骨香鎗魚球 www2.tvboxnow.com0 S: J2 R; I3 k3 u! x. ~- V9 Q2 U
* |) s5 E2 I( p ?: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
$ D6 t! h9 d$ o(一)鎗魚1條,約1斤4兩/ z6 T" w" z5 q: b* J F4 |
(二)蔥白2條,切絲公仔箱論壇% W0 R6 p6 ]' A/ v o' n
(三)薑花5至6片
/ j9 W% S) e% F. D& B(四)甘筍花5至6片www2.tvboxnow.com( V: H. s/ Q7 _6 ? Q& a
(五)油1湯匙 www2.tvboxnow.com* j v9 D3 C( Q5 B* M( z' G3 A
7 b( H- H6 L9 O. `* \調味﹕
. Q' x, t \3 D1 F+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W! ^( ~1 @& }, ]" y公仔箱論壇調味料:
2 k, T; j0 Q5 w" U8 ^5 F(一)鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb P1 E/ ^6 B9 T
(二)生粉1湯匙www2.tvboxnow.com- u' t8 C& P, Y9 X ?7 V B
(三)胡椒粉1/4茶匙
! O9 s% D7 A3 y* g) c; Q( R( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)雞粉1/2茶匙
) _- X* J( P) X" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)蛋白1隻
! P& B4 `/ @0 S" D+ X3 _公仔箱論壇, D2 e3 z( X v6 v( |' @$ y3 p
獻汁:www2.tvboxnow.com. d& @- Z- a( Q; c5 d, A8 J: a
(一)生抽1/2茶匙www2.tvboxnow.com2 J" H' ^' k3 V6 G$ ]2 [1 n
(二)鹽1/8茶匙
( I0 x: z* ]* f. S7 E1 J( _6 H公仔箱論壇(三)生粉1/2茶匙
8 X8 U! M, |8 t% {( n g(四)水1/3杯公仔箱論壇+ t' s# Y$ ?3 j
7 ], m, y4 {* B, r$ ~* b% B6 x6 b公仔箱論壇脆漿:公仔箱論壇2 ?/ Z6 T. r4 w; F- m/ _
(一)麵粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y, @3 c, N+ c
(二)生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- H, N: Q( F$ Z1 K
(三)粟粉1湯匙
2 G+ n# W, P, w! S6 W( Uwww2.tvboxnow.com(四)發粉11/2茶匙" O- y7 R0 ]0 X7 v
(五)熟油2湯匙www2.tvboxnow.com! T2 w* p. f( I& `1 e4 V( v! l# z+ N
(六)鹽1/4茶匙
: ]7 m) c; @" u, [' `公仔箱論壇(七)水1/2杯
6 F3 {5 t. b$ ](八)剁碎芫菜1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 p; {4 @- W- {+ w: o0 a6 P0 z
2 v& O# @. I. K. G公仔箱論壇烹飪方法﹕
' h! L9 V, j3 @9 G" x, a: E! ]; q(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
1 H! n6 R' G5 L8 H: O4 b" F( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z+ x: o. o7 ~7 |, l
(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1
. c8 k" I) {3 d* E公仔箱論壇湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用
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! m9 E8 ~0 ~ U2 I, q1 u公仔箱論壇(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾
/ T% g; E) m) X6 s2 b$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油內炸至金黃色,上碟,備用。
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(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的
3 ?5 C0 [% z2 @7 U" V( _4 K h7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚球則排兩邊,砌成一條魚形。
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7 b+ _* f) u. c' }(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,
' y* S: T$ q9 s( q$ rwww2.tvboxnow.com漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥公仔箱論壇# }# v @4 i& Q; Q: [2 A7 v
脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘 |