BeiDouChef

& m4 n9 j4 {! C! v. N# h$ `tvb now,tvbnow,bttvb* l0 V, P( I7 H3 A; a1 e
Le Gâteau 蛋糕 ( n4 h. m; ]  d8 E  L. ]

- z. k9 U0 H; A0 U6 l1 ?8 Y4 r7 f& x- Zwww2.tvboxnow.com1 N( a1 q5 P$ S& _+ f+ {) F
巧克力水果布丁蛋糕
) h4 k# M: O. M/ u$ k$ X  J. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】# w: Z, q  V* Z
A.可可粉         & V( `* o- j  [# e; }! E$ H
37公克: o; Q& p/ {8 {
　熱水         公仔箱論壇+ u6 S1 Z% S, q  f  P6 d( N7 ?, {0 n3 l
147公克
( W& H( ^" N. U+ O2 m9 w5 u$ e9 IB.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& c0 c' M: x9 @6 D8 M
184公克
. j2 q: H) u+ ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb　鹽         www2.tvboxnow.com0 i# v# A5 G! u
4公克
6 b+ P' p% x$ }9 f/ e  {公仔箱論壇　奶水         
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　蛋黃         ( q# E# B+ s. e/ \5 F
92公克公仔箱論壇8 t' }" w% B/ b% A9 a; a) ^, c: ?
C.低筋麵粉         
( @2 y" [8 [" m7 W, Htvb now,tvbnow,bttvb184公克
( A+ F; t2 i0 s& t4 Z+ Kwww2.tvboxnow.com　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 j& Z- s5 S4 K8 |
2公克
' y7 C/ S3 R: r  H公仔箱論壇　小蘇打         
* E0 J: m6 d* N1 p4 c5公克
5 }( M; A* O3 i: s1 V/ QD.蛋白         
4 O  ^6 u2 b0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克, C  C1 [0 e8 V% d; U
　塔塔粉         
& J4 K8 s* X. b0 o# u* I1公克
% |: Q( D7 R  x' H0 C: D# q+ C/ J　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- ?' z& ^. k# P, {
121公克
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) B% U! n& A* ?% B; h  ~; T! B適量
6 p! U. K1 S4 Z- u/ r& K　奇異果丁         www2.tvboxnow.com( {$ ~* _0 v- V
適量
3 M! T3 m8 ]# K* \) ywww2.tvboxnow.com　草莓丁         
, M; ^9 `/ p. _3 M0 G2 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
2 A' d; e5 |" E5 Wtvb now,tvbnow,bttvb        
' H  J! g6 D" |- f. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( C! \. P, n0 t( B! c4 y, z
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。1 d; P' j6 C# h$ B4 a
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
- {- Z; x# m! ?7 g4 c7 j( y8 s7 b" ]% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
# l9 j4 b" B  r6 |公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
' l" ~: A+ l& |- Ytvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。www2.tvboxnow.com9 h/ c, i0 F7 I' h5 h3 ]
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb9 c& [1 Y5 c8 |- k! N
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb8 o! \7 S# p' r, u
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 p$ e& g  D, w# O& G9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( @# d/ q2 ]2 M$ v7 b

6 Y9 U8 {. s  m6 S) ctvb now,tvbnow,bttvb3 B  q5 u1 z9 L& G! u0 t* O
戚風草莓瑞士卷
" j' P% o1 y$ }; A" v【材　料】
, d' Q7 u8 q% o+ awww2.tvboxnow.comA.低筋麵粉         
0 R0 s. o& v& F8 f! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
* O) B7 E% R+ Qtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
# s3 P, ~/ e9 o  U! G- ptvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ H. d  J) q0 g4 ^" v$ otvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         
1 ]( j& R0 q& D3 O" f# }tvb now,tvbnow,bttvb70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  z! t9 v" J( Z
　鹽         
7 v- W4 g) t. x& ~, z2 ctvb now,tvbnow,bttvb2公克
. ~- k3 i3 q3 {$ F6 Vtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ L  s* y" h* h8 O9 V
53公克' \; U6 L# n) H! Z4 b0 C
　沙拉油         www2.tvboxnow.com; C1 G# N0 \6 V( ^5 V
88公克公仔箱論壇. u# T" x; g1 O$ z( l3 R0 J
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 H. T  U3 c( ^  q, h
176公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T% R+ @. N2 A0 u; r5 S( S
C.蛋白         www2.tvboxnow.com: Y9 A! J5 k4 L$ ~8 z$ y7 `
352公克
2 c' V" E; o. m5 F1 J  b公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇4 [: Y; F$ S( f9 |
176公克" e5 t. w1 e% P5 n' [( y
　塔塔粉         公仔箱論壇/ ]& [  F! e; T, ^+ r+ ?' O  l- H7 P
1公克
# W- G* V4 ^5 B1 S7 |- j8 M; y- wD.法式布丁餡         
' E( s1 L7 X/ `3 M) x2 f適量
0 I- b% `: b% G6 n! Y3 ?www2.tvboxnow.com　柳橙果凍         公仔箱論壇/ g% E& t$ h% m
適量公仔箱論壇  L# o% G1 `' R
　草莓         
1 j0 a/ o/ M  ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
; o$ W* R* }: K8 o$ x$ G& c3 @2 i公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I$ G+ q$ D* N0 s# I2 I2 ?
【做　法】/ @3 Z, ~& g. e/ F+ G0 e
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
! |9 E! f* S1 J* q% B% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
% A8 h: G$ `( w2 N( y# b0 P3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇; d; ]$ m1 n; j& k$ a% T5 K
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ W! f5 @/ ?& K/ ?# h5 |( b1 `5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 T* z) Y( H, j0 W& d" x6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
4 N! d: W2 ?3 f9 o公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ G4 r+ E- j: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 O3 b$ B# V
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
: K2 e9 X/ `/ l/ _9 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) M3 V- O/ t& Y5 c

' \7 O2 r% N) t1 G  Ftvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷
& r) W. N/ I4 d) _www2.tvboxnow.com【材　料】
& K$ m0 U. A3 x! D2 L1 p公仔箱論壇A.全蛋         
/ v- J# ]- f" s! \1 m717公克
3 t1 g- C5 o& T2 i　蛋黃         / S# B$ i4 q5 W$ i3 Y8 O+ H# {: v
179公克
5 U+ _4 w( L2 H. Ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇- C( p  N2 w. c% ?1 j
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ Y$ b9 z8 @4 Z6 K4 m% ^
　鹽         
; \+ a0 ~1 Z. G公仔箱論壇10公克www2.tvboxnow.com* D: h, g( O' n. T
B.低筋麵粉         
2 {9 B6 c7 D3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克: `( N! n; }  F* D* F+ ^& _, `( N+ |
C.奶水         公仔箱論壇; o5 n6 G/ p1 v- p/ u0 w
102公克
$ ^; d. k7 f& V+ Vtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         公仔箱論壇! _: |- R8 P0 j
102公克
0 c  X6 X2 ?1 ]% I, z4 }3 ~2 s- ^D.打發鮮奶油         
5 Z6 u' j: Q! q  ?3 c/ p0 j5 S: I適量
0 N9 u7 l9 l- k0 g# y公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 J; y0 c/ D
【做　法】
: l: |: G0 ?/ X+ F' R: y# ~3 a/ Owww2.tvboxnow.com1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇, T5 l' A( ~8 \# B% p$ D0 [( s
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
; {5 J$ C  {% M. J" h" N3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇, `( L5 p; z# A  V- S- f/ z
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇4 R: J9 f" F& j2 s
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
& g8 e7 \  ]+ C. B% s$ p- E8 Q% Bwww2.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
+ d  Y! M0 |8 {4 z  m公仔箱論壇
( \/ I( \$ i/ m' Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- G# D! F7 _4 V: }4 r* N4 f
奶油水果磅蛋糕
6 O' \3 H4 P* I2 f1 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 G" \* G8 l* S& q3 g* I7 ~; k, |
A.高筋麵粉         
+ B" _# H1 f  x2 h8 b$ `公仔箱論壇667公克公仔箱論壇, W0 U3 @  H; d
　白油         
: w9 v5 e; k* T4 {417公克
7 e; H% }% l5 ]* r0 Mtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( Z) t7 o! ~1 v; N$ Y& W8 F% D
417公克8 q# i' P% y" i
　乳化劑         : i6 w! t& e# y; d3 |; T
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 B0 B4 L/ G5 {& o- |
　杏仁粉         
- j0 X. a. q, {  jwww2.tvboxnow.com167公克
% x2 u, \: x2 |& c+ K4 l7 |tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 K' @, z% R/ |; P
8公克www2.tvboxnow.com9 D- c2 n. H) y; L6 {7 J
　糖粉         4 w( J& X: L4 v, `
667公克
' a  P4 L# E/ J8 O% f5 ?# [　保濕糖漿         
' b( N7 S- g2 l% O  _% B0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w. E* o: d2 x# Z! g* o! [4 \7 F
　鹽         
5 o0 i: z, u# Q) ~0 g8公克$ y: a: S- A5 R* ?2 b* ~7 E  X
　奶水         / y" }/ X( }" _  V: C
83公克公仔箱論壇2 ?+ B& E; t+ o1 g/ z9 g! D/ R8 H
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 i) S* a& q& y# O4 A* d$ j" X1 x, N# c
834公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y; L. Y" Y9 k7 e  }
C.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" B9 K8 @2 c: |* t$ z. T
600公克公仔箱論壇+ R! v9 d  G4 o/ y
D.蘭姆酒         
8 y( ^5 E1 B' w) I8 D2 h: }公仔箱論壇適量公仔箱論壇0 \: w6 L# A& U7 M
        
' e5 f4 W5 p6 [8 X# x) r/ R【做　法】
# G9 M' T1 j  A, E1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。www2.tvboxnow.com( T3 X& l' i- l* j1 ^  M5 ^5 K
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。9 B7 T# p; W6 `1 V5 g, T
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。公仔箱論壇5 d! D) R7 p0 P4 P
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

* q5 q% t, H! K1 ~* Qwww2.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕www2.tvboxnow.com1 P' M+ {1 ]: R$ j) h0 F
【材　料】www2.tvboxnow.com8 |8 w3 ~2 B+ d9 T4 r( ?
全麥麵粉         公仔箱論壇$ s- S+ f4 W, l' ?
400公克
. F9 q# [( m1 f' Y! Q公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g0 h6 S# S8 [0 ]$ z- |' S
100公克
: h( Q; ^  l  }' V( dwww2.tvboxnow.com杏仁粉         公仔箱論壇& E) {% v& e" r8 i, d
100公克1 ]1 c  c, X* C* Z0 b
糖粉         ( X- ], H4 I) Q, _. h: |; j
350公克
, _4 g. K( g- }1 [3 X9 E8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         7 Y8 u, u& I2 B9 r
5公克www2.tvboxnow.com: B: z& U: m& L2 Z$ a- Y
全蛋         www2.tvboxnow.com2 `+ a$ d- Q3 B! l; _" L
350公克
3 y" I7 z' u9 d0 ?' S; J0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^& A" [& R; a8 ]/ D
350公克
* ~: K6 u# U) i; g. m) r公仔箱論壇鹽        
/ c/ t9 l, ?' V" h  t9 s公仔箱論壇5公克
. |8 c  v' \  Y8 {, Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
6 K% d0 n6 [9 _3 L/ gtvb now,tvbnow,bttvb20公克# G" Q: Z7 ^, ^
杏仁片        
; b: @- q1 N/ R6 v. b6 L( @6 Wwww2.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K6 |5 Z- g  d$ [+ ]
        tvb now,tvbnow,bttvb, A+ ]1 k% i! E* D# z4 s
【做　法】% b2 v  ^, }& q* |: t, `; w5 j
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& n& S! w2 r+ h% }2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' ]3 z0 `7 t* [8 B! A6 T) Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 C* N6 L# v; t' N6 g0 h5 p3 btvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇, \. j7 l! `1 \. c2 P. F
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

: c7 ]/ ^/ o  K亞麻全穀蛋糕- |8 ~5 r0 g; n) x4 A5 G
【材　料】
& l+ z' `& N7 Z# P, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, @% t8 S3 R4 r) H7 ?1 A+ H6 p3 l
400公克
8 N! w0 G! o' I雜糧粉        
  v3 {. `$ ?9 \* p# |4 i100公克www2.tvboxnow.com; {  G& N4 p4 S. C  a
糖粉        
6 Q( K9 l$ J, e5 J$ k+ K% U7 a500公克
1 x* |+ O6 l: G4 u% ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
3 X' d7 G1 I; `/ u6 Z3 v) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克6 {7 F' N: W1 I6 v# X5 ~
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" }" K$ S: ^% K4 [* f  u
500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A* O- b. O( e) ^. W* H
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 B  ]) T, c3 X
500公克
8 u3 L) `  _; ~5 m7 q) v! E牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ B0 u' V% d/ @
50公克
1 B3 C  C+ [: h$ m5 Y4 Y8 V5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 c% o& {4 R0 z; W( y& a
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ C& {. s0 x9 C
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# {$ S* ?. l6 a3 I6 W, @1 X
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. H3 e$ Z( o2 ~- d
       
. _7 O: v! S" c; ^' j公仔箱論壇【做　法】
+ X. U/ w5 X1 u8 j  v+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。% z( x& j% |' Z# s( O. _
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
: K, h1 S0 L* D( B) I' ^5 z3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M0 Q1 S8 J+ C( s6 \
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。# [/ L3 ?; z; \2 {. h5 f" j7 M, J: d, _; r
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 Y. J2 ^  V
櫻桃巧克力蛋糕
/ h! `/ k) t, A' H1 s( x/ R公仔箱論壇【材　料】
, f; @" S# e' H1 m: ~: I0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
: z  ?4 z9 D7 T; rwww2.tvboxnow.com250公克
1 Q0 N$ O9 d0 L/ @7 Vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         www2.tvboxnow.com4 F* x6 N' N; A5 s$ l2 S
20公克
) L- D# i9 j( X% `) ^0 V3 z糖粉        
% B+ ], t7 r" J+ S/ W# Ptvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇+ e; v4 G4 f/ |  _: `( Q
泡打粉         公仔箱論壇2 O  m* v; [1 ]6 B, b
3公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~, P: m) `+ @+ S2 r
小蘇打        
- F9 _+ P& ?; W5 ^: ~" }1 ^  {! q2公克www2.tvboxnow.com2 g% z( g4 T6 i' F# F
全蛋        
. p; w: E- p; C8 `www2.tvboxnow.com250公克) F7 ^8 q" U8 ?' q7 k/ V( V: k
奶油        
" q1 F8 u  o$ c( ]www2.tvboxnow.com250公克
+ j* O! G& l: i9 \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% R9 w- b8 g6 ]5 m3 g. O) I
50公克
& d& h0 q" c" M3 ^* h9 @公仔箱論壇鹽        
4 i( m& ~' {" c" x公仔箱論壇5公克3 j  \4 M7 K& R1 F
櫻桃乾         公仔箱論壇' B1 }3 }( P7 M: U! }8 H  n5 O
100公克
. z( A. A5 X2 S2 ~葡萄乾        
; f! z+ Z. d/ W: u2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% _/ e3 {7 ?; a" H! e- F- y蘭姆酒        
( F  C2 h  U6 ]: w( O50公克
. |1 S0 @/ ^  p        www2.tvboxnow.com/ L0 W3 O* P- {1 q6 O% N+ H3 V! l
【做　法】
5 t, S' D' D& D, s8 o- Y9 @0 n公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L; K$ |' c( G, P
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
9 m8 o7 y" ~9 F9 O' I% e! r7 ^3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
7 r" l- {- M3 G' j$ r% N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 F9 m9 x# s( `' l公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ C. o) O/ v1 X2 {www2.tvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。8 _9 O# y% z- O7 \
【備　註】
" P, t+ M0 Y' }9 d' ?; V/ m5 G/ z3 ?公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com, i! i# ~* V$ f  V! P1 {
香蕉瑞士捲6 b7 k& ~/ P. k- l$ ?; ~
【材　料】公仔箱論壇: T" o5 C. y4 t2 B) u: [2 S+ t2 u
基本原味蛋糕體         , u6 N1 w& a! B1 E" \& g
1份
7 z3 d. B1 e- `, a1 z4 F4 Z2 kwww2.tvboxnow.com香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb5 x- ]( T8 x3 @
2根
, C5 D3 P9 R' X. a: Z+ ^+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N9 z9 [  r3 D. m+ z
30g
% y1 X! L1 l/ ?: o* n$ }; G% `鏡面果膠        
" \6 m9 E1 g1 e6 t適量
$ t' v7 W( @1 _- F/ }$ e' F2 M* `公仔箱論壇苦甜巧克力         公仔箱論壇& }" F  o7 ]7 v( ?
100g# ^; F- X' M; K/ g
鮮奶油布丁餡         * n1 }- t$ e9 Y# J" s
80g
8 z: T, }; e: i: H! _* h        公仔箱論壇! p# m8 O8 N* }: q
【做　法】
* V! M2 T$ _" D2 |1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。www2.tvboxnow.com3 L. r8 k' R, `5 P# h5 S1 X& }
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。# _+ N/ i' Q4 I& c1 }
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。8 J. c) Y6 K# M5 {: e# Z
【備　註】www2.tvboxnow.com7 X+ J% n; ?5 s, |) R
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb. ?# H" u' _# K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, ^4 Q" q/ ?. ^水果天使瑞士捲4 O7 x& [  l; a+ l# K
【材　料】www2.tvboxnow.com8 S" Z) O" H. W, `1 c
蛋白         4 \9 S0 o! ^( I, B5 ^, B! Z2 ]
200g
. j; B- e7 m: ~5 G+ @5 Q: A; D細砂糖        
% J4 `' |  G, o3 Y- g$ e* f120g
" S! o8 S0 G- L* J+ O! Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 j1 ]3 S' ^  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇) I# Z1 L( t. {4 \' R/ D
低筋麵粉        
3 u& I" `& g; k( K, ^6 b3 U90g
& {% M" h9 V: Z& k  g& B6 twww2.tvboxnow.com塔塔粉        
. o$ s4 q( j5 j3 y) W( d/ [8 m公仔箱論壇2g. g2 b" Z0 G- I7 A+ I. d  ?
蜜之果        
& Y) g- z' b9 L, {5 stvb now,tvbnow,bttvb30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% @6 J1 N+ C* N: Q2 c
奶油醬        
, \3 Q3 ~7 C' e  x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gwww2.tvboxnow.com# M2 z+ X; t5 h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& ~9 y% L8 G
【做　法】www2.tvboxnow.com1 w0 f. ?% A8 s' a* A9 d
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。# ~% e. Z# g8 W& y5 }
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb+ ^) ~1 _1 G& U" ]/ a
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
2 v5 v, t# O! i' ~% f: e5 {( W4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb! _! s& D# d8 ?5 e4 M" Y# Z: O
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
; ?6 \) ^" h. L. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  P8 k- Y5 c; j( C; m1 a) Swww2.tvboxnow.com7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( _% Q2 ^% i9 ewww2.tvboxnow.com【備　註】
% _+ T( U8 G+ q' Y: \tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

  ]- I% P. e; u& G' {0 B( c公仔箱論壇檸檬瑞士捲
. s; o! P2 d3 S9 _% J! B【材　料】
% J9 }; @) i. f4 a8 `公仔箱論壇蛋白         % `& r9 R0 ]* i4 W/ Y0 O# i9 j- }/ t2 @
170g
: N1 G- |: {2 ^) c! ~+ g9 z公仔箱論壇細砂糖1         www2.tvboxnow.com# A* ?# ~* z2 _' ]) }% Z  K! _
85gwww2.tvboxnow.com. \0 O) D8 f' Y6 A5 Z* \$ h; \
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g' _; O1 R: a; R* J+ N( O
85gwww2.tvboxnow.com6 S( l5 l  l0 I& r
細砂糖2        
+ }, r+ ^1 G6 G' Z6 Y4 cwww2.tvboxnow.com20gtvb now,tvbnow,bttvb% [/ @- E2 M6 Z# j% D
鹽         www2.tvboxnow.com% `4 @, i' N( D6 P  o
1g
1 G; w7 x) _2 P公仔箱論壇沙拉油        
# U. J* c0 N9 ~4 ]& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
  s( m" N% n. ^, j" Q奶水        
: f1 o: u5 `% k5 [- @! I% Cwww2.tvboxnow.com20g
; [$ H/ z9 d! o( c$ {5 ?www2.tvboxnow.com低筋麵粉        
3 I( [9 U+ F% o: n公仔箱論壇85gwww2.tvboxnow.com4 K% H( P7 O# k* _+ d
發粉        
7 [# z7 z) J+ A9 f2g
8 ]4 t, U" C2 xwww2.tvboxnow.com檸檬汁         公仔箱論壇9 Z2 B; b1 G* j! g2 C7 S
15g
% {! `4 d% V5 \- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         公仔箱論壇! H4 x6 M$ a/ ?3 ?3 g9 c& @
1大匙
: M+ v/ x4 l" K& h' J: E公仔箱論壇檸檬奶油：
: p' g$ k  k4 C5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬       
" g3 ^- N/ p* r! i" y6 S適量tvb now,tvbnow,bttvb& D% X' R  q0 k1 r1 I5 f* x: E
發泡奶油         公仔箱論壇4 s; C& L% y6 e2 Q
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* A/ c7 O+ l( ]% X) A
       
" R7 Z) p( z, V" l# m* y5 Lwww2.tvboxnow.com【做　法】
! c0 m. M; n( q/ c1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 U6 G7 G' G- F7 b9 b' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。2 J1 [" \, D  O- B
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇( i+ Z, B3 L' i+ _1 T7 `0 z
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' M0 a8 I% G% b% P- w8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 R9 _7 }* D. A
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ M1 ?) E5 s! Q5 ~5 a: Y7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

+ G6 z& I+ m4 X; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
; a9 \1 G% t1 `1 W0 d% J2 G7 Z& ~公仔箱論壇【材　料】
, e! B1 |! O- c草莓        
$ s; K" V  M2 @. K" Y3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
* R8 X: d3 z/ x  ?- i; Q6 Dwww2.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb" O# O$ p8 K( K  r- T7 |
85g
2 A, j2 M! x: ~/ Y6 X* U6 w細砂糖1         ! T6 z8 q8 H% U7 `3 q5 S6 r3 T# p! @
20gtvb now,tvbnow,bttvb7 [0 A4 w9 L0 ^( _! R; K& x
蛋白         * e" z5 P) e0 _4 k, L+ j7 H5 _
170g
+ h5 B' v% M1 X$ j& X+ M0 z塔塔粉        
# L/ y7 ?1 ?0 i" m8 q# q* e0.5g$ H% U% d' r5 ~0 ^) ], o" r
細砂糖2         4 J' T- b; v$ w
85g
! m8 P- L* `9 f1 |. w. w7 [* W鹽         www2.tvboxnow.com4 M& T/ I) z4 T
1gwww2.tvboxnow.com3 u5 X: r. ?+ G* L! L/ m
沙拉油         + E; \2 \% ~6 H: e4 D9 u8 j. S& @
50g4 v- V6 ^1 x) g/ E* ?% U3 x
低筋麵粉        
& C/ E( D4 {: l* m% `www2.tvboxnow.com85g
& V  a4 R  q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g6 \6 `# ~  i$ g0 u
1g
4 I, Y6 @+ J5 _2 K鮮奶油布丁餡        
$ l/ Q6 i" u1 y: ^/ ]4 D公仔箱論壇300g
1 }! g+ }, f* A6 P9 F( c* v/ O鮮奶油        
  l8 l8 G" Y# C8 `* B- h6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
. K9 Q8 ^5 V6 c4 _        www2.tvboxnow.com1 g3 k* A7 B* H
【做　法】7 U( X- |5 o+ \5 c6 Z7 m
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
4 l' F$ B& R. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J' ^  [% g8 a$ V4 j' n5 e
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# c- x2 }' m5 g" d, Y+ J( o6 _  P
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。: ~4 ^8 n9 R: ?8 Q
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
" R4 }8 S- Z& f5 W  o- u6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
  y: I( r& ~$ s* B5 q5 P公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。www2.tvboxnow.com4 F$ j& o! l" k  y" c. _
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 P$ l* x6 c- b公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 C" B; P: j& Q3 t, X" o
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 f, C- r9 V- X4 x. K7 Ltvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇2 v8 l8 o, u- i$ x1 D
【材　料】' V( _  l# q+ {5 B# D
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* g5 a; }/ F. U4 p
170g
8 G: @$ l  x: f8 ]+ ]$ W' P' z蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) N$ S9 Y1 |% Y
85g
5 [6 G4 O* {$ M. N8 w9 T公仔箱論壇塔塔粉        
/ l# r/ I, }. X/ B* S- x6 u! u& g  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
5 k" S1 Y4 R4 K8 ?& gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         1 h" g1 X! f( w4 r" e) S) ^
20g
6 p4 x3 B, h0 O2 [$ U1 Z公仔箱論壇細砂糖2        
$ F: }9 r; L6 p: d  |/ A85g
* M, r) X0 o, I1 R/ a( X) I7 I$ D鹽        
% [+ H! Q+ S$ R公仔箱論壇1g
2 q; S" B& A+ d4 V% ~8 i" q+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
5 q; |3 @, g) k5 A0 F; wwww2.tvboxnow.com40g
" Y2 N. f, \" C+ `* X* Etvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! `, R: {. P8 q+ U& G9 A
40g$ e- [0 w$ K2 W! Z: ^+ M+ l
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ d' p: x  c0 R0 f3 y
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- k& n: M/ x+ k% {5 D( _1 X+ L
發粉        
5 G6 U/ D  Q' o' d+ G6 n$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g8 S+ I: I; E& \8 N4 S/ ?( n/ n0 |( X
紅櫻桃         公仔箱論壇9 F% h0 z1 Q& s& |/ [% c
適量
# @: |5 F2 r4 q! z+ utvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃        
1 e! ?) S0 U8 @; l, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量$ X5 R. v- }# Z1 r1 y( d# W
糖粉        
9 X. N# s  g' ^( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 G# p0 a" N  F0 y6 ]# g: r8 l        公仔箱論壇8 b+ ]/ b& S5 N5 R
【做　法】
* t5 t& ~4 Y! l* {; Z0 H$ Atvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 u  x4 J4 k# q( ~: K2 d9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; j5 a8 _. V( [! J% n+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。+ s8 [* {5 y, @, J
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。  Y" u! P. U, k6 A$ k5 a0 N( \
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! T$ s9 ]8 H- g1 W# r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ s; n9 G0 K$ L/ E- ]; V( P( ptvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲
; k8 w: C. ^$ @www2.tvboxnow.com【材　料】
* Z  R; M3 B& I4 W7 n$ D+ n$ Xwww2.tvboxnow.com蛋白        
7 l3 i/ z8 L+ d/ y4 t! q+ J) Swww2.tvboxnow.com170g8 s8 n7 v7 f- O. C, z. {
蛋黃        
7 I0 N  B% ^: h* f85g
: p/ f7 J( ?, u5 l  C# `7 w公仔箱論壇塔塔粉         $ B" E1 ]% P1 F2 u: u, u6 E
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb- D* m+ R8 ]- v  @! \6 u4 ]& ]! U
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% r/ V8 R( J. ~) ^
20g
$ g4 V3 D, J2 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
2 t, E7 e# {" G3 m公仔箱論壇85g
( x0 {5 Q( A4 w公仔箱論壇鹽         $ r& D5 O0 \4 ]. M5 X
1g
7 C2 ~5 \; f) n2 ^www2.tvboxnow.com沙拉油        
3 V3 M  U7 ?5 N# ^. o- n$ p1 M公仔箱論壇40g
0 L( P0 x4 l5 itvb now,tvbnow,bttvb水        
8 f9 T( _. }* j/ {: N- T9 U* A250g2 _: i8 J1 M7 j! S3 [# N
低筋麵粉         公仔箱論壇+ Q  x2 R' V5 `2 i- `
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 u- g' s  k6 i) z9 Z' m$ E! q' ~
發粉         公仔箱論壇- {% B% T+ f' _$ l+ t
2gtvb now,tvbnow,bttvb$ E' l- ^& T4 A$ u. \8 y( _4 y) [
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb& |9 N, w" S! b" [1 J( D
40g
3 W6 M. S+ v  l. Q, f" n  ?8 xtvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
9 @4 p$ N, C: q+ |5 P公仔箱論壇2顆
9 U* f  X7 ]) w; U+ l- M" n公仔箱論壇奶油醬        
1 M$ ]8 v9 z# T5 d& ~" W公仔箱論壇150g
) _# p8 b" r! S+ E0 ]7 D; B8 g7 Swww2.tvboxnow.com杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 q9 m4 U4 s
適量: B7 X( X: b7 k9 y
       
* E8 D3 H( v5 i5 U3 E$ L. K$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* \1 F8 W/ _7 ]& y1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
1 M. k5 T9 W; N& H. f2 l- D* Z2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, I6 w, ?% p6 F0 ?/ B; t( Q7 U8 Y3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 @9 C5 }# S, T. p/ M; X! R4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ J' `6 f* m0 g( n+ I5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  p7 Q0 G9 X: W+ T1 a9 G3 g. E; }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。: S* j: k' g. b
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

7 _: l$ ?" {0 e( J& g3 \! V1 T公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
6 Y( e/ V' @( Q* W- ]0 X公仔箱論壇【材　料】
3 K8 }! ?% D  L& g1 Ctvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 q) h. O' {. G
1份公仔箱論壇7 z2 q" z3 A$ r
吉利丁片        
8 K! c2 G4 v% Y( A1 q# L# i6gwww2.tvboxnow.com/ Y7 R; N$ C% u
冷開水        
/ o; K- S4 T( G/ n( m# Z25g4 m9 H) S) J, [6 {5 e, Z% o
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 l% a( j. _: R$ L
30g
6 L( K2 m7 _4 p; E* |熱水         www2.tvboxnow.com8 ~1 o: Z8 {4 Z# [( c2 m
50g
% R- Y4 j- K  e& f9 t7 Z7 B檸檬汁         : D' D! o2 V4 u- k  v( D
5g% L! F  f; h0 X+ A% j$ q
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb( b) P+ v7 E% P% `% x, s
60g
  q) t; T- e. W1 lwww2.tvboxnow.com鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r5 k/ X- b8 S! w7 N. Z7 [/ _
120g
2 y3 n+ d: c2 g4 J6 U1 z5 V. @公仔箱論壇藍莓果凍         www2.tvboxnow.com; v2 y9 t5 k5 O+ D* j1 B
適量
/ u- D1 G- o6 t9 S: }        www2.tvboxnow.com2 F/ t. j* E- L3 W" s' c
【做　法】公仔箱論壇5 f. k. l4 r' ]
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
6 G4 N- q  S; d' G: N, t3 z2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。, R) s7 _% [0 k% C
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 x( s3 V. N
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
" V. o, {9 i4 B6 n2 Y( P: {www2.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇3 a, C: Y% @) A& H; q  d( n
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
7 n9 X# c$ j" S6 k蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
( h4 _8 u: h# b' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇( Z  {5 {7 g! W! \0 J
作法：公仔箱論壇/ \3 {; p( z% y1 U9 g* @/ W
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
; h$ Z! {4 H( T& r+ a+ E公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

, p3 B/ ^; M8 k/ k% d0 \9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
$ s/ C3 Y; y( r* I2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇9 W8 u) R3 B7 v7 T: T8 I
蛋白         www2.tvboxnow.com/ |2 |, t+ A0 Z% A7 w, ?% U" k
170g
* u3 y( [5 N1 y" O, ~) }: Y1 r& O+ h塔塔粉        
; A: c- k/ S% Uwww2.tvboxnow.com0.5g6 G( V: \+ S3 W( I4 h8 m
細砂糖1        
3 H5 g6 s; p9 Etvb now,tvbnow,bttvb20g
1 V, _4 K% m# X) V2 b公仔箱論壇蛋黃         $ U. N$ ^, E# u( Q6 F: L2 {
85g公仔箱論壇) _% I' W9 |+ g; ^3 {
細砂糖2         : G5 Q% A1 W# U2 u* X1 _
85g
! u9 o3 m* i" Q9 ~公仔箱論壇鹽        
9 l0 c; w" l  d8 i: F! Otvb now,tvbnow,bttvb1g; Z  M- f4 W9 P' x! q
沙拉油         公仔箱論壇; M: q& c( u: Y) U! q
40g' J/ F% m7 c/ n
熱開水         www2.tvboxnow.com+ j0 }  H/ v/ J7 S( q8 T
100g
* a' P0 ]& l, a8 d# q" F" {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www2.tvboxnow.com3 v& V" z4 y5 i: P. o3 F4 l3 `5 e
85gtvb now,tvbnow,bttvb7 q8 O, v& J- _
發粉        
4 n/ f- H5 F" D2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. g5 r: A0 |6 o$ ]: n
乾燥薰衣草        
9 F% k6 d* b/ _7 R9 h公仔箱論壇5g
+ ]% z; L/ U8 R: R* E) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& B6 _. |0 r' g# s  l
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# G8 j! Q! S/ V  s0 o+ ^+ `發泡奶油        
- j$ H0 B! V: F( n1 z, N& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" ~5 o$ {& y+ N( ?tvb now,tvbnow,bttvb        www2.tvboxnow.com' D2 ^  @  o- \4 J' f& @
【做　法】$ t0 y( t* o1 J* Z0 K5 s/ H% O
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。www2.tvboxnow.com: N- @$ ~, j* ^) I) D
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇) I; d6 k$ C* Z- i- k$ b8 c
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。: w% [" w' a0 P" k
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; m* T$ q: f, |" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. \. l% f9 c8 j0 |; z: {
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com9 T1 E. S: x3 M$ H% L( M
乳酪瑞士捲
' ^7 j$ z% ~% S/ f5 n- |$ l" qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. W$ O2 K7 e. Z% K2 m8 u" t) W蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 E2 S/ k' z2 ~9 l- U
170g/ a" p2 _+ y3 L9 C' \& F
塔塔粉         www2.tvboxnow.com& ^3 `# j; @' K
0.5g
/ P' e' @* m1 T' Y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% Q* z; j5 B' u4 P# o9 i  a% J  W
85g
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細砂糖2        
- x" O' W& H7 Q: Z20g
4 V3 d, v( D6 b, L& x" k5 t0 ^鹽        
% }$ X2 s: X- n4 f  t( _4 M( I1g
- O4 l  _  U% M( n1 ?% l公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇, P! ?$ R7 R! j4 }) F; _5 A) B9 |
40g, j# |: k* t) \1 o* }) }2 g' d4 G  [- K
沙拉油        
9 ?$ V5 l' f' i6 K' z% j$ f8 q. k公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. T# Y3 X6 M/ Y+ d1 R" [
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 E7 C  U' I8 ]7 r7 X6 V
85g
+ P" o) S- q& e' [& w: }0 ]! {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb發粉         www2.tvboxnow.com, V) k) V5 H5 ]
2gtvb now,tvbnow,bttvb( g) }" \, R& ~# n2 @5 s4 v% D6 c3 x+ O
乳酪醬        
8 a+ b3 q0 p7 |公仔箱論壇適量8 R/ G* t0 U" M) I# N9 F
       
& R4 T1 G$ e: y0 ?9 x* y) ~' Z【做　法】
2 J, y0 `, K3 o% F5 `1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。- b$ d9 F& D  F. a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5 \; |) a5 f% r7 O
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J6 q+ V  k/ t  ?& x
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ \& ^! l, h- u3 @' u3 A0 g% ?
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 F( F- \' \5 T% B3 r# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
" l3 y9 B/ n% z4 J0 U2 U. W【材　料】公仔箱論壇0 k4 R  G/ s: h* Y2 O5 I; S( p3 N. }# Z
蛋白        
* K; A) A0 J9 w+ R) T% Owww2.tvboxnow.com210g
. J& B4 r" Q5 [; L塔塔粉        
* ~& o' O/ y/ W; X2g
0 h! D. F3 W8 k/ }鹽         www2.tvboxnow.com2 G' F3 L, u7 c6 Y- ^
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, H' y- s1 V& r
細砂糖         公仔箱論壇1 [/ p& Y" N: N) V
120g
- p0 o' h  P& ]1 \; fwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         www2.tvboxnow.com4 |6 O4 x+ e% q' ]$ Z( N, R
90g
8 Z9 ^8 R7 G4 Otvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
6 P+ f) {9 b0 y' F4 A公仔箱論壇10g
. Q9 h) t7 H( d* P% D/ N  q) t4 N* g公仔箱論壇蜜紅豆        
& t8 r# o; k" n: r: y50g
. ?4 J+ C. J3 O0 n奶油醬         公仔箱論壇' x9 U5 s* ]* _+ s* l$ G
60g
+ w+ M: C' [0 i  gwww2.tvboxnow.com紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb5 O! X; J2 U5 _
100g
& X2 E9 }& G! I% a. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: E, y" w' J% s, Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. D& j8 `' k, itvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇! N& n- G% U4 J' g  v- q" n3 X
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。% y# L+ \2 y6 ^& u# s7 T
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。. m2 |* w, J! b2 H( g: p
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 `1 W6 \  ^" H4 _% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
: v# r" n! d- W# u+ k5 u! o7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

, W7 n& }' @: A) q; e% m- Pwww2.tvboxnow.com* x& @3 u3 N  B" i3 ^

  u8 A- B: c4 K0 e& x" F芋頭瑞士捲
, K6 ]+ T9 \0 e$ X' {, Q公仔箱論壇【材　料】
$ \  n4 [$ f& ?# w2 u6 [$ J7 p蛋白         
+ u0 A( X- H( p, I! m& \170g
# T% V5 Z& I5 cwww2.tvboxnow.com塔塔粉         ) g- H* n2 v9 Y9 q) c# Z1 m+ M
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. W% @/ D7 f
細砂糖1         www2.tvboxnow.com! q& [# H& c& G
85g
% P% `. L/ d5 b; Q# \+ f. Twww2.tvboxnow.com蛋黃         
0 e3 B/ K  }% ltvb now,tvbnow,bttvb85g
2 _, v. Z, M& M% f; S/ }: g公仔箱論壇細砂糖2         
. s% B3 b7 C7 G8 `20g
- {, \- M; T$ q公仔箱論壇鹽         
3 a. c# r& ^2 T5 k7 D0 l1g
/ S3 H" J' {4 {& u1 u( G: ?公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 i" P( l' C; |, d
40gtvb now,tvbnow,bttvb. ~# e) r/ t$ k- g
沙拉油         / V; C0 L1 D6 J$ k" W+ F1 z
40g公仔箱論壇: y; @! G7 v3 W$ Z
低筋麵粉         . U  P2 v8 u' M$ w+ X; c2 A
85g公仔箱論壇( m" S9 X7 y' e' o
發粉         公仔箱論壇/ N& m8 C9 I( M3 g  z- Y
2g
1 @) q/ W8 N: c& o* ~; g: ~鮮奶油         4 |. m/ Z: t; A& e
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) ~- ]$ f& J! n
芋頭內餡         www2.tvboxnow.com( h$ J3 e$ E8 U0 t8 ^9 p" K
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 h: M% O. w) o" |: g. J( f5 O
芋頭鮮奶油         
! S" ]* o7 S1 K+ q- U8 i; O公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com, H5 {6 h/ T: {, n4 u! e
        + {; B- v8 u/ i8 n
【做　法】
, B0 j; L+ X# m! f$ n  `www2.tvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 V# a" O, C* T
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。) f$ Y& B2 U) Q: C8 u' [
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- p3 K) h* I5 E' U$ h
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。. o* w+ d& @, Z' ^4 t
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
  F6 s; O5 ?# \' n7 X4 v9 htvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
, ]. {8 B! Q: ~- Q# j3 g公仔箱論壇【備　註】www2.tvboxnow.com: T" x, c" k, r1 ~- X/ O
內餡DIY－芋頭內餡www2.tvboxnow.com; t9 a, F- R+ [* |& o0 e
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 _% o* T- h
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 @6 E1 r) r! P) m# O6 d
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
1 @: t1 g* a8 g$ K( K2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇4 ^: F# q, T, x. ?1 k; _
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
/ h2 ~4 t( M2 ]裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, g6 l) Y) e/ D' a4 q- ?
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
7 M3 S/ i. h) I) B8 ?* m) Jtvb now,tvbnow,bttvb# f: E* s& W  [/ s' i' J

' |& |  s/ K% n% Q4 dwww2.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ n' C3 P  u9 D" \
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' D9 }  X3 b$ J3 B1 m
牛奶         70公克
2 K6 U+ ~% n- A, xwww2.tvboxnow.com細砂糖         200公克& F( [. ?& _3 r. R9 h. @
水         20公克
0 {' o3 k  @) l: L3 b, b% M公仔箱論壇咖啡粉         20公克
* I8 |; C( X# t- o; {沙拉油         80公克
* V+ R: T( q4 G低筋麵粉         110公克www2.tvboxnow.com8 q* b# t: v# I4 V7 p. b3 `
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb- t! K& c" w3 w( e% Y7 f! U; t$ Q
蛋白         200公克2 I9 s! T" Y! i- Z4 o4 s* c7 K
奶油霜：; Q# o: U9 d- p
白奶油霜         200公克公仔箱論壇1 X$ o: k% ^7 H8 V7 O. g  @+ _
濃縮咖啡醬         100公克1 v) i/ C# H$ R- I* |+ r
愛爾蘭咖啡酒         30公克
  ?$ `1 u* A1 F# y' e% n9 S, T公仔箱論壇焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 r6 F+ J. o* P# e; |$ ]
細砂糖         50公克
. D# O6 P9 P$ C, F! b- o+ X$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克) q! {3 h4 [% P1 ]/ s/ m
發酵奶油         15公克公仔箱論壇) m& R6 A0 O! F
胡桃         130公克
/ y' ~* \6 c* o/ e/ Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb( s$ p, N/ f* i/ y6 Y5 _7 ]0 a1 \+ p" ^
開心果碎片         適量
2 R* j3 E" m8 L! N. Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb& v, k' F- F2 u' }
熟杏仁果         適量+ r! Y: `& Y% n9 |& Z  }& p1 K
紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 K! x* k7 B4 u) \" \, w
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【做　 法】www2.tvboxnow.com/ A" j0 K2 j1 c6 i$ Y& O0 t
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 F  }( y2 p4 t# c, L& Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb  \0 s9 }. y5 I" g' j
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
& r7 ~% |' |4 y4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' E! Z  }: ~' q! V- B. J) \公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。% q3 l8 H9 Y6 }; y" h
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% L0 c% T! s; ?6 H0 Z* p8 a& P* }* Q7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H1 ], @+ X! U1 {  v& [
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T$ H+ U0 S# [/ c  d% v
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 Q" J5 Z. u7 r" ]
【備　註】4 c' N8 T6 z; U" b% w; H
長30公分／1捲
$ j9 I. i3 @3 @# I, T公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。. z: O" m! N( B/ ]% N3 P7 J" D) b
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。