asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
1 D( ], L1 E' C4 K# L* j! O
% _( @8 k6 A5 t& K4 X+ {材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" K( a' I& t8 k

; V' Z' d0 ?) u% {& N' Z: d! E% y- M枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇6 c+ H  M0 U% N1 c% z& x! ^
2 e( x4 R: \( Y& h7 ]* U
調 味 :
0 i4 ]! \0 P; K  f0 ~0 _3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s% ^6 O  A) O  Y% h% ]  z; }公仔箱論壇生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |  t# `( A5 m0 g2 x& c) x
鮮露     2 茶匙
7 a( K" D- s9 {2 e7 uwww2.tvboxnow.com紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇& H% @6 Q+ x$ [0 r- d, U: U
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)% R! v7 T  G: V/ |
蜜糖     1 湯匙
/ Z0 E, X; k" t& M% s鹽       1/8 茶匙
( d/ y! r/ `  d, h- v0 b- K公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ G, o, {& t7 P6 J8 p! Q

/ g& `. s- I6 o2 |0 otvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb! G* x) ?9 }# k/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& u, d& Q, f/ u
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 J" W: \2 |# U6 X
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇$ k, R  A8 G1 a) b2 l& H4 P
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)- V, f9 t1 j9 D- r( |  l
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb+ @% k, K5 ~& x9 g% N5 G1 |* X
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
6 p2 A% W" C5 {: [www2.tvboxnow.com3 q. D" ?6 W: |6 f; \
注 : tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 D$ T7 z% v* q
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
$ |9 @7 s6 k6 h, \. W/ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
! ?/ F8 u, x+ C* D- ]; l, i) O公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.* U$ w- |. U0 ~

9 E1 J/ f  [8 [, `: a* s# |5 Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
1 }- Y1 g- \9 R9 M0 [( w' d7 u% Z3 t; e. M0 b' _
材 料:
8 Z1 x3 c- o) {6 T  ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 ~* g* \/ D0 M% M' V& W' e- o3 R
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g . @  W* _9 e3 G, v8 E/ T
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  www2.tvboxnow.com! Q) U- L+ c9 D/ ]- J
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇$ t& M: P3 u5 G& v8 E

, v9 I: G. U1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: 6 p$ ?4 ?! N7 P: M$ e
公仔箱論壇. ^/ s0 [! X: c2 B
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
0 s4 z5 R$ A: o2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇4 M, A% {% J+ n
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
* Q7 V' O2 [* M, S, g9 u  q0 A
# a, s6 W  _) J# I* v# `/ d+ R* K1 K  g(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
: K* Q$ P0 l, I& e4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：9 y  B0 V5 T- x- y1 `% B9 D  P
忌廉芝士250gwww2.tvboxnow.com) H: T- ~# m& N5 ?3 P( m+ f' f
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb9 I5 w1 H/ F1 i
魚膠粉3茶匙. y9 Z* X" x3 \% w" Q/ U' }% Q! a
水3湯匙www2.tvboxnow.com+ D; N3 t; I4 X' w6 M
雞蛋1隻
6 H" l+ t( R+ E- k( k6 k2 _  a7 j糖80克
% y" E) A+ b! I; Y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" G" K! m+ r% P. p. @, M6 [, A. ?$ W
消化餅140g
# O) T$ ]# D& }- v  M+ p5 z牛油溶液60g
, L- H9 f1 J- ^- Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
% E2 f" ?7 P, m  t7 Kwww2.tvboxnow.com做法 :; x7 o& M  s8 ]" }( k2 m+ u
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
+ [6 {$ y# F- ~/ v6 {7 {- _2 X2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb2 `3 h+ `7 T. ?' O
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
2 q; p" b& E( e; x* B8 d4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。www2.tvboxnow.com1 F7 ~) \8 U8 [6 I
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
3 t. c/ z$ [6 h% [6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇3 I, W+ g3 o! ]" W4 p
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
1 Z, _- N( p# \$ M% ?2 l8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。1 X$ x8 X, g, f3 k

) N* N. n/ o! s* T:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
) `& x3 v5 G( u5 ]% C公仔箱論壇4 g6 T* r; Y8 ?
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??( H5 A# G0 F" P* l1 N' ^* h4 n) X

* E' t0 v+ K+ b8 A) s' K, \: ytvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z' {( U0 Y1 f8 F& w* r
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
) L) b+ g: F: O4 ]3 b# w0 Q" y1 K5 t  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  b! Y) g" X4 Z/ ?( Z我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
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( r7 I4 A0 G) F; x, @4 [1 \公仔箱論壇=((

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
' u- @: R* v, c# G2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 a% p  }. [& h: e' l2 O3 R. W材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝公仔箱論壇# H) f4 c9 W+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e; q" N2 D3 N# ~( {
醃 料 : 公仔箱論壇# ^: C8 V9 A% c" |# w  T
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com9 `  n1 L; X9 }
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
  k' n: D' q3 Mwww2.tvboxnow.com麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 www2.tvboxnow.com/ y% Z) p: s' x- q
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- o2 f' Z% K9 m$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ g, {! M' p) L* H- ~- H" C& f
做 法 :
" T& P$ ^6 b& j& H6 K+ L5 F; L9 ntvb now,tvbnow,bttvb
7 p% r7 I9 h8 g- r" Z9 W1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.公仔箱論壇: Y2 l' s2 G! I/ y, w
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
0 I$ z/ V7 m. l) p. t' @7 e& ?www2.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.www2.tvboxnow.com# x" X: B# y& x1 h$ q: Q$ I
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇! l( m& Z- X+ a; k5 J' F- n% y
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 F' O1 U- ^) c- D5 B

/ F% _) u  {6 M0 t' stvb now,tvbnow,bttvb粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
0 v) Q3 B9 m# g0 @2 k, j* U水   480 ml                紅豆粒 適量
& j9 s' ~% f. g/ E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P& K' s$ R  {9 Y, ?; E& C7 Q) W; {
! Z( ]. Z  I/ q0 x: |公仔箱論壇做 法：
9 O" X4 P" d7 ~' s! J
0 J. o) U5 g2 Y' L7 {, S! s( ?1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
7 X' P) @% G! m" F; E' Q) ]2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用./ y' x( D- t3 X# z0 R8 j# b8 @- q
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
! X  n; t5 g" D7 ~4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
" Y( l( C7 g- R$ Otvb now,tvbnow,bttvb5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.www2.tvboxnow.com2 z9 p+ S  S& V( I

% j2 i9 q9 }8 d4 v( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :  
/ m1 o* l6 l1 }www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, X1 I* Q8 X& _* Z/ x5 |2 }1 b
1. 碗仔可以不用掃油
. E+ X* `& l' Q3 L- M3 Q$ ttvb now,tvbnow,bttvb
7 e* E6 W7 n8 [7 D1 a0 H) ?2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y/ M/ h: K' S
0 s" O! \! j2 [% i- j- _. P9 p
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
8 @2 d" d1 D2 f' n+ E. G' M* |$ V, g# Zwww2.tvboxnow.com, N* @, k. m  ?4 R# J, d
材 料 : & s8 K. G4 F. _" j2 M+ d
www2.tvboxnow.com4 j9 `1 N6 ?% ^; [$ k/ D
無骨鳳爪    300 克
+ k9 \) T* G# ~$ S9 D% Z公仔箱論壇
! c, {$ b! \6 F* F& H7 Qwww2.tvboxnow.com上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
% S0 C7 P) n2 s* C# R公仔箱論壇乾蔥頭      2 粒 (切片) + H) G8 X' y7 B3 f7 N- V, U
洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D, O, C$ Q, W8 O
: ~+ m; y8 u  c: A& Q  P, f4 B
醃 料 :www2.tvboxnow.com1 Y, Q$ F  Y# ^: W( C* J6 H6 |4 _
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蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ i2 s! X6 d3 @
雞 粉       2 茶 匙$ H* ?: S& R& H: ^- ]$ x* h2 _
魚 露       2 湯 匙' O8 N6 `6 o8 Q% K+ W# ^/ r
青 檸 汁    2 湯 匙
6 G+ e" y0 `' J公仔箱論壇麻 油       4 湯匙
0 T; D) {% |( k公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb; X: y' D  P3 r( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  g' t8 Q  S& S
tvb now,tvbnow,bttvb5 K: V1 m# W  z) K
製 法 :
" A% r5 `: D6 G4 p* X" }tvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.www2.tvboxnow.com* E1 e2 E: S+ s
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
  g9 g4 r- R' n) [+ z0 Z0 J! A6 Pwww2.tvboxnow.com3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
* _' [# a* A- j+ w; vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 a8 }) p% ?$ Z& }
薑汁撞奶
  Z% G) P7 v( [" }/ J& n. z公仔箱論壇
  S3 J; Z& F2 ^- [4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :公仔箱論壇9 W8 O3 x# `- Z7 t% R+ u# M$ J5 J; k" p
公仔箱論壇: ^& {# J& ?9 _# L6 O$ D9 j4 f
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)www2.tvboxnow.com! i) {4 U* \  A4 S" v( ~
砂糖            20 g   (或個人口味)www2.tvboxnow.com4 u/ L$ T& C; Y5 o, z0 E
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
! r4 Z. x# n) h% u1 T9 Y- i公仔箱論壇' Q" \+ J  q: P6 t. o
做 法 :
) }% N3 F) `3 a/ s: t1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
% v, R+ I/ U# ?' v6 u2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
6 W+ Y1 i8 Z6 `! S+ ?6 ]/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ D# B0 U/ N6 x( t! M/ O! Y
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)8 y' n- J/ b  \7 f$ f. r9 S- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W* b9 h" R% `; n' n. M) W; ?
圖1 準備用具及材料.
9 J0 }" U$ E  f5 b( l2 H公仔箱論壇# \1 Q+ V" a% J# i% b
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( s! ?" j' o- W  y9 s

+ i8 h* z3 W( J0 T7 Z- R0 stvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
+ s5 _5 h, q0 h8 l) s1 {" q
2 ^, T' K9 @; p6 u8 W  |! Gwww2.tvboxnow.com圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~8 c6 n" l- J- T( d# G9 G9 R" A& h
呢排病左冇得試整....
" H5 l2 {) B/ U! gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 {8 [4 F. {$ g5 t1 a4 o6 T5 b
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^