kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
* S0 n) ]1 v  U. ~tvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

tvb now,tvbnow,bttvb! I1 q/ f! x/ Y2 @$ S2 D8 h

+ s; X8 r7 O3 u! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
( T0 p, B" O  R: s; E* A  z& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

) |, M5 c( u- ?. X

4 X- _( G* v! Q7 q- V  Xtvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
" L. }% `1 b7 L; u! t" B! b9 ttvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
' B/ h) C  G3 K所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
5 }. g# o2 G5 n5 C: t4 qwww2.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
  E0 E- c# F( i7 @& ttvb now,tvbnow,bttvb
2 s8 L+ ?7 E" U& j# @tvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕* N( m% y$ _" D3 O' Z( v
（江浙點心）  
$ e7 H0 E) A4 B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 |) E# Z. _! G3 v5 A 材料﹕/ k! I5 Y' u0 r$ x( r/ C# K
1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb- @$ q/ {: O. x. \$ X  _6 e
2.糯米兩杯
( v0 d; n3 ]8 T# P. x& W% W3.砂糖1/3杯www2.tvboxnow.com6 u3 T; d' u% A- d& _% J
4.豆沙或蓮茸半斤www2.tvboxnow.com0 A- z* D& a/ X6 O, s9 _) k. Z
5.桂花糖二茶匙
- T9 Y9 B2 t6 i# f6 _8 a. a( C$ U6.熟油酌量煎糕用
) o% H! C2 ]2 f. y公仔箱論壇 製法﹕
7 K# _+ g, ]* d$ A  D2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
* H- i( U# T% U6 Rwww2.tvboxnow.com
( D# f/ y4 j8 Y. ~) y公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．! p5 q/ T' |! ^* n& e5 _. b

2 M$ K4 s% O  m7 S. Q# G3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
( Y4 n) L( I& M. h/ _* D公仔箱論壇
, W2 ?) R8 o, ]6 ]公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb# t  s$ L' n8 o: V: _

5 w3 p5 V. L5 L3 o5 gwww2.tvboxnow.com5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
- ?. G* H- s# `' T2 b5 q/ n
: j0 S3 E$ x- q+ W( M! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽公仔箱論壇5 `! z- a- ^( j  N) f; @; a

$ F0 w' c8 ^/ x, s  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
- ?  b5 t( T* |  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 X2 _! ]+ l% e- d
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
' ]6 _) @% K: U1 y& b, R  餡料 :
0 x$ c7 ?: v8 d+ l+ r" s% l4 {& vtvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
& B1 b5 Y3 c4 z# f; z  v$ e9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>www2.tvboxnow.com- p  J) K! x# t9 ~7 o
  調味料 : : C0 C) Q1 N4 @% f8 W/ V* z
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ' L& D# R5 a- [$ y/ f  u
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
# P: j1 i" [. ]  h$ _1 ]/ \公仔箱論壇  雞腳凍材料：
! X1 C& x+ G* Q* Y4 Z  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 z' `; S. Q" i1 v0 B0 H4 n
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
5 Q3 O! L( v/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! ~& x6 ?& H+ S+ R
  製 法 :
8 G* A- M. d4 W2 E4 Xwww2.tvboxnow.com  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇: F& w, Y5 A5 Q  v" W! g
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb. P( d2 l( u( P) @* k
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
# z) |4 H0 `7 ?& e: r0 n3 o  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
0 X1 e# F/ K$ O8 j; ^* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
  Y6 A  |0 g6 H9 d5 M  i5 }0 u9 e0 rtvb now,tvbnow,bttvb  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* l' n8 A+ _! b! Q
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
- P; L' b& X+ G! \tvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb& j( X3 y; y" w' g  V7 }
2 p& m4 C& H1 H8 [8 U4 y
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
. m7 H. S  o5 z0 h" W2 G, |+ p公仔箱論壇材料﹕
# X) b+ c, C$ _  v# D$ f
& }2 y4 q& q" w- xtvb now,tvbnow,bttvb餅皮：
; E) {' T+ y% b4 @* N6 Iwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* v- k# g- b' x) v/ n5 V) Q3 Q
1.蛋白5隻
8 \1 u( p6 t6 {* ?/ V" d公仔箱論壇2.糖1杯 www2.tvboxnow.com0 M+ |/ R& n  w
3.杏仁4安士，磨幼
9 m& x( @% Z7 T& C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯
- c. M1 G, ]( G, w4 O: ?& R" j5.餅面裝飾： - n7 h3 C' e& V, i& O- M$ w
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇) V' r% A0 A2 \9 I
公仔箱論壇* F& ~- L$ l- y. K
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb% A) `5 Z, O) d: `1 |) s

. c& J2 W& h( [1.淡o者喱粉1包
  n1 W) x% J; y6 g( X2.冷水2湯匙
: v2 G: L, ^9 P* X* X* t, }tvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
0 H: S) h* T0 {- _公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
! a" Q5 J% l! ?( j0 G公仔箱論壇5.糖2湯匙 ' M% L5 v+ z( I$ k1 c/ p2 B" Y
6.雲尼拿香油1/4茶匙 www2.tvboxnow.com7 M! g0 L1 |8 l
7.車厘子適量 公仔箱論壇4 I+ V6 A7 u. K* W0 g
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製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  Z. Y! I6 Z6 V. O( l
外皮：
5 p( b/ K* P' p( U7 ?5 [. J! z/ h6 [2 V. B
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
0 T, F* u2 ]* |. a- V+ v" L1 I2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 www2.tvboxnow.com; m9 l) V& H  p* J
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇0 s% i8 `. ^, H( f9 ^# D1 `7 z0 q9 U
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb8 v# ~8 s( D0 c& H& _" M+ M

: D- h( k: w/ a) a餅餡：www2.tvboxnow.com3 F4 c+ J: c* G. b2 ^
www2.tvboxnow.com2 ~6 d8 B6 n0 W0 V  H. A
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
* h4 `) p2 S; ^5 a& g: r( Q2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 % E& @! K# a) A! y; n( N9 C
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。