kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% M1 i, F2 U6 A) Z! W

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p  p( x4 v- ?0 T0 A
好彩搵番你

公仔箱論壇( A$ Y% g" \7 b9 I( Z4 z

# E  R9 }5 A# r5 k9 P0 T& W2 F- G: G. _www2.tvboxnow.com多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
; K1 y% |2 ^5 R! P3 D& Y) Qwww2.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
- ~6 p( A& z+ m3 `tvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。# R/ l0 n% v% A) b7 w
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb6 c# \3 w) x  D! }! `
) q& |  Z' n6 w( f- d) U
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕1 E8 x: V& n- C$ q7 X( L
（江浙點心）  公仔箱論壇$ K. Z# M& d0 H5 V% w" Y
公仔箱論壇& x) I. K- p! I  E8 U
材料﹕2 [3 M: z# p% i4 d7 G  g1 |% W
1.腐皮六張
) |$ b8 |9 e1 v; m- y2.糯米兩杯
' n- U' Q4 x9 e% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯# n8 M2 @. H8 |6 V: V% C- F
4.豆沙或蓮茸半斤
8 ]& C6 P; {) c# e7 mwww2.tvboxnow.com5.桂花糖二茶匙, O; M6 }2 r1 i3 f+ }; k
6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇) Y% v6 ?# `. O: Q% p4 E9 V; y
製法﹕www2.tvboxnow.com5 ]  b% q6 {1 E- P) j# @0 {1 |
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
& U/ D; O  [# y: ?" ~; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^* }# U# @6 o8 O2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇; x- m2 Z' g( Q" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 e+ X# {# U* @5 ]+ B+ }
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 z# R: [* t& R) @- K  x# X
www2.tvboxnow.com3 x2 E. P+ F7 B2 M
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
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5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
+ D! L1 ^" ^4 ~# G2 Q4 j; Lwww2.tvboxnow.com
' \/ F/ q5 \3 E5 I* ?) x# m公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# d) P! s( y5 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 I( `  Z) Y! s, d- ~
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
6 A6 Z9 R  E5 p! ywww2.tvboxnow.com  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
# X: c7 e6 q- K2 N8 }  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
! d  x/ I. O/ ^tvb now,tvbnow,bttvb  餡料 :
! ?- ^) ^+ v: y3 f7 ^5 ]  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?: z0 i$ h/ ]
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
1 i5 R' }% R: t% d, V- Y公仔箱論壇  調味料 :
6 E: o. y/ e. m6 L. R% p: u, S( }  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + * Z- T+ ?2 C) {2 b* w' m7 I0 L
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
' A: U) m: u0 c# a7 I4 B+ T8 z" H  雞腳凍材料：+ o1 ~# y( t9 d7 d+ @2 }$ |9 ]
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) s7 m7 n& [. w, |0 }
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)2 y+ y# s; e7 R+ T' x- T: T- \
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
5 z) [4 d0 E% m' v公仔箱論壇  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb) u0 @3 t, H: I8 d/ q, N) \
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
* \: f% H4 }& D5 D% X/ I. ^  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( H0 {) C0 L; X. Q
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
4 P" _  v+ b4 X+ V8 k6 dwww2.tvboxnow.com  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
2 \5 n6 x8 M/ d0 `2 u/ ^# N  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.  v' G8 ^2 J4 U/ K
  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; J1 {5 X( d
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
4 U/ W9 d0 W3 y* v3 k+ m( i1 \公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  ; O: A2 g# J( L) U
4 |3 ]# n6 v$ M6 F+ y1 e6 P$ I
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。: s6 x/ X* l) f5 S* {" r
材料﹕www2.tvboxnow.com5 b+ O: C/ B" a4 V2 B, f- h
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餅皮：www2.tvboxnow.com8 _2 N0 w3 x" ~' z+ l
; y6 Z4 u7 D2 b6 J
1.蛋白5隻
7 N( n- [4 D% u5 V9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯
$ w! V! x# {3 E2 Y. |9 G# L. B, H" f公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼
8 N: ^9 z2 q% F. R( U5 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
' D5 q0 _$ m( n# ]公仔箱論壇5.餅面裝飾：
, ]) r( T6 |' d, I, F6.朱古力適量，刨片及切碎
, S( H0 |% \# i3 W8 l公仔箱論壇
. c0 t6 m8 C& p$ M3 T/ y公仔箱論壇餅餡：/ S& N5 `3 {8 r# d; ~6 O) a" S  f8 {
4 g7 P' ?3 Y' d/ ?9 r
1.淡o者喱粉1包
$ U3 e/ q; [. g7 @) Z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 ) v) r. @6 i0 x- Y$ _. o
3.滾水2湯匙
! E2 j" y9 f5 A8 y! z1 a公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
) f, j- }; K! e4 h) A0 m, e5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" [: h4 n3 J9 j) ]
6.雲尼拿香油1/4茶匙
* \/ v! ^# f; b/ T, l  R% Jtvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量
1 s/ N$ f. e1 I9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
) I' C( k; ~3 `9 q6 A/ f* A, ktvb now,tvbnow,bttvb製法﹕www2.tvboxnow.com8 S8 `+ u- a' a- }
外皮：www2.tvboxnow.com: G5 F; E1 H: f, s+ S

* v) f0 v6 ]/ @公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 www2.tvboxnow.com& d0 U- c+ ^8 M$ W
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb  ^, ~: |1 E- T/ h4 O9 ]2 i& o8 G9 p9 \
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: q; D5 o. I0 ?( K: e; G
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
- H" z9 F/ ?: h7 H* bwww2.tvboxnow.com* ~0 O( Y$ n+ C4 u' D, I# @; r
餅餡：: _% ~+ E$ p' |/ K

: t. e$ @' S& \8 J$ x& S1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇0 D0 N$ V0 f8 n# ?7 o3 Z4 V
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
2 b5 N# S/ V8 F, L0 u# |( Ptvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。