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【材　料】 ( g5 C, G* s( |4 |4 G0 r% R
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 k7 r8 l$ C0 P- V
柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 C  H  J6 l* e$ P
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# {: J3 E5 G2 {5 N
【做　法】 公仔箱論壇/ Z  V8 h6 k+ x  w: T6 K
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* E, d* W% d' U0 @; M
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
* Q# p) U# x: s. u$ P, l! X; O9 Wwww2.tvboxnow.com將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
$ z4 j0 X" R- Ywww2.tvboxnow.comA.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ j: K. W2 h. i) g
　糖  2大匙 4 [+ Z* `) l% L1 n( N# \$ h
　柴魚片  1小匙
: ]8 v* B8 z% j4 W% }( k$ `8 @www2.tvboxnow.comB.沙拉醬  1大匙
9 |7 P! M( W  j# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 4 {: H+ S+ X1 Q- j. `- T
　海苔粉  少許 . |( x7 K+ t7 c% r4 o( B8 a
【做　法】
* W6 c% @0 L0 z; ]: W8 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 www2.tvboxnow.com0 W3 b2 {/ Y& d& O+ x) O
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
' \5 t2 Y: X8 L3 k7 P' m/ ?# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇6 _% \6 b6 h0 d* z* F
B.醬油膏  5大匙
9 S) H/ O' K  Z1 {/ f% Cwww2.tvboxnow.com　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 J: {, f, `' d1 J* B( M
【做　法】 www2.tvboxnow.com9 S! q' e3 }' k9 Y: [1 g
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
' |+ C% T: ?% d4 L) V5 d7 swww2.tvboxnow.com2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇$ k# {& G/ K" \1 E. c7 a  g8 ~8 s
鰹魚醬油  20CC 5 O; d0 e% U0 G' M
日本芥末醬  1茶匙 www2.tvboxnow.com* ^/ K$ o6 \3 Y$ u" H. @  W
柴魚高湯  40CC
/ y. J5 \% d( a4 B/ ywww2.tvboxnow.com鹽  1/4匙
+ h# }9 n6 C" {$ Q5 v公仔箱論壇糖  1/4匙
  e" G  [4 x* V) ]- [" `  Y! H【做　法】
8 `8 ]) p2 x6 ~; h  L( |  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 www2.tvboxnow.com8 V9 j7 f& B% r! {( W
【備　註】
5 f% Q0 d; M; a0 ]! V# ^8 P* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 www2.tvboxnow.com9 h7 o" y; |, F0 C2 U% l# W% ~
日本山藥  50g
/ h5 _, r' n4 Y- k( z- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 ) L: R# g! F/ ~
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 i$ O; K4 l" g7 l
海苔絲  少許
2 ~# d! B4 m8 f: E, y【做　法】
1 W& S, ~- G. {+ V( Q7 n6 q$ q用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! W$ Q+ h3 I" ?  K
【備　註】
( O0 H3 v) r9 n' h( q3 \  y  S涼麵沾醬

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【材　料】 2 X9 [8 h: Q4 L+ W$ o+ K5 v
七味辣椒粉  少許
3 M3 g/ ~. k7 ]2 btvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 ?6 K6 Z' a: P6 U1 X8 Z
淡醬油  1大匙
% Y% x7 s! O3 @' H7 t' F9 R$ Z2 Q水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  C5 g& L, f- D
蘿蔔泥  1大匙 www2.tvboxnow.com9 p0 ^% s; P/ q- j" S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( V% H# T* ~8 X) c
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  n! H) ?3 G/ b/ H6 t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
# ^/ s7 I: ^( _: F8 q0 [薑汁  1小匙 $ ?# z; z2 m" [- {7 ~
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 {5 w: V+ F9 n* g% j' T6 p
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 G) p( x/ @  [8 `/ a' z, V5 `2 b" z
水果醋  2大匙
5 t0 E8 M) S. a& T" ^: [! l4 Q蔥末  1小匙
5 w& T- {% O  Z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 M4 e. }& h1 j. K7 Ztvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! k7 z# Q5 ]" D8 M* e$ }5 }橙醋  100cc " x- N4 ]; @( m2 x, W. H
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇  l' F/ o  b$ C* q
蘋果汁  20cc
1 X, b, M7 C) R4 v& d* N: b; h吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 h. f" I, M' L
【做　法】
6 w- d7 f6 `1 _$ r  B6 o1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. Z9 `0 j- J6 Fwww2.tvboxnow.com
! j* J8 X3 w0 f; Z8 }: Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
) M8 L2 O9 s, l- r2 s1 S公仔箱論壇
4 W1 U, O! t# _; E& n9 T- _7 R5 M! ywww2.tvboxnow.com用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5 I. k9 m1 E4 f: g1 Y

2 W% }% [$ P# u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 q/ D" O/ I4 n9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc ( n$ w2 Z- s0 x
醬油  60cc
. P! a9 b# R  N; O1 n( a1 Rtvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) _3 Z$ M8 `  h, E! K
味醂  40cc
# a, C: B# \, L$ P6 [tvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克
2 g6 H+ _! L4 |  w公仔箱論壇蘋果  1/2顆
( Q  S% ~& Z# s: @( q& R公仔箱論壇檸檬汁  15cc
; ]+ m8 n1 v# O4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% S# c' S5 ^. u- i# }9 r% Cwww2.tvboxnow.com將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 J/ B5 _7 y% m' x! y, T. z
tvb now,tvbnow,bttvb, [6 P- J: b+ A9 B2 c
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇4 p& x% G& y3 w2 I6 S6 o: ~5 `! x

9 D3 p: w' N# @0 X+ Z/ otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
" ^3 m+ m% o6 T辣醬油  75g 公仔箱論壇' u2 s2 |1 ]9 O& Z8 L% s5 O# h
烏醋  75g
. X. P6 q9 j; }+ s/ b! y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb0 n3 V4 ~% a" [9 F  `
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb* F5 e! n) C% B% V" F: ?1 F
TABASCO  20g 公仔箱論壇$ O; l" s$ c3 J2 R
味醂  70g www2.tvboxnow.com$ a! S# W7 x. j( q0 x
細砂糖  30g " B! h, w* I4 l3 W9 d3 V
蘋果泥  60g
6 ?# G- j8 {5 |5 o( I' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! O( d! G/ m0 Y  W
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& X0 y$ w$ I& b+ Z3 q6 K9 X  x2.加熱後放入細砂糖。
4 l5 v& X3 k) s7 L" T2 uwww2.tvboxnow.com3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇% m8 E$ K) ^$ C# s, o- J
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇" i- f$ f& L* ~9 |" Q# a( P2 D
美乃滋  200公克 % L4 L+ N2 X; a7 K0 ]" K
原味優格  30公克 www2.tvboxnow.com4 q, F- Q, N+ ?! D$ D! V0 w, a
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb' h; r; J% g1 a( E7 @0 H1 b! h. N7 [
白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇6 o( C" V# U% ]% A2 G
【做　法】 ( E! k. r, Z. L. s+ u9 r: r# R# N
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 2 u9 R' w2 w: ^) [/ ^+ b) h
山藥  1條
0 D6 k! c- |7 E! ?* r2 R  V, Z公仔箱論壇柴魚高湯  140cc
( ]$ ?  \+ E7 {9 V2 Z$ R糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 k4 q/ k- i$ l1 s
醬油  20cc
& M8 ^7 F7 S/ s/ A, }/ p/ ?- a# r公仔箱論壇味醂  20cc 公仔箱論壇. e' X. T$ |" {- M7 {! C
蘋果醋  60cc www2.tvboxnow.com1 a6 z+ L% v* r3 p0 W& b
【做　法】
( l( }, [, k& C5 K# h6 G+ u$ W+ A1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! H* ~2 A9 h
www2.tvboxnow.com2 Z0 F( l/ t5 W7 T/ G7 i/ i0 a1 K$ ^
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
( L, Z! n# i# L/ W* j9 l1.白味噌  4大匙
% b3 ~% R* }* k, _0 n公仔箱論壇　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; r! l8 W0 h9 t9 }5 S) e: j1 H
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ c& F0 q* I: A5 H
　糖  2大匙 " u# r  l7 a9 N* I
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- A% L% V* B3 H
　味醂  2大匙 / d% b& F" E! v9 k5 W
　素高湯  2/3杯
) D. g# |4 w7 U6 i/ C: @, @6 E0 S公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 h; s7 O8 q9 |/ O; D# D
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& T+ {% y: c) _
【備　註】
: u- B( ^+ P+ T# L0 i3 T8 x+ Z, c此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
- L! l. I- V' T蛋黃  3個 & ]2 A! s, `  V- s
糖  1大匙 7 s  p& x& v9 y3 e; ^' V
米醋  2大匙 www2.tvboxnow.com1 _* R, R* |; ~* N
味醂  2大匙
: L/ e* {" v2 F/ O  `) hwww2.tvboxnow.com鹽  1/2小匙
' F- }9 ?' z9 k% {公仔箱論壇【做　法】
% ]9 c5 X, a9 t$ B# otvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
7 }3 H0 V$ M0 }- f: u【備　註】 公仔箱論壇/ M: f' C5 w4 F( l
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% f4 X3 x* t" x; f
美乃滋  120公克 www2.tvboxnow.com1 Q  s2 ^( H8 ~5 ~% x* V
山葵醬  25公克   u/ L1 S. W3 N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p+ L# J6 U0 O+ r
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。