MagicAndy

【材　料】 ) x& X+ D  ?- s/ x2 x2 D
泡芙麵糊： ! N$ f3 n8 w" a9 a4 q2 o
水 140公克 公仔箱論壇& ^! D6 T: f, v, Q; l; g
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' Q6 _4 X& j  Q  \# l: _3 C( |' y+ H
沙拉油  85公克
4 q3 s& P4 I! u* `& W/ ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
' J* M: e1 G" V! Z2 i2 y公仔箱論壇全蛋  203公克
2 T4 Z' O- V2 j- F( @& V) ^裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. Z- X) C! ~" b. R' v: c
起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇$ W6 i% x# x* c$ Q3 J
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇# S7 ~8 w  }4 G) A; ?
白巧克力  適量 公仔箱論壇0 N: P% x: s. G; L/ n4 f
2 N2 @% B5 \% }: A) s( w
【做　法】
; A' C" n3 p! Z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
/ C5 V( m! x2 g& J2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
3 T9 E. t7 h& H5 o0 Y7 W% Gtvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
" K' X# n* ]: {# g4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 $ {; S) p8 u$ i2 Z6 O
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb' O0 t& _, q1 G5 M; x

: ], Z- i9 y0 p- N; a4 S0 `% z【備　註】
( w! |* j" h" _5 J6 w公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
  C2 R, T$ J# E6 G- W0 H6 e# Hwww2.tvboxnow.com冷凍酥皮  3片
0 n' A) _7 q+ I$ C6 k1 q2 t$ M* G" u公仔箱論壇紅豆餡  100公克 www2.tvboxnow.com* e0 u2 Q% d3 p7 T
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, M1 c$ d- e% W! a# S
黑白芝麻  少許
6 I" w9 s8 W$ x4 u: n/ i# H
9 t- i! @7 E  s! J8 ?* y/ ~【做　法】 公仔箱論壇5 g2 p7 A! e# s5 o5 @9 w: |
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
* c- f& d7 p1 L- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% z+ ^6 N% a* g2 W6 f
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# K: u: E  M0 o
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 6 E$ P7 W2 V% \5 u
香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- ?  ?, X; o" r4 p1 R) W0 D
牛奶  160公克
+ P+ z% Q5 J+ M奶油  13公克
6 T3 l8 k$ V4 H  K7 `+ swww2.tvboxnow.com細砂糖  38公克
* J: [7 ~! N% z4 r4 k& }. l全蛋  27公克
5 E4 b! q3 @( ~3 ]公仔箱論壇玉米粉  7公克
9 @8 U2 F; N# n3 M低筋麵粉  9公克
/ B% T2 ]! H# `6 T4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f! z/ l) ~( R0 m
【做　法】 4 X: T; [2 h( T3 F0 I
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 - r; f) X. k! l8 ]1 Q/ Y- \9 X
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
0 b9 Z1 f0 q& J, _- C$ a* x( o1 j公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
8 O) C- b& y6 }8 R+ r9 Q% f* ~tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
" @9 k" l6 G: o公仔箱論壇　細砂糖  30公克
9 H* a. m7 I0 w4 ~" x! D, M　鹽  2公克
# z# I) a& y6 a0 `2 d1 i! n) Ewww2.tvboxnow.comB.牛奶  75公克 1 O! }4 j. D  n
　速溶酵母  5公克
* A' o0 T& N: s' I' `- L/ t! l3 stvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 M( l( q8 E  F' ]; o" G
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇: S5 N; @! B2 p, |/ _* ?1 _: l
D.奶油  45公克
! G2 d2 p! |) ?) Q/ x. Pwww2.tvboxnow.comE.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇0 A6 D1 j8 X/ ~$ u
　海苔絲  適量
+ f: c* p. S* m, i2 x' B7 n$ p5 Z& E4 c7 {1 T/ O6 K- k, \
【做　法】 公仔箱論壇! Q7 X; F  j! U1 G
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
' K2 K7 h1 i, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 _  Z9 `7 y3 u1 Q2 T
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
# h) i- ^: H' J1 `; N* q6 K3 o2 ]www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com* R- v+ |1 M) l3 y) q) B% X
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
7 u2 J0 Y8 z( G4 G8 rtvb now,tvbnow,bttvb
' e; I* N  p7 X+ p: S% s: z公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
4 H+ t+ Y0 U& b! ^6 U公仔箱論壇
1 N3 x9 d2 `0 |4 q, l5 l% t; {5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 O, J  |- Z# y( W
公仔箱論壇- V( {6 R5 D! u- ]5 w
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。$ ]1 J$ D+ {9 C0 ^0 l9 c! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% h# f( g9 j6 n0 ~9 e
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ C' k" c0 L; N7 y' ^9 q4 _3 Y

6 E4 {) e( t; k; ~4 `0 i8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
7 G& p: C0 M1 z# g2 I" N公仔箱論壇細砂糖  117公克
# w4 k! z; V8 A' {' D% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克
& X5 K- l" S& V; e2 _* F: ?" d- T) Z公仔箱論壇蛋黃  60公克 www2.tvboxnow.com- y# d) A7 T' T( S9 y
奶油起司  333公克 www2.tvboxnow.com" O( `/ C0 j  Y3 q% c2 C) A
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V" `5 a: B0 T5 \$ v2 n( ~* C
檸檬汁  25公克 3 p7 k# ?+ z$ E7 `
動物性鮮奶油  400公克 www2.tvboxnow.com1 t7 X% K/ k! ?
抹茶粉  適量 8 Z2 u- _) ~- _# |2 p; N* x8 y
彼士裘依蛋糕  1片
+ p. B% i2 i4 X' _% v; m+ G5 V酒糖液  適量
$ e! t% D, ?( q3 A" B' dtvb now,tvbnow,bttvb, H9 Z, z! T8 Q# W* S: n; `' O
【做　法】
7 n) [, F5 Q# ^& i: f  I7 t公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
/ _! a/ x4 _; c# A+ e; d0 h公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 , J) ~' D9 l) y* \
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
& @6 N  \7 j: x" e% h$ I5 m, Vwww2.tvboxnow.com4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 9 \+ W  ]  }- u' Z- m$ N1 a
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, o" d: S& E* o+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 ^6 ?( w1 y$ y' s8 q$ i1 v 公仔箱論壇1 h. G' [: b5 }3 M3 E6 E
【備　註】
5 `9 j5 q: b3 a5 {1 V1 G公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 ; w+ H2 r4 O4 l/ o
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 b9 z" |. C, }
細砂糖  80公克
% f  s5 j$ u# ~4 R. P2 i蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 _3 c" c9 A9 V: Z3 Y: A- A( D
吉利丁片  10公克 - |4 b* x+ G* S$ ^* n
動物性鮮奶油  665公克 : r5 ]4 [$ N, U
薄荷酒  15公克 6 o  v% u! D: P( j% |
* X, R2 F5 |7 N. J
【做　法】
" G- t* [" ^+ i/ e: O) [" `6 v0 Z& Ttvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( w1 k3 S7 Q2 [6 z# o: Twww2.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
8 w- Q6 J+ K: l( i3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
% Y/ Y$ l7 _; T% a1 M公仔箱論壇牛奶  167公克 4 c# w! e$ s! Y5 f1 {! f
細砂糖  83公克
3 z, z% r6 M  n$ K" p6 ?) I公仔箱論壇吉利丁片  9公克
3 x7 N+ ?1 n2 F, m! |/ @. ^; \www2.tvboxnow.com白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 k* [& }5 |; \# |2 c2 y! f+ E
動物性鮮奶油  225公克
  c+ ?1 [, ~1 Ewww2.tvboxnow.com馬卡龍餅  數個 ( C, e1 @/ Q" |: S9 l( L" C8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 D! g, p+ Q2 [
【做　法】
" h. `( X5 V8 `0 [; t, x公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb- w7 R4 l9 {3 C6 D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 ]: [; u* `( J0 m* O! i7 s, H3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 0 q0 j/ ]7 t0 z+ Z$ K+ `8 j

, H, r( m/ U. I. p【備　註】
0 ]- }5 P( Z8 @( N/ r馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
! _) G3 y* a4 @* S' e. w" w0 A& l" utvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克
3 D# E4 M  |9 `  P+ X, b% Q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
  M3 K) E' p4 J5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 ( U8 L6 W" z+ Z' n# E
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 `# q6 }" C. `% l& v
動物性鮮奶油  360公克
: g) R# O, O$ v+ X( ]) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m7 k4 l9 A$ o9 U8 d8 W7 m2 x- Z
酒糖液  適量 ; X+ _( k" e( w" A" m/ t- b
【做　法】
0 c6 z. p3 p; Y5 R+ ^( s% V9 x) K1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
0 ]6 O) v2 q0 c. }1 i公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 h2 D8 u! Q% S* z1 K  u3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ X* H( H& N+ A+ X% r6 j) _& Uwww2.tvboxnow.com4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
# [; C! R% @6 X" }( y/ f- Gwww2.tvboxnow.com5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
/ i* V, D, Q2 V" I8 O3 y6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
! F) {; R2 k- T5 {" c. q* J【備　註】 www2.tvboxnow.com7 }4 B0 t- v! ~8 o" k$ M( Q; b
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 9 @* |. s) _" q# L+ g  `
鳳梨果泥  267公克
) w% c$ `& t0 D/ G, E/ H細砂糖  133公克
# U  r7 j: Z6 L& a; Ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
* x) M/ n3 a/ x! S% M9 Z' t  Pwww2.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
+ F- e" {* {$ a' o, B: ywww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 5 b& K  G# x7 ~) V0 z5 H2 T
【做　法】
6 b( I$ E+ V4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L) H: ]' s, ?7 ?  q7 q: D/ t) G% K
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www2.tvboxnow.com+ h! P2 f6 |+ m1 N5 V4 D; g: e
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
6 M3 h2 R$ {9 T2 _; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克 + _! c0 D# c( C) B) e
奶粉  10公克
0 X! i" ^' s2 }' E糖粉  50公克 + k! ]8 o  c; S: H% n
奶油  120公克 1 L) J0 R7 |7 d) U8 m
奶水  30cc
7 C( K' @1 W8 B1 Z$ M; Jwww2.tvboxnow.com苦甜巧克力  150公克
1 e/ K( s* V- K7 J+ f2 Q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
+ H4 L3 `7 I; Q% N1 r3 G7 p【做　法】
+ N$ k* q" m7 z公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
0 z) p6 ^/ h' z) v" N公仔箱論壇
6 z0 i# e) [% ~1 e8 t* z! B2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
9 b0 [; _8 s, D+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 b  v; w9 \) Y' {% _. H( P# @' g
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb& e5 |! z' M  r4 \. }" C: y$ d

  l- \1 j3 i) a4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i  [; }: f  O+ `

" ]0 \" t/ w: u/ k& n# _5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
1 N0 |! b) D/ X4 a公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　- T+ A6 H# ?3 Z2 J
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
7 |, b: T" L/ X  @% ]www2.tvboxnow.com次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 ~. U3 o9 }6 r' D0 u
牛奶  323公克 ( A7 g/ h- ~' ?: h& K5 m( H
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 x; t% D2 f
吉利丁片  18公克 : H0 T# v% b9 R( {7 O
葡萄柚汁  31公克
" w/ f+ o6 L/ D9 c2 P( D% Pwww2.tvboxnow.com白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇# f* n) B5 z( F8 j2 A5 q& }$ t; V/ e
動物性鮮奶油  437公克
  B6 M& D8 I5 ytvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb; c/ V! w" W# n, y3 Q
【做　法】 ; p# m; S7 R- E* g
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; |$ u& H  d5 u* L/ X2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
, k9 a( ^! _  t- v( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 l. ]" v) O" c1 Z+ D& T/ ]1 {5 d0 x
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
5 {, S# |' n8 c# I( |芒果果泥  200公克
4 N; B! r2 f$ U0 z- N' Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 0 {3 f8 c3 j" J
吉利丁片  11公克
5 d* }3 x& }- s0 ~白蘭地酒  19公克
: ^8 P4 {8 c1 w, l2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 & y& ?0 s/ k1 k- e( ~: V$ U. t- {" G
海綿蛋糕體  1片
2 g9 r$ ?3 e3 l$ D0 utvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
* t1 m) P2 ]! w9 T$ e【做　法】
8 C% R3 ~* L5 D1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ |4 _: P3 r; e& q4 ^- I5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. e! B& `" b  F* k5 p3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
8 W9 `! r2 F; h" y- N4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 , }( C2 c# C) z" [
蛋糕粉  300公克 / J: s! m6 _% y& X9 K8 @
水  180公克
) H# S' |. i; f! Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
& r( m8 k3 P2 C+ c1 l$ b) O( X" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 4 [, L! u: M% a/ M' ?
綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 F3 K; f8 Y
【做　法】 www2.tvboxnow.com$ J7 i0 X, X* h2 R8 t) m
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。www2.tvboxnow.com; Y+ Z- A- o) `; U
公仔箱論壇' b. a) l7 F5 M0 p& m  F
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; J/ m" |: F" c9 Z! Z
酥皮材料A：
: G- ~! S' {# I4 v% \- N( v白油 25公克
, R* J7 j2 w  D2 i, H7 l/ m高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- N+ k' K" F! F; a& Q. i' j
低筋麵粉  90公克
+ g2 K3 m. I" B2 B5 P( K# X8 ytvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克
1 k! O' k: y7 ]$ x, I公仔箱論壇酥皮材料B： 2 W4 n5 y0 t& r: ^
起酥油 225公克
$ @/ }  G3 E1 l6 a+ S公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 www2.tvboxnow.com; A5 K2 s5 L0 n' H8 W' L
內餡： ; d. i' M1 ]; X0 b' P
芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 m1 U; R6 J& I
其他： tvb now,tvbnow,bttvb3 B& g! z* A/ r" ?" ?% [2 L4 f
南瓜子 少許
$ n3 M4 G% o8 `+ i/ u蛋黃液  適量
) o$ e1 J) V% u  `公仔箱論壇全蛋液  適量
- @! X* a- z/ i$ o2 n/ N. v【做　法】
+ L3 o3 L" t$ e$ ~  j( M' Q" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
' H0 f) T& y' U8 m9 M公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 R* s3 m7 b7 C& a/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇; j% ?5 H# R0 c$ X/ i: ?; b
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }' z( v( t- K  G
【備　註】
6 _% G3 P3 N# \4 T' d公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】