CC517

兩隻雞蛋 + 四隻雞蛋水，先落油扫碟底，8 mins 慢火


用是筷子斜插试熟唔熟
大啦叭 發表於 2012-3-30 01:00 PM

點至叫熟

lhy92725

蛋打开之后有几多,水的份量就落返几多
饭就黎熟差不多干水跳制前果阵蒸落饭面(可以用餸架)
跳制之后十分钟到十五分钟就OK

大啦叭

猛火，就会有好多豆皮窿，蒸老蛋啊

lhy92725

所以最好吾好单独蒸

大啦叭

點至叫熟
CC517 發表於 2012-3-30 01:02 PM

筷子插佐落去蛋里面，带走D蛋浆就唔熟啰


猫姐果招都是蒸滑蛋黎伽

大啦叭

點至叫熟
CC517 發表於 2012-3-30 01:02 PM

唔使教埋你打蛋啊嘛，先落水一半，打匀。
再落余下D水，再打匀。
打蛋时可落盐，适量。

lhy92725

蒸蛋当然要是滑蛋啦

ob51330

入廚教蒸疍  这裡廚藝班

ob51330

喇叭師傅你好

CC517

蛋打开之后有几多,水的份量就落返几多
饭就黎熟差不多干水跳制前果阵蒸落饭面(可以用餸架)
跳制之后十分钟到十五分钟就OK
lhy92725 發表於 2012-3-30 01:04 PM

無用電飯煮飯喎

CC517

唔使教埋你打蛋啊嘛，先落水一半，打匀。
再落余下D水，再打匀。
打蛋时可落盐，适量。
大啦叭 發表於 2012-3-30 01:31 PM

收到


得咁少水仲要分兩次 要落鹽架

CC517

入廚教蒸疍  这裡廚藝班
ob51330 發表於 2012-3-30 02:24 PM

你都可以教架

CC517

猛火，就会有好多豆皮窿，蒸老蛋啊
大啦叭 發表於 2012-3-30 01:05 PM

用微波炉叮, 變炸蛋

大啦叭

收到


得咁少水仲要分兩次 要落鹽架
CC517 發表於 2012-3-30 02:36 PM

想滑D 就分两次落水

大啦叭

喇叭師傅你好
ob51330 發表於 2012-3-30 02:25 PM

OB仔又想开班啊