kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
+ Q& u. Q" x: G7 A  cwww2.tvboxnow.comCan you share the password? thank you

公仔箱論壇3 W6 t/ o' [! i3 i$ ?% L: T$ a
& M* x* \7 {3 F" o6 H9 N9 a
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) l8 s- D8 F: {
好彩搵番你

公仔箱論壇/ J$ O% H- e" b3 `

4 P. ]% e; Y6 g4 Z$ b$ h/ i( K8 J) ^www2.tvboxnow.com多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
. T& ?1 y# S0 M& e, p公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。2 N8 i$ K# C: Y: P
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 c5 `5 {7 }
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
$ I  S, g1 \. ~/ L, R- _3 V" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ z+ T2 Q) Z9 y2 u; \# l9 z4 U1 ~- ]
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
, L6 f: r! Z9 w! }: r- Q% V（江浙點心）  
/ J/ D: X& ~+ i7 ?% @$ o7 U+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
* C0 m. _, R0 z1 m, Y, ]& A7 Swww2.tvboxnow.com 材料﹕
5 K+ J/ _) A7 ~$ t公仔箱論壇1.腐皮六張
. d6 E0 [) W3 u* z公仔箱論壇2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( W& J3 D; \5 M( `* E
3.砂糖1/3杯
0 a  h0 A; J8 ~( w公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
7 R' _# t. y5 \; d5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" y% H% y/ b+ w0 K- C4 ~
6.熟油酌量煎糕用
9 R, t' v2 |* n7 x" utvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
1 P; |9 N( |3 ^/ i3 `1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 a) m  v5 g. L

3 B* y2 D! p# j) Z: u, S5 n公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
2 `3 m) C" S- x, B( s% i! @# N0 Y* {! L公仔箱論壇
" R2 ^9 P& D3 a/ ]0 b) o1 q/ ]# X" {公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇/ X" q9 b1 i% U3 U* X

4 O5 [. x* `& X2 @1 dwww2.tvboxnow.com4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb6 Y& z$ k: C# V

" \+ G" j3 b8 f- P" a9 H6 etvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
- _$ y, v+ m$ G3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [+ P7 a% t/ C" {9 e, q
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽" w) B2 o0 n: [5 p7 i

7 x0 F7 J" B5 _1 W9 xtvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
( Q5 ~1 U" F2 O" `9 `+ M公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇4 P0 t- \4 c) p
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇. N# o- @2 H* ]9 }
  餡料 :
, s6 p: J+ F3 n3 w* y% Q+ Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
& W# D( C, |9 L& q" f' t* A: l! Twww2.tvboxnow.com  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
* |2 G( K  o3 z* T公仔箱論壇  調味料 :
5 G6 J  U! o0 @$ J: A- B! U: ntvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
7 p: n3 h$ O2 j4 h# J  o/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙# C) w9 w* z; ~/ P' B! C
  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B4 v7 e& y# F
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb/ n( }6 ~9 i1 r* H- j4 S0 R
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
% {+ x1 N8 c# B- r# @; {7 B9 M: o  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
* w, W- U4 W( ^( g; v: u  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( d4 A2 X" u2 T; @
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
  D: K% {. h. \" d* W  l$ N3 V, u; L  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇! k$ P9 X& b9 E
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.& |- m, H- {( C; H+ n( Z
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇/ u. b1 M) ]- Y- W1 k, b- A
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ V! Y& P$ z- H, q
  注 : tvb now,tvbnow,bttvb4 D- Q5 ?8 j. _0 |# }. c
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb& Q6 e: N4 W* S( j4 X6 `
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇" ^5 c8 _9 w7 \9 K  k& [
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
' o) F/ {* g, b) c材料﹕
5 U! _4 ?6 O$ f! d! s/ M5 k/ T% s  Rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% i! Z4 o: h" A9 V5 f; ], B
餅皮：6 j& h7 G  J+ ?( A6 |& |% v$ z6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^7 ^5 J: }: f8 F% X- W% h
1.蛋白5隻 9 [2 i# v& x1 p, u: u* e
2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb% S' d9 d6 c- Z- [
3.杏仁4安士，磨幼
) K" z! c9 a  b6 E: Lwww2.tvboxnow.com4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 j4 Z+ ^7 J- o4 a
5.餅面裝飾：
1 F: b& `9 k" t6.朱古力適量，刨片及切碎
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  g& K# j, X# S+ n9 b% @/ [公仔箱論壇餅餡：公仔箱論壇+ {# ?& S. N* b

2 ~& j& o! s' `! y4 J. d7 F) D/ P, c公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包
8 l  B8 B' ], `2 S. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 / \7 `7 U4 @: m
3.滾水2湯匙 www2.tvboxnow.com7 ~! |8 V. N. e7 S! B6 R. B
4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 Z6 {0 ?  `5 h
5.糖2湯匙
; K( G! T% [: ^9 `1 dwww2.tvboxnow.com6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇/ i" z# j; I4 y% `
7.車厘子適量
  F" r+ K9 F) G1 G: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t% N9 {. I* g5 H, A- ^/ n公仔箱論壇製法﹕: R% J/ E9 X/ F- c
外皮：
8 B$ A9 n$ c( C: ftvb now,tvbnow,bttvb! T$ b+ I* |! u8 u& o# G+ D
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
" J4 o% h. `/ }  q0 R) U2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
) X- y, D/ M( U* ~/ N2 v3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇' m/ E; n6 i3 Y  ^9 }% M( f1 o7 d
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
! y8 A0 ]9 u# b' L+ [, owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 ~- u$ H* M1 T+ R( N+ u+ n6 g
餅餡：
' P: B, G7 T/ S! X
' _, S% K; b4 J1 A- I& ?1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
8 y, w& ]# k% C  P2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
$ y# D6 i  s7 f" bwww2.tvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。