7. 野杨梅朱古力蛋糕
7 q/ q' R, G& G9 w4 }材 料 : 6 個雞蛋
" n0 a5 R3 j) h# m6 }! [(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇9 l9 D8 \' h% c$ y! W( {8 } C* \
1 湯匙麵粉www2.tvboxnow.com+ H0 v, ~/ M4 \- J" n) b
5 安士淡牛油
" `9 ?0 |% ~ Nwww2.tvboxnow.com1 磅純朱古力
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( w4 k) C) i& m P8 x+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜www2.tvboxnow.com4 f* Y- y. v( g8 i! }
3/2 磅野楊莓
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( x2 Q1 b7 v; b5 ?碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# g# A7 x- {& W
2 安士野楊莓
; T- e" J9 o: e6 q0 e7 f; {8 塊小片薄荷
% h$ E3 J% ^' f6 |/ X- b6 _' m, S12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 Q- X; C! K5 T. C2 v
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
6 F- |- ~7 ]& z) `$ c0 k5 }公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤$ c- `! s7 L- S1 y' ?( P0 v( J
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
1 a# ]7 Z* s( f& h% vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
& n- ^. ?; n: q牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
% q" d4 H0 h+ n2 | s搖勻後倒出。
* R S- q9 p) F" S; Xwww2.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻www2.tvboxnow.com1 l X, Y3 f. x! }4 c( I) O& G0 @ g
璃碗內。" C5 p: x# X( q8 y9 x- J% @+ s J
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
) {. j* k+ P" a$ @tvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
" \. Z9 U0 z9 w4 Dtvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。
' R _ ~, [" d/ I6 [2 [( y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
6 u( w+ ^0 l9 i9 r7 y% O0 ^) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, v7 ^) i f3 J. A& v+ ?! T* B' ^
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身; w, F) D) t/ ~! @7 F. F
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為www2.tvboxnow.com9 x+ h8 \* B/ }$ D R, i" H- j
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇8 r8 h2 O3 g1 p1 ?) W _! A! e: ^& `
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( ]: ~7 q3 n. } G) F
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇" i* }: `( Z) }) ?2 J7 t4 S' l5 a
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入, W( U; \; u7 r% }4 M, f
攪勻。
, B i+ P- N" }) Q" k8 Xtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，. N9 V! n2 d% C* o( Y
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
1 Y! e" m9 e; a @* n20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼www2.tvboxnow.com! D( M: \1 o& Y1 B) F8 T# p) W, B1 `
後，冷藏約 2 小時。
/ q$ l1 N8 p5 \1 V+ O' Y(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# {- J/ J8 V/ B4 B# dtvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb" d" u% [8 N. [5 L; u& H! \/ S% q
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb' w, @9 N3 S- Z# p7 w
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便www2.tvboxnow.com) S3 f6 c/ ^0 m7 j' _; ^8 W( ?
可底向下放好了。
& y Z- W& D+ d. G& d' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
8 N0 ^, f, Y" X1 t公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
% ~6 K, R& z; f, s" s; U$ fwww2.tvboxnow.com(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻6 S8 _& ]3 v$ W& k& B3 R+ B$ V
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
" D( H0 s) E3 d% ^3 B0 [; z$ j拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
7 [5 p) X. v& Mtvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ f) |& x1 j2 W! V+ R: l, n) y
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 U7 ~1 m- [3 _1 X3 Z
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( M6 I i( t: z; y) y
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8. 朱古力栗子冻糕
% A& R, |' |. [5 }材 料 :
" \6 U$ z2 U5 B0 gtvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉
: U" W' q* Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙 Rum 酒
" F3 _+ z- v" y+ p公仔箱論壇 1 罐粟子茸 (1 磅)
! m0 }7 d8 u! I; X' i$ z9 Z 4 湯匙室溫軟化牛油
1 a4 t" }7 i6 c7 C8 |www2.tvboxnow.com 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
( D3 K- `8 I) }' `/ l/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ ]) V- p' b- S' A! K7 e
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
7 {! `5 r" g' ?$ {9 V (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
@( \, |6 l& Hwww2.tvboxnow.com (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇 }, E2 D" `9 D; K' f. u3 R
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕0 |; N/ K8 p" t8 H
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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