" Z8 G7 a9 ~2 U1 j2 F: Y2 z
对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……www2.tvboxnow.com+ H4 ?6 p/ X( b4 t! p" h3 ~3 _4 H
2 k @7 a1 A. I& A日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。
4 Y7 p1 P/ P3 Y0 V- m! ]www2.tvboxnow.com
, M, P2 }- l4 z. z% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。tvb now,tvbnow,bttvb; V) T/ \$ x/ f9 i
www2.tvboxnow.com5 p$ T/ \7 A, w! i. w4 Q4 v
北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……
* ~) w L' A, z2 p8 t- \tvb now,tvbnow,bttvb
( r. r: F7 P: s7 s& F+ I% J趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.公仔箱論壇( W& q& R/ u3 O# `2 [; n% O
0 g& B6 w: W$ e' A+ M4 cwww2.tvboxnow.com怀石料理的来源：
% c# v. U3 a$ | }9 M2 g0 C6 ]tvb now,tvbnow,bttvb* U' w* f# t6 X) d
怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
' i3 ]5 w0 k! f7 g, c" a2 K' z! Q% Atvb now,tvbnow,bttvb
/ }4 q5 I. g) v/ N, L3 i0 b$ d; g% _, [怀石料理的特色：/ E* _5 a" c& V& w3 j6 {
0 |5 P9 _+ h$ a( r; Btvb now,tvbnow,bttvb崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……6 [2 O7 X, E$ h. W2 K& J
公仔箱論壇0 D9 ^- g3 a) y; ~7 J
怀石料理的大概程序：
: w. b. Y0 E% n4 N8 \# }
( v; T6 `# c3 O# z9 S9 { ewww2.tvboxnow.com“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
L' O9 R4 v' ~/ W7 M, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 v' u* G6 |& }6 L
前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
9 Q3 W4 _6 ]& s) l. x$ R公仔箱論壇
1 u9 y- ]! I: a+ l公仔箱論壇汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
/ ~6 I3 `- K/ T) I iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H3 m( j7 p- r9 N/ ?2 Y! V2 E公仔箱論壇向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。/ e3 W. D2 [3 {9 f- i1 b( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 ]9 y- X* Q' Z- ~
烤品：一般用应季的鱼来烤。
, T5 r# j# \# ]2 @$ }+ ^4 Z9 m2 F
5 p+ Y5 \0 d: o! Z公仔箱論壇小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
9 R# m0 j% ~$ B7 M$ C4 Z* {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 c8 y# v/ N$ Y0 L
主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 M1 g+ |2 K5 V" `/ O: S
& [& C1 j" f1 \" r/ a" k; B锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
0 ^5 A% z( i a# X$ k" u0 E1 b. b, Q+ G( _5 c+ k! j) Q
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
4 J# I; k$ F+ U3 s: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q' G7 A' Y; |5 Q5 d4 y; E# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品：喝抹茶之前的甜点。
' t: \ o! t5 E) ^# R, d0 T# U; H) L+ X, L
抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
