BeiDouChef

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- \, N- ~/ m7 I! B' _7 r6 r+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x3 h9 w% E& W4 }% a* g8 U' O
0 J+ n2 A- z& O- l

: }! e0 w3 K  V. z$ z3 G公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
4 s8 L& @" ^' q5 P# Q3 b【材　料】
% m) y0 [8 O# f$ a+ ]0 TA.可可粉         
, E' t" F: i+ _' cwww2.tvboxnow.com37公克
0 m; V/ w) r6 f* y- mwww2.tvboxnow.com　熱水         
( _& ?5 {4 V% c  }147公克
' o# I5 _, H8 G4 C公仔箱論壇B.細砂糖         
( _- o3 H( ]0 z2 h7 K- N; h$ N8 e( b& N184公克
  O- k: |. W2 x6 _; s　鹽         
! x6 s  L* x0 B4 M" Wtvb now,tvbnow,bttvb4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m) |* `% i6 \- y
　奶水         
: y, g- Q/ _; S5 Z+ k52公克
- V7 @) J1 D0 l8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇4 J6 V: K8 ?2 J3 Y3 p' @
88公克
% s: I3 O% {% X( O! v　蛋黃         
0 m4 C$ u2 w3 X# H- K) ?# j4 M0 o92公克公仔箱論壇4 h# A$ n0 N# _' i) x
C.低筋麵粉         
8 H7 X1 N0 \+ w& ewww2.tvboxnow.com184公克  [4 r' N( x0 \4 w( d  K8 x5 Y
　泡打粉         
- u8 l, o: C6 g, a4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
! g9 Y/ {& A# {! V* k' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 B( D0 f/ U/ d! U, o3 y9 P
5公克
. }. w- @- T6 ^' `7 a. dtvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         
. _% X, ]2 K  d# B: l- Q  dtvb now,tvbnow,bttvb184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h8 @5 I  J' w
　塔塔粉         
( |  A* S( O' bwww2.tvboxnow.com1公克www2.tvboxnow.com* I! n3 [; [# d: n
　細砂糖         
% ^7 ~% J! d8 X: j6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克公仔箱論壇4 z$ T$ E* q, r
E.法式布丁餡         
( E& ^7 l6 S& T* a4 b" g, Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 f6 |( W# I7 X' vwww2.tvboxnow.com　奇異果丁         
7 ^% |0 z3 d# @3 n: u! a適量  `+ U: J! I2 ~% h/ }1 i
　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb& J4 K: t) M5 F7 j8 w" o
適量www2.tvboxnow.com# Q5 h  \2 m: X# s
        
0 s* r3 F" t# O/ y4 v- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% u' I; H1 ^3 ]8 j2 L& T公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
. V: g7 \7 P) O0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇; N0 b8 A; J* O4 @6 B& U
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
& s+ l: B8 I. [# \$ fwww2.tvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www2.tvboxnow.com" |/ Y& n8 P" a$ [# ?
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
! z7 t2 r) j$ I/ a7 @9 \公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 H; |$ U+ L8 g
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。- i$ e+ B; o' m' B2 m$ E
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www2.tvboxnow.com. O8 Q" |8 c% t: R5 s( u( s
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
0 y  ^' c4 J2 a) y) Q$ K
5 [& ^8 n2 z+ h6 u+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w2 t: ^0 g3 u$ X' dtvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷5 d6 X) W9 C2 S4 H7 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" C6 Y' d) y; S4 o
A.低筋麵粉         - i5 Z7 B: {- y; M$ a
176公克tvb now,tvbnow,bttvb: s9 u; q4 Z3 }$ r! |: W0 A
　泡打粉         
3 v1 X8 Y) S  k8 N$ k6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克www2.tvboxnow.com) t  ]9 Q6 b3 M
B.牛奶         
5 i# R5 B  r, L) u" wtvb now,tvbnow,bttvb70公克' g! ]5 o3 a* C) X2 d" q' t6 ^
　鹽         公仔箱論壇+ @( J/ c* q. M* H
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 D: ~; m5 i1 m6 l3 j
　細砂糖         
3 K- {$ T  c1 A" ~; ytvb now,tvbnow,bttvb53公克www2.tvboxnow.com# T7 x6 B  b4 g# o3 K5 k
　沙拉油         公仔箱論壇4 {& Q% v' b5 O4 m  k
88公克www2.tvboxnow.com( d8 Q4 N# [( R) J( B% P
　蛋黃         
0 F* F: ?; ~1 ~; u% ^176公克
6 w+ D9 Q5 ?6 s& kwww2.tvboxnow.comC.蛋白         
( ], d3 f  C* {9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克www2.tvboxnow.com  j6 Y3 R. K6 i' t9 L5 V
　細砂糖         
9 d+ E; M! h& ~4 G6 X! {' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
/ Z5 G$ v$ {- u; c0 h, vtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇; @  i8 f- m& d) F; @# U
1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i, M4 i' I- l5 W  m- }2 c
D.法式布丁餡         
- o  a- b  Y+ ]! Kwww2.tvboxnow.com適量) b: y  l% E/ H
　柳橙果凍         公仔箱論壇0 a% C/ W5 r- ]3 C& W
適量
3 V1 I. J: L$ m% v9 W公仔箱論壇　草莓         
* S; K* ?7 m" c# u/ P公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 N+ A6 ?  P; }2 N9 v
        tvb now,tvbnow,bttvb, \2 x: Q$ U5 @2 P6 i9 o
【做　法】公仔箱論壇# d, ~7 [9 w) n& l9 ~, \2 Y
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \  a2 @/ t! r, E  l. o7 J
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。www2.tvboxnow.com& i0 i. }$ o  {2 E. \  b( k& E
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, `1 ]# ~* l; x8 }* K; H# L
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
8 _! e; g* f8 ?% \5 y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
) r* W  ^4 w- e# z6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。+ w/ v( ^+ h( |' Q' \4 U
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。  d. x7 B& N2 a
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
  k9 y- o9 Z) W# u: @tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
4 r- ?- ~, g. \( A8 Z( H' z* T+ A( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 \$ Y, C2 P. n! @( n8 m7 ^8 {! \
tvb now,tvbnow,bttvb/ @# n( l8 S' a4 \$ W1 k& J
海綿毛巾卷4 @- N7 L3 P" W3 W
【材　料】www2.tvboxnow.com6 d5 M" O) ^  I( o
A.全蛋         www2.tvboxnow.com$ w9 _: a, f) @3 A
717公克7 I. y) t1 P; u" n
　蛋黃         www2.tvboxnow.com' w$ p7 @. [* j* F
179公克
2 p; ], r: l# E* d　細砂糖         2 y3 f0 [# i. q* d; b
769公克
9 H! n9 n, N5 y5 x/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         www2.tvboxnow.com$ i* F5 }4 v: `, J, r0 s
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C" X, |: e* |( ~- w" t
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u' D: K9 `% F8 X0 s1 t
512公克& k8 ~' ^3 ?1 m
C.奶水         
+ S4 h: B' u, swww2.tvboxnow.com102公克
2 A% j' i0 ~9 e0 }3 M. twww2.tvboxnow.com　沙拉油         
/ a3 V  H+ i/ S$ P; {9 n- ktvb now,tvbnow,bttvb102公克www2.tvboxnow.com0 [0 [- G1 q! |, A6 q
D.打發鮮奶油         
# O) ^; y2 ^- x. }' q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 Q% M* o) o* I) f
        
+ }. G( v& @/ O# s. g! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. j& ]- f' ~0 |9 F- P2 X. I! m
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& E0 }# ?5 `3 w2 S7 f0 b; J! d
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。4 u" y* W8 u% z
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
0 z) p! C7 ~, {% O: Mwww2.tvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
  C0 ^6 o6 Y, u1 T1 R% [3 U5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。' K/ w9 f& }  e  i8 u! R9 w
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。0 f/ r7 n1 c6 |& L
公仔箱論壇; ?; V1 J. }$ ]6 X/ d  c
: ?/ Z# V  s4 [3 d' r% Q
奶油水果磅蛋糕
  F, {$ q  t, ]9 C) z* C  Iwww2.tvboxnow.com【材　料】+ j- L3 g& y  A2 f' O
A.高筋麵粉         
8 D7 b& o' a5 t公仔箱論壇667公克公仔箱論壇8 T, ]) U; a% }; d$ I* _* d+ V
　白油         
; H/ D& }: a3 I; v9 Z- Z3 Ywww2.tvboxnow.com417公克
' }2 m1 |& E" T/ B& N　奶油         
" S2 B, @" i* O/ Q" [. uwww2.tvboxnow.com417公克
0 `* z1 q) d) ?" Z" Q* x公仔箱論壇　乳化劑         
7 q( z" ]. m4 {# e, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
2 F3 i" c' Y: S8 M- M　杏仁粉         6 h+ x4 X8 M# O8 b# U. H, X
167公克
2 v& D9 i: I7 o' d; g　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^( O& D: c+ E0 \7 w4 v
8公克
. |6 O; |0 X6 W  i2 t1 R公仔箱論壇　糖粉         www2.tvboxnow.com: i- d) s% ^* P4 z  ~
667公克
) a, B& }# F6 e% u6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         
1 ~3 ]0 r1 E- d, B- Y9 p8 T公仔箱論壇167公克公仔箱論壇  r3 `" e) E! I) @+ m9 Z  ~7 X0 B5 e/ U
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 B: q2 T, z. W
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. N1 O8 x7 Z  b  X& x- a  ~
　奶水         
7 Q! a% `# T2 R: @# a83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 W* m  U/ ?2 U8 C/ V4 ]
B.全蛋         
, [) x5 y7 v, z% j& C" c4 |834公克! W3 V1 s3 J" d
C.蜜餞與堅果         
0 {. ^9 i& _* y600公克
, @4 u9 K& `& z4 w0 M, B1 BD.蘭姆酒         www2.tvboxnow.com5 R2 C. ~( ^5 E& }+ C5 ~8 @
適量
, i9 s) X! X# Y* r6 G7 Ywww2.tvboxnow.com        
1 K( D) z" G; \6 n; D【做　法】公仔箱論壇( C, l: Z3 J  v+ U
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
6 L4 v3 u7 O) L2 B7 U5 R! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
) o4 m0 m3 N' h5 B' q2 j. n$ C公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
5 k9 q) p( E. l. n, H公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- ~) v: D7 t" D; [% x
杏仁全麥蛋糕
' R4 I! Q; H  g$ s% R- ^【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ E( ]. g+ o) p8 J( G
全麥麵粉        
) w* |) K: {0 [; l400公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E( W" i$ g* P
低筋麵粉        
* ]# n5 L6 Y: C0 {9 M" `公仔箱論壇100公克公仔箱論壇/ R" F8 Z4 Y6 I. {; v
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% P+ c! \; x
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 N; ]7 f9 i9 W8 T
糖粉        
2 b! ?! {4 F* ^. n8 b8 A; R' Etvb now,tvbnow,bttvb350公克公仔箱論壇- D8 C8 ~2 {6 D  {
泡打粉        
* s8 }6 |% l+ i) E3 ^www2.tvboxnow.com5公克/ i& z6 o7 S7 {" O3 A! t) _
全蛋        
8 F9 W3 j. G% A2 F$ _4 }: O350公克6 d+ j5 `. `/ \7 u* L) n
奶油        
* i) ?4 @$ ?) p( P. Q$ L' `tvb now,tvbnow,bttvb350公克
9 }8 O. k8 A( f4 B: A0 z! S公仔箱論壇鹽        
# i) t2 F7 z, \% c公仔箱論壇5公克
4 l5 C7 R4 l% E8 N+ W! d公仔箱論壇檸檬汁        
% Q# Q% v' d9 L/ I2 k2 `' I公仔箱論壇20公克! c8 I; N2 b' `2 e
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb9 y. ?6 Q4 i/ j
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, d: T: Z5 ?9 S; v  I
       
# v7 _6 P, o7 V4 H9 M. |$ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; I% k% f* w2 O8 S公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! K4 W8 i) S1 @3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇7 c3 c# N2 P/ o+ t: ?8 U5 ~
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。' T4 T, T6 X: J# J
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' j3 C# G7 {2 g1 z* ~5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇1 I3 l9 v: }. g6 X# `# F
亞麻全穀蛋糕
8 u! l" R1 D. e) |6 T/ T) b公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com; y8 S$ M% M$ U6 A
高筋麵粉        
) S9 p! N  l  z: {1 l  ?0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
( d9 p" @# s6 `/ H公仔箱論壇雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 A0 T1 R. T0 @1 `/ u$ x
100公克! A8 M6 a' k% T& m$ L" f
糖粉        
9 P4 L* r3 m5 [) a# J500公克2 G3 V# l- W, d# e6 _5 I
泡打粉        
6 I$ n% v" k/ M) y! Q. p9 e, U5公克tvb now,tvbnow,bttvb) P. W, h# L4 `/ t, O" i) z
全蛋         % J' }0 l, _$ z
500公克www2.tvboxnow.com0 [$ s( q0 c0 T6 e9 @$ ~5 N/ x
奶油         www2.tvboxnow.com. {9 f5 R- q% n5 W4 U
500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ V# I, ~: Q- E$ Q: M6 v$ m
牛奶        
. E; g* X8 v2 ]0 H+ y2 l" U5 \% `7 }1 Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇4 d* n' G0 L  d$ r6 [
鹽        
4 b- T  y0 W! j8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& j- u& H# T/ g7 q2 r$ C2 W# T
亞麻子         公仔箱論壇: c4 G& D, l. A: ^
100公克
# J7 B6 x% D6 s公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com  u/ w3 v  W9 @, D
【做　法】
1 G+ P& m( t( N  q9 _5 U1 Qwww2.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# o" }) `5 ~' m4 k: _5 u6 A& d3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H/ H' {- p. x8 [- O6 D2 R3 a  v4 \
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 ~  M5 d" F  s. `% a6 e. U4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# c% ?3 B9 k( x$ Q5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 S% J; z7 t2 B0 m6 G  S
櫻桃巧克力蛋糕
. e. i7 ^& R7 ^! m* I7 ^2 [www2.tvboxnow.com【材　料】
/ r3 X# |- t, S# w高筋麵粉        
1 e: q! [$ Y- Y$ V$ d! B# F公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 D" M7 q) w/ `
可可粉         & D$ T" y) c( A2 t( ]
20公克
- @8 e- t1 {1 \/ B9 Q: T公仔箱論壇糖粉        
! S: {7 c0 Z# {8 zwww2.tvboxnow.com300公克
( D& |1 p# K0 {- U: V' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
$ Q* J; `9 d/ v/ ^0 E' I; y* dtvb now,tvbnow,bttvb3公克www2.tvboxnow.com6 w0 B2 K0 J  G) Z3 z
小蘇打        
# W# G0 k1 \( v: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
( w. Y: n$ ?- s2 z* |1 e; Z) a$ f全蛋        
) H2 r0 O2 V  U$ q( b/ Xwww2.tvboxnow.com250公克
# e+ m1 @7 a! h, t公仔箱論壇奶油         www2.tvboxnow.com7 h! X, u/ _' u: L5 B6 r6 u
250公克+ E/ L# B. D$ r4 B
牛奶         公仔箱論壇) ?, r( M! p0 Z) D
50公克# D3 G/ R, ^0 i- M& ]# `
鹽         www2.tvboxnow.com6 X9 ~- e' r5 M  b: h
5公克
1 V9 |+ F* }  ]6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾        
3 a7 S& y1 e1 N+ h. E# v% zwww2.tvboxnow.com100公克
9 A' w( S2 k3 x' T1 _1 |葡萄乾        
9 @8 n2 m/ `5 Ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
# q. J6 U! @0 ]tvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
: F+ T/ C# b. U7 r7 s4 {50公克0 t: r0 S: Z4 {: n! u
       
* L: B# k4 c7 |& `0 x  E8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: E8 b) x/ ^& F! I) ^/ h1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www2.tvboxnow.com8 W1 B" S  K% {
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇& v, v' T6 W% A. @$ y0 p5 I) |9 @
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
6 z! c* `6 z( j* W' v  P; ~2 J( t7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; ~( o8 N7 f" Z5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  T5 f2 A9 E; u# f- g$ ]0 N" ^. r: G) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。www2.tvboxnow.com; ~& a+ l9 T* [0 c$ W% O
【備　註】
0 X0 L' q+ m% [9 L: l4 y4 b0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

2 n/ B; D1 ?: [& s3 j" ^, l公仔箱論壇香蕉瑞士捲www2.tvboxnow.com( X4 z1 w$ T+ p6 v/ T' F. J0 z7 @9 `
【材　料】公仔箱論壇$ a7 ^2 \' ^( J" N
基本原味蛋糕體        
8 V$ {7 i& r  m# `+ I7 Z1 v% o: xtvb now,tvbnow,bttvb1份
1 n3 z% D7 g+ v" ?公仔箱論壇香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" U0 i3 G  |
2根www2.tvboxnow.com% n) [" @9 W' X! n7 G+ _
奶油        
' N0 e' Y0 m5 ^8 P- C1 F公仔箱論壇30g
+ R' w& L  ^* M* e- y# Z& r/ Gwww2.tvboxnow.com鏡面果膠         www2.tvboxnow.com1 |: z8 l/ |" Q
適量
9 F' V2 M7 j  f0 f7 gwww2.tvboxnow.com苦甜巧克力         公仔箱論壇8 H3 U' j9 ], N$ }
100gtvb now,tvbnow,bttvb  G- N) o$ x6 W3 R1 K4 I( ~
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" J! h( @# P+ e; X+ x, F! R
80gwww2.tvboxnow.com0 D& O6 j% A. @* P
       
+ M4 K+ D; i" [: R- K+ M. e【做　法】
9 a- X$ X0 y# t( Mwww2.tvboxnow.com1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
1 ?1 n7 ~6 |8 S6 L& Q9 r2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
6 S' A0 K! Y" y1 _7 ?! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
# m  W: l/ _! q+ d$ R! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】9 l0 o( l5 R$ A! S( b/ [
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. {( O- j) S& a8 s2 G4 |$ }, ?鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, I4 y4 J) \8 e- Owww2.tvboxnow.com水果天使瑞士捲
( K5 b, t; m( U( {0 {公仔箱論壇【材　料】
' {9 {: K" s  q+ N, o蛋白        
$ q$ T4 M3 |2 a3 h2 T6 ^$ u200g
& s& e- Y0 J- f3 e1 b' C, t細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 q! o6 g' `: e0 @' B0 l! m
120g
. A- }/ D9 k# X9 z公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇# Y% y& u8 W  L1 z$ W0 h3 \
1g公仔箱論壇. R% X' [( g5 I" e( o0 z
低筋麵粉        
. A% i! Q6 C  N* Z. K90g
# f  b4 Z) }/ D  D  B塔塔粉        
: B0 E. A8 e) [9 |: @& c6 v- Lwww2.tvboxnow.com2g
& ~8 {# d+ T) J0 Y: r' G2 A% z蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb& ^) X9 g+ V2 m7 }( f' m
30g
: r' Q% ^' @% H, p- R# M6 x, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb8 X, k6 [3 \! Z0 ~1 q) Z
150g
2 m1 W- o1 C/ }公仔箱論壇       
; T& |. K0 `; {' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& |+ ~& c4 w- K  E0 F( y1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
& n& T5 \. p7 ?2 i! W" Y2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇# t0 I' }' p* H" I) L# N
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 x- Z# G1 ?2 l+ M+ M
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇% Q4 h2 `5 x1 L
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。3 q5 i8 Z, M4 X! M
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, l( M2 a% V3 U5 a# P& l4 p
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
# o/ G# L5 X4 ~2 M. u( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】# P" r5 W2 }. O: _& d& {
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com5 H! R6 _& I, r) D- m
檸檬瑞士捲
0 i  Y9 @1 K. D1 S1 v【材　料】
5 q, P8 }% ?$ M公仔箱論壇蛋白        
5 a- J! z* m5 V* @+ rtvb now,tvbnow,bttvb170g
4 G$ r8 `2 S# [www2.tvboxnow.com細砂糖1        
3 [6 n  N1 V+ L公仔箱論壇85gwww2.tvboxnow.com2 h1 `( U& B1 f/ `7 h& Q5 Q" e
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( f% j+ j  Q' x: L4 `1 @# y
85g
; t: X  f' ?$ Y5 A& j細砂糖2         公仔箱論壇" x4 w2 J5 l2 e
20g
- y# w1 J: I0 _4 m- \0 ]鹽        
9 u4 x' k+ Q0 }www2.tvboxnow.com1gtvb now,tvbnow,bttvb& e6 k5 t; ~4 T) N9 ^
沙拉油        
/ r7 D) S* H+ G" [9 \40g
7 s2 L$ c  R# ~$ D公仔箱論壇奶水         # m( @& @3 O' ?- k* q
20g
( w/ Y3 N9 q$ j6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 u9 \$ p. H" ]www2.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb/ N) o7 ?' i9 `$ R( o3 @
發粉         * l- s: L  G, k, Y' T! ?
2gtvb now,tvbnow,bttvb" W+ Y: j: X5 Z
檸檬汁         公仔箱論壇. C* I3 U0 i, S0 f4 t
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 _8 U. p9 t/ X0 _! N( q, G
檸檬皮末        
4 t( j1 W  P2 Q" F9 kwww2.tvboxnow.com1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; n+ D4 [+ g' A7 b/ G
檸檬奶油：
4 i: ?# A+ ?% a$ J/ ]檸檬醬       
# K) t6 a: `' R' x# |& W* K公仔箱論壇適量' g, C/ |' h; V0 O3 ~% D' s
發泡奶油        
0 a  P1 _% i! U! t0 u公仔箱論壇100g
( a( ~: ^: W1 Z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6 Q# |% p0 \% J9 W7 `
【做　法】
0 f: R- d2 q! Atvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 G. c" s$ j0 `" f9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. u0 ?+ n. Z: S% E1 H5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
: u/ |3 z- B/ \; \  w1 o4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 [, X7 L/ M& p. i7 m- _  K5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 \: s9 J7 v/ F3 `) d6 Q8 b! B' L
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
; N1 {$ e1 y' Y( q' p4 \  ]tvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

) e/ ~+ ^9 B) Y. ^+ d# e
草莓瑞士捲
# G  m9 u* |5 J1 A) F公仔箱論壇【材　料】
/ F  F- o. ]- K" E! f3 G$ {草莓         ! T3 c) M/ c- |' L# v& j
20顆公仔箱論壇! ^/ z: i; p0 M6 A3 p/ |) j+ q
蛋黃        
6 M1 y* z1 j5 [/ o) I7 Mtvb now,tvbnow,bttvb85g) ^$ u5 a2 V7 O7 F8 l1 u8 K0 _. k
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* e" b# L. O$ s  m* s
20gtvb now,tvbnow,bttvb: ]3 p* v8 c8 }. A8 M2 T
蛋白        
4 g7 a: Q* N' x- t+ g$ p$ }170g
% f! ?. e* q( f* L% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
- Z+ ~$ z+ S% _" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
) y/ P% }# t6 q( {' F6 Mwww2.tvboxnow.com細砂糖2        
% D% b% b" O, @9 b- Jwww2.tvboxnow.com85g
5 I/ U4 z3 r8 ]* v鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 R: c5 F6 P* n5 T) |
1g2 z" s% n' L6 r; e# n
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& P6 b1 L) m. m. P
50g
, w+ a; b/ q: f0 vwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; p1 b4 T$ U5 m! M0 d4 A" f1 ~
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ I+ A( `9 {' @0 J
發粉        
5 h5 a' G; ]4 K- h7 z/ o& {1gwww2.tvboxnow.com' Y& I4 {0 `: s8 l/ B
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 o1 \' O2 e0 M' s5 U
300g
. ?: d' X: a' w" \6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         4 F, Y! B% {: a/ p
100g" ]$ u* M+ S2 Y$ u" V" O0 ^
        tvb now,tvbnow,bttvb) U& S% \8 D7 Q6 u9 k/ {8 F
【做　法】
* u0 u: n, X8 v2 M# A( J. Kwww2.tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
, w' N" u! |( N; Z! q" Ltvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: D1 H# C0 t' {) l4 G1 N; rwww2.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 f1 B' X' E; r( c8 hwww2.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
" s8 N9 U) }' M* _/ n5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 v. S% p8 g1 @  e* g
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* f) w6 R; P5 r- }
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。( {, D  S6 ]7 @7 L8 X- @  P1 S8 E
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) f* ~/ Z0 w9 G- p/ _: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】6 [2 W( w1 @6 w
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" ?! E2 ?+ O- P% Q7 J, U. `+ G雙色櫻桃瑞士捲
# j: ~9 e1 l" o/ ~! G8 ^【材　料】
' d3 v1 t3 z. g/ z" q* s' iwww2.tvboxnow.com蛋白        
- [2 d2 B- a  W- S" ?www2.tvboxnow.com170g
& T1 `0 j9 P" ^* X( C8 R( ?- V蛋黃        
( m/ ?/ C4 r) `# V$ ftvb now,tvbnow,bttvb85g8 \4 @/ P& @: O& r
塔塔粉         " H4 s3 P$ S9 B1 ]$ q
0.5g公仔箱論壇* b7 }( f7 F. N5 q( D* P# C' A
細砂糖1        
7 z( j( l$ f/ |20g
: Z4 D/ g& S; M" u3 D% R公仔箱論壇細砂糖2        
' w) x0 S- C' ?& ^! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
0 d. j$ z) Y; x7 Z" \8 Wwww2.tvboxnow.com鹽        
# \( _4 Z% u  Q* g! _5 }1 `1g
- ?; d+ m% l/ L+ y5 \7 @沙拉油        
. I0 q. K& Y- c7 W% c! ^& Y- P40g
3 `: x, S; p) i% C2 _3 M- e奶水        
4 P, t4 Q1 U$ Q4 ~1 T5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
! J) a! s/ T5 I低筋麵粉        
! C% x' o' Q7 p- p( ^; wwww2.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; J( R/ M* ^4 j/ X
發粉         2 `* ^  x6 F, X; e4 v& V
2gtvb now,tvbnow,bttvb9 @1 R6 i& c9 j: ~9 y8 {
紅櫻桃        
! s8 k' }; y1 O4 w1 n適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 H' B/ A: J, q
綠櫻桃         公仔箱論壇" j8 i0 v8 X5 A6 E) ~
適量3 `. u, b* @6 H& R$ g
糖粉        
5 N3 d3 P* z  `# Q; Y+ L適量
4 V" `( W% C5 b6 ^# x# p4 G' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " y1 X6 T# a. |8 Y- M7 V, s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ~" w& w( i. g& s
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com7 H1 I' |; |; k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 }1 B! q( t/ O; y- M6 Q) Fwww2.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
- d7 \! i  a4 q7 K4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! |  x! _2 D/ `2 w8 V
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 p6 F* k; c3 X) M9 l5 xwww2.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# w4 f# g) q7 i0 F0 \tvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲
0 x5 C5 k( o" U. t3 P' u+ |4 ?【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ d4 j" }+ n, J
蛋白        
- |% z  Q3 k; v+ h170g
; |. Z  P2 k- h: m蛋黃        
* `- u+ c& e5 h  D; Ztvb now,tvbnow,bttvb85g- _: x5 V6 _* c4 G2 [
塔塔粉        
( v6 j# c( Y$ Z# j$ v3 w% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 _  X; P. M6 H5 y, H/ g( p
細砂糖1        
4 }7 K' P2 k# N' D) Y0 u9 I7 owww2.tvboxnow.com20gwww2.tvboxnow.com0 ?9 l& C4 w" S
細砂糖2        
9 n2 y& ]7 K: `; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ p( P  Q, G1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ) [7 C- D7 n/ Y( V: s
1g
0 P' v; L* N* P, j1 Z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
; e7 y- Z2 h1 O8 C" N- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gwww2.tvboxnow.com6 I$ v- c3 O* q4 F
水        
5 g5 ?& ?, m! x/ P7 b9 a6 {tvb now,tvbnow,bttvb250gtvb now,tvbnow,bttvb8 H' @( g# _) Y$ K) W6 O
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) y; Q8 l- u1 C# p' m9 s
85g
& g5 e# i, L: I. ~5 y& stvb now,tvbnow,bttvb發粉        
* ?, o9 f/ c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2g
0 h$ Z" q, j5 P: u' I( l. S7 {- B公仔箱論壇柳橙汁        
; E( t: G7 O5 U$ o* D% ewww2.tvboxnow.com40g公仔箱論壇$ Z2 B, H$ J: Q' L: w# Q
柳橙         www2.tvboxnow.com+ w9 {( e, X9 L2 y
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 ~; X0 u) c& n+ n! J
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, A# t2 W) o/ P( W. Y# ^
150g
( X8 b8 _0 S" |杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb9 [( S) _, P8 S) p) }- ^* R! r
適量公仔箱論壇& W; ^$ T1 M5 Z& M
       
8 f9 i8 n0 ~4 ^# Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 w* H" F/ r* u* |/ I/ N
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。' @; |6 o* C# |, P
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: W. a! s! G; L# S9 c
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- y0 q; A1 y$ b/ C" o. V4 N# {( L  qtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。! _) n+ c# ~/ J& @  Z
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 u) {  J* @9 N) ~% f% }% i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% x8 ^4 E/ O/ g8 u7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5 {" Z* X9 v4 `$ o5 v
藍莓慕斯瑞士捲
0 N$ a) Q4 j/ w5 g* [* _0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" ^! q$ C* s5 ^. Q% Z基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇# A7 D6 H$ J! c2 N
1份
$ g* S% W/ F# M" e: g/ v- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
5 O( x$ O6 t$ q* H3 c8 }& x9 X6g
9 Z- O* k% M- V' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
  h2 f* Z) I; d5 k5 c25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, u  \$ t8 K2 `% ~4 L" I* I
細砂糖         www2.tvboxnow.com8 N( G# o" Z; T# C8 ]' H& Y) {
30g
5 p$ W: I' R. j) c! ]7 R熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) G" P: p! P- q) e- j, [
50g
4 y  x% r/ y# U# Rwww2.tvboxnow.com檸檬汁         公仔箱論壇4 I# D+ V# R1 \) ?8 R6 p4 v5 x
5g公仔箱論壇5 U! u3 N  }5 d2 y- |
藍莓粒        
0 i+ T; \/ m, I7 G7 L5 T60gwww2.tvboxnow.com" C, s) a5 H8 d3 T# \. _5 c) N
鮮奶油        
: D& J2 [3 R* C% J2 o+ C+ H9 I# l( G120g
. m* N- t; C# utvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍         www2.tvboxnow.com4 C. B& e) M3 I. m4 P* `
適量公仔箱論壇$ P4 `" Y9 D5 o" z0 f
       
# c% m/ A1 N9 gwww2.tvboxnow.com【做　法】) t# i; [5 [9 H
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
1 C3 B' b/ H9 U  W# m" J( @2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
( j! a) O2 c6 b$ A: `tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
. J4 `: a' k& j! a4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
* f9 z  i, j. A1 H9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' G2 c, F! a9 I3 z3 T原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
# k3 f2 J3 ~& U6 W; F' O% k1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
  ^2 s' o! u7 P2 ?) w& F) g& Bwww2.tvboxnow.com材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
1 ^! C$ A) u4 a( j* o6 t# P! P) h% htvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' \+ D5 E" G9 B& g# j  O9 h7 T
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。www2.tvboxnow.com. H1 t& u' k. C1 O/ J. b
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

3 E, q  X  Y" V& D+ Q
薰衣草瑞士捲公仔箱論壇6 v* Y, a" m7 |1 X" W
【材　料】
0 O4 v3 k: ^% R2 e% vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 F5 F, z0 V( htvb now,tvbnow,bttvb170g
0 d% D- w6 O- P  q公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 T) R1 r( C8 H+ m# r: E
0.5g+ r0 e4 w3 k+ A- Q+ p  Z
細砂糖1         * ^1 U  ?- G7 {* C8 \
20g
" c4 s5 l3 a( d. W& k7 ]www2.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ X( z& K# ]' m
85g
) }/ w* `7 K# b. R5 J, ?( e  L公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇5 `4 s' v+ ?6 L/ {2 O" A  p( E
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 z+ N* h: V& M
鹽         www2.tvboxnow.com3 f* B6 ]3 u9 c4 V/ ~
1g
9 h1 f0 g; D0 x7 {, Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& I: P7 J! R! {
40g
. `* U4 H' W- P7 e% ~熱開水        
. G4 `' n0 J7 v; d% ltvb now,tvbnow,bttvb100g
" |# {: x# P- }/ g: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, r! y8 U& \7 s% v" P0 ?. p85g
/ J6 ^, {% t9 `3 ]" n公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, i  U# T& C/ I5 h
2g
8 T' O2 z& _, i7 ~  D3 ^! Y乾燥薰衣草         ) d; I3 _( I* V5 @
5g
" V2 B. }7 F! }$ M" o0 Htvb now,tvbnow,bttvb香草粉         公仔箱論壇) E6 i7 ~9 Z9 m# {5 p
0.5g
9 Z8 B& f0 V5 |, ~$ s% F1 _tvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
* V& X4 _5 t/ C+ A$ d! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 Z% M, G6 F8 Y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V  b) X! I; X' c! A2 d$ c( ]
【做　法】; q" ]$ H* @6 b0 d* `# i: w
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
) L6 i# E- ?: J( y8 m2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% w- ~; e& x3 j- Mwww2.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, d5 S3 O4 D, e) X公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 V& y  X7 b0 |/ k; ?6 @; ?5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 H& U3 F3 \! J9 s8 R6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; @& E8 \# e- ]- M* z
乳酪瑞士捲公仔箱論壇* C/ c0 _( {0 E% o( e
【材　料】
6 f# `  Y/ e/ k  `1 V& ~& s公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇4 g3 \& d, T% ]6 x
170g
# W1 s" D. G" S! Nwww2.tvboxnow.com塔塔粉        
4 _7 r, Y+ }& r) B  R/ a1 v# t0.5g
" w3 Z: T% [2 `公仔箱論壇細砂糖1        
! g7 }- y# y9 {* P, ?! gtvb now,tvbnow,bttvb85g
5 A& w7 U/ j8 F公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: {8 m, C" r* x3 R) D/ ]
85g
. L1 k2 y+ M) g( L" d+ `( c公仔箱論壇細砂糖2        
  }8 A; }2 ?$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g' A. L6 a) @" X6 q
鹽        
+ D! j" J/ D# k7 p1 M公仔箱論壇1g
; O+ |. b9 z) F3 s( K公仔箱論壇奶水        
& Y0 b9 m& V( ~8 g$ _+ F40g
' ^: U$ ~9 f1 J- S. w* iwww2.tvboxnow.com沙拉油        
/ `' g0 K0 |, |# Q+ N  A' e2 K) L公仔箱論壇40g公仔箱論壇0 @" H1 ]% O2 q* {" q. j8 p: m
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& \3 D' H) V. o5 _2 Z! |
85g
1 E' d  p) u1 N8 `發粉        
) g$ {9 n% V5 }/ R6 G4 V; R% awww2.tvboxnow.com2gwww2.tvboxnow.com% J0 K2 E& m1 p- N7 E4 E  Q
乳酪醬         0 e1 [$ P% Z2 w& c4 i% c! p
適量% k  W- m' t9 S# ?/ l
       
! P8 A6 `' u6 `+ t' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 _' Y  H6 t7 d& t! S; H1 q公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ m" `2 S% K! a: u; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 A7 S) o, X0 f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。; o: j' J% p% l/ V& n+ B. b- A
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, ?$ ]) _& v' }6 Bwww2.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) l) ~; k+ u1 G: xtvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲
/ n6 x, ]$ X0 \7 v3 k; C【材　料】公仔箱論壇& Z& k5 b# q2 C5 D
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ l1 R' ^% j) ?  z
210g
7 ^# p" @: j. s0 }+ F! c塔塔粉        
5 g+ Y1 K+ ]! _# A$ c/ n) X* Dwww2.tvboxnow.com2g4 P" |3 l  Y: B7 l0 e/ ~: F
鹽         www2.tvboxnow.com  R6 }% [/ L" }" X4 G: k0 x( s1 h7 }
1g公仔箱論壇9 P4 R! U% X; n, [
細砂糖         8 Y; t# ?# B* k  f! m0 n" N4 ~
120g
. x/ c0 r) \5 G: D/ d/ E4 Swww2.tvboxnow.com低筋麵粉         " F9 i0 U, m! ]0 c
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- b; j- v( ]; }
抹茶粉        
$ N0 g7 w1 U3 g& N) m4 S公仔箱論壇10g
6 e* j0 z- m+ ^7 ~% R5 m蜜紅豆        
& X2 B9 Y2 i, m1 T4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
/ z+ n! B4 K  E  _  I) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         www2.tvboxnow.com$ Y5 H- ~6 R. C+ P( p* ]" p
60g9 `/ E" {" G- N- h6 i
紅豆沙餡         www2.tvboxnow.com4 R& W( I& V% B; g
100g" M" x( M4 Z$ G/ G; a) E1 G2 P2 f
       
( w1 n* }1 A0 R9 C8 y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" v  n- u! s! F) y; S$ w1 ]" M- _1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
4 U( s- t# p. M/ H4 o* B3 \公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。www2.tvboxnow.com& J1 I. g5 ^+ F- L0 Q& G6 i( U7 N
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 I1 ?  c( O9 _+ a: c0 Atvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* _7 x9 o4 x; [0 M5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U8 R5 f' w- k5 `1 N: J
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

. |) C  f& L5 ^. t, r) @tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 c7 n* h9 H+ Z7 \0 D$ P1 t
- i* [( e/ c9 \3 O$ N
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- Y+ }0 M3 F. U' r- i5 h9 S
【材　料】
9 Q5 j  _* o7 P5 b蛋白         www2.tvboxnow.com& e( l; A: @, A
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S4 h- e. t6 X2 @. C
塔塔粉         公仔箱論壇+ R2 ?  u$ }5 W! }; _9 A3 [5 Q
0.5g
0 S* \. L, j- T/ N9 T7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         
0 @! H) z$ r1 t& h3 Q! o& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇6 n" X- t7 v$ v7 K2 V5 ?/ }- O1 @
蛋黃         www2.tvboxnow.com2 z6 }: x1 |. ]' }5 R, R
85gwww2.tvboxnow.com5 y' b" \/ \/ D8 ?- `
細砂糖2         3 @: Y' H" p; z" `9 T5 x6 D5 Z3 G, A
20g
" `* x8 d* i% y' r. xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @$ b/ p" M+ b3 I
1g: T/ H; u/ H: \6 e- P8 r
奶水         
  |0 H: f" Y% `  \7 S5 p2 W$ e* Xtvb now,tvbnow,bttvb40g
) m3 k8 e# a* K8 d3 s# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 x2 Q8 R, T& l* r1 A
40g
+ }6 q8 D, d' t- @/ l低筋麵粉         6 o8 P8 r* E4 b8 Y: i7 o0 g
85g
& `  ?* O1 ~8 W& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         3 e# R$ ?+ l: V8 r, a. o, D7 Z
2g
& R1 _/ u6 W0 }! V+ a鮮奶油         
4 |( T+ E2 ~1 ^5 x1 w) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb: P* {2 ?5 a2 P9 w  n
芋頭內餡         
6 d" e/ K. C& b: F適量
9 c4 p. b. C0 X, v) v8 K4 `; @芋頭鮮奶油         
* y6 Q  k+ |) _0 Y! Y) P- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" _2 t  S, N0 A+ q        公仔箱論壇/ [( ]. M- a4 t5 z/ j' c3 k
【做　法】
5 U: `( O0 t' f* L( \www2.tvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
9 ~1 u% d5 N+ |  y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 q- h. |1 m; m6 A3 ~# ^7 q公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇; p0 @) H+ U7 [' u7 i3 A
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: o: K; h* l: `& F# ?) T
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www2.tvboxnow.com. R+ T2 `6 z% o6 k
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可www2.tvboxnow.com1 f  P/ H. w; l7 j- G; E. @
【備　註】
1 F% I6 q. a+ _& Ywww2.tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡
  }- s( s8 B+ q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
3 f" Q3 e, _0 e作法：# Q) j" r0 N6 S; F. t3 ?; A& m! X
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。0 K' `7 O8 A) Y' Y( P& [. E
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。4 P! |% H9 P4 z* N+ }" w
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇7 P. k! F) n7 C  G. E
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" j; V& L9 T# J
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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% r5 o2 Z( d- O" Q  w7 ?# @, x- k愛爾蘭咖啡蛋糕; h8 n: A3 g$ G: P5 P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( `  t* a  b; l. }3 n" x
牛奶         70公克& x. I0 d# T1 {- _% R# Y) C
細砂糖         200公克0 M% ^; K! y& P6 h% l
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C$ C) |: M# j6 ^$ Q
咖啡粉         20公克; C2 }  {: f: y( V, U$ b4 U
沙拉油         80公克
- j% M! ?7 Y4 h; ^. g公仔箱論壇低筋麵粉         110公克4 U( B* B! t7 r+ v7 D  {
蛋黃         70公克
% `! i7 m% \' h% n蛋白         200公克( U$ b& M6 A% p2 J: U
奶油霜：4 f( s/ Y: @0 [" P0 i* t9 Q
白奶油霜         200公克
5 g  S; y- ^, H5 K6 m' L公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
* ?5 w& S# o0 Y8 }* _' zwww2.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V' u9 ~: F7 g" P, j# U, q# Z0 U
焦糖胡桃：
4 k& {6 {* ?+ Y) G) `www2.tvboxnow.com細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 g. [' K4 @6 V; G( |6 V
動物鮮奶油         20公克7 f5 [" K# a$ h9 E; m: L
發酵奶油         15公克: a0 ^$ D4 S; S( V# W, P
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb( g4 P, Z' F. V# y: _5 U5 x
裝飾2：
7 h0 Y! `4 i- Q0 |8 O  J; o+ h公仔箱論壇開心果碎片         適量
5 B5 ^- T, l* s2 N- O, f1 _www2.tvboxnow.com巧克力         4片2 W% e$ o  U" c, R) z' E
熟杏仁果         適量
" j/ o% D) {" D% R5 p4 v3 ]紅醋粒         適量0 v: d- y+ j3 U, V3 K
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b  g9 P/ {- Q* q2 V5 H6 N, W1 Z& K; ^" k
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 b. A6 [- L* e: N! K9 B2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb4 `: Z( P* n9 [- ^" Q' b2 C
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com' T' ~# z9 H9 L, r7 Z5 r- o, B
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 [# F, q. A# A
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。1 h& Z0 j2 |6 u. ?8 _! L: A
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ [& m0 F8 @* Q
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
. {) ]% _1 E6 {4 J2 Z8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb  K8 k0 r+ g: M4 z
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。www2.tvboxnow.com- i/ u7 [9 P8 V
【備　註】
1 o. l9 x) N6 x( |$ x長30公分／1捲
% _5 c2 G: Y  Z$ ?1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb" d, Z# [4 u8 d
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。