公仔箱論壇9 l* _+ |* t9 ?# V+ T
对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
' V+ x" s9 F- `( I, E* B/ O% [- Z1 j0 {
. Y+ _( h5 B4 s! S, \: Gwww2.tvboxnow.com日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。& v& c; f6 M5 b5 ~6 y
P w1 [. O5 ^! G7 A8 Z8 L对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
+ a$ _, k+ ?' a9 E! S9 S1 R
8 V6 U7 O/ u& d北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……tvb now,tvbnow,bttvb6 W" T3 j1 J L0 `- n
www2.tvboxnow.com$ k: u6 F2 ]1 `& C$ |; c
趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.公仔箱論壇3 ?4 W5 t2 W1 [( y" R6 F
! L% V, n# `' i9 K( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀石料理的来源：www2.tvboxnow.com. n* G5 {# U: y+ Q! f! v* w
" N- p7 @ H, u; I1 n8 N- E- Swww2.tvboxnow.com怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。* D2 h( o) d/ x+ s
公仔箱論壇. ]3 t% L* O; K3 D4 d
怀石料理的特色：tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 ~6 m6 S( @ b
# B. j3 [( p4 ?2 j
崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……公仔箱論壇0 O' y2 H* E+ {$ \3 u9 f
4 b9 Y# \# C; l4 N4 Gtvb now,tvbnow,bttvb怀石料理的大概程序：2 [. j# J7 S+ A: s) u7 R8 I9 Y' t5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 @6 s/ V4 n6 @1 h0 Y0 I7 } A/ s
“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：www2.tvboxnow.com- F" Z7 H* f5 U8 z! `8 A
K9 d7 J7 g8 G, hwww2.tvboxnow.com前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
N- d i; X; y/ N- v公仔箱論壇% ?' {- L- W, X. Z: \
汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 z% V2 B6 T2 w& Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 P8 s z- y1 \2 Y
向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
9 K9 a3 E% ]+ f, h0 n7 X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: }$ d! H; t3 ?; s" f
烤品：一般用应季的鱼来烤。
0 P( s, ?0 f3 ?: h$ w* w" P& r7 D. N- d& d9 G" k6 V
小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。公仔箱論壇. o9 E9 y: y# q* \& [+ Z
公仔箱論壇$ C, h4 Q- t9 S9 D( h9 O
主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
/ ?( ~' e8 a j2 y; ~( F
$ h# @, ~. ?' d etvb now,tvbnow,bttvb锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
K& I6 J6 b/ a1 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. u# S+ ]; l. D/ X4 t) G
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
1 ^' M! C4 s: e1 e1 {7 U$ D7 d( r2 W: Y4 p# P! J
甜品：喝抹茶之前的甜点。公仔箱論壇; i4 w/ V2 d" w3 T& }9 t( _; D
www2.tvboxnow.com* u1 ?. O6 A. Y
抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
