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芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% q4 C8 F0 a* c4 |
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餅底材料 :
% Z' w# @+ I1 U/ u9 f% A- T8 z公仔箱論壇消化餅150g* i- V' }; @1 F
牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb' }/ d3 V! i. c- R7 m, Q$ t. k

' J) d: U& P" x/ ]/ {0 u# r# K餡材料 :
8 \' A: V" \3 N9 b: Dtvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個 : s: b: x( l; c. u$ H- r
蛋 1隻
3 N0 m9 @8 \9 x' X, btvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
' a$ Y' f+ n$ D4 Q; C公仔箱論壇鮮忌廉 半杯
1 o7 U8 x7 O2 n9 H7 v) W公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙
; P  G8 v' V; |tvb now,tvbnow,bttvb糖 60g www2.tvboxnow.com8 Q7 D" Y( P) ^4 j
冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. F. G- P3 b( ?0 M5 s! ^
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餅面裝飾 :公仔箱論壇6 p4 [8 w% N7 a% r3 z2 g
芒果 數片
% Q5 k/ F3 z/ x" `9 c" J1 W芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇5 y5 |# j6 @4 u' H8 B. y
魚膠粉 1茶匙
% l' `3 _0 z& J7 h7 Nwww2.tvboxnow.com滾水 半杯( x/ f% g5 @) A! g3 x6 c
( b) |: I) O  m
做法 :
8 |9 Q& M9 o3 }: ?% O$ A# D/ ywww2.tvboxnow.com1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
& n6 O" T/ u" B2 ]5 lwww2.tvboxnow.com2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；www2.tvboxnow.com" Y+ N5 e; f7 t! I
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 ]; O3 P3 B- d
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
9 }) w$ G# w, X1 {% z7 z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
" F1 w. T( x5 c1 [1 a8 p# f! T公仔箱論壇6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
) t9 g% `  ~  Q9 A, e1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
3 l! K* U  D; i' b, F! N2 e9 q8 y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
7 J* o  ]" m) Z  y4 a( @. _: }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 n, m% F$ S- m
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
6 x) W" L1 w- \" K6 e公仔箱論壇
8 Q# n8 A( U, t" W2 `; O6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
( [  _% m3 N1 p+ c% N- O+ }9 Z* ~% nwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 c$ g! K. u  s) M# C" P# L6 d2 i
蛋漿汁料: $ \9 Q- G( M% B
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
8 Q' M# U( |2 ]" N& N6 I糖      25 g          蛋黃  2 隻www2.tvboxnow.com2 A2 F2 H/ N* i6 W) [( p+ k% U
雲喱拿油  1/4 茶匙www2.tvboxnow.com+ L  K! Y# z8 N

. Y& p: e  q1 j: V- ^3 l5 H) Lwww2.tvboxnow.com做 法:
* Y; n" U7 l4 q+ Rwww2.tvboxnow.com1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb9 T: v- |9 d! l7 i& V
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.www2.tvboxnow.com/ `. l1 t# v* G* Y* m- `
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
0 F1 `0 ?' |8 e$ l公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.
# U& \8 z* f0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
# x. [- z" _# J3 G0 Y6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
2 t6 A( j) o3 I* G$ [+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.0 r) P0 y- W0 B3 s' H
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
5 G4 j8 |, l, x5 c0 P1 r公仔箱論壇
; k  O4 }) q6 @注 :
4 Z- c+ |7 G5 v8 q0 Iwww2.tvboxnow.com1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
2 ]! K$ b* Q. H8 u. O5 q公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.公仔箱論壇, \4 s/ Q( \( w% F( D7 Z- P
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
+ h- x1 H$ C# n: s% T" Zwww2.tvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
4 V+ H4 d! ^" |4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
$ @$ ?+ |% i/ m, }- b- `公仔箱論壇' R: c0 D" N- V! j" [6 A& l+ J: B
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
$ F  [+ s6 X3 p; ywww2.tvboxnow.comthank you so much i want see

www2.tvboxnow.com" P9 R1 O8 N8 V; K0 H( }$ T8 e' p# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 z7 f3 U+ o' T* J* y

+ ?" n. t' A9 R3 @/ ?' ?www2.tvboxnow.comalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% m$ M) h7 q# Q- S3 g
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
* p6 Q) h4 W; q3 d) z. utvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣! J8 Q& Q4 W7 u* Z6 B
Thanks Andy兄

! R" S, n3 m" J5 Y% e2 p* ^* B

2 {' C4 i6 p6 g# E' y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
7 `8 b% l( n( x6 [2 ?9 ]7 u( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

. \! g2 P0 D7 [0 M- w% x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb& ]/ ^+ }  @9 Z/ V: R6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ r' p, H; z  t. a
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
1 u( t  w! S2 L9 c5 p" e
5 |5 c; r% Q' k) d0 C材 料 :  急凍牛展  1-2磅公仔箱論壇& D$ V, N8 ~. B+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 s: U. @0 M, R! V$ p) z4 F8 ~2 A
藥材料 :
' U8 N* Q0 J8 l5 T5 x: B* G, f$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
  f0 P7 q: m7 R; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb% R& q9 G: X/ j

6 `" T9 t( p2 H. m. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 8 Y- J7 G) [  H* y* R, c
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 n% H$ ^: g. g0 x4 b, p
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 t  L& L/ `# z# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 ]3 `0 u/ g& q- d1 u* S
做 法 :
' |; `1 I2 C$ p9 l, L8 z& V4 e8 g公仔箱論壇1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb( Z- [& B; e+ \4 E- m( d! a. T0 h
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或www2.tvboxnow.com6 p& o9 \  @/ x' [% \4 n
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
8 R- V4 ]5 P' @: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K' C9 L( @4 Z- {注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% \6 G5 }# S4 F/ {" O

  {9 j8 y6 e9 Y- J: @4 _, Q, y8 b公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!. C* M; W# a# K! }2 v+ P& q

( h+ O( G% d5 }2 Z8 C9 v# R8 Q問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.