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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽  tvb now,tvbnow,bttvb- d; ]( `' f% h0 B
www2.tvboxnow.com* p# ]1 p! g) ?6 C+ V
材料﹕9 d: j" V& y" y; G3 r, E4 u
1.筋粉四杯半; y1 Y7 z  {6 _8 r
2.發酵子（即依士）半安士tvb now,tvbnow,bttvb# g! @8 J; y0 U2 w# j
3.溫水半杯
4.凍牛奶半杯tvb now,tvbnow,bttvb" K9 ^9 |4 |. W- L" X
5.牛油四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ Z, v8 I% d
6.糖兩湯羹
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- c" Q- ?' U2 t  {
餡心：
1.免治牛肉半磅7 ?# e' c, f- }) U; r
2.煲老雞蛋兩雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) f5 h* m5 i3 D# B  f& }+ O
3.洋蔥一隻切碎; f" M: Z7 s( v% r
4.鹽半茶匙( V! L& {# p/ _% g% S/ L
5.胡椒粉半茶匙
6.油兩湯羹炒牛肉用
www2.tvboxnow.com' A! ?% }% I) S; Y
烹調方法：
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
9 b( A. J! c. k! P
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．

3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 Y3 v1 R  e, Z
（北平菜）  tvb now,tvbnow,bttvb% Y& c! }7 ^3 p9 Y7 J
tvb now,tvbnow,bttvb  T2 \7 c/ U3 F5 L2 ^' g; E. U
材料﹕
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯3 P2 \$ m0 S7 w/ _3 v$ W
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲& q( l  z3 U. k' k0 \' S6 T
6.豬柳肉二兩切幼絲- A4 G/ i2 y; ^5 `' u3 p
7.雞蛋兩隻tvb now,tvbnow,bttvb* u' P1 f( H# ~/ Z
8.上湯六杯3 k% Y$ z' T( U1 @- [& b- \0 @. C; U
9.薑絲約兩湯羹1 }2 @0 Q+ @9 L; X* a* l- w+ P
10.蔥絲約兩湯羹www2.tvboxnow.com! Y3 h6 Z1 n4 M: n, P

調味﹕www2.tvboxnow.com0 L9 J( Y& ?' Z3 d/ X) C
1 ^  z$ ]; |9 k" S5 O( m
醃豬柳肉用料：www2.tvboxnow.com5 r$ j, U/ H( ^8 ]5 X
1.生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ g- g( i4 Q6 s1 W1 d; |1 m
2.生粉一茶匙
3.麻油1/4茶匙) I  r7 S9 Z  T, Q; k- z

湯調味用料：
1.老抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 n) O3 T$ O+ R$ j
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
3.浙醋三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb4 G, J. X5 z1 |" Z
4.古月粉一茶匙
5.麻油1/2茶匙
: p4 p8 A% b; E0 k8 {/ C- g: Z
勾獻：8 T! V  T( B: V# H: b
1.生粉三湯羹加水三湯羹$ b8 K2 l5 Z, M8 w' a" K, j
公仔箱論壇$ M9 T  l" c0 k8 @' n2 h3 x- d

烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 A6 g7 @$ H5 }! _
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．2 J& Q; o9 N4 l+ h" B
tvb now,tvbnow,bttvb; Q- S+ e4 ]$ D# F
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
公仔箱論壇8 y; c! V% s4 r% H5 Z& v+ z
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 i( ~& ]( A4 N3 _5 P

材料﹕
1.中細蝦一斤（連殼計）公仔箱論壇% G  r* i: D& ]5 \' A7 k
2.三分厚洋火腿一件# R6 I3 F; u5 A7 d  I1 g
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
4.春卷皮四張
5.油鑊( x  L. W& M$ C6 r0 ^% o

公仔箱論壇9 L! }4 u4 q5 H  l
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ I2 ~& d! B1 G1 c) y
, D  L8 G. Y+ {2 \, ~* f6 |7 Q
蝦調味：
1.鹽半茶匙
2.胡椒粉1/4茶匙
3.生粉二茶匙公仔箱論壇# C8 [! w$ X" \/ T0 g' q
4.蛋白一隻- z/ l3 l! j1 q. k3 r4 h' X8 b! K' X
5.麻油三滴tvb now,tvbnow,bttvb* n( }: ?3 Y! w% W
tvb now,tvbnow,bttvb  W( e7 j/ |# U) `" m
烹飪方法﹕
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．8 K+ [0 d7 y- k
tvb now,tvbnow,bttvb- I0 D3 |; _! L8 v$ d. t) A
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．
' a; O  j6 ~2 [+ ^, ^1 N$ V: L; G
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．) N( n/ T% k6 {9 r

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸  . x- v4 [: W5 q+ w$ Z

蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
材料﹕公仔箱論壇/ Q0 b8 p5 b$ l- i8 P3 D/ X5 o
公仔箱論壇* A, ?! K7 x( q5 s3 E1 O: \* z: p
布甸： tvb now,tvbnow,bttvb* A' N3 W+ u/ i; D& }' o$ t2 e
1.牛油4安士
2.黃砂糖1/2杯公仔箱論壇% K1 u+ F2 B. R% s4 b2 j% _
3.蛋黃2隻
4.麵粉11/2杯 www2.tvboxnow.com# T( O$ ~2 {: w8 h& v
5.梳打粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; j- ~$ q( Z4 ]6 C. {
6.發粉1/2茶匙 " `' q  R: |2 _+ C6 d- ~3 Y
7.玉桂粉1/2茶匙 & P0 O6 i# [; I  }4 a& f+ F
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
9.酸奶1/2杯
10.蘋果粒1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 @# v8 ~! W% E9 @: \' q
11.橙皮磨幼1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb. }$ n+ S! P0 a$ _  H
檸檬汁：

1.冷水11/2杯
2.檸檬汁1湯匙
3.糖1/2糖 + H7 Q2 h6 A- M( M$ q9 t
4.栗粉11/2湯匙
5.蛋黃2隻 www2.tvboxnow.com' h# o8 P! F/ r4 u. C

製法﹕
布甸：

1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。+ a1 q* ^7 a5 }6 M

) y$ `4 B5 p& o( c) \. o
檸檬汁：
公仔箱論壇6 |# W1 Q' d# t* M1 x
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 ; }# U% X8 l1 @7 ?
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; F* n$ Q0 G% x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 I5 C& m- O3 ]2 r5 e
附註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?& Y- h: g5 o# Q/ B
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇% T" I" W+ v$ ?6 E. B6 h7 l( J

中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]

www2.tvboxnow.com6 t- y2 K9 t# R, C7 G& w
www2.tvboxnow.com) I/ ~0 H8 \) D% h/ m

醃料

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙  `( k% _4 i) I1 r

芝麻油 (混合) 1 茶匙www2.tvboxnow.com( a2 P/ }: _- h  j0 n" X, Q

芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 {( p+ P9 r7 p

水 2 1/2 湯匙- q1 a2 \  o8 C" |) \2 V: X% _
www2.tvboxnow.com' x/ E, C! y- G, J$ l' F7 ?2 K% u
粟粉 1/2 茶匙

舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙公仔箱論壇8 u$ f& }9 k# Z" c$ E- F( y
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 M; R% T( p1 J7 {
芝麻油 (混合) 1 茶匙

4 d* L3 @0 q# \: [
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 u; w7 U( e- ]& p$ s
1.  蝦肉與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; i8 D! v6 H' ^( j
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞 tvb now,tvbnow,bttvb r% c. W; M. M" s) l, y
公仔箱論壇! a: h: `3 {4 e4 d' ~7 K
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb) k) e8 S3 \! C9 \6 T* a
1.火雞一隻，約重十四磅
2.煙肉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 n2 H1 j/ ~9 [+ ?3 R
3.西芹菜一斤
4.洋蔥三隻3 i3 y' V2 f1 M# Z# Q. V
5.甘筍一斤
6.錫紙一大張

調味﹕
www2.tvboxnow.com* g8 l8 A- H. I( F& J
1.鹽五大湯羹
2.胡椒粉三大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb: g! H3 t- a1 J
3.白蘭地半杯
4.牛油六安士tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ C0 t' F8 }9 e: k
www2.tvboxnow.com/ H! M% u l$ J* ^+ w0 S k% Z
釀料：
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒公仔箱論壇& |" c8 W7 [' V# O
3.鹽二茶匙www2.tvboxnow.com2 N, Q9 e9 Z. ?! a/ g" C- K/ i7 {
4.胡椒粉一茶匙
5.糖一茶匙
6.西子(sage)一茶匙半
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯" U9 Q. E& K1 i" @; I/ Z7 s
10.熟栗子肉切碎一杯半
11.水酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; ?( B6 R6 C: [
12.火雞潤及腎全部剁爛

烹飪方法﹕www2.tvboxnow.com4 R& x/ }8 ]$ q$ \6 q3 Y# @
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 }6 U3 H, f" e
2.開始製釀料tvb now,tvbnow,bttvb$ ~9 Y8 S6 ?5 s- m" n0 y9 l3 B2 F% }4 E' h
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．6 X. C0 l! a% d+ K" ]
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．

3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．

4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．

5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
7 E' S2 y5 [& [8 k2 ^: ~; N: x
6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．- A8 C) Z' {9 F1 R6 q6 o
公仔箱論壇8 k5 E! ^0 h7 I. o: n
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗
（四川菜）  公仔箱論壇6 i2 J2 n# y6 Z. V  B# s; D
tvb now,tvbnow,bttvb! k6 D8 `4 j" T* u: y9 U# ~
材料﹕
1.荔芋一斤) X7 d. W: g! \$ t
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
3.油兩湯羹
4.糖四湯羹
5.蓮茸三兩
6.油鑊
tvb now,tvbnow,bttvb. R7 x7 @7 \2 Z$ M( f1 A; b8 q0 w# v
烹調方法：9 o' e1 H' N/ R2 J  a% a
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 R/ a* o6 p4 I

2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．- i8 j  w9 N; O% Q7 Y9 J+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ W" j2 s5 e. I
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
9 u# V! H' s: F4 A$ K+ a
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇- M( Y/ L. Y1 |( C/ Z0 D4 W# j
www2.tvboxnow.com$ v  U  j/ ~3 ^- b4 y# C) K
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]

醃料
4 A$ Q; A! l  i$ E
鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 ]: }8 _6 p; O$ v* y
- Y6 X6 B( I: D  s

調味料 4 P2 {* Z, B! X5 w- ]* P( c# f
7 c, `$ B7 I8 U4 L, m
舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇2 W8 S; |% b7 N4 \8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 f/ @  r0 F' C2 Y" q
XO醬 1 1/2 湯匙

( J# i! w7 [8 b2 V; A2 F
做法
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
炒約2分鐘。
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球  2 j5 S. V: T. t' u
5 j0 L+ Z, i# V& e
材料﹕
（一）鎗魚１條，約１斤４兩www2.tvboxnow.com6 a6 s! @7 M% s& m# K9 `3 x
（二）蔥白２條，切絲www2.tvboxnow.com; U$ \! y& S" G9 P
（三）薑花５至６片
（四）甘筍花５至６片公仔箱論壇: o( Y9 }3 `  N5 X6 E' t
（五）油１湯匙 : c& |  P' b8 V7 e

調味﹕

調味料：
（一）鹽3/4茶匙
（二）生粉１湯匙公仔箱論壇/ U9 F! I2 R+ M8 l$ H
（三）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇3 C# J/ I- v5 Z* [$ N
（四）雞粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, s5 ]& o4 t' C' ]0 x& w
（五）蛋白１隻公仔箱論壇6 X2 \5 T2 u4 d

獻汁：
（一）生抽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' E3 Y/ g7 I- P. Z! x% G
（二）鹽1/8茶匙
（三）生粉1/2茶匙
（四）水1/3杯
* _" A' F8 K& Q0 ~% L
脆漿：
（一）麵粉３湯匙公仔箱論壇' o& r0 {/ V; t
（二）生粉２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" v( j/ M  K- f# y$ `4 ?
（三）粟粉１湯匙www2.tvboxnow.com3 f. n, l) G, {$ }5 \7 `
（四）發粉11/2茶匙
（五）熟油２湯匙) F: s; E4 X6 M% {: K
（六）鹽1/4茶匙: l  D4 _' T! n  [" U5 b' l9 v% l' N
（七）水1/2杯
（八）剁碎芫菜１湯匙
www2.tvboxnow.com! R& X' A( G! `- i! K8 q+ T: _
烹飪方法﹕
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。

（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１& O+ @% Z0 k& v6 g3 Q
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用公仔箱論壇9 D6 T3 l  H0 r, h& F" h/ c( {* v
。& H0 J3 F0 Q6 _' ^* N$ o: u3 |2 I

（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
油內炸至金黃色，上碟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \6 o, v+ b9 b% L
www2.tvboxnow.com4 i& B3 e& Z8 y) o! p
（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
tvb now,tvbnow,bttvb  R! y; I& v% K- P. R7 p! ?9 G: ?
（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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芡汁

蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙www2.tvboxnow.com5 w4 c3 A" n* d7 o
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做法
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及* ~/ N1 T& h% P9 w( f7 d
長通粉，炒勻至熱透。

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