【材 料】
# `2 H) x" S+ Z9 c6 Y& `蠔乾 12個
' Q5 {/ x) D: `$ z- ]長糯米 300公克 www2.tvboxnow.com4 w: r) V5 r6 Q# H* G/ f1 \: P
荷葉 2張 tvb now,tvbnow,bttvb$ M- Z3 T2 G% I5 s2 T5 l9 `
豬肉 200公克
/ {' }& f6 u% j( C* lwww2.tvboxnow.com香菇 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb' V$ m8 @% n( S8 J
栗子 6粒
4 A y9 U( V8 u) n2 U蛋黃 6粒
1 v/ ^3 l6 ]# G9 Y, S+ N2 ewww2.tvboxnow.com紅蔥 30公克
/ w1 \- s- _0 g. M R蝦米 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q* G2 W. \7 o, Z5 S
水 250㏄ www2.tvboxnow.com6 T( i! [3 B6 R! v- j v: P) z) W
【調味料】
, I/ c7 }( @5 i醬油 3大匙
/ x3 R& f4 G0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. b! H [% O$ u( c' I
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 l# q3 d* g% Z, P' ?% Q* O
冰糖 1/2大匙 公仔箱論壇0 R! X2 Z5 l I9 X1 A# ^. B
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `3 a! ]2 ~" d% ^# G1 ?
胡椒粉 少許
1 E9 z4 ~8 x! Zwww2.tvboxnow.com【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ j) B4 M J6 W% J: o9 k
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; J: T$ c1 |( I
( k" u1 j: B& {- X' g0 v3 ^公仔箱論壇3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
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* _, U' H1 D" B/ k; h( ywww2.tvboxnow.com4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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；
哈哈哈........。