MagicAndy

【材　料】
# G) M3 B! f9 I% btvb now,tvbnow,bttvb全蛋  11顆
; [0 o6 |3 m. v3 _2 V& U5 `細砂糖  330公克
8 F* B9 j/ b$ c  F. Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ^: T. A) L" j1 k
奶粉  140公克
9 Q! g) ^3 B, G8 h& d溫牛奶  94公克
0 j8 c  @. \, U' S: k5 T  J5 Z; l1 pwww2.tvboxnow.com發酵奶油  370公克
  ~( }! s- u5 w/ m8 U, d' Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- L2 T0 `. |6 H5 F3 O4 Hwww2.tvboxnow.com牛奶巧克力 適量 www2.tvboxnow.com6 O. |. Y% m( k+ v' M' F
杏仁角  適量
  l% K+ A; l8 x, m/ qwww2.tvboxnow.com
! ?. s" g* k! I公仔箱論壇【做　法】 9 z! }- \* P2 D  l  z" E# [
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
; i3 Q, ~8 u! p5 H
+ [+ T3 w! a7 E& Q. b* M2 x公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇- q# J0 g' w: t# j2 c& K

0 x4 ]# b1 Y: P* [/ A" n3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 c% W+ N" c9 E4 W- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ g# O! o$ g: D
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 r; ^* X7 K7 Z. y( x
公仔箱論壇, ^- \  i+ m3 w9 w
【備　註】 公仔箱論壇  \7 T  M" A3 O/ F' P
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇9 |+ M% `2 E/ T0 O3 g. C/ \  l
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
( D# ~5 z7 G! f: s公仔箱論壇桔子水  54公克
2 U$ S2 r$ r( ^公仔箱論壇沙拉油  78公克   d1 Y# F3 x. z
低筋麵粉  110公克
0 }( L; ]/ ^0 ~3 a0 f/ f. c公仔箱論壇泡打粉  2公克
1 i; m8 j, R7 l5 j! y; b鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ |: J1 H7 ?9 s" }
蛋黃  100公克
. Y, k7 v9 `5 R; m* R8 n/ n. }( k蛋白  250公克
( O8 R5 a! P( K) p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  125公克
; ]/ b/ R/ f9 w' _- B4 I' Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡1：
! m; m% i6 t3 F9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發的奶油 200公克
  g5 r2 g; J  g# otvb now,tvbnow,bttvb覆盆子果醬  100公克
  ~$ m' h$ V2 z! U- ]3 Q5 P內餡2： 公仔箱論壇7 T+ `7 n  n! ^3 r4 b! k* @
草莓丁 適量
; r# j+ l# \0 f7 L1 f& j9 B公仔箱論壇裝飾：
1 t. K, |5 N% F- Q4 t: o' J  w公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
3 H5 \9 R9 r4 @0 i+ A* `( j9 htvb now,tvbnow,bttvb草莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 e$ }" \+ p/ L7 w+ a
蘋果片  適量
4 i9 ]  F& T% j5 I  g4 w( T, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃  適量
; k* u7 W& [2 P' m. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量
6 d; x% E7 M" g( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  適量
1 K% N: O3 V; E3 `www2.tvboxnow.com白巧克力  4片
1 C. i  ?; [' ?7 R5 r8 ]0 O薄荷葉  適量 公仔箱論壇* c+ S, U# C( ~! \. w9 }: c

3 d$ Q9 {/ }9 }+ O6 ^6 d& J" Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, O' O; h0 |9 O
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' C8 F) O% D& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / z2 W, [. |3 Z" e; N
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: Q. ]8 T9 o3 n( B- v- d: u

; C$ g* @3 ]/ H3 X+ R4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 g. [; `8 z( m

. d( X+ a, v9 p8 e$ `公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。0 N5 z& ^  W) x. t% U" \
www2.tvboxnow.com& n& v5 J; i4 i7 j
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用! K1 a' T4 s+ d

9 a! P- u: n# a2 F( h公仔箱論壇6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
: j8 L  i& r7 j/ H- G$ Vtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com9 l* e  Q+ @; S# x3 ]
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
  t$ g7 R, F2 m' h$ T; x: r* u* B( Ktvb now,tvbnow,bttvb
# ~# ?$ _; m! h' w: a公仔箱論壇【備　註】
9 N: F: h, ^8 @$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
6 C) h7 V3 j# T$ ?* ?7 e$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿  60公克 www2.tvboxnow.com1 o1 `4 \2 f! [3 A
沙拉油  85公克
5 p6 t4 z$ n; t& ?5 y, p低筋麵粉  100公克 * j) |9 S/ f3 ]' N( f/ W
玉米粉  20公克
+ k; f' J* R& I- X- bwww2.tvboxnow.com蛋白  250公克
7 m) Y  o! R4 V7 D* w/ q9 ?' i2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
2 M: M& b  o- p" o& r2 D3 ?www2.tvboxnow.com內餡： tvb now,tvbnow,bttvb7 A4 p4 U2 Y0 S- W4 r
紅豆餡 200公克 / n/ I& e$ X5 a! o- B
$ U$ y4 n, ~- @* o: m
【做　法】 www2.tvboxnow.com* E* w  t) Y. E4 U
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
9 j! o, w6 \8 twww2.tvboxnow.com
. _4 q. I2 z# z+ Y. Zwww2.tvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇2 k/ n2 p0 L8 {: m) z8 |8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" ^4 c( }; }+ n
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# W& I1 p) P3 c3 A6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- E# U5 W: [4 q7 t$ S6 N7 `
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 _( ~2 [6 N9 ^. |( z: ~; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com0 f0 [$ ~  t9 k; S- d. I+ G
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
9 R+ Q3 A/ I9 }( @公仔箱論壇
7 n1 I* s. I& ]' Q【備　註】 www2.tvboxnow.com+ z/ C" }5 ]5 M3 q) I
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 1 i7 h5 P/ L. b6 E$ T! ?: `
全蛋  180公克 7 O& s! z0 S6 q  j- c5 `. c3 z, [! `6 V
細砂糖  80公克
. F% t+ P! ^) H) m1 `) otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  35公克
. |. b+ ]7 n/ x4 Y# U3 a杏仁粉  25公克
5 a; `% E' W( p# o' vwww2.tvboxnow.com可可粉  30公克
2 b. p- q* g( T/ i  }. jwww2.tvboxnow.com乳化劑  5公克
0 F2 ~9 E; s4 G6 V* n& ~3 F, k& Gtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  90公克 + ^4 `; u. \0 Q
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* @- T5 ~* k+ D( y
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇. a7 @" u% {! a+ e
夏夷果仁  適量 www2.tvboxnow.com/ G# g; D! a3 E( T, a. e
裝飾：
/ @' n8 g' ]2 a8 B# J& f打發鮮奶油 適量
! G: Y+ U3 C5 Y4 D) _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片  適量 www2.tvboxnow.com8 w+ J# s& x* k% ~
巧克力粉  適量
" d; z% R( O% d3 z6 D& `巧克力餅乾  適量 - S( z6 M& u1 G- S

1 R1 o+ L  Z& D# e/ j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~  R2 x0 e6 x# S& Y  W
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
$ h) n: K0 S& {2 G3 R5 [7 L; M. y9 T
7 b7 m1 p& `, q% m: `9 O5 e. Stvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
& R# a4 u4 F- `5 K0 A 公仔箱論壇; E7 C" b) J% ]* M9 M" v
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 z: R: o. r0 d. z9 B

( z7 b# z$ p3 l6 Q3 t7 dwww2.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
5 Y; A4 M: e+ R) L* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?6 y: `7 u/ c+ F; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. \) s. J0 b$ N" f8 G全蛋  110公克
0 Z* d- j& `5 G& T4 I公仔箱論壇細砂糖  80公克 www2.tvboxnow.com+ V; A5 u3 T7 p. }" F
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v8 j# c: u6 V' d& Z
發酵奶油  90公克
+ N( z! c4 e, W9 |tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克
9 |  l/ U1 i7 J- ~) E- o& d0 F6 j! V低筋麵粉  90公克
/ t6 U/ j% B% Y) Y4 s可可粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& w* y- \2 ?) [6 \4 f
泡打粉  2公克
" \4 M6 M8 c& ?. S# `8 b公仔箱論壇小蘇打粉  2公克
3 |  {; N: Y+ i+ a碎核桃  適量 % x( S5 X: i$ O
夏威夷果仁  適量www2.tvboxnow.com, a- c7 ~, c: q& y2 O8 W

8 @/ T( A& d5 p8 D* m公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& K9 h5 }2 C8 U$ d1 s
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。: b1 O+ z7 @. G; L
( f& E$ O  m0 D) t/ F- @4 a
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。3 n0 m* ~5 ~! d( I% F. h- u' O
tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 p" ?5 l+ Q7 L/ ?; i
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可9 t- A  T4 q$ P. g& J0 J

4 R& d8 [* @# U3 Jwww2.tvboxnow.com4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。  U; X7 I8 A- [

) E& w- G8 z7 k3 x& z, X2 s( q* T【備　註】
8 _5 Y7 U* y* Y長12公分×寬2公分／6條
: }; a5 j4 Z8 p% s, W, |進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com& e) O+ @0 l! T2 }0 O& l+ _5 U
熱水  80公克
: `% |: V) c, ]+ g咖啡粉  12公克
/ c* B2 s  U) s) wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克
- g, k/ u* O; E# ?# n6 w公仔箱論壇低筋麵粉  100公克
0 a( h# z. f' n0 Y' Q& Y" Qtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2小匙 8 U! h) P5 u$ ?' U, T
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 R% j/ U( Y/ O: j2 a9 n
蛋黃  130公克
  y" N1 d6 r  e  w  u( k+ \7 ^公仔箱論壇蛋白  187公克
5 e% d, L5 J3 r9 l8 W細砂糖  100公克 www2.tvboxnow.com! Q& N, S' E9 |5 H  H; s: i
內餡：
8 m; r: l  U4 q8 U* [0 v6 d+ u, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜 適量   x5 l* O1 I2 u
裝飾1：
5 f* M2 A. d' e, X/ |www2.tvboxnow.com細砂糖 30公克
+ S9 K" l- x; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  適量 www2.tvboxnow.com/ M% [3 [5 i" Z" k! f8 X, @
杏仁片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. g0 }0 h: ~2 |  s7 r! T; r; v6 `
裝飾2：
5 s3 Z7 P, j( q2 R白醋栗 適量 公仔箱論壇! M6 o, U/ C8 f
藍莓  適量 / b: g' E' y# ~* X( e
夏威夷果  適量
% i1 k* Y% \& U6 T公仔箱論壇核桃  適量 / E3 F5 P& u% |* U, [1 G

( n' O6 z  T; e: k* {3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ p7 A  j4 D* k* H+ N  j0 S$ w3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S7 P. w& F2 {5 t2 q/ P" j3 w

# q/ C; }: z$ I7 t; ]2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。) H- N) h* S5 d' M- I4 u+ i

4 p1 r9 s( W. x4 M- Z; v* qwww2.tvboxnow.com3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 f( _9 ^* A7 b! t/ d+ C/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z7 u2 ?/ @" M3 T- I5 }
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' W, K6 S2 c+ {% B  t2 p  {

3 ]# d3 W' T5 s1 H* I9 d5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。公仔箱論壇4 W7 Q  G: _* M+ `1 g% h8 t; g

4 Z- I" J7 Z1 Y8 ]www2.tvboxnow.com6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 公仔箱論壇: A: O1 o( S; N
  H0 ]) E7 L7 Y6 A6 U
【備　註】
8 {* I# S) t, V7 Swww2.tvboxnow.com長30公分／１捲
' l) n% e, d  m! H, ?+ |- ~1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。+ h9 ^% u1 N0 F. i
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 + V+ J0 P# p0 L
脆硬類麵糊：
' K/ T4 O2 c' _: a& B1 q奶油 80公克 $ U* l; R5 y1 [
糖粉  115公克
5 n6 p1 w: f: x( Q" I( q蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z- c. q1 ^; v9 g! j  Y& w' p* e
低筋麵粉  75公克
# _! z3 x) x9 Z9 W6 Jtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* y- `8 a$ {2 j$ _, i+ ~4 p& ~
裝飾：
- B) E& X9 Y7 B6 }& i& @2 ]$ }公仔箱論壇融化的巧克力 50公克
- A3 l' M1 c2 T8 u' J' X1 N6 Q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 X% ^+ A) h9 j9 ?  j8 m
公仔箱論壇& @( t  {) l  y9 h1 }
【做　法】
* J5 p8 c$ w% m( F5 a& fwww2.tvboxnow.com1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
( Z  i& B, k( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z+ |  G& m9 n/ }www2.tvboxnow.com2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 m5 t8 T" q, I/ G7 V% C( D$ F
www2.tvboxnow.com; ~5 Q! ], @9 P7 f5 Y) O. a. G
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
3 O3 v; J- k8 v) G; o  K5 F, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  70公克 ' c0 n" M7 F8 M" ?0 J
細砂糖  200公克 www2.tvboxnow.com4 A& m* V7 t6 @# W
水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 I, K8 n$ \' x- v5 S9 N0 `
咖啡粉  20公克 2 C5 w8 w: q& `" y8 I* L8 W3 h5 b
沙拉油  80公克
% j- ~# S) d- O  s) g( y. i) i低筋麵粉  110公克 www2.tvboxnow.com- C$ Z( p! d- r5 y% @" f- N& P& Q# c
蛋黃  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 u3 o: n0 y6 p# ^
蛋白  200公克 公仔箱論壇1 }- r- g$ a9 j: H) l
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H2 V( Q, Z3 I2 F( o, W' l
白奶油霜 200公克 公仔箱論壇% p5 v/ M3 f. Q. e
濃縮咖啡醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, q# y; E1 a( O2 x* M7 c5 a
愛爾蘭咖啡酒  30公克
! U# Y2 f9 g9 u- T公仔箱論壇焦糖胡桃：
3 N% K# E# d( j) r* Y7 C( |9 z( F1 A. Kwww2.tvboxnow.com細砂糖 50公克
( b+ E) ]5 s4 k$ }! b' \動物鮮奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 o  e4 h9 M  M; Y
發酵奶油  15公克
/ o8 i( [7 G, B( @3 x( ^# k3 Otvb now,tvbnow,bttvb胡桃  130公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% j* ]- M8 @$ v  p4 q+ u
裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb0 K( O$ E7 S5 [# D3 r
開心果碎片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ c2 _2 q$ l+ w. ]: t7 n6 ]# k5 g
巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k- c& v1 i$ u6 V4 e- i
熟杏仁果  適量
; W$ }0 }* O; p: m7 Y紅醋粒  適量
4 w: K) M' L5 C- M+ }5 K1 e6 c$ Q; D" z. G0 j7 I! b" P, Z
【做　法】
2 j  U* K: x$ S. h$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 O  i8 J( t3 n8 I

, O6 k1 [2 L. @( X% d5 P  W8 s公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
7 ]5 k- h) r# `, e- U) D0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]; J6 F8 l. \# f$ cwww2.tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
  J% L; x6 E5 L 1 T! \+ ?3 A$ X8 P: K9 ]" G- T
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 y) D8 G5 J4 D

8 Z) s0 O# ]) I  Twww2.tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& @1 H. ~; q% y" _& b2 g  ] www2.tvboxnow.com; M! |( q: C: R4 X7 `" O% o
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com" Y. X7 n  `' g+ o$ K4 r: D
www2.tvboxnow.com: p# y. u7 w# X- L
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: s% [; V- y" I5 `0 @+ Y) W8 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x7 o/ T* K( K) o* p5 F
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' v8 y& g, i: U  ^: N/ B( o7 htvb now,tvbnow,bttvb
) P( V; h. o: G" e) j9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
) u8 m! N1 R" s2 ~6 C公仔箱論壇, o4 q' n; k  P* s; r7 d
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]3 ?. Y7 \- G
長30公分／1捲 9 ^& U" N8 ^1 m4 z2 K3 K
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" g1 W7 j' S5 {4 d  M2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
. l8 C, Q5 g& z) G+ \% f# R' owww2.tvboxnow.com苦甜巧克力  360公克
4 x4 g1 _5 \# e' ]5 b$ b6 Ltvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克 www2.tvboxnow.com9 S9 r+ a* I, |: _& s# `
可可粉  25公克
9 t% l) x. y3 m; i2 `公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
7 r9 K5 [( m7 w6 }2 b& {6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  200公克
$ q/ _& _6 n' H+ \' Y細砂糖  80公克
) z, G) E  |& H5 awww2.tvboxnow.com杏仁角  30公克 6 W/ V0 m# a( U# n4 l/ x6 o" S
餅乾底：
4 d6 w+ {* B" S0 {5 F公仔箱論壇奇福餅乾 115公克
( y& e+ ~) z9 a公仔箱論壇發酵奶油  55公克 www2.tvboxnow.com+ c# j6 K( S: }2 t; C
整顆杏仁果  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 k0 g# Z2 }2 Y2 f7 p5 L6 H; ]
核桃  適量
/ ]/ E! E+ ^6 ^" f6 ?9 i6 q# _公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb& h% Y& e# L1 ]# r- b
糖粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 l3 R0 A- t. K' g7 Z
巧克力鮮奶油  適量
% M; b; n# ~8 ~; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, J; ^* |0 R$ a
【做　法】
) p# D/ }4 s/ D3 o( V* s6 b1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
$ Z9 W! n, w3 {1 {7 D. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & G- m. l! Y+ c/ [
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。www2.tvboxnow.com* q7 _4 H8 T+ M+ Z3 b/ K: a1 v
公仔箱論壇, y8 r# ~( E" o9 w2 ?
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。4 [' [8 L' ?8 y. n, _! B6 f" e

7 ?7 R9 @3 Q: x  S, ?6 G% v4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 www2.tvboxnow.com4 X# |3 v; C6 [& }+ N0 h% E- W

8 r. W. v5 r0 I6 Z4 M! Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( b0 ~; w6 V* z2 X) o3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇  i1 a# n9 H' Y
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
* O- N9 M; k$ u- M公仔箱論壇2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 1 O+ D% D; {; W8 ]& ?5 r
巧克力  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ T) t; j2 X8 Y8 h
奶油  10公克
# n6 x* U  K  D. Q6 wwww2.tvboxnow.com鮮奶油  45公克 公仔箱論壇4 L% R1 n+ V  r- U% E
白蘭地酒  10cc 公仔箱論壇; s  k; n  R) m8 Z* a

. }9 u: S7 I7 i2 j7 Q" q% W【調味料】
$ D0 U2 }7 t8 ^" _5 N0 V- D: xwww2.tvboxnow.com糖粉  適量 www2.tvboxnow.com1 E+ j" T+ e* p1 e9 o9 K
" L9 A5 T0 @+ Y  R$ X7 O, p' F: u
【做　法】 公仔箱論壇: F: Z! B5 I. T: b. W
1.巧克力切碎備用。
' r" \/ _+ l4 F+ x1 } ) h. ^2 y6 I5 K: _8 y
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
4 R6 L3 w* u# K- o公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com# L# r- y4 V! M
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】
4 i6 [* g6 c: {7 \9 Z$ w8 T抹茶口味餅皮  5片   b7 |+ J8 a8 C# V
巴巴露餡  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 W9 {' a) n/ E
盤飾A：
; M  N: q& t9 d奇異果 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 J0 u0 t/ y
果糖  10㏄
# m& s& J/ K  _# K( [3 X檸檬汁  5㏄ ! \" a- V7 P: j+ v2 w. b# }
盤飾B：
  c' q, R- W  L  Q% n5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子片 2片
3 |" s4 j* f4 I( k公仔箱論壇7 B& b0 u: P$ E" p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. J9 c. l  P% x
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
6 T% s7 `5 e, @" i9 qtvb now,tvbnow,bttvb
& Q2 Q- D( I* [: U# Q" o: `- D% \1 zwww2.tvboxnow.com2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】   |7 c) q: z, A
發酵奶油  250公克 # n- U% _6 r! t1 O8 u+ z- ^0 q
細砂糖  170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 w, ^. S4 n+ a
香草精  70公克
3 f+ F; w( y0 }$ b: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4顆
- e8 ?  n, {2 ]0 j' R% y3 o+ ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  250公克 公仔箱論壇8 _: [' S6 W7 C8 w
泡打粉  5公克
7 Y/ v# E7 J7 Z6 J" Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 公仔箱論壇, f) m, N. {/ v8 m0 n' `! U  d$ {
柳橙皮丁  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- A- i: R' v% l7 w" K8 |
蜜汁果  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]. a* o. q* D2 ?
裝飾：
9 `1 K2 j4 \+ r3 q6 r2 Awww2.tvboxnow.com香橙片 2片 + b1 T5 i: v# A" m: ]

. a) @* q; W3 y6 D% bwww2.tvboxnow.com【做　法】
- c' M' P* w, F0 h1 y* m- K1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇0 s. \4 I1 t- B$ V' o) g

! o9 s4 \* h+ n, P4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇9 ^$ i  ]* J/ I$ f* E
www2.tvboxnow.com* V6 U! J8 i( P! f/ o% T
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】 / D+ U+ ]+ I. W$ `5 `+ [0 R
高筋麵粉  388公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K/ [9 B6 j& m2 ]9 I
低筋麵粉  171公克
7 g4 a- [! N/ s, i" Z公仔箱論壇速溶酵母  15公克 # |; f% h+ E; F0 q3 s% ~
菠菜粉  10公克 # C  |& S3 U1 g' Q4 Y" b2 _/ n
細砂糖  46公克
/ C+ p( [1 L! V7 U5 g: atvb now,tvbnow,bttvb鹽  9公克
2 R+ `4 M/ i& [# x5 l, A1 z( Pwww2.tvboxnow.com冰水  273cc
3 o4 z( X" }- ^0 E+ R- R5 M# l( ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  57公克
3 }% s( B) H7 ?2 H; Ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉  23公克 0 W# d! e+ K4 u) H: a
奶油  28公克
/ A! f( E, z7 d! dwww2.tvboxnow.com裹入油  263公克 $ v" J/ t; a& h) W3 U3 Y+ X
裝飾：
( X) J% a$ u' n- l* [公仔箱論壇三花奶水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' ^% i: H/ V" W& |, t
tvb now,tvbnow,bttvb* V6 Z+ j9 D) m! l# x
【做　法】
& y4 U5 h0 C7 y* `$ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
8 |, }# `: G+ T/ C1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
) E$ t8 _% ?; s1 x; p% qtvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
- A; q8 R( o; I1 Y9 Otvb now,tvbnow,bttvb4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ P/ u3 ?. @* n: U9 n' T% L
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 公仔箱論壇+ ^, r' b! r7 {& v
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 / _3 Y; o2 s! R7 q
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 www2.tvboxnow.com9 B: U4 i) v6 Z2 P
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 公仔箱論壇. X' {2 G: Q4 {2 e/ _) P( I9 r
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 # N3 U. K4 `  B  a

: j7 q$ W( w" B' C# F! `【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 I5 [$ Z8 C; Q
數量：24個

MagicAndy

【材　料】 - w% m. m0 W' g0 H' |! _" U$ P" z
冷凍酥皮  2大片
. l' r( I6 n$ z糖粉  40公克 4 u( b0 r& ]) d" J
蛋白  1/2個
1 o+ \( K  B# j- t. _) v/ S+ t杏仁角  65公克
! A; s9 E1 h+ m% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 S3 `8 @* q, v$ m
【做　法】 - N/ U. }& H. g' H8 D' X
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
/ T( \$ K0 [5 v# \8 l公仔箱論壇2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
, S9 ?& V, k* V8 s4 Z/ r" n5 K公仔箱論壇3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.