MagicAndy

【材　料】
! `* Z  N7 [3 ?/ z4 S) P地瓜麵糰  180公克
' Z& N6 T; e) b7 u, |www2.tvboxnow.com南瓜  80公克
6 y9 ?" U6 f/ x8 H公仔箱論壇青蔥  2根 / N  P7 i8 O+ r0 m% a. S  C
雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, p1 p3 X' F
冬菇  2顆
  O) T: k" @, |8 M蒜茸  少許
5 H, g  J: T# S2 ]# h# j# k, W, A清水  40㏄
( k$ a( ?" S0 U; j9 P1 K2 f! b公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 `8 R; d( i' m9 _/ O4 X, |
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: [$ m0 L9 r2 V: F0 E
雞粉  1茶匙 ( L! ?$ _) r9 s4 Y2 ~
細砂糖  2茶匙
7 o5 e; o) S! J  e* f# K公仔箱論壇太白粉  2茶匙 $ Q/ m! |3 ~6 |( x' t
沙拉油  2茶匙 www2.tvboxnow.com3 `+ n: t) a. U: \0 @/ B. C" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. F% U- `! C1 k. l2 d% S3 X
【做　法】
; K( W) K: \5 N/ y5 X' atvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。! E+ C) ~) D+ F! t- w. z+ }
www2.tvboxnow.com, F4 i6 B/ e5 h! e& b* v$ M3 u$ D1 i
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。0 v2 k" h4 X2 {! {1 J/ Y* b8 o

! n  l3 d( r7 `" c* a公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。www2.tvboxnow.com* R6 ~8 g* p3 J% c- J& G: D

* q$ J7 k) E! g/ R2 P4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
9 Q, ^' C' L4 a* \, m$ V . v: K4 Q3 ^+ B( w+ G
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
8 d# F/ V3 V7 @/ U' ?( T# ]www2.tvboxnow.com
0 y& s" l8 M6 K6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。% a( l- _0 D. X7 x. M
1 o" O* }6 q+ G( {- G
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
( ^  G/ i' D) x3 k$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 _2 U5 O+ P; [' k' x, [, H8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
% X4 C" H5 n2 l" \0 g. bwww2.tvboxnow.com
: T. i, ]% W" k3 u8 v: I+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
* y) u, A% }2 C" R9 o) d) c2 a% y8 L- ^: o5 b7 R1 `' H
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【材　料】
0 @; b/ `3 i* M  ^4 i/ {3 A8 j0 Xwww2.tvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克
) _2 ^) ]( [+ ]/ Y3 N6 Cwww2.tvboxnow.com　鹽  少許
7 g+ y1 b6 h# h0 k6 a* ~www2.tvboxnow.com　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ ~) U) W2 @' W% I+ W
B.高麗菜  100公克
' h9 I' S& o6 s; ?3 T4 u+ utvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& ]$ \4 }( G) G# k" i+ s
　鹽  少許
! H7 Y1 [1 o2 n. Stvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
/ E5 ~) l% D* I1 p; [! a1 X0 q" {, Xtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 ( v$ y. b3 m* ]' P( a# u
　沙拉油  1/2大匙
6 f& E8 M' E" S* J7 h+ ~; n% c/ b) J+ RC.豬排醬汁  適量 www2.tvboxnow.com5 _: T0 o4 J/ c# ^7 }
D.白飯  適量 公仔箱論壇* u8 \9 m0 P/ G$ U5 k4 S
E.低筋麵粉  適量 www2.tvboxnow.com* R' \" E8 U# K2 u5 _  Z% A
　蛋液  適量 . C4 j- A# I! `1 X
　麵包粉  適量 4 U, ?- o6 V' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 N7 G3 `& Z$ `1 G
【做　法】
: }* Y! Z, M' U  q4 t- R- U1 W1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。9 U$ k* w" ], Y* {

" q' o2 J7 X" h' E  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
% O$ W% p; g9 [" g3 ~9 ]www2.tvboxnow.com
0 P) p' [) K8 O, W8 s1 y$ L! \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) h9 y8 f, T- Z3 v

& h8 ?6 h6 j/ O8 s  `公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
$ Q: M6 ^3 n9 H" L3 j( }4 z9 A
: f! t3 }/ u2 x; [% ]+ S! u. \) y6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 h! L* H8 U9 Y- ]! C: ^7 {

( _5 u" m) v, Y* ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
* y) ~" n/ ]  X  ^$ S公仔箱論壇雞肉  200公克 9 G/ c( V0 v5 H( k5 D7 m" N
豌豆  15公克
( n* N# }# a, X+ ?6 \0 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 `* u. S9 ]5 ]3 B. S1 n4 ^2 `
牛蒡  1/3條
# ?" w  v' _' L8 y1 w/ i# ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇8 N: n' @( ]; O4 @
沙拉筍  100公克
2 B. W& @* G& Q- m2 l) }# z) |tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 公仔箱論壇1 s, M8 V  k2 E* {$ c. y7 V
蓮藕  100公克
9 o, X1 Z0 r' T小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 U+ h! j7 @6 b- Q( O# G
麻油  2大匙
3 e( J$ K' u7 ?( w; m0 ]! s7 stvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
' G# \0 V' ?) c3 Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
  X" t/ T" ]. ]6 H7 [www2.tvboxnow.com水  300㏄
. a; {+ w+ t* {: [$ }www2.tvboxnow.com鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: _* |5 {6 C- p, R
" Y5 ^& p' E/ V, c. P) M
【做　法】 公仔箱論壇/ [" m% ~# k" z1 J* l; P
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇- c/ r) g! P+ z; \  j
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 ' t: g2 \2 b3 l
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 www2.tvboxnow.com! A4 g# ~( E' s
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
+ M% S$ S5 j+ ]3 l# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
/ Q" ], ^) M# P( dwww2.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 r+ p* d% H, d2 X; W( L4 R
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。8 S5 p/ C- @% z1 u8 @/ o5 _% c

8 E8 l0 V, @, k2 K; y$ q  x' Kwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 Y1 I# V( ^9 {& r$ l公仔箱論壇牛蒡  1支
4 W3 D4 S8 u" y公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
! ~: g6 W  S$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }  i! E. P% X- @) }0 @% Z/ t: }/ @
太白粉  適量
# W. {; h. Z1 `& N8 gtvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
# J! }1 W% c5 t0 m! ]( J! S+ Btvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ ( h/ _! N. b' L/ G# D& y4 l
水  150㏄ www2.tvboxnow.com$ S# e' b6 J* [# Q3 e
醬汁： 公仔箱論壇9 Z# f, p! P, b) U3 k1 `$ R
砂糖 6公克 公仔箱論壇# Q  L% B3 E: a  s. T3 f) z
米酒  30㏄
- j" C# f+ }( B( j' |7 B  ^www2.tvboxnow.com鮮美露  30㏄
' `( j; [* W- {4 B9 Q7 |
: j, y: g. O9 b0 }9 o【做　法】
& P& ?6 p8 x* X5 b1 n* U% Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- q$ u2 p8 F% d: @1 J+ G. X9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 , H# P- y) B2 G0 B) s: ^
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 f" v% n- S" j4 P0 ]* uwww2.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
% {; R* i, V: u5 t  D. D5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
9 B5 j) b: x$ C' p2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; R% `/ _+ W9 v2 E
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MagicAndy

【材　料】
& H; H' M' b$ z6 p; @% @' H2 ]www2.tvboxnow.com蝦子  1隻 8 J' R- O2 C( w1 v( I- |/ {* T
魚板  1片
, i- V1 C" n( z  ~. B3 C* [公仔箱論壇蛤蠣  1個
0 v1 t! \6 [+ P. L2 J9 G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆
6 N6 d5 ^; ?' C4 L; otvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
7 @, b% f' ?! D8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙公仔箱論壇& @7 F$ m3 S/ d0 o) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! |" n+ ~+ o" y4 H9 |
【調味料】
6 H" A$ a+ C8 m* U鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& h( a  D& \- V( e
清酒  1/2小匙
& b' S3 e% _' J6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ D7 @' B" t: `- f+ B0 H: o# s
【做　法】 ' }0 S4 h1 i* `1 i1 d, L$ Z2 r
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 9 S, u$ B8 y. D3 {" N
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 ' v% a' x9 d( V- F( N; Q4 u
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
2 R  |/ I, y* q. P4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇3 p- E2 A1 S$ w  |. `

6 w1 t, U) V8 g% u1 e4 B" j公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 H2 I  k, ^9 X公仔箱論壇五花肉  225公克
: L9 ^- ], G! a" I" R) c. k# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 www2.tvboxnow.com2 |1 g& Y& y& m- I
檸檬  80公克 ) J8 L8 j3 f2 O  `
洋蔥  40公克
2 e) n$ q8 f$ ?; X$ E+ \九層塔  10公克
  {0 Y! P, L/ s" M9 z6 z) l! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: F) y( o& a$ G' F' y; |- M
薑  30公克
! f0 g& A; ^5 \6 ~- ?. k7 d: y【調味料】 公仔箱論壇; m8 r8 \5 X# L; b9 F: `" f$ `/ k
鹽  1小匙
; o. g- }# o$ `  N0 @4 d5 D; R- y糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ G( `$ b$ G# S2 \$ @/ Z5 u
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 M& v8 U* k1 g2 u7 H& i
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ s' W% j$ X* A' x
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y. O* K2 B3 f6 Z! K
* X9 F  ~$ a, U: g8 S8 O* M
【做　法】
  u; Z) z% p! x6 m) b; d* K: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
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/ d6 O4 R' ?. L3 rwww2.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。( K( p9 L' R4 O+ W* ^: x

2 C( @( l. B9 m& s: g" }公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 t6 c* `) g, B5 e+ _
www2.tvboxnow.com* ?# g6 L# C) N* o/ z; W
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇; ~( p, n! r7 V4 e4 h5 d6 E8 n; O

& @0 o6 v+ K6 i6 w/ o* W& @1 h0 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com0 V" Q# f/ c8 M3 i6 ]
隔夜飯  1碗
: V% ~2 f1 }4 l/ v( S, M$ W公仔箱論壇雞蛋  1個
' n, y8 z8 r, L, Awww2.tvboxnow.com罐裝鮪魚  1/3罐 7 }8 k6 x; ~, k& a/ K- K0 |$ M1 T$ W
麵包粉  適量
/ q9 l) ~; w( L4 @4 d! E: Q5 n' R三島香鬆  適量 www2.tvboxnow.com. W, z6 m2 k5 F$ N* P' j
www2.tvboxnow.com0 Y% j4 t# `3 p" A9 m
【做　法】 公仔箱論壇& V% A6 I  i3 R6 J. m( q
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 " [8 ^( I3 b4 I7 u) X% M) b, Y
2.將蛋放入碗中打散後備用。
( N8 o. `3 A5 o6 l, P% C' p! L* y- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
% \8 z" E' K2 s- H1 \% Cwww2.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 % {' r0 a7 S4 ]1 }
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
! T5 `) q$ {+ o! x6 g2 [/ y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ @& e* ~8 r+ }" C$ \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇: f5 U+ C: V4 Z$ Q; p, J
麵糊：
5 G) B' q7 d. b) A4 {" Htvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
( D; H4 v$ t! z; |  u, U8 p" V蛋  100公克
+ y; s0 q* p; ^* ?tvb now,tvbnow,bttvb水  400公克 公仔箱論壇0 ?! I; I6 u8 E. k
內餡： 公仔箱論壇$ r- ~; D. X5 B+ S
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  K' g9 w" E3 G7 q$ J
蔥  50公克
6 @' V. W0 [- M1 W" fwww2.tvboxnow.com章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! J6 s4 z! C1 s% ]0 G
紅薑絲  50公克
0 h; b* x3 ?) |5 ]( ^1 P. ~& L: N其它：
  o3 J, m# P# H4 Y& @1 a公仔箱論壇美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ A) i3 Q" j7 l
柴魚片  15公克
5 P5 e% c' T) d/ [& R公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
/ z: {" q+ `9 l3 s8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% W' a6 U7 ?, i. p  S
7 {6 L  I3 Y& {- D2 N1 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 ~! c% w; e# h) X) u
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
+ ]7 _4 h2 s/ X; d公仔箱論壇
. M% [* z( E* T- d2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。. {2 g1 i, |/ K) \- {+ o

: R0 \$ Y" y* O' Q9 n: X3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5 }9 U( x3 j$ p* U: `) o
公仔箱論壇: t: G: t1 g$ v' F3 G
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇, B4 u7 T* Y) V* l: ^4 {

3 e5 }; w/ h* I. M+ u# y& lwww2.tvboxnow.com5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
. X4 ~& G- ^$ atvb now,tvbnow,bttvb 0 k6 ]+ L8 a/ A5 Q4 a
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇  q* C- @9 i& v

" S+ y6 E6 D# U- {4 l# H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) P4 ?; i% F" s+ Z8 @/ T  z
A.韓式煎餅粉  200公克 ! K, q" j1 W0 \+ q; r, v
　水  220公克 - D0 h+ Y6 b6 d
　蛋  60公克
, r# k/ c3 X, ?! atvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y/ v# y! ], U! {
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 S  K* f6 `, a
　蔥  2根
; D5 o/ g% V* t公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
7 G  U3 f0 w; H& g; z- z: L# t, H　五花肉薄片  5片
# l6 p1 u+ Q8 \- t  N2 n  i　起司片  5片 $ n5 M5 c; ]5 l: l+ Q3 @( m
　蛋  5顆
, B! O" G0 g6 b3 ~, @# X# m  _) z公仔箱論壇　美乃滋  50公克
3 ^8 F7 {# o" R; h. G- a0 ftvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
6 B/ b9 p4 `6 l# U6 x( xtvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶( p" g: j% `- x- V3 ]" I1 T
. z* o$ L) M- r% k. e3 m5 e" s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% B" `, x# q( V& X7 r
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t( z4 X: W/ r# L

' j, b; `* b6 T: ?2.五花肉切小片；起司切小片備用。
6 L) P+ V: _" l, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) O! V1 n- x6 z! F& k3 h2 x
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  i; G: N1 o% e8 X9 `1 h
) h# f( T; T, s4 v5 v* o/ Z
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
0 V; Z- x1 B9 [3 V) X7 c; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L$ s& S6 x9 t" j, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ Z; h0 o3 f4 |6 ~: I1 ^  v
紫米混搭飯  約1碗
# h' M- x( O. H公仔箱論壇肉鬆  12克 + S: P/ W* Q9 X) E$ p1 u; N, d
蘿蔔乾  8克
" F' I( |. K- d油條  1小段
$ ~; d. S8 E& c: y; {$ dtvb now,tvbnow,bttvb
8 J# q% n) b, o  Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ Z5 K  T: p6 h7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
* o! g2 n! ?3 u6 ?5 A
/ N1 w5 n* d8 h$ ?5 Q3 }) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. }1 J9 v& [9 n, J3 ^製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 [9 V7 w0 _2 H' B# B# l; |8 _& k0 Q
板豆腐  1塊
9 t, _/ w7 ]) q4 Nwww2.tvboxnow.com酥漿粉  100公克 www2.tvboxnow.com' e# \/ U) V4 v- M& s
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- E1 B' g+ k) \
水  50公克
/ K& l; I# o. s7 K公仔箱論壇抹茶粉  1小匙
2 L0 u; u$ J" M) Q; g. W. Q6 h$ |tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
' ^' E$ Q( P/ X公仔箱論壇醬料：
# O3 T. x* J1 W9 `3 r蘿蔔泥 適量
0 i$ e1 `: {/ H1 c( Jtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙 9 b  y( S: [# w
水  4大匙
% x( n5 a( X" ~* S$ Z& x- f% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k! {! e* y- i公仔箱論壇【做　法】
* ~, s0 q* @# w( H; D' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' [2 d3 Y, C2 C
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
$ V; D/ U: S# v5 w1 q% g% H8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
2 J% p7 ~9 ]; ^公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
6 _" L) O) ~$ k' ?9 A7 ~# h4 ?5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 4 x3 A' q# y' `7 S
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" P( u, f& u! B: Z5 x
新鮮干貝  12個
, c' o" T$ Y, P9 F+ h4 B4 l新鮮香菇  3朵
- E/ F* R0 D/ K1 q2 utvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇7 z9 Q# W; O7 V3 q
洋蔥  1/4顆 www2.tvboxnow.com. s7 e2 O* h! Y. q: ^( d
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  c" x# |% }1 q
麵包粉  1大匙
% J/ V& S; @( u7 e. h2 o" P, \7 v. N" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 |( h7 w5 I3 i0 [6 N2 Y
蒜末  1大匙
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: R# x( U2 ^5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 公仔箱論壇) A7 g$ O: q; o4 B7 _
白酒  1大匙
% Z3 H% ?* Y8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
8 q5 [! {+ W( Y  g* }公仔箱論壇胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& y1 h* O  w0 y9 L8 J

# }6 v0 R9 e8 U: l【做　法】 4 e6 C: o$ j: B, r4 n
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 : E+ _/ I2 Z# A8 [+ v
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T- i/ g& ]& q
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。www2.tvboxnow.com( e  m4 G# `; U  ~4 S
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【備　註】
# [9 l2 h; h8 ^4 o7 P5 s# }+ h干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 # N1 t: i  y' v- l
辣椒  1條
8 m$ {& ?, x7 t) ]& a! ]蒜頭  5顆
% m! C( V5 w" ?0 h雞肉  200g
# t, b* v% ~. q. a/ X: q* U: A公仔箱論壇薑片  2片
6 \: F- R1 q" \6 X公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇5 q% S, W9 k3 u, a& x& D
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 @( m( h; A; M' u
公仔箱論壇: v# P* j5 t/ M7 `/ l
【調味料】 ( q( H% ^' B! n5 o# ?; R2 o, c
沙拉油  2大匙   _; A! P7 c8 M/ S9 S5 b  n
鹽  1/4小匙
( \, n: A& f, w& D# h公仔箱論壇雞粉  少許
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【做　法】
" H4 Z9 H1 `; p5 t. G8 D2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。   H- z- A9 e) q$ O. X  o9 P# o/ |% u
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S" q) X9 I+ x5 Y1 `
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
: @9 b- z. `8 Q- T- r. z1 C2 ~公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 $ X! G  O: r0 u& M  Y8 z+ T) T
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。