MagicAndy

【材　料】 ! F  S9 P, ~- T+ P( P
柴魚高湯  200cc
$ q" Z' m3 ?* W! {) F' J醬油  少許 % r* z2 C' B5 F' Y
酒  50cc
# Q1 g5 Q8 {1 ?: z4 a; j味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" G5 i4 u& v2 B- t8 Q4 X
砂糖  45公克
, U- c4 i1 {' v# v+ _, A. E+ zwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com% t* o% U% T4 n# j! q1 V0 z5 B6 Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 G( D  o0 q
所有材料調和均勻。
2 |) e% s2 X' Z5 d* `" X" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g. f4 F8 a4 V0 h" |9 _% Awww2.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 \& D7 \: C- ]9 I$ n1 _$ l+ O0 ^
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb+ w% r  I: }& O+ J0 K  S5 m! D3 \
醬油  少許
  h; s; L, `) v' M酒  50cc ( i& ^/ w  {7 Q$ b2 W  h
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb& F* M( @6 w0 Y7 L
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ c. \. l: ]9 ]+ j& |
tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 {  }- f4 o6 j. V
【做　法】
8 u4 J& |2 ~$ }/ c0 w4 Z所有材料調和均勻。
" [' q" y) ~& U* g6 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* d7 Q$ A3 D( J* ~" C: U
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 8 x7 ?. B" T  [% ?: Y7 i% [
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb% ^  r: |( k! ~2 v) R! I
醬油  60cc
/ M# h2 e" |' c6 k) W( ]www2.tvboxnow.com酒  90cc
9 ~* ~: P5 N" }3 i. B公仔箱論壇味醂  30cc
9 k" B3 ?) c$ O3 X砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 H' R" d  g6 Y/ E" t! O
, \* f  n( ^7 w) Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, U! X8 S5 Z1 ?
將所有材料煮至糖溶即可。
+ i" t$ K$ a0 z# p: S; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e4 M2 t8 {7 h  v4 }. _$ @3 _www2.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
& C4 k  v' p! _1 j柴魚高湯  100cc www2.tvboxnow.com% }6 R9 a6 X! g
醬油  25cc & }! H# b6 H1 b# _1 P3 [) A* J" J
酒  20cc
3 j/ ]# F3 J3 cwww2.tvboxnow.com味醂  25cc
9 @, j* M# R' V& p3 `* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# M) e8 b/ t$ O# ~  [
【做　法】
( u6 x" l" ?  \0 G7 D將所有材料混合煮開，即可熄火。
" ]) [/ {9 k9 [- @) ywww2.tvboxnow.com
2 p2 I' ^* I2 {公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
4 O7 {" t8 w# g1 w) utvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 4 y$ t$ a6 J5 R5 O  k6 h
醬油膏  80公克
( y. e4 [( _8 S8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 7 `$ k% k, ]# C. K" ^+ d3 Z: Q2 M" _
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 y. j+ `! u) g) ^# Z$ }$ A
紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com  x' a7 I6 K2 m5 Y
冰糖  50公克
4 `/ I2 X4 [8 }: ]/ t6 d4 ~( p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克+ V9 S2 `' `# e

: }5 B2 P$ N3 U- ~【做　法】
9 |* L/ X9 S6 E所有材料混合即可。5 C7 }# L% ], V: J; {9 p& ^
4 G* S$ V; T6 b" i* R2 f3 l
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 N% U3 Y: v! P; _/ q
8 H5 Z; D4 Q$ d0 C* E2 H. @www2.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* U* r7 z+ `0 X; q5 B; W' Q" k/ r
柴魚高湯  100cc www2.tvboxnow.com& v" H' x/ j. h( _
醬油  50cc
/ J1 N4 g& |" B公仔箱論壇酒  50cc
( I* I8 o" I9 H- z6 P2 `1 C3 o+ h公仔箱論壇味醂  50cc 公仔箱論壇# {& z4 d9 \$ X4 u2 J( O* t6 W4 `
砂糖  40公克
+ {/ l1 c$ {+ ]1 H公仔箱論壇
  r- Q2 X; Y( Z" D% Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 r, m* D( ?0 z( c! T& \所有材料混合均勻即可。
6 F' Z  n8 Y. A$ w" \1 m6 g0 u( ~( Ewww2.tvboxnow.com 2 p* _9 K* E) J7 N: q( d' _( i( I
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
' a# L4 q6 R- H# [! Bwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 i. @- U1 C$ D- h! n. H
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 Y. |0 m+ ^2 X6 r1 xwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 l4 R" T$ j0 V( P
醬油  37cc
3 b& k8 A4 D  H$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc
3 G- M2 x1 \& o! p% I% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb& j% Q5 t9 i- `# l/ X! e$ k  }$ c

+ I  y) Z; \8 a. ~( i) R' f4 J. Ywww2.tvboxnow.com【做　法】
* L' ~$ \* X7 w8 O5 p, qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
6 S# k  l4 D  O( f! X8 ~" M7 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 m: G7 V9 O+ L4 V; E
【備　註】
( B% a& f7 A- K/ N! \, q# y筑前煮
! i& D* a' I9 c# W: Q為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
9 d; ?* g+ a3 D醬油  30cc www2.tvboxnow.com8 d* c3 p) O$ M! G1 t
醬油膏  80公克
* Z. d& c* d0 I( d: g" X1 J醋  100cc
: w8 ^- C" D' U; Rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
1 v  T6 `, d2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 www2.tvboxnow.com, y% J' P. P. u
冰糖  50公克 公仔箱論壇  s' t$ a8 r' }! h
麥芽  30公克 3 Y8 Z- B3 A5 M5 V7 d; o- g% l' C

" `8 B' x( U* m6 r6 `# w# d3 Z& v( Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com' c$ z$ M' K* n, F9 q. j: B2 J8 {
所有材料混合即可。
8 A! H0 f4 z5 K- [7 ^! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 C! @4 H! O0 b) W& ?
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( V. J, ?: n9 B/ R
# _0 q4 k- i* m! K, H1 `& [, Q公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# h) s3 w, J6 l$ X6 Y- J
柴魚高湯  200cc
, I6 v* c& Y  F& m7 I+ z  G' I0 p) ^www2.tvboxnow.com醬油  30cc www2.tvboxnow.com2 z& k; b& H8 t$ A
味醂  30cc . ~8 g5 k& t' N3 `
砂糖  25公克
6 ?: k; r# U( g* c1 {www2.tvboxnow.com
9 N0 ?/ r7 N/ B; M' E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. D1 `' q  _6 K: ^: y' Iwww2.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。
6 p% @! y: @" jwww2.tvboxnow.com 6 X9 e" X4 ^; R7 L/ _
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 j3 E7 M5 J+ w9 a# d公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
- }9 j4 v  S3 X0 F2 k# m, v醬油  10cc * F8 E: n4 t7 x' S- d
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb( f0 X! D1 Y7 K# T/ g1 S+ v" z
砂糖  23公克 ; S/ O& G4 K9 Q9 {
tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 h4 I) _, V. x/ G/ t# C/ Q' E" x
【做　法】
- k  L6 g# D/ _9 r# t% i% E& C公仔箱論壇所有材料混合均勻。$ q5 m! B# _" Y, u
www2.tvboxnow.com9 y' d& o4 ^' a6 }0 t/ n9 g  A9 P9 T9 i
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
( E8 M. D# q& c柴魚高湯  400cc 7 E! J$ e9 d2 b/ q
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W2 b* J5 T, S& G% _
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; g# A* U8 l9 W% m
0 d* E! J2 B7 L# Q" B7 D% r& ~
【做　法】 公仔箱論壇" L- m. V/ Q# f5 s- E. y+ p# ~
所有材料混合均勻即可。
% |6 P9 t. O; R% Q2 U; z/ j, F/ b 7 d2 R. u  J  N$ J% s
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com. [7 Y- R0 e1 l; ?/ @
柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ y4 N7 h4 j4 d. ^
醬油  40cc 0 D& i, Y! G. W4 ]/ U
酒  30cc
# I5 p8 I7 R" m3 y8 hwww2.tvboxnow.com味醂  40cc
/ r1 ~- B% I2 @: V% G" Z* Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 A( o! f8 [, v8 d- z& c& i( \

/ v4 k, F( P- @6 m/ ]2 k1 gwww2.tvboxnow.com【做　法】
( F, A1 z2 W  b% P, ?2 ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
& @6 ]5 r0 h9 E1 o+ w公仔箱論壇 - T' q8 o: [) D9 H7 {6 S* D6 N
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" W# K' y$ ]: T
A.柴魚高湯  300cc / ]2 T/ J& ?' {: E& s: g" q- ~9 a" H
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 w# X0 Q; U, A4 r2 e$ b' k
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ w0 T, n* @8 X6 ]" l3 w3 \; U
B.蘿蔔泥  100公克
: o( R; i' D4 O. Z2 g公仔箱論壇6 U/ L2 H8 g% x. m4 {
【做　法】
5 p' u6 `9 Q6 L6 {' ~公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
4 T2 h1 ~3 b$ z; x. r  {% O+ ^+ O! R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ v, C8 E5 |' u5 g) S
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) N7 W- ?( G  h2 U4 R/ N
醬油  30cc
5 {' N1 @8 }0 {& J1 X* wwww2.tvboxnow.com醬油膏  80公克
6 @: D2 `4 r. r* C  Y6 B: Htvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! R7 q+ W) v# [+ o9 d/ A7 \" y
味醂  80cc
4 T8 [* b) B5 J! X+ t6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇; l( c" P# Y: X8 ?
冰糖  50公克 % o7 O6 G/ c4 j
麥芽  30公克
' Q) }3 l0 E* ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 S  D6 K4 `& P1 N
【做　法】
9 {& c3 \4 D9 w. T0 lwww2.tvboxnow.com所有材料混合即可。) J& q  J, \: I8 K5 g
tvb now,tvbnow,bttvb) q8 N' G+ J, i+ Y$ h' w
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。0 C, v" `1 w* p( Z+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a( Y5 `* {( a; E- a( P9 r0 D" e
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。