香檸醃汁(雞排醃汁配方)5 h. U& O$ ~ y9 o; Q; X
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
n7 y; [% T9 I- q: F. e$ b公仔箱論壇作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
- k% X Z5 f3 Y! U: ]; k0 {" q7 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 L2 e) s3 T; F
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傳統雞排醃汁
$ i0 G) d* y& c) f, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
! s6 c) `& S1 ]7 ^% ~6 G) Stvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可www2.tvboxnow.com8 S3 g+ u2 V" w% n
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梅子醬
# _1 }, d7 t% {$ S8 K. @材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
2 P) M4 @) `2 p- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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; ]; l, V5 X; Z! L9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉醬
4 [! C) l0 A& k' U( T7 T2 N材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許2 ]: L0 H# Q* |1 M; O
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 b; o D6 }# R
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( f! `0 R& g" z- D' |) M# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬公仔箱論壇+ v5 I! X) ]6 b0 G
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
, O6 m3 c% O# j/ {! swww2.tvboxnow.com作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, w( p* p5 a' l! ?8 Z% f& W5 c
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7 v( g1 }5 K! l" P3 \+ @- S炸醬麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 j. a# _3 m- T
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb, V! z, v% J7 @6 X
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- u4 n/ O* M
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- @2 c& B/ G4 R1 u# C) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜醬www2.tvboxnow.com5 y/ w+ l$ W( g% ~7 L
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙www2.tvboxnow.com d, c& d1 A2 k4 ^2 F2 `* F
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
2 a- `. ^# a6 f& D點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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樹子辣醬: c( N0 e: V3 E# o5 ~
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
. c( Y* y# o( Z' G7 I/ n+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用公仔箱論壇! ~0 ?+ B7 Z& {( x2 {+ w1 r6 B
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
, }) p/ U" W+ B$ l4 w9 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( T3 b- v1 n' |8 N: p& t
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薄荷醬公仔箱論壇! A: l" Z% u7 b: J4 g7 k3 p2 l; e( m
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
' T/ C/ n+ t3 Q0 `; Stvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。& e% S+ y/ p, M
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬4 b0 ]$ @: B+ Y. ^$ |4 m% U
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. C8 Z% g- G9 p$ s" k& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乳泥辣醬tvb now,tvbnow,bttvb( F. l) C! d+ k, I- p5 K( }
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙! \; F1 v9 u$ h+ l, r" W; q
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
0 i) p* ?+ ^6 d( |1 g) C$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。, k1 _/ C5 `8 _9 o6 P" I
公仔箱論壇5 ]5 R F3 f8 B; I1 }8 {: D* P" r8 Y
8 `' W/ h- C' R- o5 P& o$ s昆布醬
9 | ?) a& S0 t! |公仔箱論壇材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許www2.tvboxnow.com4 l0 Z3 s. w, } v4 s
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。' b ?# E7 X6 `% g0 I
沾油炸食物、青菜，或作湯底。% ^9 S% n" i! |' n4 m& j
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蒸魚梅子醬1 `, `( f. J! \5 r# v, T9 L6 E0 I5 g9 N
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
3 h: o: d1 c. Y" Q- q Kwww2.tvboxnow.com作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
5 O: W/ n8 M C: e9 l. T; ]公仔箱論壇蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: y# H. e1 t# U
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4 _6 L/ |6 J y2 x* ^( [' b5 q) W9 Jwww2.tvboxnow.com蘑菇醬
+ Q* a$ ^& N, u9 c; p% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)tvb now,tvbnow,bttvb# x' `; k: b$ c% L: G7 ]
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。- H$ @# R5 Q6 I- ]& [; R. I4 |; V5 M8 W
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯tvb now,tvbnow,bttvb" ^. `, A* c- q; i8 ~
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酪梨醬
& Q) i+ I, i' U2 D材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
. |0 Q0 D# M9 H3 C7 L作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
% U$ F- L0 O6 A7 n7 J: C7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。tvb now,tvbnow,bttvb4 B# v$ _: M9 W+ G
; N# O% P: P( htvb now,tvbnow,bttvb" W+ V2 k5 p6 s; f3 a) Q! `
鵝肉扁沾醬
; l7 `3 [/ W3 J& |0 ltvb now,tvbnow,bttvb材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
5 O+ l1 @% X" j! x4 Hwww2.tvboxnow.com作法 將所有的材料調勻煮開即可。% L6 V, x. J8 A7 D- [/ p8 {
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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4 F1 C7 F# J8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ c# a6 {9 j/ J2 ~7 G/ j
炸雞塊酸辣醬
1 O- y) H8 u$ ^1 ?' X材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)公仔箱論壇3 D$ A( [3 v5 [. E1 W
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。www2.tvboxnow.com7 U0 e# Z& y. @9 ]0 D5 m. x+ w
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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# h# Y3 k! R2 p/ j) A0 S# ttvb now,tvbnow,bttvb
$ v7 V5 Y2 s: A# s* g ^2 W關東煮沾醬
5 r3 Z* {; F' O( {" atvb now,tvbnow,bttvb材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
# u+ ^; \ G& ~8 }/ T' V2 t7 Ctvb now,tvbnow,bttvb勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙2 z9 G' e" l Q: k
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
& ]' ^7 v. k3 u/ E甜不辣、油炸物沾醬用。
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, W1 h: e- U. t2 w公仔箱論壇
. Z3 y% ^( u7 F8 _3 b9 N% _糖醋醬7 o( x! |9 O6 O* |; U* I8 u2 S* U
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
0 u* _$ L/ w; T& C0 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。www2.tvboxnow.com5 `. q$ R! l6 V, n
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。公仔箱論壇% p, c0 g/ y, e& e
0 Z) k* D; M9 K! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x+ n5 L m# s( R% [4 y# X8 \公仔箱論壇清蒸螃蟹沙蝦沾醬
2 |% ~% c% ? w- i! _+ k) [4 c. jtvb now,tvbnow,bttvb材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許: F# A9 D1 Z; v( E
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Z* ?) b% u. b8 l" b& n
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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桂花醬www2.tvboxnow.com( E1 k8 O& x1 J3 h8 e
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
% Z& w# s/ k6 K0 g5 b2 @/ d4 W- A2 Y- u作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。 ~% p/ t" ~, z& p& l
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
( T' ^ q; Z3 L( G公仔箱論壇
! j* U/ j+ w9 z* ~公仔箱論壇; Q0 T# b) M! U' k+ |' \
日式照燒醬
7 T# o! Q2 V0 k9 x. W5 F公仔箱論壇材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
( i1 |8 `4 @2 @. d: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
1 L% R: ?4 ?. o8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" M* O# [7 @# v* `, W! {% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, |, v* X7 m2 X6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% D T3 W7 f- N
桑椹醋醬
+ k; K/ `" a1 Bwww2.tvboxnow.com材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
6 p. f3 T& e. cwww2.tvboxnow.com作法 與所有材料拌勻即可使用。
# W4 Q( A1 \! w% w; ?8 Mtvb now,tvbnow,bttvb作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
8 g. n4 A5 ]& \5 _www2.tvboxnow.com公仔箱論壇& p/ y n1 R, w
8 M3 P" ]. V# e4 J8 j% Fwww2.tvboxnow.com炸花枝沾醬
% ?4 m. q/ p' G2 E1 ~材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
' |# S! ?. U3 X) `! y+ _' h2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 V, [' D, Y; t
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬% w: k) [% e0 X0 K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- v; N$ F: K' s* E3 y
蠔油乾麵醬
2 L: H& S& l1 g- b3 L: Z/ ~材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
( a- U2 f) a9 `- m- H1 z& L2 O& ~www2.tvboxnow.com作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
; d6 ?- E2 Q) W9 f3 a用於拌乾麵或水煮青菜。# \- b# Q4 g5 C0 w6 C0 R+ H% X
; N7 m* B& d8 Q$ T1 T# V( T3 l3 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I0 Z2 o8 ] ^+ J
叉燒烤肉醬
) k( G* I# X, G, K公仔箱論壇材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, Q- R; c. I9 s
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
* t! e2 D# P: }1 q3 d+ J. y可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用www2.tvboxnow.com5 v% x1 J1 c( i5 M$ T- N5 p* J$ O
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) t. i+ i! Y, x/ T6 a公仔箱論壇南洋風味烤肉醬
' |* X5 f5 p- R; j+ ?: Z0 {9 o5 U材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
) f% P7 y( O& I2 ]. W- s2 Q! t& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
. ~. `8 l; _" q2 @* S i8 h, D( Z
( K3 E/ _$ f/ Z8 `. lwww2.tvboxnow.com
* ?1 G6 y* Z$ t9 Y+ B n, m. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉爐沾醬
! a' {0 J( a/ c& v y& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
8 A3 r. G0 T6 d$ q; g' t) N+ w! e2 E' L作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
, g5 l/ j9 X; d! ]7 \; h6 j公仔箱論壇除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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# {' i B/ w# l5 t( o. r泰式酸醋醬
$ }$ k3 g* y" e$ c m9 f$ k, ~www2.tvboxnow.com材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
2 [0 c/ O" O- V; k. l" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。www2.tvboxnow.com0 w6 @8 J/ [7 b# A& ]
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
4 O q5 O. a% X/ K# g3 ?公仔箱論壇 公仔箱論壇& I) V4 c& q4 L& r" Y% ?
- S, p% A2 o3 }- x( M, W( Utvb now,tvbnow,bttvb貝類海鮮沾醬
6 O$ Y3 D: p8 i! V+ Y公仔箱論壇材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
`$ O: V, \& W! b ^tvb now,tvbnow,bttvb作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
; U, W, I: l6 E& _tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙www2.tvboxnow.com Q: B) j8 R: O& {# t& u# S( R
作法 將所有材料混合調勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ H/ H0 ^- g4 u- R/ E
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1 p& ^6 X" a0 [! s1 l zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手醬www2.tvboxnow.com! O0 f9 @7 w6 o9 S1 \& }
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)1 B# P; M7 c! |% p b
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
$ F5 K4 G* V' t1 l8 T公仔箱論壇用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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! X# [, n0 M7 U$ c+ b$ z+ x, t公仔箱論壇四川涼麵醬
4 W+ j) o* j' N h* C材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
- {. r2 H- F# B( U0 R/ B: h1 r公仔箱論壇作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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8 E1 z5 i2 F% j& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u# Z2 ^- {+ J8 Awww2.tvboxnow.com肉圓、碗粿沾醬
# @! v; n: g' ~tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
2 i* g8 c! e7 Z, E% p; a2 `www2.tvboxnow.com作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。tvb now,tvbnow,bttvb. r. }: H# L4 Y
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。 [) f! b: V8 T% G8 N
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J5 u, Q, q+ r1 c/ E8 jwww2.tvboxnow.com京醬牛肉炒醬& d) i. Z% B' i2 _' h
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
: v' r/ f) b5 k* V, X; n作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' ]& B7 Z4 j. f0 b: `
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可公仔箱論壇4 S6 t ?( q5 Z# m8 y
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紅酒磨菇醬
7 `% k j: P& K7 u( M' E+ [材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉www2.tvboxnow.com# B! G, A: F9 T, D8 ?) m K* p
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
8 s: X3 ^0 U) `- h$ l% O" j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! E2 R" K3 p- a$ r. t% a8 p
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韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ N7 J- a5 E9 O
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
( P. \: s- ]6 i! H1 T6 ]& U9 }www2.tvboxnow.com作法 把所有材料混合均勻即可。
4 I: R8 D6 ?4 t# e; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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