MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 _& V7 k' d9 I. g
泡芙麵糊： 公仔箱論壇$ P2 t9 S/ f  B) w, k
水 140公克 ' @9 b7 R5 u3 T2 f# [
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' ~% x8 W& r4 [2 [9 ^- [
沙拉油  85公克 公仔箱論壇) G6 x/ A5 w3 e6 n  K8 v  D' B! i
高筋麵粉  115公克
! P& z, s0 Z+ dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克
7 b4 F# o! g( x. k9 @1 P+ qwww2.tvboxnow.com裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb/ L, I, e2 t4 \1 r+ k% f
起司布丁餡 1000公克
3 g( N$ W2 R4 _3 m% C/ gtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇4 U: g0 E" W2 B# ?
白巧克力  適量
3 {" y) N4 L. j0 U
' \0 y" X0 D3 R) M【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ a9 t: [: e
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 www2.tvboxnow.com$ F  z& R& z$ T( ?" S
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
# N7 b  L6 R: T" z# I/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 www2.tvboxnow.com0 [& H& C% O% D5 r; ^& K/ P$ z
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇* e! b+ h) `9 {6 @, N( v7 y5 ]" M
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
7 _/ U  m) ~2 n% A+ x8 p" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d/ m  K' {. i) q% `! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! o* U- W& j' [% O. M泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
, m% |, t% \" X4 _+ n/ ?4 [冷凍酥皮  3片 6 g# P) z& s/ O+ a
紅豆餡  100公克
% K6 q% D* D( }/ J1 z+ H( o( D公仔箱論壇蛋黃  1個
5 V$ ?& b; G& q黑白芝麻  少許
6 n. f7 Z8 @+ L8 x1 e
7 K! n: Q. ~" a8 b2 S& F- V! j" `; k【做　法】
" T, r0 n3 P8 ?( N+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
4 R% N) Q5 O' ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
5 @4 |) c! y! r; q) u& d3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
6 V- e7 c4 N( k" f3 n4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
9 S5 A- A) ?) P6 G" b# J香草棒  1/2根
8 g- Q) E* s, i0 O% j- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ i' {. C+ j1 r* C3 X
奶油  13公克
* g9 t3 I7 E. B  etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克
7 I, ?0 w2 g* `; w全蛋  27公克 公仔箱論壇/ [2 [1 [4 C+ z& E4 W6 V
玉米粉  7公克
( m4 ^9 o8 c1 X3 \! g5 R0 |' f* }8 s低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ c' a" p5 J2 f" Y2 P

" ]5 ~0 y, L0 z8 x4 m【做　法】 4 m8 ]+ r( M0 n. F, F
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
+ G5 A  K0 w' Fwww2.tvboxnow.com2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
+ R1 f* N/ n( x+ L  f3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
5 C, D2 R9 L" B5 N4 J- L/ ~! wA.蛋  70公克 4 X' O9 x, Y) E. Z0 M' r/ h
　細砂糖  30公克 3 z( ]1 ?- W, \% m5 G! g. {, b* ^
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~; I6 v( v4 o# B( h& u3 |
B.牛奶  75公克 6 ?% s, t+ J6 `3 b" Y- D) j
　速溶酵母  5公克
2 o6 l5 D" n: E- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
- j1 y6 ^' m7 o0 B! W5 f' Jwww2.tvboxnow.com　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ z! A9 x4 ?3 |7 J. b
D.奶油  45公克 www2.tvboxnow.com/ y1 _& w8 N( @1 [  b4 r
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 C% d0 \  _; P
　海苔絲  適量
1 l0 \; E7 B( [. m+ }tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com+ K" `0 i; T* j* d6 T( o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 V# |9 O( d# V, T7 O/ |
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
6 V; t2 t. V% \- Z2 h
& D2 O4 T' P; w; H/ {* L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
0 Y' |5 \1 T8 x+ |0 r% U2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " V' r/ J! n- h  ]
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。www2.tvboxnow.com$ T" c0 q+ T3 n) q" w! H

% k& j- Q1 v( Z9 }3 z7 dtvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。www2.tvboxnow.com3 g2 ^5 H' a1 A

1 N4 E9 \: M: ]公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
+ M1 C- w+ `6 f( o5 \( o tvb now,tvbnow,bttvb: D. _8 O- c  H8 @' M) N9 |
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
  K- _4 r1 n  ?tvb now,tvbnow,bttvb
* K% X' g* s( S& H5 {* T7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。0 [9 U9 t8 Q' h1 Q1 `
; ~$ {& `& U/ v% P+ t+ O. Q
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) I# x- ^& W/ f3 U2 a, H
細砂糖  117公克 . z, z) w- R7 n: b5 D
水  30公克
- `3 b7 r" o  ~公仔箱論壇蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb; e+ I/ d/ s( i3 t1 v4 |
奶油起司  333公克 2 G! A% g8 ]4 Q  J
吉利丁片  15公克
) j: ]" v$ n* ?0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克 * @5 k5 @% H; `
動物性鮮奶油  400公克
4 b& V( z# i3 `6 C! y- o抹茶粉  適量 , g9 J( x6 E9 ?( \5 [7 q% ^
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: w9 C5 `2 T
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( c* _) O, y' _

- f' d+ n" X+ p. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' y! D2 w2 k/ y8 a. u' f( ywww2.tvboxnow.com1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
7 U) n0 @' G7 n/ D2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
  h8 \) S/ S5 u+ }' |! P# D8 i公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
! F8 v; c9 b+ z% U  B: z1 twww2.tvboxnow.com4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 ( \) I, R+ @; ~& u- j% A
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
& z* T5 C% U4 O- |0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇# m9 C8 w3 g1 d; V/ G9 }. R+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; s0 ]' v9 E9 w- i/ B; c
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ w, Y# p0 F
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 www2.tvboxnow.com' ]$ t% P4 `% q5 @3 P. G
鮮奶  233公克
9 S1 P5 z% q2 r& D+ h" A細砂糖  80公克 8 t' b% M# ^! u- S( T
蛋黃  少許 % q: A' n" N; a3 P9 d
吉利丁片  10公克
  {  G# Y6 E1 ?; S$ ~tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 ! ]" s4 h" O6 ]6 e/ C# h
薄荷酒  15公克
$ d# ~& r2 L( V' u, d+ b5 L
# W. \* _  L* t$ m( L【做　法】
; H' |( P. m, t- b4 X1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 T* R1 V3 P$ m' j+ @公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
3 @) h* V2 y, g0 O+ A1 ?5 m! H3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
/ L. q; h3 t! a  z公仔箱論壇牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ U3 T. \! E9 }8 T# `0 e3 |
細砂糖  83公克
, V+ M+ n# [8 @' T公仔箱論壇吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 e! i$ O1 W5 I% [
白蘭地酒  16公克
) U3 n* A& R! X( D3 E9 K( D動物性鮮奶油  225公克
; M) w8 N/ H2 U- gtvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇4 s6 U: s2 x" O1 M$ ^" X% x0 }7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ F! K6 c3 L" o# e5 K3 E0 d/ \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 z1 U- f1 w# A2 w2 R0 }' j1 p3 t- B
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& J& \% `3 p# H+ P/ g公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ s( F! k) Z! m7 n4 W5 Q0 ntvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
0 H. k4 q7 c+ C  j* u) j# L2 M" A4 b公仔箱論壇
* @0 [: U! @1 K/ g9 iwww2.tvboxnow.com【備　註】
- E) [3 Q0 p* }# n馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 www2.tvboxnow.com4 N! T8 E# p, f, E
櫻桃果泥  267公克
& S, B3 m! G, D! H" G  Y9 z細砂糖  133公克 0 t2 V  A$ Y. d% }1 M0 l  N8 U9 k
吉利丁片  14公克
$ s, Y' T8 z$ O; Z! o+ x7 iwww2.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
" s  y, L, R: G5 @- m動物性鮮奶油  360公克 ; F; u, [: ^  p: Y% ~$ T0 ?  |; J  F
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇/ D3 M; t9 J2 D  H. e- K. S
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; y  B3 z* Q3 d6 Z
【做　法】 公仔箱論壇* `% ~( G  l( Y+ }
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
% [# g, _2 g" _( \; T6 @$ T+ ~8 P& g( j2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
! v7 K8 x( _3 P3 E公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www2.tvboxnow.com. u# n$ O! ^0 g8 ?
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 # C) b* ^0 t# x4 A3 Y
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
4 m$ u! R  m3 F% i- z! G8 W2 [0 y6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 C5 k9 H5 B9 G8 f5 a
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ {* w4 P/ @9 ?3 H( q
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇2 K; L  \! y( j; z3 |/ M/ |
鳳梨果泥  267公克 3 D" {8 F& y8 y
細砂糖  133公克 www2.tvboxnow.com( N% r, F) ]2 r# T$ N$ Q7 a4 _4 O7 D
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i! U3 C" S! c( t; H+ @) \1 M
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇0 U) S  r1 b& n2 l4 ?0 \
動物性鮮奶油  360公克
/ c& f& B# u6 X; }$ W- Y公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ O3 x% v+ V1 z/ ^
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 ^: z+ g! q' |+ x2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 I7 o0 G2 r2 d3 t$ c! n! j" B
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
" U: H; X# A3 f; o/ K$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
% m8 u1 `, d0 V9 I  Ywww2.tvboxnow.com奶粉  10公克
" b( l* H& P5 @7 S' t; A. Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
2 J8 s- v/ l. T* G- j5 h! ~奶油  120公克 / u9 V9 k0 w1 N/ _5 r- k5 s: ]; q
奶水  30cc 公仔箱論壇  O6 @3 K: H& w' l* F2 Q3 c- ^8 k
苦甜巧克力  150公克
# ^, B) i) J  s. a公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% W2 P  w4 x% Y( s5 o5 q6 Y
【做　法】
8 O7 u! G; T/ l* @9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。8 S: b& M- B6 |5 V% n- c" a! T

( u8 L- \4 z4 P* K2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。( `1 k3 U7 x" b7 N: O! B- z

# s5 M. l7 i* x" Y: T; M3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
' `- i  [: M2 p6 O) ] tvb now,tvbnow,bttvb6 d" u: s6 _1 F( J7 S/ N9 d
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。- q9 R! H3 y7 v( \# A. \$ J$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ S! R* W( C( S$ L8 b
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
, Y2 g" x! O4 X+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我以前都好鐘意整．．．　www2.tvboxnow.com/ h9 A, @; ^! a0 U
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
" T) |+ q1 j5 |9 j; d% L! {. u; {公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ' {2 }1 [9 q) J2 n( h- [5 R
牛奶  323公克
' @6 E# i) G! p# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 , m- [7 @3 F4 r4 _$ x/ L+ N
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 r  Q5 K" }  y0 j: d, c
葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb& z' @: G2 z" u. J
白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ l  X* }, z9 X4 A
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ~! m0 h& a" v) g' y: b
楊梅  數顆 公仔箱論壇& s5 ~, g# ]* A& U) h* I9 S! r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ r+ D# s6 H
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- a1 j- s' a  u7 z, }% ~* N2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ V0 Q, K& y% K4 S9 s9 K. \公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 {/ N& c% L; t# V
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. j3 N5 ]6 N, o" h' J9 J
芒果果泥  200公克 ) |' K$ `! @5 L# I9 r
細砂糖  100公克
! y$ N' w# s; ]) p* |2 f" X2 _tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
7 `% d9 G" w* W7 [白蘭地酒  19公克 # j0 q; z% h# L" I# t3 y: `& m3 x
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇  z& m7 `! ~, y# O
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb# p7 N! @5 |$ @$ o6 N/ y
酒糖液  適量 9 X& d' g& Z. w7 ^# _! e
【做　法】 公仔箱論壇8 v$ H' h  _2 I* n4 a
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: j. ^1 P  i0 a, i3 F- \2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. [# Y, I2 j( X  T: `' d* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |- d  C) x; j* W6 _
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 6 f6 A3 W1 i2 q8 j+ }
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R, B/ S' i0 N# f
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 l6 J* R" O/ o; d- f' w3 k8 k
沙拉油  15公克 公仔箱論壇+ L% l; g* N% X# s3 \( W
蛋  180公克
) b9 p  @2 q1 j5 y; ?" Stvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克
9 ^7 ~( ?: v- c5 C% Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% R+ G0 Z1 z6 I( ?1 gwww2.tvboxnow.com1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
6 T- b* J" l3 }' O& G( otvb now,tvbnow,bttvb
' Y; ^( g7 b' ~公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
- A5 w3 V  T& bwww2.tvboxnow.com酥皮材料A：
; ?$ ^$ h2 b( ?白油 25公克
6 P( G* I# N  z/ U) D4 o高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb# m6 N, b/ J& R% f) Y, P0 l* I7 _. }
低筋麵粉  90公克
2 B- T0 H' `1 e5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: |: c; c0 u+ W. S5 M8 K
酥皮材料B：
* H# O; L% ?0 ?% j- \, k5 G3 a起酥油 225公克
3 e, \; c$ f' p% \0 Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克
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芋泥餡料 適量 www2.tvboxnow.com% c# w6 y" J9 w
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南瓜子 少許
* z* ~2 N2 A# k' \蛋黃液  適量
" |! q& t1 E. ]+ z6 G/ ewww2.tvboxnow.com全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 m, b" O2 i& x, Q0 k3 m
【做　法】
- ]% R* F2 m) P& Y) T1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 www2.tvboxnow.com/ s2 _$ T9 }! u" x2 a; R9 W# O
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇' k( m/ R5 M$ m
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
& |( j9 c$ `4 v( Iwww2.tvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
4 ]0 O! W- w: y9 P: ^( d9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- l; U! {0 ?3 D1 |) M
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