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【材　料】
0 K9 ~1 I+ Q; c/ R公仔箱論壇彩椒  30公克 www2.tvboxnow.com8 u& @8 X2 ]/ F4 d- B/ h9 m
【調味料】
% v9 e' a. S* t) ^* A- Ptvb now,tvbnow,bttvb梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* y: W  R+ ?& `6 M2 ~! v
甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb: m2 L- m/ ], k( t8 Y5 h. U4 i
【做　法】 : o9 L" d) x- x7 p% P$ p
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
" K% _2 o! o' h* q公仔箱論壇
1 B& s3 O) l( ]% w公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 ' l6 r/ d8 E+ |
芋梗  600公克 公仔箱論壇' ^3 t9 |8 \0 r1 D3 d- z
小芋頭  適量 , R. D& o# p$ V6 }3 ~
薑片  30公克
0 C! o) A* k2 p% t/ twww2.tvboxnow.com白豆醬  30公克
5 f, m% b; X" Z! U" U沙拉油  2大匙 1 k. d% X( I0 ?; K0 e
水  100cc tvb now,tvbnow,bttvb# @8 s# e7 q% m9 ]( Q& V/ h% _
【調味料】
1 R7 x& B8 \' c公仔箱論壇鹽  1/4小匙 www2.tvboxnow.com2 C% p' b6 T: f0 h8 k
砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇5 ]1 U. y5 u- S0 A: Z
雞粉  1/2小匙
. e& R7 e6 w/ t' o. f' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 ~; U4 L) g4 T9 P
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。( \& R. P( d6 [+ g( S- P  y
; P0 d" F6 s& T: L# `9 \" G
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
' S7 V) K: I' x* {
3 R( e: m( I- D! V/ @公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
4 G! k4 t, D6 `1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! g; l: f! q# r3 i4 Z: \; z料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ f8 T* l0 i7 F4 u
高麗菜芽  50公克
* ?2 v5 W8 l. J6 Y2 }腰果  15公克
1 z5 r6 Z% _" K, J, \0 M- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" P# T$ g1 }6 j+ Y7 ^
芝麻醬  10公克
9 I  L) A# y0 l' x+ g: \" q! D醬油膏  10公克
) J/ k9 ~2 N6 U, }$ A3 C【做　法】 www2.tvboxnow.com" d& ?$ h9 {7 K. k
1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb: y1 b, D, L" q: x- V

8 I0 Z+ ]* [+ J8 G公仔箱論壇2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb& [  @1 f1 W) R4 l7 |9 U3 ^  H! [

) g% {  e# X" h, y公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
0 i2 m2 t) P) ~豆腐皮  30公克 公仔箱論壇% X( x3 ?9 p4 j9 ^$ |
筍絲  5公克
' d  f+ I/ b* ~( e1 w香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {5 \7 e( B) k, E; y8 y
銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 P" t9 \2 K) g: X! ~8 A
胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 h  `6 }! n. i* h6 ^" L
金針菇  5公克 1 P8 t6 {& T: m' _! a% c( Z! \
青江菜  5公克
6 j7 r  L+ e% T& M$ y0 Z* e1 \  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  3公克
* D" F9 A6 a' C5 _' mwww2.tvboxnow.com【調味料】
" s7 W1 u9 J) H- H! a* f醬油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' x6 M- b$ m/ l0 w( U* G
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z- F' {3 k2 X" J1 j! R
胡椒粉  3公克
* ^8 @: K' |: D. ?& g1 Twww2.tvboxnow.com【做　法】
; X- K" {' P9 ^1 I* S7 Q, ]( Hwww2.tvboxnow.com1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。( t. g5 ]- m. @" {

/ n% K9 t5 R' R6 P) B2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。公仔箱論壇6 J- }2 o% @- t: B
/ J7 h3 I) [5 j. c
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
' |1 L$ n# ~# _; N& p/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q. {" u& c0 b) j+ e% Atvb now,tvbnow,bttvb4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 _6 A6 N: k/ C/ H! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s  z; u0 @5 F. r+ y
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com) |5 ]6 A! y3 F% i; K
春筍  50公克
/ {3 q/ a, k! Z; B9 u$ h( Q* Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 z# G% B( t& o/ m) n0 `0 S芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 b. ?- M3 y+ t) t
味噌醬  10公克
! i" H6 ?/ H/ z  o% e7 y9 S( g金桔醬  5公克
) b' j- I9 n* C" c糖  5公克 公仔箱論壇8 Y- t' B5 L1 v- J9 [6 ~
【做　法】 www2.tvboxnow.com# I, D# C* |) y1 Q
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。4 ]9 `1 A9 s$ [7 R7 \! X) I! n

4 e8 F1 T- ?/ {( n' F7 J0 y2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
( L% }- ^1 H. `6 X6 |: s  v. C8 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) b/ T# C$ v) p5 w% c- y0 b
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。& f, F1 p; {1 z  }: f) d

4 G7 I8 W: D% d& ]; s$ P$ h6 y3 Zwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
( l$ c9 Q& T- n% c公仔箱論壇日本茄子  50公克
) q; f- c; y5 _% E8 O【調味料】
# Z! Z& h" d9 X$ [& R" h公仔箱論壇味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w! x. b2 G2 z
糖  5公克
# |* ^: ~% w1 l: j! z2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# K, ^9 G7 @3 P& H0 [
【做　法】 & F6 C0 ~' g  ~* G4 W
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x- K4 c- Y+ F

/ F7 `! h& [' b' }  B, J$ I/ {! S2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
- j: J! b1 d7 g7 X' K7 utvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克 www2.tvboxnow.com: N- N# a7 ?# b$ }
金針菇  80公克
" L/ J: s4 ^* D* `* R; z秀珍菇  80公克
9 `; T7 W; w7 @7 S9 u6 j公仔箱論壇杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb! N* i0 Y8 s- U
珊瑚菇  80公克
9 n2 O$ ^' R' `" c1 m7 _" Q薑末  10公克
) j  [( d+ Y6 Y1 K& a5 J【調味料】
" f. e+ w% Q7 i. b. t6 z* I7 H3 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
/ d8 c6 V' m: x, D  n" ywww2.tvboxnow.com香菇糖  1/4小匙
" h# y9 q9 G  W0 a; \糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 a; z6 s* F9 M( a& V( b; c$ e
胡椒粉  少許
3 `1 D. E6 P: H% L; F7 H香油  1大匙 公仔箱論壇0 J1 T; y6 l5 N2 l; v8 {$ I5 o1 V: M
素蠔油  1小匙 www2.tvboxnow.com9 z0 f! B+ u) l- S2 W6 ?
【做　法】 ; y8 ?) Y( u+ P, h' V. I, j
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
$ E$ E# p7 g) }% v! Gwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 M; F* S" I+ E. t; L
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
2 k7 G7 L$ J* `% K1 U$ d' Iwww2.tvboxnow.com
5 Y* C+ y1 x, F3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
2 H7 M2 U- S1 Z# z鮮蘑菇  160公克
0 X/ O) C1 i/ S; k9 l( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
, H; H( Y( t: X  I% u乾蔥  2粒
2 ^# `9 h1 f5 [/ q' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, M  p: R) ]* B0 w5 M
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) l7 ~. K9 T1 J3 ?; T5 K
【調味料】
+ t) k; P* X$ X7 b" `; I+ x4 t$ \荷蘭芹  5公克
2 D# O$ B* A) M0 s) x9 ?* K! k% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
# X+ m  Y+ `! |% q) ewww2.tvboxnow.com白胡椒粉  適量 www2.tvboxnow.com: O1 V  A  Q" B( n; I8 f8 O7 `
【做　法】 , w' p! ?! b) `1 x, x# D- a
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 o3 B1 J5 Y' k# M8 K) V
tvb now,tvbnow,bttvb4 [" k* ^8 q5 Z* G- j" N! p
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇6 S4 A1 Z0 c1 f+ q

2 A, v# |: ~/ g3 j" itvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 ( _5 q. |: L$ l: q6 R
小黃瓜  1/2條 www2.tvboxnow.com+ v$ j4 u" m1 c) I2 N- a' O, O
魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 x  i- f6 E5 I4 ?8 ?9 w
【調味料】
$ s6 A% D- V" JA.水  50公克 8 ?: t7 L' s4 z6 z0 S
　米醋  40公克
+ P' ^1 d- M( S8 o公仔箱論壇　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q" N& ^) j6 [; r. D
　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ e# u" e) k1 ^1 V. Q2 g
　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  W4 T7 }& `4 i9 O( H- R: N
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 C  }$ Z9 y8 r- n
　橄欖油  5公克 公仔箱論壇5 @. a' B, ?0 Y7 k/ _: s& O
【做　法】
- q/ y( {; q  m公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
- m# [: v# h+ A6 x www2.tvboxnow.com9 L2 t; s! h! r  |: w
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。" H+ Z; z; W: X/ D6 ]- g* @

/ D& D3 z" }0 k' J! v) ~% H% owww2.tvboxnow.com3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 @; q+ }* K1 H3 z( o

& ]+ _+ }8 B5 c/ |! E- U6 B公仔箱論壇4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇* }7 U* @6 H3 G3 d

6 v3 v3 y' R2 |2 ]公仔箱論壇5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
' u$ m1 O* o9 Y* @tvb now,tvbnow,bttvb
. ?& q8 o5 I8 N- x% @6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
, m) _0 q& x3 u+ Y5 N7 E杏鮑菇  2朵 1 I  ]; x& }* M: u. A) `' Q# w
雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" {9 v) R% \, e, L# z
麵包粉  160公克
6 |7 _1 i. K/ a2 a$ B: n公仔箱論壇蒜碎  少許
8 ~0 n( W9 ?$ N+ G- ~1 ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 R! n, w" D/ Q2 g) @* z# L
台式XO醬  1茶匙
. Y5 P/ W; I/ Y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許
! ]/ O$ n( Y  L/ a8 m) \  f" B公仔箱論壇【做　法】 . s6 _1 e2 j0 l+ _& J) \  e
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
# \9 g+ M5 t" r, g8 i6 O, Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 m. `; S0 a& `+ {& A/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% ~9 v3 P2 |% K# _. a
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
8 E& o( ?- d! r# I! m7 V9 e! E0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克
! R" _( ]% x( [5 w6 g3 f8 p$ B. Btvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  30公克
3 U2 \. i. g- s( s珊瑚草  10公克
% r# ?  a$ ]4 L7 F% b- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克
8 a! F- y# f# W* e$ S0 htvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 }0 i! Y3 w
小黃瓜  10公克 5 ~+ |+ W( U+ `" K- |8 Z! S" d
蕃茄  20公克
. A+ u1 Z( R' c【調味料】
- W- y% q7 d$ g# V. E0 w  I2 Otvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 * I+ F* }+ g; |9 x# q6 x
【做　法】
+ ]$ T* g" p, J2 F) H- R1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。www2.tvboxnow.com9 @" T1 u' B1 ^4 y8 m* B* N

7 v: C/ |# U3 s% p! p- k# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb# j, W% C, S* ^5 I  s. @: t
公仔箱論壇2 ^; C% S/ G* X) w0 D
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
! G9 H$ _9 _1 }5 i4 w( u) f$ |3 Xwww2.tvboxnow.com豆包  4片
8 H8 i  @& u1 u4 X, c洋蔥  1/4個 2 J9 p6 K# D5 ]; _* W! k
蒜末  2小匙
0 O2 S; B3 m" @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量
3 B& o# `9 Y" x2 Nwww2.tvboxnow.com【調味料】 www2.tvboxnow.com8 j3 K. C7 o, j) j2 g4 q
鹽  1/4小匙 4 D. y: @7 j, \3 b8 r$ A# ^
糖  2大匙
* D! u4 j7 Z9 swww2.tvboxnow.com白醋  2大匙
" {. r6 o- u0 [: E! P% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄ : M% b7 W/ {9 e
水  300㏄ 公仔箱論壇# d! R. J; b, h3 S
【做　法】 4 ]! ?! h7 T! u, U. g4 l0 T
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
* M* x/ ~" N# ?9 V3 k; U 公仔箱論壇8 k4 B; F6 g& A+ G  S, F
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。8 j- ?8 |: J7 C

" K* @* S5 }  k' V$ H+ B' p3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。: M- `& Q% ?3 b( P! r' {0 t( a
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) b& h2 f* P7 c# U0 l7 D& r
小白菜  300公克
& i& t6 z3 V8 |4 x9 n. }: z4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
8 c/ T) G+ t) Y& d/ F% R  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
- d- h: f) u6 f6 W/ g沙拉油  4大匙
( j" J& ~/ X3 w  K! ?8 t" _【調味料】
, f4 d  W( x% i( A  l' C: N7 X# ttvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
# T& L4 z( G" C, O0 swww2.tvboxnow.com五香粉  1/2茶匙
  X# t; V7 Y& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc ' j6 B) n! w% @/ N. J
醬油  10大匙
8 t5 w6 b+ G. |$ A9 A9 K香菇精  2.5大匙
4 ?* D5 Q- T! D6 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ X) E0 {8 c' a& h/ {www2.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
8 G' K& m+ p9 u- y% s: R公仔箱論壇
0 m( z7 v3 w. H# G# ]: P2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www2.tvboxnow.com" N, |# P. B) L& A3 b' w$ A, Q/ H5 U
: u1 C9 s. C) y* e
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇3 h7 X( n5 D! Y9 |5 _! f

, @2 f6 C- m% W4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。! U( O/ g' e( h, w2 P
公仔箱論壇2 X9 Z. e5 D1 L9 V3 ~0 Y0 x
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
2 r0 ?1 Q/ t" {' qwww2.tvboxnow.com杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! W" [( b, \
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' }! A) O. U: i5 t# B( W% w# X
橄欖油  20㏄
2 q+ r* |% k9 |8 P1 m+ ]7 \; {; z+ W& }; Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) x% G2 X; A8 s; b2 U* [5 ?薄荷葉碎  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q3 O" v, b) y& O
鹽  適量 3 ~6 V0 j+ l0 x' d3 N7 D% h) E' e
白胡椒粉  適量
5 p( z8 d5 u' g【做　法】
4 g7 Y9 ?% {/ n1 G( a4 x; Utvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
6 x. g& Z5 D" j
  R0 I1 s; H1 }1 w* U4 F# ?5 D2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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5 z: M& n8 u! ], `0 D2 [3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 9 S% b3 a; t5 U
金針菇  1包
) [. ~, H, E& k' E公仔箱論壇木耳  1個
1 B6 u, e1 [0 @- r3 b青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ c$ }* w, i. x' y8 d+ t# r- X
豆干  3片 www2.tvboxnow.com1 ?  Y1 R- B& n
蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ o# ~0 `2 W( E$ O) h
蔥末  1小匙
- r7 M( v2 C' B9 owww2.tvboxnow.com【調味料】 9 r3 q2 K3 a/ n7 m4 J
醬油  1小匙
/ i# l$ C& v/ k# ^2 {: q+ |公仔箱論壇水  2大匙
2 S  O5 A  ~" A, s9 R/ L; e% V' s鹽  1小匙
8 g4 r% }) {3 ^, h9 n2 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
" J0 {  v3 b3 N+ u9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  i8 j. B( e% r) J+ g# h1.金針姑洗淨。( V1 ?$ o9 `# s

# h% b; Q$ p  s! @3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
& M+ H2 X  X" ^' s' x% E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 u: r. I  {& U) R8 [8 S5 a
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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, Z6 N6 R& R  g' ~9 y/ W  {. ^4.加調味料炒熟即可。