7. 野杨梅朱古力蛋糕- d4 \4 w. e; D! O
材 料 : 6 個雞蛋
; O- D( u6 ^$ z% Itvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
6 ?! M" R3 u, e& D1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
+ v6 C& H% P: I1 j, |. t5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb! x3 B( U/ K9 s$ B
1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb7 g% V# C' x4 z' E- n! W
# ?& t h. F+ i9 N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% o) ~! F+ L! @) e
3/2 磅野楊莓
/ s; j1 r4 }+ g. h公仔箱論壇
5 j$ X- w: a4 ?, l3 Z1 Otvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
! ^' M. k0 W @- j2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb! x7 W8 X) a' B
8 塊小片薄荷
6 } ?+ q# k% j12 安士高脂奶油
' L: w; A. Q: B$ @公仔箱論壇
$ Z3 B7 _1 d; S做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
! N' Q' u$ J! m7 A3 f% Y公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
) b5 Q/ J5 P' V7 v( z. m' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤www2.tvboxnow.com- x: _& A( D" z
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。1 K2 w. s) g' W1 l) w
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
2 w: t1 r, \) E( ]9 V公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
/ _; z4 ~6 s: T% i搖勻後倒出。
$ Q. T# u! I+ G J/ A1 K2 R! E3 Z j- Uwww2.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb4 v. U/ d" Z0 z. f% p* e* d
璃碗內。: h( F Q8 d: y9 h) B2 {2 m z
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb' v$ o& P2 l# _- j
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
, c& o2 Y' C+ G; H% X中攪拌一下。公仔箱論壇! A0 t2 x4 v O8 r h
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 B0 z/ c; e8 p8 B' c
匙攪勻。
4 t4 D3 T: j5 M9 M(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb- u6 Z! k$ V) c1 U: q: K$ B1 ]9 P8 c
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
, x) G: d+ [# X8 H+ @tvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
& v, s; i" B/ G" @4 w& R) R7 k) G& O$ U(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
) j0 m7 }! v: @- z/ O. i' [8 m1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
4 R2 ^) ]9 W7 u時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入www2.tvboxnow.com. i7 D J) X- I4 [: |/ X
攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 R4 J ~/ Q8 T
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ k# e7 E3 _0 p
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇, z7 S! J; c2 n) J2 v$ R, a
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5 f9 j' D. ~6 B" l+ m+ B- T4 \% H
後，冷藏約 2 小時。
) Q! y% t' u6 x( ]! e(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
" z" Y1 c {; q" E9 s$ b6 V5 ^/ e2 \, `. Mwww2.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb+ e* o+ M, l+ c2 O1 D
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
/ R: e) l3 h; F8 r: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
+ F# W6 [- n( o7 ^. @, y& F2 ^公仔箱論壇可底向下放好了。 x& {( R4 R# ^, W1 g
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇. K4 l: r v! J! n# V2 c
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; f h4 I4 G( ^* T
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
# Z1 X$ V/ t. {4 e1 Kwww2.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
$ |8 m1 q) E# h( a, F( M8 @% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。: F$ [* d1 ]! y7 ^; [& R7 A
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
2 W8 w% c0 V( U5 [3 u' Mwww2.tvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% S1 n" ~0 K6 T
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www2.tvboxnow.com T: |* A" J' D# p4 H
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8. 朱古力栗子冻糕
+ C/ y$ I* i/ ^) N- R6 j材 料 : 3 r2 M/ B; C& V2 K3 c
1 杯酸忌廉
1 j- C8 F$ n" ^" Q 2 湯匙 Rum 酒公仔箱論壇, H4 T/ U1 H, W* h/ F6 c' T5 B
1 罐粟子茸 (1 磅)
8 r# y! p$ Q5 l, {) p 4 湯匙室溫軟化牛油
: W& d, Y. H4 V% a" W. M5 Q w 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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/ v; e. N$ x! S M7 M/ R做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。! ~# e, S% a2 `) J- `
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。www2.tvboxnow.com5 z q) H' Z! u' J; g
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb- \. ?3 P" w- Z; G
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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