一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
. |$ d$ l- g2 p; b. E8 ~公仔箱論壇2.貓耳朵
/ ~; j% E! h! {2 f: y* `9 s# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子
2 K8 p6 X% u0 p0 {6 Q2 O0 L- Btvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇0 h$ L) s0 A9 f+ P5 \2 l
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb2 p8 Y  c+ i5 g- ~9 d. V1 w
6.芋茸腐皮捲+ [7 b1 M$ q2 L* R/ \. |
7.芝麻三絲四季豆
2 @6 F# ?( O% B) h9 j4 I8.麵托絲瓜條
8 W. X) E' j8 S( b$ C9.薄片揚
7 I4 f) h, B: p公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb- s6 m, O% v( v6 b+ p
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; z+ f2 c5 \- T
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb) X2 E# T( F& V/ }
13.芋茸腐皮捲www2.tvboxnow.com4 f* m- \. i! Q* G0 I
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb( G6 ^4 ]. C* h0 u% `4 X
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 n5 r. t& Q1 C- Q
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇7 K7 Q3 i3 H6 c. }6 k
17.竹筍爆三丁
* I8 Z. Q$ T8 S5 S! q1 @www2.tvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
- D+ Q3 G0 f2 f: ?# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb/ I- g  S* ?. l4 M% a+ ?' e
20.白玉翡翠www2.tvboxnow.com, K4 {5 }& I% s' m; H
21.可口筍片
8 i% v! {; }, N6 U2 c2 H9 |' Ewww2.tvboxnow.com22.芝麻牛蒡昆布絲
& [2 w. d5 r6 `* R$ X2 p% p23.梅醬彩椒
! _, V" {& z/ T/ G: |公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗www2.tvboxnow.com: L/ P9 W# t1 V1 S8 r* r  P3 W
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& K2 _$ ^) ]6 {# u! |8 i  s! ^tvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
7 d9 U5 ]+ C# p+ z4 X" I- k27.和風春筍佐芝麻味噌醬
& f! H6 y3 s  {; |, a, N9 T* U3 T3 D7 b; X公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子* {6 z3 D1 z5 h4 o, r" ~
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 Z0 D% t1 v1 K8 v$ F9 G
30.法式炒蘑菇
3 L  E6 s* X% W% R# N3 I+ V- A31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇! R& K' W5 a& x; D. ~+ B+ U+ e
32.XO醬炸杏鮑菇+ F& w  Q8 ]2 q# z# {9 b
33.洋蔥海蜇珊瑚草- f7 ~& Y3 {( o/ q& g. o
34.茄汁豆包
. v& x- ]7 ^7 `6 Rwww2.tvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~* o9 D. F3 M% e0 x2 l  u7 y
36.薄荷炒鮑菇
7 y: _  w4 }! D: ]$ Q5 e37.木耳炒洋菇
( l$ d. T4 C: t! ?7 D: D7 Swww2.tvboxnow.com38.宮保豆腐
) h5 ^9 G$ @& V4 L# |; `39.破布子蒸苦瓜4 E; ?7 I0 d+ f& ~) x: ^+ g
40.菱角炆梅肉+ ~. U; b: j* h( h3 r
41.香根紅糟鮮菇
' M$ X  G+ C) U  e7 M公仔箱論壇42.日式生菜手卷, v% z2 k* l) E; p0 n$ x. J
43.菠菜煎餅公仔箱論壇& p! \7 ^. Q1 [
44.南瓜煎餅
) R% X: @! V2 [2 nwww2.tvboxnow.com45.白菜三絲福包0 z1 M# W7 m; y( I' E" @& y7 I
46.白玉翡翠捲www2.tvboxnow.com4 e, a; V  i" ~# e" {8 o
47.紅梅石榴球
2 W0 V8 E& \. r/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃& g) f8 L+ R) ^* C0 z- {3 [
49.三杯玉米
8 n8 n& g* T/ o" ~, H! V! e50.炒薑絲芋頭梗
- c5 C# R2 M, Itvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
# w: _7 K- h7 Z' I* J" J+ C4 o52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb5 A  L2 t, y! U$ p5 X. ]
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇# @+ t0 T5 v& h) Q4 a+ q
54.素菜鍋
! [. y( Q1 H* N! _5 I  g公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
" f5 P& r3 [, i5 N' j2 R; C5 ]6 Iwww2.tvboxnow.com56.豆腐丸子( v. A/ i$ @" f4 b: x" @/ n/ X5 v
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇* G2 E; Z: }# G' }  n
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 S; ?  M$ A. z& G1 \: Y& y6 J
59.素燒冬瓜塊
) v$ n& k: l) a; B* M4 m7 t/ z3 c60.山野椎茸芙蓉www2.tvboxnow.com0 }6 O: R. h) |- _9 v0 U; Q& A
61.素炒雪裡紅: {/ v* i' H) M" {1 @
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 @9 b9 R" h; h7 C1 t
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- n* n* h8 r  O6 y9 ]' B. K4 U
64.香草天婦羅7 j' @" s# p* e+ h: Z5 J% [+ T
65.鹹酥雞
" _) L& q' ~% @+ U  S0 w* ^3 q66.炒鱔糊公仔箱論壇0 B; H/ G6 `5 I0 z6 z: H8 ^, e- e8 _0 p) ~
67.辣子雞丁
3 \1 C3 c9 N( z/ r9 X3 B3 m
9 v2 @2 P$ \$ x. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食www2.tvboxnow.com% H: }) s% ~1 n: d; c- A( h: H4 H  Z

8 h) U1 r/ H8 [! W6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^8 k4 j4 t  @5 q$ `
【材　料】
6 W! m# \4 u; X+ b" ^! `www2.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克 www2.tvboxnow.com& m9 }/ y! P0 N. l8 A& n
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; K5 R! G- h
蔥 1支 公仔箱論壇) |+ q  s8 N! u& @' L$ E3 [
蒜頭 2粒
' t( J0 r. ~6 F+ Z% ?4 ]( S公仔箱論壇乾辣椒 1支
6 {  b# _  D$ `& {www2.tvboxnow.com【調味料】
& |2 V+ X; U& b7 [( e4 v0 \8 }5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇- R6 i' Y( q7 `6 ]' V6 J" Q8 E5 X2 ^
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" m; n% c, d; X" m# k, k
【做　法】
/ v9 d* v, Q+ Q8 q* @& C% }1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
( f3 y' U3 ~: V" M/ P, ]* |/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 {1 P. [( Q3 Y& |* d( m2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
# N# y+ ~& n$ f
4 ?2 J4 z6 W; s+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
2 N# A& A& [4 k, v( b( x/ ewww2.tvboxnow.com
6 L/ t3 U' p  K* v( C4 L4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。! P" N) Z' Q- q* {$ h* }" }3 f
4 Y* [6 `8 m+ |: o4 o
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇3 D  f" F# d* M8 I& x' s! a# F7 {

* z2 ^. K8 y  ^# U1 d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 h- \: ?* H8 ~0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J6 h1 i7 e$ j4 ^; g& M
蔥花  5公克 公仔箱論壇* Z' X# ]$ D' ]0 X
【調味料】
1 p/ f- L9 g* |+ @. G: z' Vwww2.tvboxnow.com醬油  2茶匙
0 ?5 M$ f8 I7 r1 A( R' Gwww2.tvboxnow.com蠔油  1茶匙 www2.tvboxnow.com9 q3 ^" N: Q% h/ O
白醋  1茶匙 & K- y5 P" G: c* R
細砂糖  1又1/2茶匙 6 p: e! _/ `" @  v. M
辣油  2大匙
$ G8 f- V/ G9 |9 f3 T公仔箱論壇花椒粉  少許 $ ^: @- J( T2 y. p4 R  j% R) ^
涼開水  2茶匙 5 x/ I& ]% O) y# w4 I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m1 g$ `+ @- V4 b
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
4 s* [& F8 p& c# F# S  L' N公仔箱論壇
$ p  L* I" U. R# o! U/ Y2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇0 e# Z) M5 @: _9 s3 u
tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 f- i3 r6 d/ c1 q! _. D# s
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
" @  W2 g: O6 U' f0 j
6 b  l9 A6 J4 b# F6 I# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇2 l3 @. Y$ o5 ^8 `. o) x
ah ha..new recepit..thx andy.

9 B1 Z0 m- f  `" _* @) z
tvb now,tvbnow,bttvb& \& |, `, d$ k' n, i! b8 O8 r3 |

; Z. h, l* R5 o1 ^& e公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com! ^9 n# X& x4 q% y
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ |8 P: e% b3 Z
鹽  2公克 www2.tvboxnow.com0 y, B8 Y, ^5 H3 [& M* R9 ]- v
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 s- L5 y! D) \+ L4 ?
沙拉油  60公克
' j+ d5 A9 p2 o! D1 j公仔箱論壇【做　法】 0 T' V* r6 R6 i
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。# q8 [* h7 R5 p/ r  m1 m0 }1 W

: H+ K7 s5 y7 Q, ]! E$ B2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
/ v. H: k/ m1 m- B公仔箱論壇
! t( B; ~) |% n, x公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com% ?8 ~- e: J+ i3 L$ R
冬筍  100公克 + M! h& h" k/ \1 z
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 ]. }' m9 i  f3 r1 w. x
豆干  80公克
, L( y% k, l" p7 H& X, [胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇- V$ z- u! G: T$ i
青豆仁  30公克 www2.tvboxnow.com4 x* ^7 p% ], V6 B
【調味料】
; o. u4 K' \& w2 L素高湯  50㏄
9 X% S4 {' U/ |5 x公仔箱論壇素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h# R. y$ _9 x) ]5 C
香菇精  1/2茶匙
5 D/ O5 x" Y5 N4 _6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
8 K# u( w# `# x1 s$ r2 _" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ j* Q% S) c2 k6 n, q" C8 t# S
【做　法】
  [4 Q9 W; E9 {" A0 j& M( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 Z4 E* f* P0 @公仔箱論壇
; _) Z, ]; [6 d, O2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
2 ]4 {3 F; g9 j3 A& Q   I! z2 \6 j  S' R. h+ k! @1 o8 ~0 j
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。www2.tvboxnow.com: m- Q2 l. r- V" m& L
公仔箱論壇& V+ D$ U/ E3 ]; {
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。2 m( `; t. U6 F' N

9 Q" b9 v4 H! i6 {4 h3 ^2 htvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# J/ m. n( m2 h9 ]! Uwww2.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克 www2.tvboxnow.com' C1 I, |/ O9 N+ ^5 h( M8 M
　栗子  2粒 www2.tvboxnow.com9 i% }' ]3 B/ x+ P" |
　素麵腸  30公克
2 E8 r, B8 f% g) d) K( r& C) y) J, dtvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇& K, @5 c6 h4 Y& }5 O4 f
　白果  30公克
2 [7 N& |; }( N公仔箱論壇　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 c! p* Z+ R, Q3 r
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 G4 o+ Q3 d/ \
　素干貝  15公克 5 w: d; }% Y+ q$ h7 Q
B.當歸片  1/4片
% y& a& j' z) z3 x　枸杞  5粒
7 z, o( j4 y3 T8 [5 f; c5 |C.素高湯  200公克
; X5 {7 s5 u" K0 d. {6 {公仔箱論壇　水  300公克
; p3 H' ]4 h# `( R1 h' k　糖  10公克
( {/ b' p  W: |3 m; w$ k4 U6 lwww2.tvboxnow.com　鹽  5公克
6 y' x0 q, G& h- |8 r7 o/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; j/ G' }* Y6 D; J: i$ T
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。8 ?0 m  O  R" x$ U7 o) w

0 o" K( |% i4 @2 k) a9 @1 k公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: H$ h- Q" S9 B: p; j
芋頭  300公克
# X0 a  _+ L2 Q0 v0 U  x7 I腐皮  5張
+ b  G' x( O2 r0 Dtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 公仔箱論壇" q2 i2 K7 q9 Y' t" |
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb# t* [- a" f) m4 [
麵粉  15公克
, f& I- @; {. i6 k, I9 ?【調味料】 / o# D3 P. g$ K  b  K
糖  30公克
+ R& ?! I9 _5 c* w鹽  20公克 - n% b4 d: Z% ~4 V* N
【做　法】 www2.tvboxnow.com" l5 D  P2 e  s9 \+ b3 r( ^
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
2 b7 L( y  D7 M6 u5 ]/ M+ Q! R  Hwww2.tvboxnow.com
' t2 _+ {& F3 k' q- Y2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。www2.tvboxnow.com  a; a2 ~5 i) I* {  O8 U* y- p
tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 A, J9 U$ f, t3 ^
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5 j0 J" m2 e3 f

8 C. L$ E0 S9 v/ R. e6 n4 E公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
# ^/ [& \. }* R3 c1 c+ g6 ^1 y" ctvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
! m' B. d9 ]6 u. K. D- C5 btvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
  ^! }- C  f# Q  }4 J0 N公仔箱論壇竹筍  75公克 3 H+ V/ H8 t) m% c
胡蘿蔔  50公克
' P$ T/ i; f8 o; O  ^; h/ Z- y公仔箱論壇白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% |  [% ?7 s/ @3 F6 A, N
蒜頭  3粒
/ N; K: N: E$ @! e9 k! O辣椒  1條
1 p8 t' D2 u3 R" f4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* r$ _7 N. y* O5 J  hwww2.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q. [) G; a3 O: l; {; A6 G" K
糖  1茶匙
* u. r0 [3 L5 F+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
- W& u, F9 _9 m/ C" h" K, R5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
# g2 D# K$ \. u/ J( E, n0 Q酒  1/2茶匙
1 Z. W' b/ _% i8 m$ C( Q8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. Y0 ]. f- q2 W0 @公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. O! E* C) @# ~( B$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 j# M" B& Q2 x5 T. `
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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8 V* m+ e0 v1 \8 d8 [公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇, k$ W) I$ C, W/ @

+ y5 l; K; ]3 J4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。  u" x7 r  A0 E; @0 H) C! _# j

  B$ T1 M2 V+ e7 `6 B$ f4 q; @tvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
- N' ~: U3 C/ W" U2 l9 g+ utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, t: L5 S* C6 a2 N- |1 E9 S
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。( K7 b- K: Z  y6 Y9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p  Z: B. c, [; t
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
5 G' [" [: N7 z, L1 P; ~  Ywww2.tvboxnow.com絲瓜  300公克 0 Z4 |) g4 Q6 ^5 T; Q% @0 r; c
麵糊：
" o7 Z% P& L# q0 B2 b5 _5 M麵粉 1杯
' m- \. O* s  [( S! n) F公仔箱論壇沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ y' P6 j. q. C- V7 q% F3 A
鹽  1/8茶匙
2 B5 t3 i" g8 `3 ~7 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 公仔箱論壇! L9 w* C* a- H; r0 Z7 c& c, N1 W
水  3/4杯
/ L% z8 K8 g2 }! B' Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% H- c% F- C! b  {. [
鹽  1/4茶匙
2 b# o% d+ b3 r" awww2.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
- a" p4 ]+ a$ L! gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 ?7 t# r' w1 a% w6 t6 o+ j: b
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ R/ q5 o3 u, S' ?

1 x8 n# C3 U4 i: s: p公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。& J8 U: o5 {- ]/ E" c0 Y

5 F- B- m- Z8 U# p$ o! kwww2.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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6 q0 a0 m5 u# m( z; i% T' Itvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 ; U! ~  f! L+ [' ~7 h8 k* ~
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇* Q2 F$ v0 N! A6 o
【調味料】
  ~8 R: {6 s! I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
" D3 U0 L+ U, y( E5 c鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 |& j% i, n9 B+ o1 `) {( D7 x0 h' v
青海苔粉  適量
; U5 v4 a" ?0 z# Z2 j6 q公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量
1 v9 M1 u$ U. n9 C, f5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - W& y6 ]3 q) F' L) A% A8 H
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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4 c% X, t% b! j# L8 S3 dwww2.tvboxnow.com2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 U4 v9 k# x+ H

/ z" Z) z- w9 P% o) G! Pwww2.tvboxnow.com3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
; f& m, X, g1 S4 H( h% r. X6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
. u) a" s3 w3 Y- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
% y% X5 _9 h. w& K. q  cwww2.tvboxnow.com蒜頭  2粒 www2.tvboxnow.com$ q! M# Q3 f; j  |) u' `
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# h. r% R; g, w# w) [5 e4 M9 {* z
鹽  1/8茶匙
1 q4 [1 h' i4 W7 a& `. ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
2 }5 }; e/ f" U: T- i0 P( qwww2.tvboxnow.com水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, O. l7 F. W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) M9 z0 e2 x% ]# g% ]
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。. [) c% \2 y: w9 Y; h4 ]2 P8 W

2 p6 i0 j2 u1 K* v3 J9 c9 b0 D9 e1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, P: p) t# t' p  X; a  Q) \' t

1 E) L) K3 g1 P. r$ I3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( U, s# Y, g( u8 r
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( U2 {0 I" \# U. H  u
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& L) b' @: N9 G0 ^/ u
玉米粒  35公克
4 ]! `# B1 F2 B1 ^胡蘿蔔  70公克
: O8 o* {: ~# Y7 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
% i: k: w3 L- W$ W9 z% X3 d辣椒  1條
6 }/ l( u- |2 O) @5 i; M7 \+ n% d/ wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ x8 q6 S% N8 t2 n+ }6 Y! ~鹽  1/4茶匙
  f& y. A8 H2 S. ^3 G& t糖  1/2茶匙
6 x0 Z4 X0 L2 e: F' a香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( }- A2 ?' m- h1 }: G
白醋  1/4茶匙 6 K! I% M0 e0 f" o& I2 G& P4 \
【做　法】
. V$ P- C6 p  T& j- h, Z  f$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。9 @3 F' d/ y# A" K3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V9 m) E4 R% N0 ?( c9 a" S1 @+ C9 B
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  A' }. X0 z; y. ~7 D1 l2 Qtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 + H+ ?& P  c% D6 b/ j2 u
素肉燥  200公克 7 S! V! s5 D3 k, d1 w$ q
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 _$ t: R2 z7 L6 Z& G: o
沙拉油  4大匙
* F% }$ R1 a0 Y5 f# S9 o1 u$ ~www2.tvboxnow.com【調味料】
2 O. d& y' a; o) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 & a' w7 x: n, L2 B1 u
五香粉  1/2茶匙
3 m/ I! C2 k. ktvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc / {1 Q: G1 F, m
醬油  10大匙
9 r6 C( T: {; L7 ~1 i9 E, v公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
2 T" y/ Q1 u/ g5 bwww2.tvboxnow.com【做　法】
* o* L4 I. _- _5 k; D  D+ e  i8 q公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
; i6 f" M, |* \1 U5 N$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; G- g! h* Q# a! g6 I1 V
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3 f- g" r4 c. r6 `' |& d# e公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。3 d; ~8 A3 I. t% y* X& E
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb: ~& F" _+ m  a0 [% W2 \
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。