没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶tvb now,tvbnow,bttvb: A: y' Q# I% G
姜撞奶的做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 @! j# u; q2 m3 g& t, `* y+ E Z
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； 公仔箱論壇 {$ ]8 s) j2 Y/ [# l
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
' d O7 G6 p- a7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
7 ?: b5 S- X. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 ' K8 O' Q5 q/ o1 g) U
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
; P' @$ E$ U, {+ _% X6 M: P% u! {tvb now,tvbnow,bttvb5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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* B% ~4 _# L+ r1 f/ u2 }公仔箱論壇大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 * s6 j5 u$ g S- [
$ r. K/ R9 \$ h C/ V7 {/ v! M: M5 K. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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双皮奶：简单七步制作 tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 N; |7 t8 ]4 l( |+ \) C" F
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 www2.tvboxnow.com5 c' M @1 q: ^. j2 R
, V1 y" S( a% C公仔箱論壇1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 , j, }" n7 {( F6 H( X% A! Z( o
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb! L, R# `- D8 X/ `
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
1 M) w7 F# E+ I- @' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 |$ H) j* n: l
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 公仔箱論壇2 L E& u1 [( S$ @7 E" w, T
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
$ l% k) F! ~' V4 p0 y2 t" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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