carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 4 z) X: j( k& B7 w2 V: @3 a
去骨雞腿肉  600g
- E+ C  J0 e: N  i5 Vwww2.tvboxnow.com【醃　料】 . J2 g1 [- o' f" G' \. k
醬油  3茶匙
: U$ ?: v1 ^! Xwww2.tvboxnow.com水  2大匙 . q, v6 t! r1 O, ^$ F  r. S' u
香菜莖末  30g
/ _% e+ O; @# ]5 m/ F蒜末  30g
3 B# T, Z5 g+ w& Q2 E8 u4 K公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇% q; ^8 ]) D& ^$ X; _, w
糖  3/2茶匙
; {! Q: F" w. s. qwww2.tvboxnow.com; O$ f# @7 d, k& b3 v8 V. r
【做　法】
* x' D* S" }9 t) Xtvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。www2.tvboxnow.com/ p3 V) d1 k$ R3 G2 u+ d
公仔箱論壇8 J1 |+ `  B' k
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。' U6 Y% b6 @6 x/ H9 f' h

3 R( i5 \- P1 f/ \% P3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
1 {' J3 n) m  m/ ]/ k* [, p【備　註】
7 o; D2 e, J: E8 H( X5 E8 }tvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇& C% {) V2 e8 Z& [5 V: O

5 A9 x, U8 X0 I2 X9 Ywww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 M- o& a: _5 i公仔箱論壇杏仁粉  160公克 www2.tvboxnow.com; u/ u" ^2 L/ n$ S
低筋麵粉  140公克 & {  f3 w1 O5 {& ]$ ]1 o7 |
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb! W. I, m3 d5 u- H- N" a
綠茶粉  16公克
4 C0 J1 x( Q% O9 D% H3 z公仔箱論壇蛋  320公克
" |; V) u/ s% D& ?& b  M鹽  2公克   c# l+ _5 `* c! p: b& n; v
細砂糖  200公克 www2.tvboxnow.com; k- Z6 g, x1 X' @
奶油  300公克
3 `+ K% c  S8 K/ _8 I# A. c% V( Gwww2.tvboxnow.com蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇' J) E% }: |& O' D5 z, E
8 U* J3 |% o6 n+ }/ v
【做　法】
, o( G* v2 U7 H. |, G& b3 O1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
% U. r. `# ?" r' s! Fwww2.tvboxnow.com
) s% Q* q6 W7 b3 a7 G2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇. n, _5 ?* s6 `0 p9 S

1 p9 G/ @6 h/ R8 P5 ]www2.tvboxnow.com3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb# i! B8 J( Y  H$ x4 R
) ~% k" @/ u! z8 j
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。6 k1 e0 N, b$ L4 I( n
( M6 j; r. h* |: E9 z; @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# D4 |1 k+ e6 s9 k, R0 ^3 Utvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
+ `, {" B; Z: q( B7 z蒜末  20g / D- S1 b. F, l2 Y. o. r
辣椒末  20g
5 Q$ O1 ?5 u3 {* v; b公仔箱論壇香菜根末  20g www2.tvboxnow.com* ~2 V$ r3 w* F! U' U3 Z
【調味料】
# [- X( _5 A1 V, R檸檬汁  1大匙
! k2 k' X0 Z3 X3 |# s! w魚露  3/2茶匙
3 R/ f9 z8 p" C8 G9 p3 c- V6 n糖  1茶匙www2.tvboxnow.com7 {6 y3 V0 z+ ^! W# {1 R5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. y# T' R& t2 ]9 V  w
【做　法】
7 I2 G1 Y6 a& k1 ?+ L  \/ S4 w: B2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
) T" O: `4 I, H- i1 Stvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com  F+ D+ Y1 v% _8 ]8 Q; s2 R" j* n
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% h* h+ ~% B, _$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 h, J% Y& l7 H1 u+ `9 E% e9 _
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。; L. q3 m  ~, I% ]; {. ?
公仔箱論壇& P3 `* M) c$ y: Z
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
5 `0 F, ?0 k5 w1 [9 i7 d www2.tvboxnow.com; R) M$ s" u3 r6 \6 Z# ~  z( ^, W/ y% ?
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  \4 E; Z% S2 `. j
www2.tvboxnow.com. P" G: p  F2 {; o% R3 i
【備　註】 www2.tvboxnow.com0 u, e8 @- l+ Z* g# D
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
  f' V, ?$ u9 h. [% owww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 B/ C& y4 f2 S, Y( b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 # c( [. j, X. v! G0 L; C
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  c; @' O( O7 }0 [) N; [
草蝦  6隻
2 l' w1 ]/ q7 A* z! x& N! l( S公仔箱論壇蒜末  20g
: r9 A; I- C" r4 `% rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
# ~9 o( C% j1 B公仔箱論壇香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& M# }' y& A5 M. a( R' [" P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 M( i5 ]- i+ ~% i' P- y
檸檬汁  1大匙
- f- b9 y  _# M  N  L5 c8 x" qtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
' P; {* j0 r/ jwww2.tvboxnow.com糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w1 R4 F! t% E5 q! h' ~5 }

/ o- c6 Q+ F% Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- T4 j% S( B3 t7 }2 ~4 B
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。' Q. [# n* u( z( g; y9 X4 H1 `

% s9 ?. @# m& V3 M% j+ d5 |公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb4 S! d0 y/ A! X, Q

; T1 A+ S. D- Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 O3 z, u  l4 Y& sOMG !!www2.tvboxnow.com/ f2 U* K& Q7 ]' z# L* c
it looks so good !!! i must try to make once ! www2.tvboxnow.com: K  a6 ~/ B$ f: I# d
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" j7 O0 d. n* w: S! D. i# H( v/ e
牛絞肉  200g
  H% C/ v5 L$ @' o6 E0 v+ G小黃瓜  4片
$ T* F4 c  R7 r+ [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片
- B8 O) M. f1 B- ~4 X" N& e& m+ x公仔箱論壇簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 o* S. t% A9 \9 l
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇* _+ [' E- ~+ _/ R# V; w
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. v9 J, c/ f/ \+ a6 l2 `/ L$ x) U
蒜末  5g
+ V7 e: _" l% M蔥花  20g / ~' l& H  @% K# j. V7 ?7 c' F8 ?6 X
花生仁粒  1茶匙
8 l) K0 v3 J' u+ a( y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
# }, v' u3 p3 m9 [& U. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* S5 W9 d, [% @
春捲皮  2片
3 e+ I- r! }0 k8 H公仔箱論壇
6 ?& e! Z( G! T6 q【調味料】
+ P) \% E# B# c. ^3 x2 U* M檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ~3 \' f$ \; I. s
魚露  1大匙
( ~4 s8 j) l7 ?- _5 u8 h3 `9 o公仔箱論壇糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* S& l$ W* d  ]& v

8 |, k4 [% g- n$ b5 O# y9 jwww2.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 s) J" P. I- @# ]/ Y% M
1.小黃瓜切片。www2.tvboxnow.com/ W. V& s/ }7 I1 ^+ r# ]
公仔箱論壇1 J9 R' o3 z% H3 H
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
* G. d$ @" [2 {9 j  Q* r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w" b: D9 s' u2 l
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
- X) t- z1 Z9 b, R$ i; b, Vwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com" a2 j+ p+ N  D9 p) W% N
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
+ k4 x) a  _9 G5 @5 V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 h' l& I! B" J, n3 J0 _  }
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb1 c& x( l, w  X
tvb now,tvbnow,bttvb5 P- D9 ], C% S9 A7 N% ]; O
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
  a* M; d8 j+ _+ W3 C' g* U% ^tvb now,tvbnow,bttvb- t8 _$ p2 U4 d% s' A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( V" A& G$ B. V4 _( y1 p3 Mwww2.tvboxnow.comA.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~, {7 T- |. Q& [3 F+ P1 I" H7 u4 T
　高湯  1大匙
5 D% f9 X: i3 awww2.tvboxnow.com　醬油  3大匙
9 y7 }) U8 Q1 o8 v- H7 G) Twww2.tvboxnow.com　酒  1大匙 www2.tvboxnow.com& ?6 Q0 u6 l" F
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V9 e' W/ k2 f( N3 s7 R
　蒜泥  少許
3 W. z0 y9 i, |0 N& m& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許
7 D$ E- w$ E" _! C" ~; w　芝麻油  1大匙
" z; L8 Z7 g, E1 f, _B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ ]" c5 Y/ r& D
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 \: g5 I& s$ l9 e
　芝麻油  適量 公仔箱論壇8 O% @8 a+ c6 r/ [8 d
　熟白芝麻  適量 * z7 r6 \" z! h1 b  i
C.黃豆芽  100公克
5 N  @6 j: c& i4 h* xwww2.tvboxnow.com　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 B5 R) l) O: ~2 ^
　蒜泥  適量
) \% \4 q; e9 S" \" v4 z& Vwww2.tvboxnow.com　胡椒  適量
/ G' ^2 `  t4 b5 q. X, X# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 www2.tvboxnow.com. ^+ W9 ]7 A6 g5 Q3 r3 I
　熟白芝麻  適量
, k  i% t4 `) m( K- q7 Ttvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z, r2 d( x5 Q# Q) J, V
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: [" F0 z; o4 n9 P: c
www2.tvboxnow.com8 w8 Q0 t( m  {3 i+ ?' {
【做　法】
! O) c- W. A0 \: owww2.tvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。0 B* V' I* M2 M: g( J8 W- R# V  n; A
tvb now,tvbnow,bttvb+ d4 `9 L- \# h, f
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。+ H) Q# O- C5 b6 O- f* D
0 d0 U2 y- U3 G; F8 L; C: m
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 h0 r4 F/ ~4 ^- y. W) X

+ Q. h6 {* Q7 E" J公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- A9 c6 E* \4 G: Y' R% t, {0 @4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y% r/ R) @- S
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。( F2 e" |0 w3 q- _4 z( q4 t

/ h4 M6 ?6 v+ ^. L公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 r  q. g# y( @# y: H  o

3 N3 F/ n6 k3 r/ h: }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 z2 l+ K/ P: O3 U( _7 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： www2.tvboxnow.com6 {: f$ g) x* i9 k  V+ M6 @
低筋麵粉 72公克 5 I) r; g2 k- p* M, C1 M
可可粉  15公克
3 _$ `+ h' P+ L. z( R1 o蘇打粉  1.5公克 www2.tvboxnow.com1 {, ^* [: w' ]  `- n) e) l; r
全蛋  4個
4 E* g# j7 n: E+ Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 ) [8 Q1 f% U$ f" r6 {
牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d4 B- ]- Q% |+ B) k* s" X* Y
沙拉油  25公克
0 L9 F* \  B# j$ g# P1 @8 e奶油霜：
8 S; y- V& P$ K1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 5 [9 v2 W; g& k$ v1 y
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" ]% N* t! O6 U( z$ W
果糖  120公克
* W2 r2 a% o# _) Z6 ^- W" c. Bwww2.tvboxnow.com木紋： 公仔箱論壇! C3 w# ^' Z0 @
白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 J3 Y' e2 Y
沙拉油  50公克
) f6 t' _; p7 B. i5 A( f  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張
( p) Q4 e. f7 I7 w. Q2 f5 d5 Y內餡：
1 p2 ]7 o9 Z9 H. S- f3 p公仔箱論壇熟碎核桃 100公克
# Z, L2 m& E# O. Jwww2.tvboxnow.com
% f# L7 x9 u& G/ U. D; Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: V+ N/ l/ W5 ?4 W4 u6 R
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, a$ _' G; C5 L0 J  b

4 k) _+ h2 j6 b" ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www2.tvboxnow.com# e% J# |- t* y; U1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 g8 T. I. ^: ^
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' W7 P! M6 Q% v  s2 ` ( c" p; t+ `" D' L6 S0 `
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www2.tvboxnow.com7 {) D4 b# Z& q6 f/ U% b
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5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。/ ^. a' S$ r' d3 f! [8 h% M5 x

" @* N+ l' e* e: i/ Htvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" J5 m6 C) ]" |4 O. K
公仔箱論壇! H# F5 }/ B+ p! T) \" J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' w& r# c7 d  m% X8 p7 b2 j
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 Q* K9 w0 y0 z, ?! l# t/ E2 `
公仔箱論壇+ A* D1 ~. U6 r6 H- R0 ^
【做　法】
) V. `9 w+ Z" I3 l1 p  j$ L; J! J. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。" d& g0 n2 Z1 V, X* C$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb: |. Y% r" P  L( _! C+ a7 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- Z8 E" l/ G8 c, `白果  150公克 ! [' k: }5 \$ ^. v: F( \! d
花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb* S8 w, h1 E: Z, ~9 z# E
辣椒  1條
- G+ C6 n4 N4 {4 K/ v. Wtvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克
# o$ X! p* s# X" _/ ?3 H9 E蔥  1支
  J. }3 x$ u- k公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 H( T" k- O. a9 A9 p& T) R8 M
鹽  1/4茶匙
3 a% {- P1 x" a& }* K酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# k0 [7 a/ A1 P
糖  1/4茶匙
6 q- y# B+ q/ M0 J# t' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇2 \' I2 F; `& U3 [2 C8 c6 `, `
香油  1茶匙
1 W3 X# @  T" ?0 z0 L0 b7 ?水  2大匙
4 S; _& F2 Z7 m8 ]# T, {4 `6 jwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇. W# D. c/ d" b; N* F8 m. U. A0 D
【做　法】 www2.tvboxnow.com( X* Z" A2 w) F
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。4 D- b7 |2 m  R8 r

2 d+ a1 H& U3 F! z4 ^0 N. B4 C2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。www2.tvboxnow.com, g! V5 M0 Z: v6 n# O

- L; ?! m% p# s$ l1 H) a1 W% |3 L3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。www2.tvboxnow.com, K+ T( D" ]( E8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 ?8 l, f* F4 J, P* M9 J, [& N* T
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇4 I9 }2 ]6 v! g$ W3 L" Q
* a% D( R/ A' l7 W3 [6 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ \5 M5 i" v+ \7 e* t0 ]" t* x枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; f" V: z( a' k8 P& h, N7 E0 B
玉米粒  50公克 公仔箱論壇* {5 S1 J2 ^3 c! L, X
青豆仁  20公克
$ B/ i) {1 v3 r$ s1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
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8 z: K  ?0 T; U) `/ ]【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- a$ t! G7 h; D, U- o& l, k7 X
鹽  1/4茶匙
' e# M8 y! s" j; _0 ?9 ]/ Y胡椒粉  1/4茶匙 $ F/ z& B' e( Z
tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 @4 z- Y2 P+ }3 V
【做　法】
* G* k& g7 n  J6 ?# b  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇7 E4 M) r3 T+ T; k& l& C, ?' }
tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 a9 {' q6 ~  Q
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3 z$ m. }7 Z+ ?# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 J, Y4 ^% ]5 K$ N
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb# u: @8 L6 ^) Q0 o7 l# R$ Q' v
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# R. N" V: ^* Y4 ]( @
中種麵糰：
/ }. j" a5 ?1 J- {+ |8 Ftvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
% l1 L6 Y7 @7 Q# H: [高筋麵粉  153公克
$ z4 ~7 @$ c3 y2 O$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
) C3 e3 e6 l4 _8 f8 r: g速溶酵母  3公克
6 y5 p  M  d; S  D, e( ~主麵糰： 1 H( K9 V+ }# Z2 G4 ~5 o% x
高筋麵粉 76公克
) E: q6 @1 c+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克 www2.tvboxnow.com7 Z0 n6 [3 W- X2 }+ Y2 p$ V
細砂糖  6公克
6 a& o# m! E; B+ Hwww2.tvboxnow.com水  43公克
, I, z' e& \) [: a: j# Stvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
* A/ Q/ P2 _' E橄欖油  18公克
* ?9 q: }9 p) _5 j& v4 u/ q9 c田園粉  20公克 公仔箱論壇8 p( R# B, q" u; y; s
內餡：
% B4 H4 b% d- p3 @6 P" fwww2.tvboxnow.com洋蔥 適量 5 p0 Y" b" |( Q$ r
火腿  適量 公仔箱論壇  O" W5 s; _$ E5 [
紅椒  適量
% M. g- m7 l& u8 ywww2.tvboxnow.com
% Y" X* \7 c5 t& {4 {5 qwww2.tvboxnow.com【做　法】
6 _0 S1 C( ^3 C+ y) D1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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) v# r# X5 N  Z1 n& ~2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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* G7 ?6 ~+ X7 Q2 G! W! @5 W3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 o+ p& I4 ^7 F

, b! k( d5 y5 n% N$ X- i  i4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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& Y3 h6 G! D% r' Swww2.tvboxnow.com5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
6 P# v4 J! i; u0 F  g! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* @5 v% T3 ~# a( Y  x+ H  ?4 j
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u0 g" d( T: {1 M
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。www2.tvboxnow.com2 z2 A/ d" e8 q* y% `9 n
公仔箱論壇( F5 N0 b, W7 F% i$ l7 J1 b9 @* i( u
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- m2 `4 T) J* y8 W% V8 _8 q2 y4 a( H
份量：3個. _4 n( ~- d5 f+ b8 l( [
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
# g; P# @) \) @4 {8 U" o- y牛五花肉  200公克
' Q+ a1 ]. t5 O4 L, ]* L洋蔥  1/2粒
* W3 L7 T$ ^3 S3 b. [9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克
; D# D' a. _2 u  e! V# ], ]白芝麻  少許 www2.tvboxnow.com6 }% ~, }% r) a( _( u. c
沙拉油  少許
# m! }4 n* k# u- `香拌茄子  80公克 % B9 }0 |0 W8 A9 p5 p9 G
【調味料】 5 N5 p0 H  B1 I5 H( Q
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ @0 e0 m9 a# z& v- X
20度料理米酒  2中匙
" q8 [7 \' v) [- M  y0 wtvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
$ K' K6 t- w* z9 t6 f+ ~2 \- W. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~9 ?' k; u3 F
【做　法】
* f, |0 b# L- J6 b; s1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇$ [7 u% d& e) }: g7 @! a
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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  I* K/ A8 f% E) I, U% i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]