l( F" N! C( P7 A
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! U  Q* e5 W2 o% r# f
　素干貝  15公克
/ Z4 p2 D2 @# {; J公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 5 }/ W8 t* x6 b7 J3 z' J
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 f) }# }0 B' ]2 F* }9 o
C.素高湯  200公克
. o$ D+ u( B( `" c5 q　水  300公克
; `( U5 p2 Q3 @/ V. u! k) |　糖  10公克
; n% c( \3 y# A$ Z　鹽  5公克 公仔箱論壇4 v% |! ^: M! [+ G& i& a$ i
【做　法】 www2.tvboxnow.com+ @( e1 i6 C: u( s. O  H' D8 y- Z5 ~
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5 M1 W: \) i  E% [$ z9 \" |# Q; h

1 Z: |  \5 o6 T9 n% B! }公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
! d2 @/ W- g$ h1 [9 g7 gwww2.tvboxnow.com芋頭  300公克
* ~+ k/ f9 d0 `+ d" G" a* h; C腐皮  5張
6 p6 D1 K( v1 p* f+ M& nwww2.tvboxnow.com澄粉  150公克
+ b; ~+ k* U: O: o; N+ C5 Z水  70公克 . L3 O# ?; F. O+ G8 I+ l
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h$ i7 n2 t* ^- ^" [) b: D
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r( q! g/ B$ M, u# A* k
糖  30公克
6 X' N6 Z$ l; Z, y6 H! H+ i公仔箱論壇鹽  20公克 ' F2 j( Z8 @( H$ ~+ F
【做　法】 www2.tvboxnow.com+ O  l* Z! n9 Q/ `- x$ L
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇- |( K7 D' e" i0 I5 v% U

8 g$ }  Z# U7 R" _$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
& Q  u0 l8 S5 g5 k3 w) stvb now,tvbnow,bttvb , ]1 I) R3 ?" {/ z, g3 N
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。2 l  u3 n" U0 `$ a2 w+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 E& ^0 e) z; s2 d
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
8 u0 b* G* k% ^% O* k4 ?& [公仔箱論壇四季豆  300公克
% @. D- V; Z/ C0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 公仔箱論壇" w6 `; _+ V% _. W) T2 w
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) f5 H7 x4 P$ F4 B* o- C% l: G
胡蘿蔔  50公克
% `6 j' N) E/ ^% [! p公仔箱論壇白芝麻  1大匙
' G3 T' x2 Y! gwww2.tvboxnow.com蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb* n. N. j- _( ^( i! t/ R0 H# T* P
辣椒  1條 - s5 [4 [! f- l0 Z1 ]4 @" m
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# M) S) d8 R+ M+ |7 j4 S8 `
鹽  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com# e# G5 G- U0 l7 O/ o+ \! z
糖  1茶匙 / l% ~! z% {0 T/ |" W, W9 u
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 @2 r* d: M2 U8 T  N: ~
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇8 a3 l6 ~  z6 V9 a: g  A
酒  1/2茶匙
6 }$ d: C1 ~3 w; Z- s6 Gwww2.tvboxnow.com【做　法】
% ~3 h+ w2 X" f; ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 h2 ~5 G! h" j6 F5 F

8 \, G, h. P8 ~  k9 a  z* ]公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。. z$ g6 l& L; S7 D1 r
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3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- B5 v7 m0 P# z: F6 W" \
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇  A. W: @" K* c4 ?1 G
www2.tvboxnow.com% e, N! U' T3 J9 \2 h' D
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
8 d1 j# V  N) Lwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇2 P( _" d" O. N
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。9 E9 Y2 _) o" e# e; }3 t, L2 r

5 Y! ]0 g/ f4 j6 e# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 t! P/ x/ i$ P" w; y# j1 f
絲瓜  300公克 ; d# B( X; ?( H7 P" I; K" V& _
麵糊：
2 S; P+ X/ ^/ {- V; n- W. T9 K! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯
5 S4 r! `" i/ L公仔箱論壇沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ ^' D0 i* W0 @
鹽  1/8茶匙
  J8 w& b, r" c9 N  ~; b, S3 @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
( n- v8 T# A3 G2 v1 k% u# M水  3/4杯 2 Y2 i) |  i# a0 k7 s$ v
【調味料】 www2.tvboxnow.com8 x* _/ O9 f- a5 @
鹽  1/4茶匙
! A4 i5 ~5 k; P% y  ?4 o) x! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 $ y1 H0 D) ?& B; m- I
【做　法】
8 Z7 O$ `- J4 V3 Nwww2.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" |/ m' L$ |
www2.tvboxnow.com; l9 E$ p) ^1 }2 l1 {2 i( S
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。, {9 m3 }7 i& G8 Y' Z; G  g3 Z

+ r' T2 I* Y8 u. F1 `) l公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
" j. D& X7 V0 t* s* B6 q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {7 T5 L/ c, `/ J7 R公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
' M& H3 U- q: }6 ~馬鈴薯  300公克
) i/ P! ?$ k, i- ?# B" M: L公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇) j' }5 w$ N' g3 I% x' {. J
低筋麵粉  適量
$ B& m4 w3 T3 C$ S0 R) N鹽  適量
; A. C9 u% R/ G5 A# b2 f8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
$ \/ R2 |! U7 ]2 m- z8 ]www2.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
6 K& `9 U( z. _& Q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 {2 G4 b: r
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
3 l! g& A% O6 F* J7 x* t; q6 O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 n: L1 F3 G" r3 U' B$ s2 o% ?, R
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇6 L2 c. J1 R3 u2 u8 R

. S1 C* {- P8 N5 w$ L- ~% d3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
& k! R- }  y% B( x7 X' x/ [* a醃漬樹子  2大匙
; G- e* M% J1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 www2.tvboxnow.com- K; F; r$ Y1 e$ S- N& b  v
蒜頭  2粒 公仔箱論壇* K) ^( r( i; a+ z( q5 z
【調味料】
1 |/ Z, [6 s/ o" ~3 W鹽  1/8茶匙
! p: T' z( L2 Y; C& T, E糖  1茶匙
/ X4 o7 e0 t+ ~4 J" Gtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 www2.tvboxnow.com) H  z# r$ A  |1 b
【做　法】
& V' g3 k- g. w1 }+ g# ^1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
# ?& ?. T# Z4 {, j  {& f1 Q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" B3 N5 C; \
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。- A9 i8 f  W/ K

. o: S2 Y$ I) d( ^2 ^3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 p1 e. v+ S' t7 t8 h$ L8 M4 M
四季豆  300公克 www2.tvboxnow.com# g$ Q: N% F$ K( n( E! N
香菇  3朵 公仔箱論壇, |4 `) D+ l. _
玉米粒  35公克 公仔箱論壇9 l/ I3 q: @- j( S% O7 m
胡蘿蔔  70公克
: H/ Z: j4 v& v/ t& N公仔箱論壇蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( @! t  U% F/ ]
辣椒  1條
4 r$ m* M4 o" O* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. m2 P. W1 X" j3 k7 b+ E" n' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O: U, Z, L( ~: [. z/ v
糖  1/2茶匙 ( J4 r/ `! Y9 Q6 Y% y" X' ]0 m7 v" X
香油  1茶匙
5 j3 S- ~4 ?2 J( I% L+ a白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# t. B  O& w$ B( [" J$ S: g
【做　法】
1 J  _6 A, z/ G8 c2 l1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
/ R+ ]2 c* c, @! Q& M5 P tvb now,tvbnow,bttvb; p( h0 A+ J' C6 d1 N5 S
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。www2.tvboxnow.com+ ^" y! i! c' |' r  V

. `# _9 d% ~% f( J( w$ L3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ ]- P6 o" z0 c, J: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' R3 _+ J& E3 F( D6 g( U6 p( W
素肉燥  200公克
2 N! S, s& S) X2 V* l乾香菇  120公克
. d$ L0 K# F& `7 O9 e6 ?公仔箱論壇沙拉油  4大匙
; R& J" ]; d! d6 K* ~3 Y, s【調味料】
( ~* y" I& K4 w- |0 Htvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 0 R% E6 O8 }5 z# k( ~2 d, s
五香粉  1/2茶匙
/ q/ Q6 D' ?9 F8 ~公仔箱論壇水  1300cc
$ L. ^6 \6 a' B+ h, d* h/ z. Htvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# `5 G3 ?3 R% s8 Z- Y" x+ F5 Q9 Y
香菇精  2.5大匙
+ D* P! p8 R+ K8 Q* T2 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ y9 a/ ?, C* I8 k1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
* W1 Y( B. d4 H. r公仔箱論壇 - y& K- ]+ ~2 }' ^
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" n/ e# g0 S' t

* ]5 V# p. ]+ F" g" Y公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。! r+ g" N! s( A: F

1 l3 y% V+ |3 U: C3 o$ e- i- @- X2 W! D公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
9 _! @7 h, Y1 c$ V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 Q& y& l1 J( _# b, D4 n1 ]
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。