BeiDouChef

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青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 ~, r) A  i, a
【材　 料】
% x, X9 `8 T4 n4 `9 H9 @: o公仔箱論壇蔥油餅         1張
. |! u- s. p5 P% m1 d# ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克
+ F1 o/ o$ ^: m公仔箱論壇蘿蔓生菜葉         2片
/ b8 ^  h# g& D. B5 w, C0 k% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量
+ }# U' g% A2 Y+ Y) Y5 ~; d; v熟松子         適量
6 U2 ], x' H+ C' }" S7 b0 N公仔箱論壇沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) Y. |& j: I' `
2 J, ]7 M6 |, t. _
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* Q' G" [, p
青醬         適量* ?+ T% h. d3 g4 L7 S! J; x
公仔箱論壇" a- Q: H1 y: k
【醃　 料】# @# b( C1 O- O6 u$ [
水         15cc
9 q5 G3 p+ }" l. c6 ]米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb" k; C% a2 X6 @0 j: k
白胡椒         少許
. {( i5 G. `, K6 A  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許, z& `, S+ k1 X4 I9 m4 B
白糖         少許www2.tvboxnow.com4 v) }5 ?5 x1 X, |8 t) H$ g
香油         1/4小匙
$ o9 L& K' z& ]: c1 _2 ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙) O4 l9 l& H7 }) @

  x* y& i" G* V! i2 _, itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" C  D) ?& I! {4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇- B" E. _* o* i
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。+ o0 t0 K* r0 n! E
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^. u' x7 M2 X3 X, {( L$ f
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
( j" a* [! A* Y% j- ?" g- O* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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6 r# y, H$ ?9 |9 ~3 F: g2 h9 htvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅        
4 ]$ j/ u( g) O: b! {$ u0 G: O* ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' H$ G! j( n$ ~- p/ `3 x2 {
印度Q餅         1張% E- i" d6 }' F5 C  d- D! P5 T" q
雞胸肉         80公克
3 J  @0 y4 [- J& T% I& Q* P, A& Owww2.tvboxnow.com蘆筍         4支
* Q/ l, a* a6 V7 }0 b# j" @公仔箱論壇紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 g- p# v) c$ @! Z# [2 }
黃椒絲         適量
3 O- X0 w8 a! U) T2 @/ V2 I1 r& Cwww2.tvboxnow.com苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb( J3 V; G/ `! b0 T
沙拉油         少許6 B7 j: E2 C7 W, \$ [
公仔箱論壇' h4 G, M" N/ G9 H2 ^$ t! o2 E7 N& F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 y3 z( ]2 g; j  F5 Z
鹽         少許公仔箱論壇' }( u8 h* x3 l" {4 |' n
優格奶油起司醬         適量
* @) P5 K. ~9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j0 A7 p$ o  Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ i: H8 a3 U  O/ i0 r0 @6 E7 O公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。www2.tvboxnow.com6 y. R5 D- v# |. B
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。( {" q) m/ ^' K/ X
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。www2.tvboxnow.com& n7 r. J4 d( @8 Q9 a9 W1 L
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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公仔箱論壇8 ?9 k* V/ ^* C) B1 i0 P
洋蔥雞絲捲        
0 d2 {) R# }+ k3 g9 d! vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! P) @; J* F- W; N& L燒餅         1副
4 t* L0 S0 k/ D) U8 Z5 ]www2.tvboxnow.com雞胸肉         80公克8 J7 j+ I' |% a  u: z- N
洋蔥         1/4顆
/ L" ?# b  I% |www2.tvboxnow.com紫高麗菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, |+ B' C1 a
紅椒         適量- t6 P9 T1 q% D. G2 l
西生菜葉         2片! L# l0 L0 g( m& d
沙拉油         適量www2.tvboxnow.com1 ^4 s. W0 ~/ q" T$ y$ a

/ T1 T" T' V* c6 h【調 味 料】0 e/ Q0 m& v) [" m/ V/ h1 G1 S
鹽         適量
& H7 O6 Y" F  [: R5 z8 P黑胡椒粒         適量
. A+ X4 s% k! {, I! F4 d' Nwww2.tvboxnow.com梅林黑椒醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 w1 }) R# t

# B* P7 V# U8 P$ ~' q【醃　 料】
8 p1 n: U1 S% h/ r" fwww2.tvboxnow.com水         15ccwww2.tvboxnow.com. a$ I5 q( w3 q: H, F
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& F6 s  U/ k
白胡椒         少許
$ k$ I/ A& D* E* ^* `! Z公仔箱論壇鹽         少許
1 b! H2 L& e+ L2 @: r% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許
9 D0 {3 g2 A9 e5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* Z; n2 T' Z% d, |, G
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |* l; Q) Y$ G

) \6 `! D. v% L, J: C4 W* @【做　 法】' q0 i/ @4 r7 B6 _
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& j6 \5 i7 m5 B4 c' {+ @. j
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
8 f! q9 B9 Y5 w3 p  T0 B! H公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
+ _) x9 L. H4 g  u8 E- [  gwww2.tvboxnow.com4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
# M+ v9 N: w/ [5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 w" X$ S( @! o1 t. D( }2 H( Y
橙汁雞腿排
/ f0 F' o/ Z( q7 g' J" R6 ~公仔箱論壇【材　 料】
; a# W7 o. U) F1 I雞腿肉         2塊
6 j0 I  W$ O* Q" Z5 lwww2.tvboxnow.com麵粉         適量公仔箱論壇! u5 r0 P$ Q7 s4 t/ M
橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇( ?1 ?# [1 B0 T# s$ c$ i
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ z& C: b) k: r# d) W' T
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  e& _+ V" Z, ?$ S* Y! }2 a
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。( n! H; @! ?# R. n; q! T3 c# B0 X
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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煎雞片松子沙拉         & T% M: ?: W, i* a! |% n
【材　 料】www2.tvboxnow.com' [, w7 W5 {5 M3 u. U7 T: g5 a' x% k0 x
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \  V  w* D  g( ]
捲生菜         2片
. S) i- A- G7 Ptvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ r+ \6 z- X2 q; f
松子         5公克
& m$ K, H+ H, Q* G2 }$ V8 {0 Uwww2.tvboxnow.com羅勒松子醬         適量! p8 R! K4 Z+ {. g6 R& E+ H' h3 X
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( v# ~( w! K% ?) Z
白葡萄酒         1大匙公仔箱論壇7 i& }0 S" h3 m' e
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 E! C, B6 `' u" A! d3 C( |
黑胡椒粒         少許
# [" s( j8 p1 H% [5 \tvb now,tvbnow,bttvb
6 H* J  P1 A2 @- I2 [$ f1 e- J2 ]/ L2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. x2 y$ P7 _! ^, ~www2.tvboxnow.com1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
( I* T5 I# Q* c; L- L' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 W' h0 y' t. n9 Q: V
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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7 R8 |, {2 ?' e意式雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb* ]& d. y$ v4 O( F% y" c$ X
【材　 料】公仔箱論壇3 ?+ M- v7 |. [3 c; k/ J3 g2 N
雞腿肉         200公克
8 N# W6 |( A  [6 [洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇. A6 l9 |% h' x5 M' Q7 `8 y" j# M
蒜頭碎         1茶匙7 L! O7 M: Q) v" c" ?
蕃茄碎         3大匙
8 E0 W9 Q2 u5 j4 Y蛋         1個
6 Z/ x6 l+ k0 {, }奶油         50公克* s' N& ^# x+ A3 F
麵粉         適量www2.tvboxnow.com) H; h4 E1 n3 J' Z% J
白酒         50cc
6 u1 e9 I3 x* i- I; r
5 N# ~$ o0 X2 x- G# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇, P' l; K+ [  D0 l$ S9 n
義大利香料         1茶匙
' A3 P# G, F. ?www2.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
. r7 I  j( a2 j2 s" ?2 z* L) Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
6 i$ g# x8 e; F8 g) B' V" _# O; v; Hwww2.tvboxnow.com糖         適量
% Y! V& D$ X7 r- `9 ~$ r  ~# ~www2.tvboxnow.com2 y2 V% o6 j+ w' t- c8 e5 J
【做　 法】
7 A3 E' O+ P, g/ F1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。公仔箱論壇5 m  K- D5 x  S4 H3 w5 _
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  [/ _: e/ k# Y9 ^$ y! D" N
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。公仔箱論壇) E! b9 z2 X% V7 y1 q4 U
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 o* f2 G5 c; G% f5 O
【備　註】
6 v0 ^# J  V  C7 n) ]tvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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# L$ p- k, e0 U5 _4 y
蒜香雞排燴飯        
- j) X3 u1 s' M4 n: t# h  Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 Y0 D- N+ x* E8 r6 }" {去骨雞腿肉         1付
# V4 X6 p, N( C  S5 @( dwww2.tvboxnow.com蒜頭         4粒7 O7 s4 h/ ^5 x: s
蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ r  N5 N) [3 z' N+ v' O1 z
洋蔥         1/4顆
9 e3 W- l# }# f0 C青椒         少許0 X+ o$ D, `. v3 U8 n0 Y, i
紅椒         少許4 q, c4 s% Y+ T
罐裝蕃茄         1顆
* L% @% N# u. Y2 i( z1 W公仔箱論壇月桂葉         1片
2 o4 A: E6 y# F' Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙0 a5 h7 q+ h  X1 o# R7 t% N
高湯         200c.cwww2.tvboxnow.com# p# \5 D( z1 O( n" }7 k, [" o! W
# o# e6 q5 ^! ?9 }; {
【調 味 料】; g8 s$ q7 B0 @8 }5 j" \
白酒         1匙
& a" z( Z9 T- ]7 {2 p9 Z. kwww2.tvboxnow.com黑胡椒粉         少許
& s. F" D/ \4 `2 t' ?匈牙利紅椒粉         少許
. s. p8 k4 I: W  }' B鹽         適量- J" {1 x9 T* L: r/ I- x
糖         適量
$ g1 B2 H7 v  X! P  k% d# Vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! t1 f$ d/ l7 O
【醃　 料】
7 L& z# {* Z2 P+ Wwww2.tvboxnow.com米酒         1匙公仔箱論壇. C/ x8 A8 h' `8 x# A8 i2 U
鹽         少許+ n5 i+ v9 Y4 ^% j4 Q  n  X
蛋白         1顆
  K1 p$ y0 C6 @  j! a+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
2 |% U9 t6 |7 x8 [- ]醬油         5～6滴
/ O- R7 C( X2 o糖         1/2匙& A0 h$ i( W. r$ s( c

/ C( n7 w1 P: G6 r7 q2 n( G! V公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇6 K  k2 x6 C6 F/ T4 L; \
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。www2.tvboxnow.com3 P- U  ~5 S2 M8 h2 {
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
$ @+ i9 Q+ }; e- w& j4 s) a: ^" \3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
& F# Y' K6 C& s' _6 G. S4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
; f4 W4 j: S- _5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
, j5 J! s& p% F9 y) y" s' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 V; k) ?, U2 D4 R
藍帶雞排         www2.tvboxnow.com, E# {3 ^  ^/ A% R9 o( I' D9 o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 L  n2 T( ~1 a" `  `
無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇7 s( C* z) E9 O- I1 j( J
鹽         1小匙www2.tvboxnow.com; k1 [. n6 u9 f
馬芝拉起司絲         10公克
# F/ l* X% C6 @7 _7 f3 [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cc
7 S" ^4 n( F# o$ ~4 ~0 p/ Vwww2.tvboxnow.com麵粉         適量
/ z' z* D  i! h! m" C# x& f# |tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" e2 N# j& y/ x. G2 H0 F
麵包粉         適量公仔箱論壇, W+ R# v/ {2 `8 n" A( ?
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇5 D* E5 z3 Q6 ^' P
公仔箱論壇3 m" v- L; H. C2 A! N
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ g# O: A- j5 N- I" u8 M
烤肉醬         3大匙
. P" z0 {" S, s$ W0 z0 q( Qtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1/2小匙
( I& b# f8 n3 ~7 N公仔箱論壇礦泉水         1大匙
( H8 V/ K' |  n3 {- p& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t" ]/ y) m+ s4 D【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! m, l' l) W2 n: o9 z# ^9 o) x8 u" F
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
8 n/ t7 D5 M2 v2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
' X9 X- K7 J2 M; s( E3 S2 Uwww2.tvboxnow.com3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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公仔箱論壇$ q. o+ U. g+ k. o5 p  |# X9 w) R
蘆筍雞捲        
3 E: Z" G" \! b2 [/ A4 bwww2.tvboxnow.com【材　 料】3 J5 k6 H$ J# ~
去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 A. x# i4 s- ?6 O* D* ]
鹽         1小匙# P' m/ e( R: @0 P0 K) ]. t( ~
白胡椒粉         少許" D# {1 U8 f, r( @
火腿片         1片
3 ]+ R) y: }+ U: R" u蘆筍         1/2根
. F. L0 M# v  M& ?; a, jwww2.tvboxnow.com鋁箔紙         1張公仔箱論壇; F3 ^: J3 ]2 u) {+ A5 X6 z) f$ e
麵粉         適量
# b7 s0 [" z% Z3 P" f0 F蛋液         少許
; V1 ~, [3 Y9 G1 I麵包粉         適量
: e) ~' w- k/ m# `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- n* l' u$ q
【調 味 料】
5 P/ @* t) @" M# q# gwww2.tvboxnow.com黃芥茉醬         2大匙www2.tvboxnow.com* G9 N  E/ q( K3 S% ~8 _
綠芥茉醬         1大匙
4 ~+ i. J5 C% Gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 V* \5 @9 l1 k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 K: G- U1 ~
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
' b0 |2 B' `0 V4 X. c3 c6 Fwww2.tvboxnow.com2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
; c5 P4 O7 M; a) Z3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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tvb now,tvbnow,bttvb( y( S0 w! @/ K/ ^
火烤雞腿佐香橙醬汁         $ B6 R9 K. k6 g. Q
【材　 料】8 Z! ^/ k5 Z/ o4 e, S- O  K8 `
去骨雞腿         1隻
# z3 Z& G( i0 [www2.tvboxnow.com柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 @8 h* E( S; R
【調 味 料】www2.tvboxnow.com% S/ f: w% [, N. ]+ v
A.白酒         1大匙
+ d6 A3 F8 R  ^8 bwww2.tvboxnow.com百里香         1/4小匙. U3 {9 f$ w9 c* Q, Z
醬油         2大匙
7 ]1 O. z6 f- Z* w3 s鹽         適量5 H& Q% l* O2 _( U7 e! N
黑胡椒粗粉         適量
% F0 _, k6 r: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙www2.tvboxnow.com' D+ y/ P$ \; I, e5 [* d
低筋麵粉         適量www2.tvboxnow.com2 w3 u& a5 b, P
細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' D- |" x7 d2 W4 U
C.玉米粉         1小匙
6 l5 ?, t# L8 Q6 y4 K& @/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' I. J! C0 j3 w2 a

& E, L( y5 r: M7 \( M7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ c. v; i- P$ j0 ^5 G' G公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
. u8 }9 M4 Y7 n4 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
) ^/ r8 _8 f8 E7 |  Y4 D" }www2.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。/ \  |* t/ U5 e- m7 v$ Z
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
# m) H1 N0 F- D) E) D& awww2.tvboxnow.com5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
- x. J, F  l- }5 b0 X% Z4 |www2.tvboxnow.com6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( h$ j  {" H% e3 s5 a8 ^
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。www2.tvboxnow.com3 t2 L8 i$ _5 D9 K
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
, N5 S5 i% o& `% c/ B  Xtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

& I6 l5 [" V1 k
芝士雞捲        
8 n* N$ i" V5 n1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ j/ L5 E( t* @+ J公仔箱論壇去骨雞腿         120g
# A& @. v' o7 L! g5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉2 ^# r. R8 \; U2 n% Y( w, a
馬芝拉起司         20公克
0 M8 f3 C8 s0 {. Q. T! j" Awww2.tvboxnow.com麵粉         適量
5 ?( J# J; M: G( E  Z, o公仔箱論壇麵包粉         適量www2.tvboxnow.com8 @1 G/ W9 E8 v$ [/ z
蛋液         3顆
$ Y2 M. B% F. x4 rwww2.tvboxnow.com錫箔紙         1張www2.tvboxnow.com) r' U/ `: `) s( b1 p5 I" K' [

4 T7 z1 q: C1 P  n( d- Lwww2.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇: w3 T8 |: d$ ^  l1 B. n, Q
鹽         1小匙
0 [7 ^/ [& I6 Z" D; I$ w- O公仔箱論壇雞精         1小匙www2.tvboxnow.com+ L' Y2 u; X/ A  u
蒜味芥末醬         少許
: m- K  t. u  J2 U- c2 g公仔箱論壇& s. p, g1 @( M) i1 ]
【做　 法】/ m# ^) A) E) ?2 q8 ]" u6 b+ l
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。2 C% m" Z; [% t) l
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。公仔箱論壇6 }: i3 X; |. |
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
1 l* Y9 z( }7 b! s, a1 d4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
6 V0 h, W: T6 D& T- R- b6 \tvb now,tvbnow,bttvb5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。www2.tvboxnow.com3 H0 S: s$ g! L; A" z$ @
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
2 P9 }5 t* H6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

7 u$ T7 Y) X: z; E6 _7 E6 t; {' R8 M' b起司吉列雞排        
, {' B% z3 O7 e! v% K" X4 Rwww2.tvboxnow.com【材　 料】$ V3 K. Y( p# d
A.雞胸肉         1/2塊+ T) Y3 U& _; w! L
B.鹽         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 Z( ?& j5 A  S
味精         1/6茶匙
$ O) ~) O# K8 W4 w% v2 ^* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
0 Z9 m/ `4 H9 i+ etvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克
4 Y  x7 Q! k6 j" M% @) }4 {7 _tvb now,tvbnow,bttvb馬茲拉起司片         2片公仔箱論壇* n% G5 K2 m# o' J& O
C.雞蛋         1顆公仔箱論壇" [3 O# r: V+ L5 h* ]/ V& N' z
玉米粉         50克
3 D% c# o: Q# {) ]6 E公仔箱論壇麵包粉         100克www2.tvboxnow.com) v- B. \& m, c" f) ~: l  r7 D

4 j" j% ?- ^- m' A* {/ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, t8 \/ o+ }- M# B5 c+ a$ G2 R6 W9 v
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。公仔箱論壇/ n. k+ I( \  s# p' R
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb# i& D; J, g- B: T
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
9 ^3 G" R% v1 J' ]% m  R4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
% b3 t7 B1 A, l7 |0 M  }2 K公仔箱論壇5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 `; `& u8 U  u$ J
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

0 A( f7 U+ e3 c/ t" i8 u! v. Swww2.tvboxnow.com炸雞沙拉         ' ^% ^) p- q* N5 o- g) m
【材　 料】www2.tvboxnow.com2 W! M: H$ P: X* [
香酥雞肉條         8兩+ S7 ?2 F+ c* i! t  A2 o5 A
西洋生菜         3片
& t% R6 ?  x: z紅椒         1/2個8 i& p: ]( ]+ s' ?$ N& N; q
黃椒         1/2個
+ F" q4 x9 \2 B& N( o紫色生菜         3片
' H+ y( D/ Q& @  h/ ?- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 s- G. c8 H9 m  S* N
美奶滋         適量
0 _/ v. u/ j7 D, G% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G6 v/ j8 f& Y$ R8 b/ W  _3 K【做　 法】www2.tvboxnow.com  i; J( \3 ]- d$ s# \; p
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
: a3 m8 b4 `/ {0 E5 `5 ?(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
' j3 |9 M. u+ q* L+ R【備　註】
' h; p; U/ i& {  T& f材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

6 I- K" Q& T2 N5 D0 _; ^2 l; Fwww2.tvboxnow.com紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb$ m( X+ N( a5 [/ n
【材　 料】
2 v- e' K0 o6 O' otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 C0 \0 N( A; M
荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: o. f( R: z% i0 b/ S* `9 \
鹽         1小匙
0 E  e) @& x. I' a( I4 }, y+ g公仔箱論壇蔥薑水         1匙
3 p, V- X1 l4 q$ i0 ~7 f% Hwww2.tvboxnow.com巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ [. r9 Z/ g. d! v$ e
太白粉         少許
9 A# E' u  W8 xwww2.tvboxnow.com奶油         1小匙
$ `; f$ k5 v8 d  `3 k) l0 Jwww2.tvboxnow.com熱開水         2杯5 }/ R+ [9 q0 f
醬汁：www2.tvboxnow.com, w2 X! i0 N" _4 B. \+ N3 D
百里香         少許www2.tvboxnow.com- o4 P) Z. z& h' ?9 p0 S0 r2 ?3 t
紅酒         1大匙
& f! v& `$ c  y2 V6 t: Z9 K公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
3 w! B3 I8 \+ K公仔箱論壇蕃茄汁         1/3杯5 y: H3 ]; [9 z* a1 Z. x- ^1 T
www2.tvboxnow.com' @5 X& Z' P' S1 I; _! D% b+ `7 j1 F
【做　 法】
8 J$ n) r* G# G( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
& O" {2 A. z+ P& h1 ~+ m& h6 R2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
6 t: X* E' W0 {+ `2 v, V+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
8 d' x4 V: I1 m9 X* n& K" E0 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 d6 I  t% ]; d8 N+ b
【備　註】
- F6 Q9 D& o7 i9 ?; d在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

' _9 Y% [( F! |: t咖哩炸雞        
$ x' @( N# u& O7 d! X% q: z# O$ ?  F【材　 料】
1 `+ t  n+ ?5 B7 I公仔箱論壇A.雞胸肉         1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 G7 v, W  ~/ f
B.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇6 m: |2 q; R5 x0 ]+ h. k
蛋         1顆
% F+ N+ Q) F; e水         少許8 b* j6 n( v3 ]0 u. T7 O
C.洋蔥丁         少許
4 t+ Q8 n. s5 w! R) Y4 }) n' T" m/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         少許
- h1 R# o2 g9 ^: S7 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油         少許公仔箱論壇& E9 }+ e* U5 g
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇* W% g) i2 E, b
砂糖         少許公仔箱論壇( Z- V1 i9 x6 Z  F
牛奶         1/4匙
5 j3 |; w5 p" W. T4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙
+ Q" l1 e7 L2 _* f% F公仔箱論壇太白粉         少許% z$ q+ D, {6 S3 V# H) ]& \

( H. h/ D# v0 n: h- Z; kwww2.tvboxnow.com【醃　 料】www2.tvboxnow.com: G1 v* [0 D2 b' L
洋蔥末         1兩公仔箱論壇6 W  [  e1 j$ H8 i& u8 O% k+ R
蔥末         1兩
0 u# p% c' R, ?1 ^& i薑末         1兩
' [( L- H+ M$ A' Btvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙
" l  C4 z. t* T' `雞粉         1/4小匙
2 I+ }0 G) {5 ]6 M4 `# Q酒         1小匙www2.tvboxnow.com  i+ Y, Y) D. D1 q( x2 G6 w
鹽         1/4小匙公仔箱論壇, k2 c6 f5 o& }  m# A
2 P. Z2 ~8 U# S/ T% l
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, h( }, L1 m" W8 i8 x
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" H! U$ Q! u; O0 J) N
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 {! O4 A% s" V
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
5 ]! a8 T- y/ B6 T- w! Ftvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。