MagicAndy

【材　料】 5 ^/ c5 x0 E- r! ]5 C6 }% O
高筋麵粉  144公克
6 o/ e) C% U  G6 F糖粉  101公克 公仔箱論壇4 I$ Y3 D" y2 ]8 Q/ n, q
奶油  144公克
% Y8 \4 m/ p3 @0 ^, w: |公仔箱論壇蜂蜜  43公克
( M3 w$ ~: o' S0 ^3 E+ g公仔箱論壇奶水  14公克 www2.tvboxnow.com: A* W  y4 ~9 S- G$ Y
乳化劑  4公克 . E  H1 }. Q8 a# p  Z7 \. E6 c
鹽  3公克
' ~$ g3 g/ O" _3 Z9 B9 P% Twww2.tvboxnow.com全蛋  144公克 公仔箱論壇! _6 B+ T! }- a% b% ?* L* R/ L$ a
淋醬：
, C( V7 o, m7 c* d8 l  w4 q; e! [! u蛋黃 20公克
% x& ?! v/ l7 i* Z& A- Bwww2.tvboxnow.com馬士卡彭  125公克 www2.tvboxnow.com5 q4 r6 T" x$ H8 ?: [9 b' O
動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?: h" S) w2 B: b8 V! n2 W) X+ ?
細砂糖  22公克 1 Y$ c; ?0 N' y3 l1 Q1 e
沸水  20公克
3 o$ {3 d4 s3 `) g+ v( I9 [. A+ xwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; ^: f: r) R1 Q. W/ M, d
【做　法】
% C/ ~8 _% k$ Vwww2.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
% H( R3 e# w7 d4 c2 F/ Y/ D: t
1 q3 ?1 F7 U' V# n6 r, }) K公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
8 u  _+ g, {0 P! c9 G8 L( S www2.tvboxnow.com: }% P8 m0 g/ c3 Z# N+ `7 _
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
7 U% U+ J  Z: |0 ~# k2 D 公仔箱論壇3 s- k6 J- Q; G2 M5 u- i- ^& w
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。, @% j1 v  Z6 p: I- s9 e% G

. C: u) r2 b3 ?5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
- U5 Z7 X, e# V% a6 d' }, ` 公仔箱論壇8 D/ d4 R0 [! {
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb2 g# R; Q" x2 Z" j1 L( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" g0 q2 Y4 m$ k# Q; J6 _. f; z* j
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
" A& U4 c. R- e5 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z  m# B$ n* H8 ~* _. o) y
【備　註】
3 r& U, e9 r: l# U1 [: k份量：1條6 _, p  V& B/ d
tvb now,tvbnow,bttvb- z# H  n) Q9 F7 t2 x2 ]" [% u( P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }0 ~. F$ }( ~7 ~* G7 Q
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 [1 j9 P3 u7 M0 ^  Z9 \
消化餅乾 146公克
6 K) C4 I- x7 Z, \( i2 F/ t2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克
8 a( h5 m+ }7 M7 g+ \: }+ b% o8 P糖粉  10公克
6 g0 N# V" D# M0 A; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
. s: J4 T9 P% K) W5 r5 s  F奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E  B- a) F6 E+ i
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ k8 A5 o6 m) `
奶油乳酪 479公克
' h# g: [, r5 _- f, e% q細砂糖  110公克
# i" \$ G9 L9 u3 e8 n1 K全蛋液  239公克 ' L# U( x1 @9 Q5 o5 v' U
奶油  24公克
* A5 Y' b9 H& _玉米粉  19公克
* ]7 Q0 K! [% I1 ewww2.tvboxnow.com柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H( B" \1 ^, y, w
可可粉  10公克 $ W9 X+ z+ u8 D! h1 r7 E) ~
熱水  20公克1 d1 |) g( s, ^8 a' H( M
% |1 ?: n  ]! f, b" a
【做　法】 9 P- q) b1 t  Z1 o5 S- k& Z5 Y% t
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。3 I# G; _8 L+ w- F; o8 Z/ \
www2.tvboxnow.com! C0 ]0 I( y- U( P& z) r
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇+ Q( S# w5 I# a! A, u* j
* ?' f1 u; g& w2 T# q$ }5 b
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
8 ?1 c; U, l( s2 A; v  f/ Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ O3 S7 J% o; Q
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
+ Z3 V6 N4 o9 ]% `  s1 R8 I
; ?7 g' ?; L6 _: ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇0 b- @9 e* M1 H  W1 E9 V- w

, W8 W* J/ v. |" G2 _公仔箱論壇6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇! L* |! {; F3 T1 e5 a- V

3 L8 `, A/ L9 y( wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www2.tvboxnow.com/ O. D  M% [! k  j2 |
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o$ U, q7 o5 v7 t8 Y8 P1 p

3 m3 O+ e+ A' M) f0 d3 }- _0 ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: _2 j! Q+ v( p4 |4 K+ itvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
, a7 t1 {' `5 a2 d+ J( T7 b% {- [吉利丁 15公克 公仔箱論壇! q# @) U! e1 ?1 `
覆盆子泥  117公克
( g; }" K/ r7 m: w; Vwww2.tvboxnow.com細砂糖  64公克
$ j; V4 ]7 R  S! c) Iwww2.tvboxnow.com鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: U  M3 P* W' C. }5 T6 S
白蘭地  20公克
5 }# l2 c2 c: F% ^( @- k8 Y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
2 s" a/ \& `/ p0 r: Rtvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 1 W! e# W  B7 w0 Q1 K4 a
細砂糖  64公克 www2.tvboxnow.com- f" A7 A" Z5 ^
吉利丁  15公克
# H. Q: B1 Q4 Q* wwww2.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
% F" y: S# M  U7 J7 g& A; [www2.tvboxnow.com白蘭地  20公克
" Q6 P! G* P, k& htvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯：
# P' ^# t5 @7 z4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
7 ?! S! q0 V$ c沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 G( |* x9 [8 n" n' w1 ^
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( e' D" I% C: E: _
吉利丁  15公克 www2.tvboxnow.com% S4 a8 E$ O. V& ~
鮮奶油  250公克 www2.tvboxnow.com2 M- Y# }# e$ m1 k/ _3 V  d
白蘭地  20公克
) Z* W2 d# @/ r6 @. b2 w. L& Twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com' @& h0 \+ K/ B- s# Q( O3 N+ A$ [% t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. {  A4 ~$ h+ t
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
% @% F4 e, ]3 r+ o' ~8 T 公仔箱論壇# ?7 \- f: N. U  S$ R
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。3 A7 }8 N) @0 S3 _& v1 s5 J1 T/ @
tvb now,tvbnow,bttvb$ z  \7 f. N/ b+ n8 y  E  O9 ]
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ m0 A, m/ R; c2 n0 d1 q公仔箱論壇
( O; C8 ]) p! E3 Q! y  S) U4 g4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
% r" u; z5 l% [www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com1 }8 A8 B" O8 R' k3 O6 V
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) G: m" h5 y) s! jwww2.tvboxnow.com
1 m+ K2 a* g' Q* O1 a' `8 y6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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9 n8 x4 i5 x' r! t* E6 T1 w' }3 N7 t7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; a7 I. T$ C, d& b0 F* o" U/ J" W! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X+ {. a+ v: t& B' t6 ?8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 f  i, z& M0 M
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
/ P9 y. U" Z$ A5 k4 M, Q公仔箱論壇【別名】 公仔箱論壇  U- T/ K9 f- _3 G4 H9 H. F
Gelatin 公仔箱論壇. \4 f( x9 p8 X. Z, ]- F
公仔箱論壇) x1 e3 y* v% G$ ~0 l& X/ D

8 @3 j5 s! Y# ?1 @: @+ [6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 www2.tvboxnow.com4 w8 O+ i4 H/ A! e/ D( a# x
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
. ~$ P1 `) Y' b1 L公仔箱論壇 公仔箱論壇* U8 T; U/ ]* `" |
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
3 j; B5 Q2 S0 T4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f2 l* v0 ~4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
; g- f; x! c( v# z: _' [/ N【別名】
5 }+ O" e9 z1 K3 |+ Stvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder
* q+ ?/ i- X- ?" ^& l
: a# r% g* u, J, N! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" ^- c) w4 X, ]
【說　明】
0 s' b9 E4 p" q8 [0 f* v* a9 |. B雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
+ ?! H" j* W7 u3 Pwww2.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克 www2.tvboxnow.com% e' b; X3 m& D5 G5 c3 B( i
奶油  145公克 www2.tvboxnow.com# F- G8 q/ @( \$ v7 k6 F
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \9 z5 k* [% a9 R2 K0 F8 ^+ `- T
蜂蜜  43公克 / x' s3 Y" }7 @/ J! B3 q" r
乳化劑  4公克
5 f& O- v1 ~+ G; t$ I5 I0 M) O鹽  3公克
8 f" M. t2 z7 h4 f  M) E  ztvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
2 |4 e) R5 `4 g6 }: n全蛋  145公克 公仔箱論壇+ z) H) R! ^/ j/ ^8 c
蔓越莓  50公克
3 o! H4 _& b+ F. \) w1 b7 B蘭姆酒  適量
6 m# e8 V; v: s. U  F公仔箱論壇
) a4 @/ z( Y6 u: F2 B; [  dwww2.tvboxnow.com【做　法】
! y! G$ L8 ~3 g0 @9 m公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。" [0 H' a  n: P2 j7 C

4 o/ [. b. [. U8 p/ S4 P; M4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
5 ]: ?0 z2 ^3 E$ }4 D( c; s公仔箱論壇
4 N$ q4 h/ R- v7 Otvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。- S; Q8 t, Q. y* d, n! ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 I2 H/ {* @- q2 ?6 N% Y& P% c
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 l( M; X$ V! z8 p6 B  \) x www2.tvboxnow.com, }- L  u7 v, p6 @( u% p' g# ?
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb; W4 D" V* c8 E; s* {7 i
tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ ?! s, S4 `5 B, T) n" s5 ^, d
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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【備　註】
5 O+ j; a" ~9 @2 X# m  j7 \6 Mwww2.tvboxnow.com份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www2.tvboxnow.com7 ~3 s  _) E) g! ^
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
4 e8 B+ q7 W1 ~  C# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
6 c+ Z  V; P9 X( Jwww2.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
; O4 m9 T" C0 M: ~but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇+ w% H1 q- D* Z* Q( T! F
and, no cheese is needed ma?

  X, X! d. ^) G$ E$ [1 J
6 F' n7 K* Q1 o& @& S
1 N9 m8 X. }8 w, |4 c
呢到睇啦
4 A0 w, ?. r4 Twww2.tvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 1 Y# |5 }) T0 B+ v5 Y7 G, G
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% f$ |% `: s- ~; V- D
奶油  145公克
1 A5 W! \2 E" j+ M: `糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com5 b7 a0 y8 K& B5 R9 `4 N
蜂蜜  43公克 www2.tvboxnow.com$ d5 e8 d. c) e7 Z1 C! n
乳化劑  4公克
, T# B1 ?2 @  ~( g鹽  3公克
( |8 [, M7 I$ Y5 z6 ]奶水  14公克
1 }3 [7 X$ ^5 f( d8 c! ~www2.tvboxnow.com全蛋  145公克
0 g- R1 N/ P% |1 H6 @( ~  swww2.tvboxnow.com甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i7 ~" q4 ^, \6 `3 d& C2 h* g
水  60公克 0 V$ R) J/ K+ ~8 w8 y! {( L) e

" x- p) S5 I/ \/ r/ z  b# o【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( w1 z, c+ y0 |4 E  \; V4 Z7 M3 O
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ ~- ~" k1 J/ o8 |; V1 i% d

( u6 J& q7 ^! z9 u2 ^5 x2.甜菜根粉與水拌勻備用。www2.tvboxnow.com4 q6 c$ H0 I8 v- `6 o7 q& i2 ^' f2 v
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3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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7 V5 V5 a& ?' ~5 D$ Y  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
: I; K! `, J6 s4 P: d: z公仔箱論壇
) ]9 j" G- ^* X& J7 G8 d" d- h5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
+ {9 \6 B8 \- p* N% Q& G7 e公仔箱論壇
- a& a5 m$ s0 T; zwww2.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
7 Z# T9 c# U! r9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
. h% S* [" j% T5 b8 ~【備　註】 $ N# E5 V( r! n; I$ G
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
- U8 K( U) S2 B1 U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克
& W4 c9 ?7 b* S( ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
% E) b# o) {  V4 P9 F$ H' G, Awww2.tvboxnow.com蛋  90公克 * {0 b" o8 S9 V; V  u& L7 w
牛奶巧克力  200公克
5 `# V. }% U6 I# }白巧克力  100公克
. J6 a4 i4 d1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克
; h* a: ~) X! T* T8 l! u
9 l2 ?0 F) ?7 a- s% X【做　法】 ; B, O( k& a6 K5 ]
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 a" c! d+ b) e* q+ N' d
www2.tvboxnow.com( E, T6 E+ B* W, t
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. ^2 r& O3 c/ L* W

4 T+ X1 s, _6 h5 r$ k3 _- J8 Z! f公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www2.tvboxnow.com0 x9 H  s( R; }- `, Q; o
5 b9 U* n8 Y0 \* {$ X" k; ^4 V
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 n) N2 Q' X! g# v- ^& ?0 U
麵糊： 公仔箱論壇" V& m1 @9 y* p
泡芙預拌粉 240公克 ( q: F4 s& W8 z
水  360公克 6 S5 Q8 @9 i8 h5 h$ P; i
克寧姆餡： ) ]) G# f3 ^0 P7 W% I( v! K
鮮奶 770公克 6 R3 A, n5 A$ I, }
克寧姆預拌粉  230公克 ) G6 j' R( p1 a- m2 G" [
動物性鮮奶油  300公克
6 N' h+ N  e# x" @# {. G+ \www2.tvboxnow.com其它材料：
; r& H. R  N+ F& \. p9 z草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 }0 Q( P# h1 T( y* ?
奇異果  2個
% s' O5 k/ @: ~! Z! Z$ P4 n罐頭水蜜桃  2個
: ^( {' A7 B9 z, s6 P1 @  H5 Zwww2.tvboxnow.com
, o% ?6 N4 _" M8 Q* {- l7 u【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 O/ ?, Y$ I1 ^7 q
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- K9 m5 l" C8 F& h# X
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇: d8 D+ C5 B) {
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇; H: Q! Q& Q% M" w& b
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) Z. P: y3 F( f+ H
公仔箱論壇1 M: N# k- A3 c; k
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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( N" B) p1 d6 C, V9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。