MagicAndy

【材　料】
2 ]! I% {$ z2 }; m" C, Z柴魚高湯  200cc
3 ~" H5 F+ C, P+ C公仔箱論壇醬油  少許
" y9 T9 [, W: P& a& r% F公仔箱論壇酒  50cc
  X8 G0 |6 y8 Y公仔箱論壇味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 z: _7 n& l: h: T& k
砂糖  45公克
5 w1 @$ u2 u! F6 m1 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O- e8 Z5 ~$ G% `
【做　法】 : {/ b" E+ S. U5 F
所有材料調和均勻。, c% ]( {! i! S& \8 ~7 `# R: V! y' U, P
( D* r# ^; s8 b8 v0 G% `
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
/ }% K8 E6 {! F: K0 A. N/ ]柴魚高湯  200cc
# B# N- r) \2 a0 t  h5 D3 j4 Owww2.tvboxnow.com醬油  少許 www2.tvboxnow.com$ k& p# R0 a4 Y8 {
酒  50cc www2.tvboxnow.com! W4 Q1 M7 L. S3 g& O8 C5 C
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ J+ J$ P" n" ~
砂糖  45公克
$ l; T2 j( Q; x% ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! r9 b( ]. [4 i. e: Y" ]
【做　法】
8 {# T' W- i* m4 F所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 F2 V5 O5 h$ z0 L

9 Q: p8 S! W% C# F4 U5 e用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 ^( e7 J5 C( w
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; c$ |9 f3 F2 n1 }$ p7 d
醬油  60cc
) [% z1 H' C1 h. R9 C# b7 J: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
. J5 Q* o/ W! w" y% R( vwww2.tvboxnow.com味醂  30cc www2.tvboxnow.com8 i+ Z) ]# f! T2 j  |# Y0 r
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k9 V! W: l  J

" `& R) _8 P% c1 I! {【做　法】
) b. _  w. l8 T4 A+ t0 H將所有材料煮至糖溶即可。
$ k9 A0 ?6 U4 U5 twww2.tvboxnow.com
! Q! Q* c. l( G公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O) T. a5 {7 p- d+ G8 {
柴魚高湯  100cc www2.tvboxnow.com/ R# v! [2 z; d& F) t: O$ ^
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb% v5 O: x  z7 ?4 o6 E  u
酒  20cc
' K  P- [9 ~2 n  R7 ^味醂  25cc
& u8 T  J+ q5 p4 v7 A2 q( i7 P* F$ p- S5 U( k
【做　法】 www2.tvboxnow.com( @1 t" ^: M" y5 u
將所有材料混合煮開，即可熄火。
% N; e+ W! H: a. o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- |3 ^7 A1 T7 \) y$ ~$ _# q8 `7 B, Z
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
! z7 g! |9 M; c5 _) ]醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 q! D( O9 n! _
醬油膏  80公克 ; q5 \+ L- r* N, H: w  S, |. p
醋  100cc
% `7 |) }4 u, `7 O' Nwww2.tvboxnow.com味醂  80cc www2.tvboxnow.com& b  V, }& ]; V$ Q4 o; ~+ M9 D
紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com9 o( W2 Q& C7 ~. C/ {  H& r: b! Z
冰糖  50公克
$ T7 W0 R; @8 u4 B9 m' v! nwww2.tvboxnow.com麥芽  30公克www2.tvboxnow.com5 `* V4 C+ \! \; e# y' _( \  |) O) N
3 v4 W3 M  C  v% S* A% d8 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C+ v; y8 n( o3 a
所有材料混合即可。www2.tvboxnow.com2 b$ w; p4 ]( n9 P
* T& @& J: K& @. h' g5 t5 e: Z
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 V- ?1 R, g) D  c: A

# |5 V0 M- ]$ F0 ]tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 9 q5 w9 U" d6 A7 G+ ^
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇# K/ [  E9 P( k9 f
醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( M; C( F6 z1 L5 a+ @1 _) T
酒  50cc
( x/ V  ^  n7 H( q2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc
5 k% {& u0 G; b9 f7 I1 k1 Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
& H/ a* Q" \4 Z+ `9 h$ c# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l/ A% ]( b) e4 b( v
【做　法】 5 ?- Q' m* o! N  I/ [3 ^  t
所有材料混合均勻即可。
; m+ c$ h0 M0 }tvb now,tvbnow,bttvb
! H( c' h5 L+ v5 c用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇6 m6 A  ~% t4 Y2 j

* L9 c: f7 V+ h! a# E2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 ( R$ `! C% A7 j9 ^" B
柴魚高湯  200cc
+ q- Y; E, v. j8 |2 p- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
# H! J3 `4 k& \- s: E公仔箱論壇酒  10cc
2 Q: Q6 Q' L8 ^4 K. Y( U公仔箱論壇砂糖  17公克 公仔箱論壇0 e% y. ]  A! L8 D4 d. D0 y  Q
! `" D4 F/ G6 k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 r; y3 J6 o7 ~9 R/ p
所有材料混合煮至糖溶即可。& m/ J+ |$ f4 g

) N, v4 R! x0 F/ T% G: h/ Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www2.tvboxnow.com! R* W) P8 ]) O6 N+ h  J9 U6 `
筑前煮www2.tvboxnow.com2 Q! C- m1 _: E# S
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' `- G8 I7 M, T% _
醬油  30cc 公仔箱論壇* m# A3 v' y; c4 ~
醬油膏  80公克 3 l% \" n$ b6 a3 W7 i. w
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( U  i* O6 v1 M
味醂  80cc / r2 g2 z2 d" U
紫蘇梅  30公克
+ l& A, Z% p4 L, M  `  _! E冰糖  50公克
" j/ ?2 @* C6 r$ B  r) x! }% M麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ Z+ z  O3 A5 r3 ^! S
公仔箱論壇6 q; I  v3 E9 j; [
【做　法】
% K- p! R8 l8 |! K$ ]) Z8 Vwww2.tvboxnow.com所有材料混合即可。
' x. @8 t2 y' L1 M! _4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H/ t% A, @4 [' l) o公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www2.tvboxnow.com# f& o) E# P9 @8 C" y( P) N

4 z9 D; E4 O) C8 w" U1 C2 T9 j公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
+ q7 I, G" d+ q+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
$ |8 U1 Y! U$ h- ^1 F; R7 `公仔箱論壇醬油  30cc
5 j; @' j1 |. u: K0 B5 c- ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
' d9 f4 P& r4 Twww2.tvboxnow.com砂糖  25公克
+ t% }) e) Y* t7 iwww2.tvboxnow.com
8 D6 q0 O$ Y' D% |1 |. q【做　法】 公仔箱論壇) N8 v1 J/ O4 k' P) k+ ?
所有材料混合拌勻即可。
! Q! ?5 @2 u- e' A$ h , Q+ K! c+ D' Z$ V* r9 O/ M! E
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* W0 J( G) w; ]
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb- ^# v* Q. f8 `# J6 p
醬油  10cc 公仔箱論壇* |7 w; I7 y) p- o$ K
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ m( l! Y1 M% h5 c" P( Y9 ]
砂糖  23公克 www2.tvboxnow.com. v% }' _! u$ o! A/ x8 T) I% ^9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?  c! E, {0 ~. ^. F2 o) o+ d/ m
【做　法】 . m- O2 q" {% d5 k9 X7 f7 ^
所有材料混合均勻。
" L+ P7 {$ ?2 k  Z
* C  `3 q2 {3 r1 G6 z5 \% M9 M0 i. ?公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com6 Q- L7 [4 H+ h1 x
柴魚高湯  400cc . v! B4 L; z6 b$ L; j/ d0 P) k
醬油  75cc
/ }. G) Q3 u, ]8 _1 [, V+ ^% }$ b砂糖  75公克
( J" d' ]: l( Hwww2.tvboxnow.com
) M- k0 _% B0 B, f0 d" K' R【做　法】 公仔箱論壇' ~, e, k. m7 n* V; M7 `
所有材料混合均勻即可。
# p" ]( A" _1 ^$ U, }1 vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# I9 K3 S  N- N% S0 l& o) {: v
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】   }* P4 d* T- M8 _( s' P7 T8 C/ p
柴魚高湯  500cc www2.tvboxnow.com/ q3 {3 H) o5 B2 g7 `4 x; z% s
醬油  40cc , b* Q! @, I, I/ O, c8 C. p
酒  30cc www2.tvboxnow.com# I, T9 |/ N; x. j: t+ j# V/ F
味醂  40cc # G7 K! o5 U3 B. P  l# d3 O% p
砂糖  30公克
+ m! z, o1 I7 ~4 U8 L" l6 s8 e
/ m% v* w" S  M! M6 C/ [www2.tvboxnow.com【做　法】
+ J3 H' ~- O3 a  Q% x3 E- P( {; F) @tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
9 F$ X* f7 D# ?2 ^3 m7 A& L$ z- \公仔箱論壇
0 N2 U+ Z# L1 ~6 \) ~& E公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
" a5 C# L8 w! ~5 ~2 v' b8 U公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb6 K* ^8 T- |5 |# Y9 s
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D  C- J1 z; V! @* u
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ B- W8 W* T+ V. M7 H7 O. ^
B.蘿蔔泥  100公克
; ]/ z6 c" s, {$ m  gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; `( K- G! M2 ?/ o
【做　法】
, ]% y6 |1 Q6 Gtvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
; }5 l. v; z1 w. E公仔箱論壇
8 l5 d4 I0 c/ |tvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
8 V" K# ?. w# h2 p8 L7 o8 P公仔箱論壇醬油  30cc
% ~; L! h( T  g1 E' V& Ywww2.tvboxnow.com醬油膏  80公克
/ h5 k' v1 h" U. c8 }6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
. b! H$ H% J5 }+ k5 D+ G$ a( Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
( l: y" X7 `9 mtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com& y( n4 v5 b- `8 @& B
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 I9 d8 a/ u; G
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ a% F# ?" K- Q

0 o. W/ r) |" x. D0 [; W( f4 |【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( G0 x! I, Y4 d
所有材料混合即可。4 R. y( x: X- v7 @! S& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 y; T5 D( F; I- S1 b/ j8 @: h/ \
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 S. `9 S% A' hwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ w. }" t. c# E5 b8 F2 q% k: D  C
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。