MagicAndy

【材　料】
, V% ^; Z2 ]: w; c6 x  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  11顆
) E/ n, N  C9 U; a1 `公仔箱論壇細砂糖  330公克 9 V/ ?* S. \* `2 \# F8 ?+ F6 e
低筋麵粉  300公克
/ `3 U- G- d9 x5 W5 U公仔箱論壇奶粉  140公克
, f+ ^& N8 w& c8 F) h9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫牛奶  94公克
& d4 z7 Y% `: [tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  370公克
$ ^! i  |$ o7 n0 W% G9 E. z0 ?1 Z3 D裝飾：
9 y8 B, k0 |% w牛奶巧克力 適量
/ V8 q! ?$ f4 bwww2.tvboxnow.com杏仁角  適量
6 v3 Z8 E0 W) `( }
  N+ w' Z4 ]9 `! \5 k+ Gwww2.tvboxnow.com【做　法】
$ p* H4 f* _0 u, R/ p9 S9 H公仔箱論壇1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
! l$ c) W  w4 p9 t1 w1 k8 v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 I# k$ w( K) ^$ r! p, K
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! |$ t6 Q( ^  P+ R% h% \ tvb now,tvbnow,bttvb' j1 x  k7 s2 A- y8 |0 ~( q0 ~! N
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
+ i2 P0 m) E) X5 p- m tvb now,tvbnow,bttvb! H; H3 I0 R) o1 {" i3 e. y( d
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
. h, W; B9 ^& u公仔箱論壇
" r5 W5 [. R3 Y* htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  d4 l3 T# k$ x! G$ V, R1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
2 n9 Q+ G9 j9 g! R+ k& P0 L+ o2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 * p8 T0 y7 Q' N4 W; e% J
桔子水  54公克
6 x+ G; K: _- s; H1 M" b. Q( p沙拉油  78公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! r" h  P' O1 E( Q
低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ f" h; H# O: Q2 u+ L* X  s4 b
泡打粉  2公克 www2.tvboxnow.com# G9 B/ z' ]1 v! H( b0 Z
鹽  2公克
4 c+ T) N. l* E* Z" |) U7 x蛋黃  100公克 www2.tvboxnow.com" y' A3 W0 J/ p, A7 V1 |1 j
蛋白  250公克 & w( D, N5 ?1 e) P4 Z6 C
細砂糖  125公克
5 k9 y8 q$ E* h  v3 fwww2.tvboxnow.com內餡1： tvb now,tvbnow,bttvb' H' N8 y( a$ b
打發的奶油 200公克 www2.tvboxnow.com* w, p$ V/ N: c
覆盆子果醬  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 @9 H6 s; h. _4 e
內餡2：
: P3 g" G" U/ r9 H; Fwww2.tvboxnow.com草莓丁 適量 " o# Z% Q/ W; V+ b
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb, P- ^# l5 p/ v+ Y2 f" L( b( l5 _
打發鮮奶油 適量
  Q" H1 Q# c$ _3 Z. s  X0 H, V草莓  適量
0 T% s6 X7 |' H- b# _" x* T" T* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果片  適量
2 {% p# m0 t3 U7 Q- w7 s1 lwww2.tvboxnow.com水蜜桃  適量
( x4 j6 F* j' W藍莓  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" Z* K  F3 J6 R) K- F1 b; {( r
奇異果  適量
, Q( }+ a( t$ J# y* b: R' W白巧克力  4片
$ v' d/ K* ~; ^( `  m1 Z6 M6 t7 Q公仔箱論壇薄荷葉  適量
6 s/ j5 t3 z/ W: [, atvb now,tvbnow,bttvb# F! f8 {' `# f( ?& U6 Y6 F5 }
【做　法】
- ^1 _' w2 P. x4 |" B9 G1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x3 D/ p' Z% m0 x
0 H+ E& q' Q- Z9 T
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  v, d6 `' u% }tvb now,tvbnow,bttvb # A: V5 J% N& B/ I; [9 U# c7 u  w
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 w8 A8 U# q2 E 公仔箱論壇  }( c$ p$ C# P# L% p7 U, k
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! ?1 P. T' l$ T- f! \$ D# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N" z4 G. I# R- P' i$ h+ r+ I; K
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用/ F& L* W5 I; T' ~) v! X

. _" Z& x* z) D' I1 ^) _7 `. }tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
7 O" o9 F! S- J# B- ^ tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! ^3 k1 M* D8 u1 @
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 ' r* M; L- y4 [

6 z2 b& K$ e0 z. v8 }9 r4 {$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 A% T/ C) A2 y; |* K) L在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】
, A/ x6 w: m6 O2 W: J公仔箱論壇豆漿  60公克
/ [2 N8 P6 k4 j9 j沙拉油  85公克
6 B3 t- Q: C' }0 n+ u, Z% [, J' Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _6 O+ U: q/ z, n
玉米粉  20公克
$ p5 K  x. Q4 t+ f6 |蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n) S' R, J' s. f+ j1 k
細砂糖  90公克
! Z4 t5 {$ S/ K9 y公仔箱論壇內餡：
9 _/ Y! J. v7 B+ \" w/ w9 E: m2 X' p公仔箱論壇紅豆餡 200公克 - y) S8 O* U8 M# u
www2.tvboxnow.com8 p& Q+ L" y4 P" ]" r" F3 _( l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 G3 F2 {6 @1 V0 j( z
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
) r6 R3 n$ U$ {8 Y8 f公仔箱論壇
% c. ~0 R* Y6 W: b6 f, W) {9 R; Swww2.tvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; N; ^  N$ h6 @( X  ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 g( h! \+ R! r) I4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 v' |: h/ q) }% v

/ I1 e7 [$ w) b. p/ W& E/ y" c4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ ~" P1 r3 Z. i& j  Y6 L: ?% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com; a0 A: P6 i* |1 m9 c; Q4 o
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 & R- J% A$ p8 Q" `. B+ s' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 z+ V. {. G/ H
【備　註】 www2.tvboxnow.com/ H8 G9 n2 }% G5 j: ?# d
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】
; ]0 b/ v* u2 ^/ I  @2 X1 nwww2.tvboxnow.com全蛋  180公克
8 {- g2 [: g" D: r+ B公仔箱論壇細砂糖  80公克
. T6 Z( I( j; b( v0 Y公仔箱論壇低筋麵粉  35公克
  P  }1 N) H9 X# e# s杏仁粉  25公克   l  M, o! I5 K, V3 q
可可粉  30公克
/ T6 J, |! o7 F. W公仔箱論壇乳化劑  5公克
" l( I8 a  `8 T( g+ U$ ]公仔箱論壇發酵奶油  90公克
. W& ~% X! x* F' ?: K" C, Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡： 2 ~- |; h( K% d  a9 e9 f. S2 F  J
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇0 j1 i' C2 Q  A7 n9 }& X% ^
夏夷果仁  適量 ( x  j+ m7 K7 H/ ^. f
裝飾： 公仔箱論壇" [2 f8 c! S. s# k/ w
打發鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 x5 q, T1 l; u
巧克力片  適量
" s5 ?! z4 D8 Dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( `. Z) n+ E1 ]0 d! l
巧克力餅乾  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& L  r8 G/ c3 Q! C

4 t& |$ o3 s3 Z0 p0 B' p  Q1 O/ Z* f【做　法】
; b! {( f8 s# E0 P  _8 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ F% }- _2 [* A% A; F

( T: f# }* h! i8 I% `  swww2.tvboxnow.com2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 [! h# F* p4 U3 p
tvb now,tvbnow,bttvb* M& \9 c  M5 K* b- a9 M( B. _
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% l* D+ p9 k% F; K, @2 b2 A
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
4 d8 {0 y3 n! {. N7 [1 Q, s# h8 A
, M4 B# ]. K( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】   d$ T# U" F. u% E
全蛋  110公克 3 t9 x* x  L" l
細砂糖  80公克 1 M- J4 C4 Z4 H' Q0 G# @% q
鹽  2公克
) w% `5 o# E8 j, g! a發酵奶油  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb( b6 V- l% A+ A$ V1 L; ~2 [" n3 Y
苦甜巧克力  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q3 l; k! h) W/ c7 j2 `
低筋麵粉  90公克
- \' D2 x3 ~! L8 ^$ v1 \1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  20公克 5 n% S2 r; _2 _' T4 x9 @* }
泡打粉  2公克 9 H5 d$ q6 {4 c* I! A# M3 c! l
小蘇打粉  2公克 公仔箱論壇6 w5 T0 d* a6 D4 t% v! c8 I; [6 X
碎核桃  適量
3 j# Y8 b6 K8 j1 q" S公仔箱論壇夏威夷果仁  適量公仔箱論壇6 Q, f# `% A" y) G. Z, c/ O
www2.tvboxnow.com. K9 ]! k5 r; J! u5 L2 L) a
【做　法】
- j* _: K& B/ i# \  n( p( d) Y8 x9 @8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。www2.tvboxnow.com+ B3 [% X% N% K2 ~0 U2 \

) F  m4 p6 k  l5 P1 w公仔箱論壇2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 W- H4 G! B% {. L6 v' J

6 K0 b% d7 |( r4 s! j# }9 T; Hwww2.tvboxnow.com3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可0 N2 Z6 C- z' ], o# ]9 |

3 J+ h' D7 Y8 R! d1 G4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
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$ w! m. a; u* X% @* l【備　註】
  O- E" S1 i4 l+ n9 e長12公分×寬2公分／6條
6 B. e6 N6 n" i* K進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com1 F$ P: p% z4 l6 J. I4 a
熱水  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 r. M" }# h% Z+ `0 S9 `
咖啡粉  12公克 , ]0 N/ h8 O9 ^
沙拉油  110公克
! O3 c5 a! ]2 V4 E低筋麵粉  100公克 ; N* x* G5 G! W* W; q( f" F) j
泡打粉  2小匙
) H. w# C# K2 q, F9 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 公仔箱論壇; T3 `; `  {$ u$ \. j! Z5 l
蛋黃  130公克
1 k: ]1 b& A* `: f' l, Q; D: ewww2.tvboxnow.com蛋白  187公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ h. _' F% y8 C2 a4 }: ?
細砂糖  100公克
# O" o% W1 S" B+ h2 \: Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
, _6 `6 l# Z3 \$ A0 n咖啡奶油霜 適量
( F) i- b' [- m* M5 v$ G) r) Ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾1：
. B  l/ |. a( R" e9 z2 A, \細砂糖 30公克
" ^. M3 {( _# P: g' Zwww2.tvboxnow.com水  適量
/ v! a7 k2 _1 @6 y* p* Y% e0 p; J公仔箱論壇杏仁片  100公克 " l1 m5 C  e" h
裝飾2： tvb now,tvbnow,bttvb) \  Y. E9 h: h* J& }- P. U; j
白醋栗 適量 # X& t+ J, C2 e& q6 M2 i
藍莓  適量 & X7 N9 l1 Q% k0 [, J
夏威夷果  適量
. X- _& @+ |/ Ltvb now,tvbnow,bttvb核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% A( ]1 E+ l7 h

' a' z/ ]4 f3 I" B5 ?0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 e- X. }( k8 ?; F$ s+ G1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ o. X# }( Z  o9 O
tvb now,tvbnow,bttvb  l/ f7 D" a* _- B; i1 N  b+ l
2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r/ r: S4 y7 s+ v" d( L& Y  x! x

2 @, F! Z0 K7 [% q2 d& owww2.tvboxnow.com3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。" b. M' ?( y+ U6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb( M/ t. ^7 Z% m
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) ?4 G; t% X0 D# ?9 t' e  Qwww2.tvboxnow.com ( @$ S7 {) j0 |5 ~
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。公仔箱論壇# x) D  M8 a: j+ K
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 www2.tvboxnow.com1 x4 a+ q0 y2 k9 ?9 t3 f
tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 e# G, _8 z" R$ O( Y
【備　註】
* I0 N/ c9 |* E& W5 S4 {/ X$ c  Ywww2.tvboxnow.com長30公分／１捲
2 w& N. M$ @+ k9 `1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
1 _& d$ e8 E' o! r2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
1 c4 {- O* _6 j+ ^  t% |, T) I公仔箱論壇脆硬類麵糊： - }, X( m. A" D/ c
奶油 80公克 公仔箱論壇  a) |6 D8 X7 I' N8 j, |. J2 p) i' {3 e9 o
糖粉  115公克
4 ~. s8 T5 r9 Y; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克 1 w3 B) \/ y- O* l& {6 S8 B5 f9 M. e/ C
低筋麵粉  75公克 www2.tvboxnow.com: y' D5 z; o( |0 E
杏仁粉  20公克 公仔箱論壇, W9 j7 T; y$ s) g  n' i
裝飾： 公仔箱論壇3 r: Z- M( g  A0 |0 \
融化的巧克力 50公克
9 O( S0 t0 s1 W( ^' v杏仁角  20公克
  M8 O2 e% w8 j+ d2 i& R" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f0 `+ t; l4 ^! D% p) P; A0 t) ?
【做　法】
1 f9 p6 }1 r/ A. _1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
" ]6 r0 y4 q4 `0 J2 Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) J5 N8 g) ~. B; Y
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb7 k, [. p5 F4 e

. w9 d8 T8 u+ F/ }3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com* j! B) E- ^1 b6 `; F" f# o! U7 I# ?
牛奶  70公克
: f0 C, k+ n* K* S4 Y; [. Q2 H7 v# }細砂糖  200公克
. Z4 P0 |4 r! ~$ Z. O2 }水  20公克
( [" g" x' O& b. T- i( |( D% f公仔箱論壇咖啡粉  20公克
5 Y9 S* y  p. z. d$ v6 a" m& `! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  80公克
7 Y5 |' g# N5 m% a( _4 p; @公仔箱論壇低筋麵粉  110公克
+ F9 G2 S3 W2 p$ Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  70公克 / v0 Y  A+ Z4 O& a) G2 b9 T# l
蛋白  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 U8 n0 O2 K; z6 I) c$ A, P& L  N- D
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 h7 L) \+ p3 y
白奶油霜 200公克 - p8 o+ g4 n, q3 a" u0 @
濃縮咖啡醬  100公克
3 K, ]- _: G) O% r" ^8 n7 |6 z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒  30公克 1 `& N- j% \0 _! _, z. s
焦糖胡桃：
, i( _4 C; P7 |/ fwww2.tvboxnow.com細砂糖 50公克
/ [% D1 U* K- h9 y( Qwww2.tvboxnow.com動物鮮奶油  20公克 ; [7 p/ c- y* s9 o
發酵奶油  15公克
3 A4 J" Y! V2 }. kwww2.tvboxnow.com胡桃  130公克
) N! q8 h& |# S  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
5 L$ y+ U: n3 l6 U2 n/ n9 C3 s& _公仔箱論壇開心果碎片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# {/ G1 `6 ^2 ^5 s9 g
巧克力  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 R' `: H- ?' {
熟杏仁果  適量
$ D# E* r5 A; h  s) mwww2.tvboxnow.com紅醋粒  適量
* y& |& L2 j* S0 N- ?7 T( g4 v$ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 f2 h$ t! a& K. z# g$ n, x: F& e9 t
【做　法】
! O: i  H- _3 a( L- Zwww2.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
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( Y0 W% s( g% e& S2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( a; t( H; s. g, S8 L) r  d3 k; P ( s: F/ U" }! _% c
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。6 F: K8 Q* x+ W& X2 ~
www2.tvboxnow.com0 ^  k, R# _9 Q& S) I
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) T/ U9 z- M% k( n' J0 X; m1 K
* `9 _% u" S  H  f2 i; a
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇% E- @( Q* C% h/ J7 ^1 T

6 G9 Z" W5 `  R/ ?0 G) Ltvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" `8 J3 U' Q, uwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇# P# K) c5 M1 M* j! j  c5 u
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 e; `% w1 K+ l
tvb now,tvbnow,bttvb& u' f+ p9 S. a# @8 ]6 Y
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& F4 Y9 |% L" r

4 @2 J2 M4 D0 k" F' N& Q6 d9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 www2.tvboxnow.com/ H- Z1 I% }9 t9 x/ H9 j

! E7 j- s0 ?- s) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ y/ Q' U; C& _
長30公分／1捲
% m9 x7 O/ J5 m9 P) R1 v. c4 f% B/ ntvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
8 l/ r" j# v) v) @www2.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 W4 `" J/ `" [( U9 J* N7 L8 h
苦甜巧克力  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 i, H  f: k6 W2 \+ @( o) e: z
發酵奶油  160公克
* m) W$ d+ b3 S  [! F3 J可可粉  25公克
7 k8 }. H( i1 t, Bwww2.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克 8 b% D# F. L. y, E
蛋白  200公克
) H- c- x$ Q$ j細砂糖  80公克
) t8 k. O# M8 ~2 }" y' `3 k9 ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克
' L* b8 E# ^5 D6 ]' h/ A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
: x  s7 v( h8 ~奇福餅乾 115公克
6 T0 P3 X( C7 Q! \# V公仔箱論壇發酵奶油  55公克 ; j* U: P. W3 r% q# Y0 d
整顆杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ E8 O; Z6 C" U) C
核桃  適量
( P9 A" T+ U+ C9 G裝飾：
  C" o6 [3 {+ p, Zwww2.tvboxnow.com糖粉 少許 www2.tvboxnow.com& w4 e& Z: {$ ^
巧克力鮮奶油  適量 4 H/ ]4 y8 ]& s1 u

$ E5 D# ]& T  Z5 ~; Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com, ]0 X: }4 Z& |( ~
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。2 F9 F# u$ v! p

1 n4 u, @$ L7 x" ?1 a, vwww2.tvboxnow.com2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。www2.tvboxnow.com4 L, ^: W0 H% i9 G0 Q; Z/ S

" Q5 r2 s& ]/ B7 F. u8 {公仔箱論壇3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
- O$ }0 }1 b' ?8 \0 }www2.tvboxnow.com
- j* F7 `4 M4 _* x- r% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. I  r9 Q! }- G9 c

* c: H; V! l) F' e* X$ t  I; Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 $ R2 d: L9 W: R/ D5 X6 D
長6公分×寬6公分／5個 tvb now,tvbnow,bttvb* k2 b  j' v- [" L7 d2 H
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
* s# P9 F6 P1 n; l7 L2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
3 S3 ^$ ]% I3 `9 P巧克力  70公克 公仔箱論壇8 }# x" k1 L2 K4 a% N7 y' N' Q
奶油  10公克
$ a8 k! x8 J" e# J' \  K. F  _鮮奶油  45公克
  s/ g: {5 C6 G. c' b# j白蘭地酒  10cc
8 l2 E# t: Y$ d( j; A/ f# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# i1 o4 Z& C5 J2 Y1 Y9 l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 \. M( O1 A1 j, _
糖粉  適量
8 q. u: [! O/ |1 c9 [+ _, R公仔箱論壇
+ o& \7 M/ h0 ]2 z5 E! P# [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ s* a0 H* e$ w1 ~: V5 `0 z
1.巧克力切碎備用。
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1 I! n, o  y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
; v# \+ E  f, g/ P( A1 z4 E
% g8 ?) y' m, Q! t公仔箱論壇3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】   X8 g/ }/ u7 G
抹茶口味餅皮  5片
; B3 f. |( R6 g: ?tvb now,tvbnow,bttvb巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% L% g! v  _& w8 B  G( j7 y; E0 \
盤飾A：
( b, ], Q) L; n+ \, c/ utvb now,tvbnow,bttvb奇異果 1顆
* o# l* V+ S( ~0 S) N0 Etvb now,tvbnow,bttvb果糖  10㏄ www2.tvboxnow.com7 s. d! f6 T. t) r* f- ^" z
檸檬汁  5㏄ . F: ]" ~; E7 A# ^4 h7 |2 S
盤飾B： tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 ]4 ?$ Y: U/ I9 p% P
橘子片 2片
: D. I& R) L+ u6 T$ q
( U0 I. a) J! Q; y7 Z【做　法】
& _( g2 v* F0 R& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
% p8 s: Z! e) p' Q公仔箱論壇 : ?& L. y" x& g# S, N, V- R+ B
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
( f  Q5 n, t1 J9 U. f公仔箱論壇發酵奶油  250公克 " b0 E  v. R5 g! K  Q% C
細砂糖  170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h' W4 E' U# v
香草精  70公克 6 @: t% T. l0 U$ x( s: @
全蛋  4顆
# g. c/ R- b1 Z2 o% N- o公仔箱論壇低筋麵粉  250公克
) V- Y7 d6 \- K* y% ?tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  5公克
9 r3 K7 X/ K! I; h& N' y# D鹽  2公克 * M1 k3 D) ]& C# t9 s; R
柳橙皮丁  100公克 * W8 G+ a* Q' j6 D) M& j
蜜汁果  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! t7 I2 r5 ?9 H/ g3 N) e
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb; l: ?, U* i% z4 |, v# n5 ?% n" h
香橙片 2片
) M, x8 j+ u" |5 N; S: Q' D. etvb now,tvbnow,bttvb* t( @3 X5 U) `1 R# [
【做　法】
1 |! V7 D# h. B5 w6 k% x6 Wwww2.tvboxnow.com1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。www2.tvboxnow.com& n6 A" ~0 J+ E) W5 I

2 j4 f0 T& ~1 L3 _) h2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
0 j8 D3 M1 s7 Z公仔箱論壇
4 p" K* ~0 {. ]- v3 o3 z- \公仔箱論壇3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

MagicAndy

【材　料】
5 Y; A6 s- C& \0 a. K公仔箱論壇高筋麵粉  388公克
& b1 r- P. o: G( {: o( w公仔箱論壇低筋麵粉  171公克 www2.tvboxnow.com; K9 X% {) a' K2 h% \& G
速溶酵母  15公克 www2.tvboxnow.com7 W  ]# U0 g' [1 s) i
菠菜粉  10公克
2 Z, O1 l+ ]0 |, [公仔箱論壇細砂糖  46公克 5 M) O$ w9 e! O0 p0 G% e8 N
鹽  9公克
; s( h' p& h! m( e& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  273cc
1 `# O: G* j1 ~) j1 r; B; j* t3 @+ D全蛋  57公克
5 K1 x8 s( W7 p$ o4 X奶粉  23公克
: R+ f0 S+ m2 ]+ T- K1 O2 a奶油  28公克 www2.tvboxnow.com( J! R6 z3 ?' x4 B& ~' q- ~' _& M. h
裹入油  263公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 f1 ^' G7 O: w% |, P) g4 A
裝飾：
! g( g# j( i; }! C三花奶水 少許
1 N/ q9 v  [) U$ ?: K9 I/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
) j  l% t% x9 F) |www2.tvboxnow.com【做　法】
% U, t) n- B9 y4 ]! G: Wwww2.tvboxnow.com1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
5 W/ L& L- H2 A* r6 T公仔箱論壇2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. [3 k! C  L% `2 z6 b
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
2 E( n8 R' K( P# d3 gwww2.tvboxnow.com4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
5 P) z+ n1 E1 D+ nwww2.tvboxnow.com5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
. _0 g$ I# S( B* a7 h% C  Uwww2.tvboxnow.com6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
& I: O. P  V- S$ V* C7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 - e3 E4 T: U9 T) y) N
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) O, i: n; a& r' i
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。 $ m" M" W1 `+ p
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 R4 u" M& f; d# B3 U5 J! h, y  j
數量：24個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ Q  n; T8 _" K
冷凍酥皮  2大片 公仔箱論壇/ _/ C8 Q5 {9 |& k" y6 \
糖粉  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 V, i* h- b: s8 C5 k- X
蛋白  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb! a7 \1 b) T- t. g8 }& ]( T
杏仁角  65公克
. M1 M9 d3 d0 Z/ G5 F1 _8 v9 _www2.tvboxnow.com
+ t8 P/ p) a% W: A3 @+ _7 }! U) s( Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , Q: p, |3 q. l5 G+ y
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 www2.tvboxnow.com1 c& s( T$ w( c3 f3 p9 T6 R
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 tvb now,tvbnow,bttvb, i$ g0 S' B" l7 R) ]
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.