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Cecilia

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MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 e, b" @. X* w- V
tvb now,tvbnow,bttvb+ s% K# N1 O' ]4 w4 A; t: ]
材料 :  
  J: p" O5 d0 q; b9 A' ?8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ r0 I9 y2 f0 e, K, G1 H( `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
* C5 S1 \2 ], [2 T$ U5 Owww2.tvboxnow.com
' g/ a1 |. l6 c) ^+ J) n# |: n3 g3 c公仔箱論壇調 味 : www2.tvboxnow.com) Z9 c4 p" S4 \2 ^" Y, J

; E5 R7 S2 I* }0 s- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽     1湯匙: r3 D9 W( ~2 ~, ~2 w6 |) a
鮮露     2 茶匙
: H- X5 G( d6 C紹興酒   2 茶匙. M( q+ l+ I' P, J3 g% O/ l
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
* b$ x6 X( t% g5 k# E$ C4 n! ~( y% Ywww2.tvboxnow.com蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇+ \# s' p' b. {
鹽       1/8 茶匙
( x! g! `. \! v4 W! X7 @+ h( Mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
* v9 e9 @) F' m* G! C: u8 i
/ s4 F; z' F1 i8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ \1 P5 `' F( _
公仔箱論壇0 P9 ^1 i) ?% m2 ~/ a" m9 f
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇/ M# B5 S4 @& S( E4 ]4 i, ~6 ?
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,www2.tvboxnow.com) z' u4 z: |' m# _1 k
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
1 r$ N) G* a+ M" ]  x, p/ w公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
; \$ H/ b; G- s# |6 z  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.8 ^5 T$ p) y' O4 a$ x

% I; g; Y' [9 W' V公仔箱論壇注 :
+ `/ S4 r' k$ z8 ?5 y公仔箱論壇1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 1 {( Y" W/ @+ _3 D# l
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇" T+ Q" L  X& X+ X6 B
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.4 f1 \" B( ~# n( i

* H( @2 m  z% p, x; ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
5 _/ c1 I& s7 O. ltvb now,tvbnow,bttvb
1 ?$ A% P2 K! ~5 P9 V  T$ T公仔箱論壇材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 o0 D  `0 {9 N& b5 x
: ~' d0 V! y9 o3 ]) r
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
. \5 s6 u/ c3 }: D9 U% s9 @公仔箱論壇鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
' s7 [5 b) T( _' F2 s: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)www2.tvboxnow.com3 O9 {; G+ y& J* L5 F# o6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, j$ L8 u6 t: _5 d% q
做 法:
8 ^% Q3 J& h9 D! B) m' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 u6 l8 y4 b" P% H# i
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.www2.tvboxnow.com3 T. }9 u) Q- R$ B: W
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' y3 D+ l% Y0 E- j3 Z; y) b/ x
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 O9 q5 _2 O! c0 ^3 ^

# d: V6 q" c& B  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- Y0 e5 t4 d" T: r! R
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：! g! s; z3 k+ u/ l
忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) L2 W. ^" m- y. ^1 ~3 m
忌廉220gwww2.tvboxnow.com$ K  h9 l% _% R$ P8 E+ d
魚膠粉3茶匙www2.tvboxnow.com' z( e) v! E2 A5 m/ N
水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' l/ K8 b' f) Y
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ \# \* n7 y2 x9 b
糖80克
- L/ ~  J1 c; h7 X公仔箱論壇檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" b: C- Z6 B: Q1 r& j! [
消化餅140gtvb now,tvbnow,bttvb% r, f2 o8 G) @; A& u3 {' Q8 R. t% O
牛油溶液60g
$ x# i$ ?2 K  @1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
0 E. c$ L, t3 l4 f/ {( p公仔箱論壇做法 :
1 c) {# z" T* @7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
) z7 L1 U7 P) _6 X) `0 f" Q1 Z2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
2 o  a5 `" {. K/ i. K% u3 jwww2.tvboxnow.com3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。公仔箱論壇$ n" [$ \5 \: D/ G  q
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ B/ [  [  e* s9 N) T1 t. m0 ]
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。0 p& \* N+ J5 g! V- j
6. 加入忌廉再拌勻。
7 l+ N4 u1 a6 M* rwww2.tvboxnow.com7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。7 M! t% }* \+ {3 M1 A
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
: ~8 R8 K& ?) K" j" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q4 ?% L, ~+ J3 ^) V公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
8 e" `% ^) H( h* e公仔箱論壇
7 m7 Y6 f* X; j. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
+ c: }7 u$ M4 ptvb now,tvbnow,bttvb0 b- V3 ?- L" B) K' h# `
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
2 m- [$ v1 I6 ?  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
1 Z2 ]+ ~# @" ^8 M( N5 O& P
% F2 b; m% h' N* d$ }4 O" X! _我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??公仔箱論壇" K* z0 t0 \/ \$ S
% l" H" q: _/ M, d% \6 T1 h+ c$ P
=((

www2.tvboxnow.com4 f  d3 \: v' T8 ?! H1 V7 |7 j
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6 K. ~% v5 O8 V閱讀權限:     描述:    附件:   4 O" t& v! |* P: D
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 I& _3 X$ w/ n

  }7 H/ N  [( X) k0 `公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
. X* c  s# ]: j) t, n! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ _: {' w. `/ O
醃 料 :
: M! ?/ q5 x4 p- R( [5 S$ p生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" T0 M8 Y$ S$ E7 v- W6 ]  A% W: `, e( P+ p
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
! g' I) Q7 F4 q: z/ `4 ^. B& W, ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
3 a6 F+ J9 K1 M+ k5 p9 ]) c4 [" Fwww2.tvboxnow.com香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  , p0 n1 N; f: ]+ P( h6 t  z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: Y2 j- V: M, F+ `, T
做 法 :. g* U5 H* y* a1 c3 b

; i  G5 f) q# x6 Z  u. htvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
7 R7 ?- d: ^+ `, Y/ r' K8 J2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
" X. ]. n# s/ |  g4 _; D) ~) I3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
, P9 d. T# W: n# ?  X1 B4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 I; d' p# _6 a: ]9 N& q% j" w
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* r. l' g# s9 W" Y  z. I$ Q
( F1 z+ X7 i7 t  P6 I
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gwww2.tvboxnow.com3 O5 B9 O, G) ], y9 b  A0 t
水   480 ml                紅豆粒 適量
- ?) Q& E3 J" P- h& N( H3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* J! t5 o5 c1 S7 ?3 n- o7 p
tvb now,tvbnow,bttvb, e1 J& v& z7 ^
做 法： www2.tvboxnow.com. W: }% O" q* s* s: a) c6 f
www2.tvboxnow.com7 i; b. ]# T9 Q8 j6 [+ e5 |0 c
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用3 ^% K/ f6 Z' t3 \
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.6 X( ]/ [# O) Y% |7 f
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.- Y5 m: `: p* F9 G" [6 j( B, h( F
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
$ l8 ^$ u; A/ b* j公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
" L! ?+ ~) m/ d2 z9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ t6 U) p, q7 C/ D
注 :  
  q# T& d$ l0 }- V3 i
7 ?; ?2 V5 j7 c. w6 F1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb6 U. M5 c9 ^% l* I* j3 {
www2.tvboxnow.com) P. y7 a9 t! `4 L/ V9 a& M
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
1 B4 i  s9 l; ?+ o/ B公仔箱論壇
7 Y! `& N) ~% U5 W5 A, X$ o+ \" v     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇/ V8 B& w: u% o

% Q# d: q# I' _! Itvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
+ O7 V- p0 W) X( V( J% Atvb now,tvbnow,bttvb
& V/ _! ^6 O3 C: X$ k公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' f% X6 r/ V- Q, {( Z

4 u8 |5 C- U2 ?7 ~. P4 i上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )www2.tvboxnow.com4 G$ R5 I, ?+ l/ \' Y# |9 j
乾蔥頭      2 粒 (切片) 0 d1 b8 C5 k! {. ~
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
+ O# R( ~- I5 D$ Q, B6 y# C3 M
6 c1 W" h: a( ~# h9 X8 e/ Ttvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
1 A9 G: h5 G: r
+ D8 ?5 D/ u5 }+ b9 ~1 s# i( xwww2.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒' o0 Q! K! ^. F; U( K7 ]
雞 粉       2 茶 匙
' ?& ?8 ?' Z/ ~& J8 `" atvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙
4 g+ a. ?8 {, [# Z% s0 D" ?, w9 Vtvb now,tvbnow,bttvb青 檸 汁    2 湯 匙# D2 u3 ^9 l+ u8 j
麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, l3 J9 G% f- I; i) I( \& |
雞 醬       1/4 杯+ Z2 `* m7 x& ]) H$ _$ t, H5 H

: c! g2 `. m3 I) c% P- M公仔箱論壇0 D9 v: W% @  ~+ H, d) h/ A
製 法 :
1 F' y" h4 |; T1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
4 X5 L. x  d2 j# L! n# ~% o2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
' v1 x) X9 n* _! `' x8 \  T; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)8 u- p' r% n9 Q1 S% y( W. X
公仔箱論壇+ P& {' J' X6 \
薑汁撞奶: D7 z% `3 I  A7 F

' p, e9 ^1 w8 ^材料 :
( q* t' F; U7 E5 T9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y7 N: K# ], }" h* e: N1 _8 O% ^www2.tvboxnow.com高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇) x1 ?" n/ c# R7 @$ {* E0 @
砂糖            20 g   (或個人口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* Y& j3 x) w0 n
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
' o6 r! N+ l! dtvb now,tvbnow,bttvb: @8 h% X) y' e; y. r- t$ W
做 法 :2 [1 `0 y0 F( D  X6 @5 N$ v" |
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇, _( p" s: r) k/ [+ O7 X
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 H& h" ], m; H4 B* c9 t
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
. P" m2 L  v* [6 |6 D公仔箱論壇  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)www2.tvboxnow.com8 J5 q2 R8 [# ~5 N: d

! n( A* u( }. W1 {www2.tvboxnow.com圖1 準備用具及材料.
) C" c. @6 t/ w% R" ]tvb now,tvbnow,bttvb
5 v  w7 j6 {' A  j# B! d2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.7 r3 `6 ]( M' ]/ D. k0 N

7 Q& J' O* A! ]/ d- [$ ?圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !www2.tvboxnow.com1 l  S, H8 q7 d8 i$ I

3 i( l  z+ Z/ W4 h. X0 Y& y圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~www2.tvboxnow.com2 W; p  Y9 W* M! e) j% U& e
呢排病左冇得試整....8 c. E. u1 Y) K3 z% Y6 y% ]

. V7 o1 Q/ M3 o' x: Vtvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^