carmen_girl

8 i- y' p) c& j+ M- U4 G8 N
材料 ( 6 人份量)
  Q: b1 n# W6 S" y: w5 h清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
) T# C2 R. L( M! F" q) p* l
2 S* c: g7 N7 o) l2 G, _! s, M% f0 a9 f士多啤梨300 克
& E& Z2 r& J- q+ E7 Ywww2.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙 www2.tvboxnow.com1 |5 t/ }( J$ i! B
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 c) C) ~% S$ J& E! ?. W, h; F9 r
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
6 n2 `( O0 N. S% y& k蛋 1 隻 　
- A5 C4 \9 Q& K; }( W. w9 X忌廉 200 毫升 　 www2.tvboxnow.com1 J7 y) j: B4 r" Q. Q
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
' I( b+ ?2 h# T8 [. c$ F9 j+ _士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇2 R2 b- g* A0 A! F3 X( i
飾
0 j3 H5 C- U5 a! I" ]生果 多少隨意 　 7 x& G4 g+ q' Q$ A/ Q& P' ?
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
1 x2 r- [8 A* Rtvb now,tvbnow,bttvb用具
9 e5 k, F) @* _  x/ q% Zwww2.tvboxnow.com電動攪拌機
8 t' S" c* t# M1 f, g. l  v' Zwww2.tvboxnow.com打蛋器
' e0 q3 u7 Q. T8 b/ uwww2.tvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個
, x( K4 k* P. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ u  c& j+ s$ N  p
製作過程 - |5 p; k$ g9 h, H4 t( a) u; }
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
( R; `7 b- k- @. R2 F* Z& O& X; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb. \9 ]/ G6 ~& _
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
& [' H0 z& ?: j, Z( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
: [! v2 Z% s" X7 f公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

  n6 ]/ P1 y+ i$ D  W8 C' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
# y, Q$ J" z: @0 T* t低筋麵粉  50克   www2.tvboxnow.com  L$ |7 K! g) @
粟米粉  15克  
7 {+ p8 }. [  d9 \7 w3 rtvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  
0 \) H) `, y3 l雞蛋  3只  
- s& E9 ?) f; t- U白糖  80克  
1 N7 o( o' f$ B' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
$ _$ G. O  U3 d( q6 g( wwww2.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
6 @2 L! ~) l9 H4 A6 h3 d糖  15克
7 o" q- E  y; N鮮奶  125毫升  
7 B. _* U6 r9 x# k! H9 I- Rtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 8 ?! L9 j8 c; V  \% I
魚膠片  4片  www2.tvboxnow.com0 M5 S% L/ d$ z6 @5 |8 }* T8 [
薑 80 克  
* v3 d( i+ K! P) O& \- p* X- Vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
- z  U" F3 \! H$ n  x) d0 j" {黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
& P5 E$ g. ~* A裝飾 , o! l- e& c2 I% u5 d( z; {
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇3 h- N3 N5 |+ u' f2 Z8 U
用具 公仔箱論壇( D2 J0 Y& Y1 z' B  T
長半圓筒形模 一個  ( [! W+ g# a1 L5 Q" f! Q' r) q
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# I! \/ f% J; O; _" s2 `
蛋糕製法: www2.tvboxnow.com# L: c* N/ V1 z1 r8 s: z
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
$ C& s6 S1 q' W' |% P9 {8 J  z2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 www2.tvboxnow.com7 ^% e: b3 w+ E
慕士製法:
% j, q! o" \7 t* q/ J: }" H4 jwww2.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www2.tvboxnow.com+ V6 ]/ Y$ N/ S* @# m" j
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 6 \3 F0 ?" u( N' x
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
  @/ {, |0 ~# r7 K% v0 ?www2.tvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
2 `' l5 ^5 N( a9 \0 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 r. t' M, x# T. k
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

7 z: D- ]' M5 O4 B$ ^材料︰ (6 吋蛋糕份量) www2.tvboxnow.com; n; h- [6 \9 _+ \+ v! d" n
清蛋糕片  1 片  　
3 I0 W6 r0 U# }6 n6 Q4 {tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
  }4 y+ `+ D) D' l) m! F* rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  www2.tvboxnow.com% `8 ]" A6 {( ?! m& H  e7 J6 j  a
水 1 湯匙  0 G8 \$ d$ e) r* a% b) H
魚膠粉 1 1/2湯匙  % m. F+ S7 `% }4 }1 }0 [& `
幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ x  Y5 r3 H9 |( O9 D9 K
蛋  1 隻   
1 L3 M8 z; H- c8 Gwww2.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  & i" z1 o+ b" Z0 H5 \9 P# P
生果( 裝飾用) 適量  
8 [: c, U) p% E' m& G- W3 \www2.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
- U2 |! l/ p; u* Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m% l0 I. w* P" q
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ j# G; M( l1 y  b/ Q
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" J! P  g4 l0 [1 Z  g
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
' i* a5 \  V& \& m9 n公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
% U- y1 a' X) k
& w. L" {6 w' M6 ^8 @1 Ltvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕
$ t& d2 _0 A! C) l% B  V6 |- g% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k/ g' z7 t; k6 v) ^0 p材料︰ (6 吋蛋糕份量)
7 {. L9 ]% Z+ v% M清蛋糕片  1 片 　1 v$ {- d) E! G3 j& |. S
荔枝肉 200克
. h; m; `+ P, }- p  W' E% ^* {6 Gwww2.tvboxnow.com荔枝汁  20克 公仔箱論壇0 F6 J& ^; b" B( c5 e0 o& D5 j
水 15克 公仔箱論壇; v; C/ u6 _1 ?' V
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
! O# _& }- o' e: ^2 d( F公仔箱論壇魚膠片 2片  
( ?7 [' H' o1 q$ p- twww2.tvboxnow.com淡忌廉  120克  
2 N! j( u" W% H. L; E/ z7 U' v8 T5 ^蛋白  30克  
3 J: z% h0 I7 v: y1 v/ v: P) stvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  5 [3 g/ l, a& Z
做法: 0 X9 a+ R7 c' R% C
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇2 s$ N0 }1 X7 x* l/ z
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇& A" [" O" u' s" c& Q0 _
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
- q; j5 y2 h7 Y5 n5 W* X5 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. I1 U2 H( x4 [, i1 \' g9 i& L
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 www2.tvboxnow.com# K- P; i& X4 N" S) S
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

6 e" e3 E2 R8 q- f3 Y& Q
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
( F0 v1 v/ I& l" ~5 z* C牛油(溶液) 40 克  
4 w4 r0 v9 ?) x" vOREO 餅 150 克  公仔箱論壇1 `  k2 w9 J& P4 L
材料︰ 公仔箱論壇' h" N' \" b9 G, Q% z4 v; @# f" b2 e7 Q
朱古力 200 克 　
; n9 m, V* h- S8 p2 W6 A* v: ^幼砂糖 70 克  　 , h9 }2 v: M, |8 t) L
牛油  175 克   　
$ w/ \* J  M8 O  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb, N4 k# ^, R+ X8 [- `0 f: ]' i! H# t! {0 L
蛋黃 2 隻   
; H& C- U7 Q) Y2 F1 z- S1 lwww2.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   
  v% c% l2 l4 f4 y# D) _* y0 m公仔箱論壇忌廉  450 克  　 : v2 f  z: ]. q" [1 B+ R6 I
魚膠片  2 塊(大約10克)  
3 Z" |( J& i3 K6 {$ f製法:
0 F8 U6 Q$ X$ R0 F1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
) t" P' R9 P& d( [公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  www2.tvboxnow.com/ W/ K+ H2 L6 G7 r8 V2 H
3. 座溶朱古力後加牛油。
! K- f* L0 t; \/ A2 S& g# w公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。
1 _8 b$ ~; [+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, f. a; X2 D3 _
6. 將忌廉打至8成企身。
! v5 q& R' @0 C4 Q+ [公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb. p! f$ W2 H% i' Y# n
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
' `3 ~/ h! l0 Z: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: _" p8 k1 Z7 [5 }7 N+ |) C
香檸慕思蛋糕
! m6 ?$ R3 ?5 R5 _" \) n0 A1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f+ x. y0 j+ n0 d" z材料  
$ N* o- L+ @% V: _& ~. D7 `$ Ftvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  
2 z; F' F* `( L% K# W6 L5 c- Y公仔箱論壇蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 g, N4 D, C  Z2 y# U9 l
栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb, y. V+ O$ k0 y% g
糖  40克   
6 {0 ^. o$ g$ a& h& A" r) x/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 公仔箱論壇3 k$ w( P9 t% |7 N. V' p( _
檸檬  一個 (榨汁 )  
" J3 v, `% T/ L  z5 r魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb5 T& w* c# B$ n# \9 L8 j
鮮忌廉  80毫升 4 D. V) M: i! N$ R% A
製作
+ H; b2 T) b6 A  j' R, y( y) u; Ywww2.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
# j; c" A+ d* k& w8 I4 ^www2.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
2 x2 b- s7 t- p- z4 E/ o7 Z3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb2 w& Z; k4 A5 F" B/ K
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v  v. W. l/ V# w# A
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

" h, k4 j) P0 Z5 `4 {4 _' D3 `6 A咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
+ r2 Z+ c( }- U/ j' b& L9 \$ Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   公仔箱論壇, C$ V2 I' X2 k5 b
奶粉 1/2 茶匙   
3 V& R' u  K, m5 f蛋  兩隻   
% F3 u! H  N2 R; v) T4 @公仔箱論壇糖  50克   
" q3 l3 H+ y  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  
' \/ z9 p, x4 [溶化牛油 10毫升  
" g/ N6 P/ o8 ?% vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
: N9 t" A" A# c. o/ z3 [tvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
0 [' `+ A9 A& p9 v# w# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
& j* o6 C3 T* I, D1 s* R8 _0 w* R公仔箱論壇糖霜  20g   www2.tvboxnow.com( ]! _9 w* q3 I0 ]- R
水 30毫升  www2.tvboxnow.com3 M% I0 @5 u& u8 A, \" [6 G0 }
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: G: a- B" c! m" y
咖啡粉  1 湯匙   www2.tvboxnow.com: T1 v2 S# A  z2 @# X
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
/ u% X9 ~# X, f淡忌廉  125 毫升  
2 W' R$ |6 ]* t  I4 otvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
* I2 V. X- u7 ]! `& _4 M2 @# c8 Qwww2.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。9 [; T; D' ~8 N, X! {$ p* a
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
+ m% x6 F3 \  g8 ^% H$ Utvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
# d9 i8 K' X$ U$ swww2.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇/ F  Y; b. S0 t3 d/ M9 [) D
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
) b0 h. q0 G9 j: k6 I7 @( O, W6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇% G' H' T, ?/ @7 E
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇, r; g2 f8 D2 \* T! \  e  u6 C
慕思製作 公仔箱論壇) \+ r# c. S7 o
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
. _4 i# J/ C4 H: ^公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 d" d/ Q$ {6 X2 s! n
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
3 }% t  g, K  n4 cwww2.tvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) A& `9 B! v. }2 b0 |5 ]
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
5 ~2 M+ r- D' Q& Uwww2.tvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb: Z; M6 C, K4 L/ |
材料(6"份量） 公仔箱論壇( I* H2 J. w4 S. W. \
清蛋榚 一片  　
* Z: X: t1 L2 H& v" {' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 R/ F9 N* `
細糖 40克  　 8 w9 J$ R9 S% W0 I4 W  [0 {' F
鮮奶 80毫升 　
3 G0 ~: h/ \: n9 r# h9 }tvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
) M, V( B5 I  H  d3 k7 ^0 P: Otvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 www2.tvboxnow.com0 A) W: T+ b& E5 _& O
魚膠片 10克 　
( Q+ M4 R- a1 Q, q1 U3 M" M$ P* F; ]tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇7 R9 y4 k5 s& `! Q8 o% r* R
製作
3 ~* K" h0 K8 J" J" U1.蛋黃+糖打至淡黃色 8 f) s0 J2 y3 U% k
2. 將己溶朱古力混合(1)  8 V3 W3 z, \! N+ e5 G
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C+ U. }2 b) ?2 V# X; A
4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb$ g& H/ ]* a; Y2 Q4 z
5. 淡忌廉打至8成企身  
: X# d) |7 d  J$ g% Htvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
; L+ n& H5 O8 i, c5 F* @( ftvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www2.tvboxnow.com8 v4 i8 j7 S1 P, _7 s

4 R* d' c' e0 Dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 q9 ~$ A+ W1 \3 l+ ~8 ?  J* e
益力多西米毛士蛋糕
: ]  x6 g( |& Qwww2.tvboxnow.com" j/ q- \9 N1 D* ]. j5 e
材料
$ x* h$ h8 r5 [2 o* M4 u+ b檸檬汁(或水) 2湯匙  
2 T& c  b$ j& f公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
7 _" _% @: p$ E公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
8 ^. D' t" G2 c$ C2 y4 I! ]糖（可自己調較甜度） 約80克  0 L) c# K- Y* v  O4 a
益力多 3支 (一支有100毫升) / N' O- B7 \" y) J) t$ o
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb7 T# B( ]9 Q6 L1 l& e9 m6 G
海綿蛋糕 1片  
1 J" D& t$ o  E5 D, V- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作 www2.tvboxnow.com# r5 c& x/ e- i( `# C1 m' P
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
# Z" U$ c0 ]; q$ {0 J2 [www2.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  2 G* P5 h* m' s! |+ N
3.益力多倒入加入2拌勻。
5 q! `5 \  U. E4 n公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
, R; F: Q9 W. l; T# O8 W5 b8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb) z' a2 k$ _1 O! g6 N" ?9 b, V
蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb" S4 Z4 M" `( e" Q) g! T
1.: g4 K0 ^/ z( P% }  |9 [0 o8 O
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

* [' A4 J6 ~& J+ x/ [# M公仔箱論壇消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb, b3 [0 x- O- M) l1 H$ e
牛油40克
) i& _4 ~/ i3 k- I0 U$ P# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb) u# [+ l" ^3 F/ @
橙汁 150 毫升6 u6 a! b, V; v3 e- T: m
檸檬汁1 湯匙
& F$ ^# o3 `  w9 w甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 G1 O& w3 w" B  s" X
魚膠粉1 湯匙5 ~2 \: m. r& I; J2 Z
糖 3 湯匙公仔箱論壇5 \) [- V' ~3 x  q6 l
水150毫升
+ u9 B" S- H9 j2 {' Ywww2.tvboxnow.com橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 _+ ^' ?  f6 n6 n, X: ?
製作過程
; C6 _* F! _+ h8 A$ g9 ewww2.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
  h3 Q  P4 \3 x8 r3 m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
$ M" y& ^$ h. f  ?5 E% s# U! l3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 ; v8 k' F9 s; J' E/ P
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% a# ~4 D3 @6 h/ R) I
5. 加入橙皮粒 。 " H0 w& a5 `( N' y/ i
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
, s7 Y, f' e, ?" n- M5 M# D5 I) C公仔箱論壇公仔箱論壇4 N% t2 c- d: L$ v
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
) w# G& i0 R! W2 C% B7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- x! g$ P$ V8 E) `9 @  }1 |
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）7 k1 v" t5 B. e, k
清蛋糕 1片   
5 a7 O" u/ j+ [1 q2 \# s1 L; otvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. {4 |6 C+ `- z
鮮奶油 (whipping cream) 30克  5 g, p" `! s2 ^2 N
牛奶 30克  
* ^; R: B2 s, L! u公仔箱論壇椰汁 60克   公仔箱論壇) \/ J5 ^0 f" e. q. l
砂糖 6克   www2.tvboxnow.com  ^' h& F$ C( y/ g+ C1 K
果凍粉 6克   
# `3 B4 L5 i* l& Uwww2.tvboxnow.com芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇4 M) I, Y4 }5 \
急凍芒果茸 180克   
8 V$ Y/ \/ V9 [2 J9 T砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb( L' @( w1 p  t% `! i6 k
原味優格 (yoghurt) 150克   www2.tvboxnow.com% w4 t; u$ i% Y" Q8 j
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
7 U3 f  I+ B0 e, S! F- ^: f公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
; x2 U9 e; S& s. ^4 }1 h7 c6 d- ?公仔箱論壇鮮奶油  150克   
( o! G! |" g8 ?5 D- r/ V芒果jelly黑珍珠鏡面
2 _4 V$ P2 P( Y) |" z/ v9 Jwww2.tvboxnow.com芒果jelly粉  25克     www2.tvboxnow.com/ f6 p5 N4 r% l- J8 w3 [
魚膠粉 1克     
/ `* V# U, `, h. g3 d& `9 G) y熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 J. Y1 E% T! @9 y
黑珍珠 適量   
, [+ t1 B' e/ |製作
' w/ I; ~/ L3 O; N6 P  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : 5 P( w- i1 c' ]1 v* q
1. 砂糖與果凍粉混合
5 @; x4 E1 r  ?, r5 J6 V5 j  w2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
- n8 N9 p- Z, Z3 I$ S3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
, v/ k' z) R6 l2 o  o2 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
' J% F6 J8 U/ x1 @公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
$ G& Y2 @+ O  R& M6 L1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
: ^" D" H: ]+ U$ `4 g$ ^公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
( i" V) [7 a7 n0 V. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( N! F2 u2 i% c, b
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
8 `8 D- p+ w! g7 a; }www2.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, e& Q! N5 t7 D- }4 F
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 ) e0 E- J- `: o$ K5 e5 ~
3. 組合 : www2.tvboxnow.com+ {2 l; `" U; s2 W/ A! y
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
! Z2 ~1 j$ ~9 M# V. [' {/ Bwww2.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
  }- |5 f% [. W0 D$ F( I( s. c. U! A3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇$ Y0 [9 `& @+ K3 d# @8 g
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
' P) W! A$ b; U4 y' N2 F" M0 c公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: p& J- i. [2 a- H
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
6 T3 F  C( ^7 f9 d% o1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇* L$ B) H& k. d! Y
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing