【材 料】
2 t; s' L) u) V, v1 e黃豆 100公克 www2.tvboxnow.com2 Z; f' W" X* N8 _' h
細砂糖 150公克
+ N' J3 x ]- s& G冷開水 400cc
" C) ~/ ?& v: ]/ w! htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 200cc www2.tvboxnow.com+ ~- O, e8 q( E& \% f2 G# b
【做 法】
4 u: a+ V$ T; q6 s) h4 W' d公仔箱論壇1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。
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2 d6 N1 {, s& Q" m; G3 Awww2.tvboxnow.com2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
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7 H+ f6 h: @" b3 J8 jtvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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) m- y, U5 h, _4 dtvb now,tvbnow,bttvb4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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- P5 g$ o3 y V, s' N* G% F; @$ z8 H5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: J7 K7 S4 ^! B( ^" G# F0 a9 X! v0 m
【備 註】 www2.tvboxnow.com1 o( y9 J9 E3 o3 I# \8 ^2 R9 V! r
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% L3 Z2 M4 v. w6 S
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |