carmen_girl

' \  w( o' O7 |5 u2 V! f材料 ( 6 人份量)
. L4 g$ Z9 Z3 ywww2.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
# j* L3 A+ _) f$ L* E8 G& w
' C% g/ }# O* J  P; j公仔箱論壇士多啤梨300 克 " Z2 V5 ?% p3 z$ h! C) ^
檸檬汁 3 湯匙
9 X2 u  W6 |5 X, t4 C9 r; M0 \www2.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙
2 w) j) l1 Q: A/ p  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 s0 E* n" Z8 i. q
蛋 1 隻 　
7 i- L1 o5 W3 U2 H9 o& e0 Ewww2.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
# g3 n2 L5 S8 A: s. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
* R8 j% H4 B5 F2 B* _www2.tvboxnow.com士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 ) `0 N0 c1 W/ z+ q" _0 j
飾
+ U! k% ?! R; a; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
9 X1 y: H2 Y3 M# m' t" u. f9 W1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
3 i! [5 g6 m4 ]% a: i- D8 \tvb now,tvbnow,bttvb用具
) T, p& r2 g2 d! `% d電動攪拌機
# Y7 e, L9 v4 R) O( R6 Y打蛋器www2.tvboxnow.com+ d4 Y$ L0 h$ n! X9 x5 a. i. j
直徑15 cm 圓形活底模一個
5 x1 Y& E$ m* L7 B8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張
( b5 r+ H6 q% B$ U3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 7 c4 v0 c) P7 L
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 n& y+ q9 {. x* ?; y# i0 ^( m+ o
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  ! }5 z( u- o$ Q' p. F
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb0 s( |; D0 o- U# l
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
  a5 n+ M' |1 \3 P3 q3 J( _; g5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇: h: K; `" b! U. |6 q- J: g0 {1 F
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
4 a( u% X# ?) u) J" u9 n( @% f* xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   9 {- Y& l" O# F$ v6 p
粟米粉  15克  * y+ Q; Q  S, k) Y8 [
無糖朱古力粉  10 克  
/ e( V( b6 F' k' r4 a1 H( t2 |www2.tvboxnow.com雞蛋  3只  www2.tvboxnow.com. C3 I/ D9 ]4 k6 n
白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb6 U( _/ `' K( o1 }$ l4 B8 D; |
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
8 `+ S4 s; {- t% z3 t. btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
4 b# \9 M$ N% W$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb" {* @; m1 ]  |6 l8 z. x' d' X
鮮奶  125毫升  
" l% \- N/ t7 K/ X8 Kwww2.tvboxnow.com白朱古力磚  140克
: S' k- B% x( `, D( j公仔箱論壇魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 @7 J$ V( l- t! G0 @0 ?
薑 80 克  
! p' ~* U% w% y1 e6 |+ h公仔箱論壇忌廉  350毫升   公仔箱論壇' F: j2 C$ z2 j1 I
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  1 b* a: z, v# f# h+ e: ~" l
裝飾 www2.tvboxnow.com0 D; v  @3 y+ b/ |* @
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! o6 a! P) r- g
用具 . |+ I, F! q6 K
長半圓筒形模 一個  
! n6 g; I2 _' w) F& A長形模* 一個
& U9 X( }( T$ K1 wwww2.tvboxnow.com蛋糕製法:
, u8 `7 m- S2 c+ z3 p# a( R公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇* s, C) w+ P9 G. ]! E- x6 ]
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
$ {4 v/ i! {. C# v公仔箱論壇慕士製法:
5 w' I; `% d) I1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www2.tvboxnow.com5 @" Q; p1 }0 o* C' F5 c/ P' C
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
0 q8 q6 I3 N5 `& ~1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
* S4 ~5 j, Z' i% n' ^0 J. e, K公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb/ w% y& u5 j7 F: z! ?& t9 \: ~/ Q% [
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ g7 Y% Z7 q' _
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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1 l3 U. [$ l0 G$ @& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb# M" d5 I2 S- `  w
清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb+ f" p# e$ V% I: U
菠蘿蓉 234克
3 N# n0 J* u# E5 \4 c- U9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  www2.tvboxnow.com7 M+ A2 v+ i( H5 S/ {3 Q
水 1 湯匙  
) J7 H; Y* J0 j2 [; [: \9 g+ rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  8 J* @+ O5 M# l; q6 v4 W* Z' R- g; `8 K  G
幼糖 80克 www2.tvboxnow.com: U4 {8 h. b, G3 m: `  V
蛋  1 隻   
5 Y+ K- \" i6 `忌廉  200 毫升  1 C: `( Y0 @1 W0 ^% t
生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb; w9 ]# N/ a/ f4 _
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   2 R3 _; B4 l  H- W2 ^4 C; Q
做法: , F6 i+ @  R& s2 A  R6 L+ B5 L! Y
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
0 w3 Z4 o* J7 A- Z+ y$ U7 L. o0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
6 }9 \$ q3 F0 i5 p9 g$ X5 ]" G, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
( Y1 G( `) i% A; c- ~. S( H0 p公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
* U0 P4 d& r; W0 Ewww2.tvboxnow.com& q! z) H" n& o; i4 E2 }
荔枝慕士蛋糕
: s+ q( B7 C& o$ I0 @tvb now,tvbnow,bttvb
7 a0 o8 a* e$ X5 C: _4 C' u9 atvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
; C7 D: [& I( f4 R( B% n3 `3 }www2.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　
! r' l/ A$ u8 y7 x4 Z/ ?公仔箱論壇荔枝肉 200克
0 k( I4 A: f+ B7 e, S公仔箱論壇荔枝汁  20克 7 S) q: O/ f9 {# e9 K
水 15克 公仔箱論壇7 ]! u; M: K" {) G7 a& a
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
7 Y# o( z5 g. U/ M# Y! A8 |' b魚膠片 2片  公仔箱論壇7 K) J, r; h/ s0 B9 i
淡忌廉  120克  
4 A# L* F& M$ [- i8 `( U( ^公仔箱論壇蛋白  30克  www2.tvboxnow.com) {6 W) I/ c( F/ r
砂糖 15 克  
$ B' ~2 ?8 }4 U' l. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, Z5 M5 I! v# ]: a, F; @tvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
) w( J* I& [6 m0 h& {  m) G% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
' h& w6 M; H' C0 V2 `8 M. j2 K3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
* Z. L9 Y2 _7 b' m5 O9 x4. 淡忌廉打起。
* i4 O- {4 @" w/ |( A5 bwww2.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
) H3 n3 T( G# w& e2 z公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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, H8 L, m& P& I. Xwww2.tvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
* ]% V1 S) j. y% }公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, d9 v7 x) P/ F2 Z) x  K% l
OREO 餅 150 克  2 `  K1 x* f& m! ^! l' Q! k. ~
材料︰
1 `% O4 v% O* H4 X# S公仔箱論壇朱古力 200 克 　 4 i: p5 s0 [( ?" V; v
幼砂糖 70 克  　
- z2 O/ \* o9 n1 \+ v1 ?0 }; E牛油  175 克   　 * m0 w2 y* S* [2 Q
水  40 克   
0 q; w8 C* f: I! O2 \公仔箱論壇蛋黃 2 隻   公仔箱論壇; }9 ~8 e9 N+ ?9 b- |
雀巢朱古力粉  40 克   4 }2 `0 P' g& O# T$ X+ D! S
忌廉  450 克  　 6 a1 Q4 g$ f  F& c+ ~1 F# a! I8 R
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# i( k" Z( V3 U
製法: www2.tvboxnow.com* D2 w' S! f$ x1 d$ M3 R0 e- ?1 ?7 A
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
+ f: X* P% q3 T" x" w3 g+ Y2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  2 s+ E  n2 D' D4 t- h7 ~
3. 座溶朱古力後加牛油。 www2.tvboxnow.com" n# t  Y; V. \) o1 F- T! \0 A
4.蛋黃打起至淡黃色。
3 S  p/ I/ v4 L6 k5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。6 W% }/ E" V" d& b, Q
6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& s" Y* E" F6 g& E
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
2 A! j8 ?0 N! btvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
* I% u8 ~0 F: n& J" G! [
3 `# I, t( i# c$ i5 G2 j7 w! l香檸慕思蛋糕
' Q% S* Y4 J; Wtvb now,tvbnow,bttvb! q/ \: G2 m9 k' ?2 d8 L! g
材料  ( x1 x% z, y  B( Y9 B
清蛋糕  一片  www2.tvboxnow.com3 u  ^. p1 p1 i, ^& n; H( E  h
蛋  兩個  0 M# }! M6 J' Z) a# Q8 V
栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb! m1 c, X/ V0 [1 s; m, ]( P% q! Y
糖  40克   , f0 z1 i) X  _! Y+ x: o/ L
牛奶  160毫升
9 S( }  j% U" i  j9 k檸檬  一個 (榨汁 )  
- \# B6 \3 S. _! l$ y9 ^  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
. b& D1 c: C3 Z" K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升
; W( k1 n; F/ n  W2 g; G( Gtvb now,tvbnow,bttvb製作 ( E6 C. i2 A/ n7 O3 g3 M# Z5 T
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
0 E( f: f$ h" ?/ l4 {) V# t2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
1 e1 x$ b3 V; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
# K: |- G3 `3 U+ [2 y' _9 ~3 G9 J4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  ; m5 u1 [, Z2 G9 G7 z
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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/ x2 O+ L' Z$ K4 v" e- d" N
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇+ [  N3 L6 L* Q! ?0 \" l
低筋麵粉 50克   
' G+ {: M, S! l& @6 h# `' B& J7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   
2 [  e" u) m2 n& Y蛋  兩隻   公仔箱論壇# ~/ k6 {7 j$ l! u; ~
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 h( [" f! C3 G% F
水 15毫升  
- ^! ]. K& @: h# l, X公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
; n$ H$ a8 y; L7 T5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
5 L6 G% o0 E4 }7 i7 k9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
) ^' f$ Z0 A) K' g蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb* N9 s% M3 x7 \" i4 J* G. d8 |
糖霜  20g   
. F7 M; w9 M; H) v0 i公仔箱論壇水 30毫升  
* p3 c% I5 A6 v: |0 p# ~) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   
; @- b2 C- a% a% ]. Q咖啡粉  1 湯匙   
) l- D3 G/ z1 t3 v- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
9 W6 A1 K! M) l: v& s! H( a2 p/ H淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb* n- d( C- \, `, F2 d
咖啡蛋糕製作   ?! t/ q0 m" C% l
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。www2.tvboxnow.com# h# Z# [+ N6 t/ D
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
/ d& ]& I2 Q! W: q) Y3 ^( S! j/ H/ b3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
  f- T" `- e7 Stvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
" R- X, E( V0 h5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。www2.tvboxnow.com, x$ g7 M9 h+ J) z/ @% c
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb( i4 o' ~# ]. N* v8 `8 H
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇# c5 A6 _9 y0 S" Z. Y) R% V: R
慕思製作
# i- h, E$ p' B) V7 b1 Qwww2.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
0 C& |6 G' H5 Q) d! |& z( y* [2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www2.tvboxnow.com, b7 H( S1 i7 I& o) E* h6 g/ V6 w
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
) y' r: ?5 X% c4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇3 H; F* g2 t- G6 H8 P7 z0 T& Z
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 www2.tvboxnow.com! R; y: Y& m: ]3 |
6.雪四小時左右， 脫模

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6 l4 V$ N( J: P3 p6 f. ~/ B公仔箱論壇材料(6"份量）
& h+ q( A1 _  `- g" x, r公仔箱論壇清蛋榚 一片  　 % m  Q8 x- A2 E/ }" t) V1 \1 \
蛋黃 3隻 　
9 H. a* e; l+ k3 z3 ?; _% d* a# wwww2.tvboxnow.com細糖 40克  　
; X, B/ A! m0 L/ k6 s/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　 ! |, L$ @* K) ^9 k
無糖黑朱古力 40克 　   V5 n' L! \# A& i
紅茶包 3個 　 6 ?$ q& M( U3 }: @$ D% V& R
魚膠片 10克 　
$ m! v; u! G" h# q( G: W公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 3 X- ^  N, t) [: h. m
製作
, i0 N( n1 v' Z# S6 M# I1 N% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ ]" r' o- o3 C
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇2 ?2 Q7 U" _1 _3 m
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
; _) B: W0 H4 s7 l0 jtvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb1 I. D% p/ K, w/ d
5. 淡忌廉打至8成企身  www2.tvboxnow.com7 O3 N0 o6 e2 G9 k7 f# M4 s' d
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
( V' z' M' i" |1 ?- j& `tvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇+ ~; f3 i4 Z; K) r+ p
www2.tvboxnow.com; }% [0 v1 v$ _' O
9 j% q+ e( D$ F( A, p3 u# ?
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, a9 a# {- X
& g  b# ~  S& u" @  t
材料
6 {" ~' t/ ?3 w/ O: |2 Mwww2.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  
/ @8 p4 F" |5 h8 lwww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  6 d4 v. ]+ X' U" A6 M' {( T- i
淡忌廉 200毫升
0 v  m! O2 B: H3 ~2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
+ |% S& l8 w0 Z益力多 3支 (一支有100毫升) + k5 V0 Z6 {, a1 c% Q1 f
細西米(己煲熟) 40克  
# z! k1 w' i5 }/ k; U: B2 d' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
$ N* F/ d5 ]7 Q5 ~tvb now,tvbnow,bttvb毛士製作
$ o0 R& }+ |+ Z, D7 b- w% p/ ytvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 ! e( F" g) Y; M4 H9 U5 n/ q
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  6 m2 ^4 j5 x0 t; A& m0 c% o( ]
3.益力多倒入加入2拌勻。
+ x; h' k5 N: L1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
3 M: F' i4 M3 R0 g# \( z5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇% M. ^8 \( c( l7 R' @
蛋糕組合 公仔箱論壇* V! ~% z8 t2 Y$ |5 m1 x
1.
8 R+ W* b- |7 ~$ N5 x+ Ywww2.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

6 m8 t2 ^# ^8 y  P& B( R9 z1 F, k2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊 , M# ]1 s& _- X' E% L. F0 G6 l" o* X
牛油40克
6 ?$ o9 I0 n4 S2 }& n' A( @www2.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 D9 H) S" b: S
橙汁 150 毫升公仔箱論壇$ O( L$ k9 ~( C9 b. f9 C8 b2 t! b& b
檸檬汁1 湯匙, }4 b3 L+ ~' J8 U
甜忌廉 150毫升www2.tvboxnow.com* j* V1 k) s6 l2 N# ~+ Y
魚膠粉1 湯匙
3 k3 j) R  J1 u6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙
) L; c/ Q* z# f7 X% E: L水150毫升
& u' ~# t0 z- q: s' x* L2 o橙皮粒隨意
, G3 w( m6 v( S, v/ P製作過程公仔箱論壇0 P1 d- ~4 b5 q) H/ L
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
  b: v* Z0 |! Q. w$ g, b2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
8 s4 J/ d" u! \0 p( q5 l公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
6 }& k9 M5 K! L公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
* i0 m, w1 Y3 @6 b6 {公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇9 O7 C- h- A- ^# @. v  u: s
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  www2.tvboxnow.com, }; Y' k) C- B5 w% ]5 j9 H* ~

! c+ E/ t! I3 G# S! z芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕% g( Z( L$ q8 l1 W

6 o& {7 T# q( S& _, ^: o0 Lwww2.tvboxnow.com蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
  u" D, ^7 i4 L# W+ t# t; s* y3 twww2.tvboxnow.com清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb  j1 o6 n8 L) @$ B& {2 t' W
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
7 D) W6 b, d3 Q8 @) |www2.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb# `; B- M1 ^8 e
牛奶 30克  
3 ?. X8 q. |0 D5 Z# Q椰汁 60克   2 a$ X* Q; y9 l
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, L! C, _. j8 z8 r! a
果凍粉 6克   5 H& Q2 @& H1 z, J1 l
芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' Q0 P2 ^+ C4 K2 J
急凍芒果茸 180克   
6 C3 D+ Q+ ]; X& [1 Hwww2.tvboxnow.com砂糖  40克   
  t" n- f  ~9 l1 l7 v2 p1 _3 kwww2.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ I9 x" d3 {" {
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  www2.tvboxnow.com' k% k% E1 ]3 l& k" L
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
' }( g, C. J! u: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克   
/ d; I0 M8 C9 a, u* E芒果jelly黑珍珠鏡面
' L  V: ~1 m& A* `, dwww2.tvboxnow.com芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb# z, y8 v. v# j6 d( K5 [2 f; u
魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 p# j+ n9 }2 [+ D4 I# l5 z9 ?1 r
熱水  50克    + T7 ]. I3 J  p; ]' O
黑珍珠 適量   
% `5 i0 p5 y1 j2 B: T0 E9 ~公仔箱論壇製作www2.tvboxnow.com9 ?) ]* p1 M! [$ ]/ h& O
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇% i5 Z" h$ g1 L4 L
1. 砂糖與果凍粉混合
) K5 c6 G7 L! f9 a+ w- lwww2.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇2 E& t0 y% ^/ Y
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
& _( v8 K. i- b" x# v% J7 z4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
- `2 B. P5 H3 ^- a4 O8 m公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 : & R2 l, P$ f# {2 h. m4 v
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
+ h* l8 Z: \5 H6 d4 D" {9 P  W公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
4 d# T3 E. q; x: }( [0 b3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 9 `$ o6 l! ]' N8 N
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www2.tvboxnow.com2 w. ]$ H8 g; @% L4 b9 P
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
4 C) w% q* K2 T! }' J0 x! L- A" g6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
9 k" B! j2 o! |; m# v- ~# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 :
/ E5 a6 h, V8 F1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
7 ~" F, ~2 {* Z9 ^www2.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 : @! h4 {, s1 `, f5 a3 w! _
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
3 S' A4 e/ {# u1 |5 F公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# E" \( E4 T
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
7 ^4 I- }; o5 u8 Qwww2.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
8 R/ [' @( `' x; dwww2.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www2.tvboxnow.com  }7 [, L$ l" S7 [3 r
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing