MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ u6 f! ~: h: k! R' B
柴魚高湯  200cc
- h; P9 s6 ^, ?' w3 n醬油  少許
$ ~% h) x! `( q/ l+ T) j! c8 wwww2.tvboxnow.com酒  50cc
* A8 _2 ?) ]7 Q6 ~- Hwww2.tvboxnow.com味噌  75公克
: U! V  |, \) c7 w$ b- c/ K7 ]砂糖  45公克' f, y7 m; n: B9 d& R* J6 Y

) i" Q$ f* z; Dwww2.tvboxnow.com【做　法】 : f0 [& y. H0 ~/ x. ?
所有材料調和均勻。
4 ]9 n  _6 }, T4 ~# O6 X% gtvb now,tvbnow,bttvb
' v9 _0 Q+ i# w3 v. b; S  J! A- N用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
, g) u. M6 X% \9 n; T0 y3 V柴魚高湯  200cc
) R) V& {6 U- [4 ~; h- a3 }www2.tvboxnow.com醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 e( ]) D5 A# R. Z* u7 ~9 m
酒  50cc
" A; x! W( Y# L2 ?2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
; H* w1 A- _. `) B5 A, L8 F砂糖  45公克
4 R6 }; {& K& @: p6 ^1 s5 B
0 g' X8 x: V9 Q0 J. K【做　法】 公仔箱論壇# a, ^6 \# N3 X& Z" F
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  p4 K& F9 K6 v" v% J

2 U6 S/ c+ m$ c9 c' K7 b* B$ gtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
, {0 h8 ^' I' ~/ {( R5 I水  140cc
- _% `& s6 P3 m, G- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 L- c6 Q0 G" u+ q+ j' N
酒  90cc
# _2 O6 F$ A# t% ?tvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc . R% G  T2 f' Z$ o- o+ H
砂糖  15公克
" \5 m% h; p7 E1 d$ iwww2.tvboxnow.com
+ v3 O# n2 P7 P公仔箱論壇【做　法】
$ x; @4 O; ^/ S8 P7 E& g將所有材料煮至糖溶即可。www2.tvboxnow.com, M' t6 U3 F4 D

) ~( z% b7 |/ [0 n2 j4 Jwww2.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ p+ v! F. _4 Y: \) [
柴魚高湯  100cc
8 s4 K7 _1 V4 C( b7 ]醬油  25cc
7 N# m/ r7 P; ~$ F酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb7 T  l* f9 c9 P
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 }5 D1 `: N3 R6 s: u4 f* g

8 b; S/ T+ j1 A% D# P5 h公仔箱論壇【做　法】
  A& D: ?: V5 F! a! x( Vwww2.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。
, \) G, d. W, T5 e8 uwww2.tvboxnow.com
/ ?8 k$ D, x3 Y( V2 d8 }4 k備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
1 \0 L' h2 R% o$ i醬油  30cc
. w: \* Y9 A. r- r( }3 ]; Z醬油膏  80公克
4 l( ?7 ^2 R) G. d* I2 U  w醋  100cc ' ?$ F( P& f: c' N" @5 Q
味醂  80cc ' X. m2 J' s! ?+ h+ A# a, v
紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com" x( E* b1 }3 b" i& v' c
冰糖  50公克 www2.tvboxnow.com5 }+ _" m7 e& Y( ~$ a
麥芽  30公克# r$ R5 I. G* d) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 ^  u+ Y7 s; b$ [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 }" ^' }) L% O# j
所有材料混合即可。www2.tvboxnow.com; @* i7 _- W5 R% E1 K/ J
tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ ]; }! g$ r5 |+ o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇+ G) P5 `6 c' P- H+ m
www2.tvboxnow.com( Y7 W7 U+ T6 V: Z; i# u$ l
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
# M* }7 n6 |& n, j- ]: s- v/ K" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
( Y( C4 P8 v2 y7 Y% Q  G公仔箱論壇醬油  50cc
% L. B$ q$ k6 N" _5 U/ o0 Z公仔箱論壇酒  50cc
9 H1 J+ N/ ?5 u6 n! K! E. ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% x- N2 J5 y8 }3 E
砂糖  40公克
0 c  e+ J4 e8 N; {: b" h) p& @: V6 w/ \
【做　法】 . j7 M) }+ {  H3 j9 z
所有材料混合均勻即可。% O" z, ~) R6 p

. {) @' X1 ]- _, b, q公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。# c1 Q9 U4 f" N- s! D: ?

1 t( a7 t( P& \# T& W* q備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
' O7 f4 e% A+ n. |1 f! Y0 i: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
" j" U" S" ?; y公仔箱論壇醬油  37cc
0 a8 ]* H5 p: |* p; e5 @/ n( l酒  10cc
, M+ m$ |. s6 j6 m$ m砂糖  17公克 www2.tvboxnow.com* x8 G  {% v" M3 b% C- }* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 J) e. |$ ?- ?
【做　法】
$ T  k% U+ F8 h# `0 jtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇& d/ C' g9 E( P8 K
公仔箱論壇1 {2 \; V3 n- r5 _3 _0 A
【備　註】
3 L$ z1 T* y5 Rwww2.tvboxnow.com筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# @( v% V% E& {$ a
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
7 `$ t" @5 s- G8 T/ j醬油  30cc , C) Y! G  @# M& S, t% t2 Q
醬油膏  80公克
: a5 c! ~3 H* atvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
' {& h8 D. o; t8 k) k公仔箱論壇味醂  80cc 公仔箱論壇- ~4 S3 E' O7 p, F6 f0 y8 K& X, n
紫蘇梅  30公克 " w/ ], E) A" {; H1 z( a+ X
冰糖  50公克
' l' X1 t* z$ @  E0 P& q/ awww2.tvboxnow.com麥芽  30公克 & t! S* e& s2 t  ?' L

, N! ~) }4 Q. t. E6 S$ [, kwww2.tvboxnow.com【做　法】 ' ~" s! y4 c+ O
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d1 v% R# z; X3 [4 Q
公仔箱論壇5 c: s* Z! ?. q% O+ D/ T5 ?9 y$ J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。$ u+ Y1 M& n$ ~. k
, I: U; k/ o! H' n
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; w# k" F" l1 R" R1 A: g柴魚高湯  200cc
  L) n4 ^( K. c醬油  30cc , w. T6 x; G. H/ c4 [1 o
味醂  30cc
: u8 J2 D, [( P砂糖  25公克 6 V9 s0 a& f" Y5 t# ~, Z

$ X6 x9 k; m& [( [4 c, L【做　法】
7 }) ~9 ~/ a) v% Q/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" s% m1 L. L) Y" U  j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 a& a  t2 H+ t  C
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
5 X( d* F2 d' `7 Z: y7 C2 _) q柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 z, p9 f. y/ P8 M
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) S$ g& ^: z# C% J9 S' g1 ?
味醂  23cc
2 [' ?; C$ p! O3 ~" Rwww2.tvboxnow.com砂糖  23公克
2 S# q" k* }! d# @* ^1 j8 Y! A! ]' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" g) o! N( {) q! e$ t# b
【做　法】
$ \$ [2 q/ @$ l% _& Y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
: W5 W, X$ w# j6 o. R: P8 _公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com) x- E  T. z8 Y, P9 k4 c  B* m
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com# v3 j5 V% B( c% A$ a! U0 V
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 B$ X) m6 G1 J/ Y/ P
醬油  75cc
2 J# t7 [& S  A公仔箱論壇砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 N# j2 t3 e/ u' ^: \, v

- L; R0 X7 f. K5 h1 T1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com! u1 z5 ]; C1 N0 B5 v0 \- O
所有材料混合均勻即可。
1 L  Q: G; {: p6 L, t
. [% B$ n$ ?& L* j4 rwww2.tvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
/ O7 e( ]0 d. M0 R4 d+ w! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc
! \5 E0 M+ E) F! S2 `4 }9 a醬油  40cc
, ~, P: ^7 c( @) \- }! {酒  30cc # G) \3 |/ Q" n3 i
味醂  40cc
2 l- E3 U" A: w5 M/ R, f$ d公仔箱論壇砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' V( d/ f  q% j9 }. E

7 V3 m' J8 Q; s" c8 }3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# ?$ X2 [! W+ s所有材料混合均勻即可。www2.tvboxnow.com3 ?6 Q- E2 _' y/ }3 {

& J" N. D$ d( _/ Q( h. x$ }" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
1 C% ^4 t' N, v$ _www2.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- f. J% \/ C( v" B
　醬油  1大匙
7 {9 s2 s' V9 w" r　味醂  1大匙 1 a5 |; m% B  [
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e4 d! I+ S, q) C8 D8 V
0 }/ z. ~0 o9 n: X: X
【做　法】 " o5 V- S( h* e. Z# N$ a3 D4 @
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
. A% ^( v) V9 j! L5 L' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; W* u; f' \  w5 D# l! g! @) C; D
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
0 g: z3 I; P/ j' Y+ o- {" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
7 T; d& ^( D/ ?- g# j7 D5 _5 ]www2.tvboxnow.com醬油膏  80公克
8 o' H/ Y8 C/ T4 v" W' m9 D醋  100cc 0 r3 `# p1 N$ b2 t# T; Y, h' g
味醂  80cc
" g% ~/ f& t! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 " \! D1 c0 k" K+ F8 k
冰糖  50公克
  R8 L, S9 v) F6 \tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
: b' w' G* m2 N) t6 X7 s# A公仔箱論壇
( E; q  h  c+ nwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j# Y) i7 M8 L5 }. j
所有材料混合即可。
" v6 D3 _/ g* m0 B; u2 g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 b7 L/ v) G# D# w' Q& z" K% b. h
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。2 M- q6 Z. Z; [6 ~
8 F) i1 H3 r2 J
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。