◄芝士種類介紹►
! Q5 ?9 z! k# x; t" k: I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' m+ H# b* u7 {' l
新鮮芝士（Fresh cheese） |
2 W" v4 ~$ d( T( V0 w: E3 o H特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮- V- e/ v& A2 Z M$ z6 H6 n
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））公仔箱論壇3 [* q8 u6 E- m- J; q! E
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb( P4 i2 A& ]+ z& g- V
4 [# u! h# }4 Q
+ R" J) d( E8 n$ E' Y* [ |
' g; I' M7 h9 e) A+ Q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a) i \/ \1 T8 @3 E4 c8 `www2.tvboxnow.com
/ S( ]$ [( B! l( _& Vtvb now,tvbnow,bttvb硬質芝士（Hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb. m6 o8 q% x g) T7 U; F2 l3 @5 C. o9 g
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型www2.tvboxnow.com7 y0 I1 B) R) r2 B) O& @$ l3 l0 k
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
2 n% @" V' Z8 b1 {/ i, _& Dtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
, S* Z$ k) @1 g s6 i( f |
) Y0 c0 J. e& }$ e2 qwww2.tvboxnow.com
+ Z) ?6 U; p" R* w. l2 Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ a( g/ P5 a$ N" ]- I7 r7 J: |
半硬質芝士（Semi-hard cheese） | www2.tvboxnow.com/ q f# g/ z/ {
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
, U3 g" `# v# A8 f( Ftvb now,tvbnow,bttvb家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）www2.tvboxnow.com8 m7 [" n$ m P+ ]& N) J
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
( l: B9 z8 V9 _www2.tvboxnow.com |
4 @( T: W) }: S0 ]9 q
$ h4 ~% X# ]/ s# Z+ g2 H公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 h" Z$ M0 t, C/ T5 b
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | - d* a4 {' |. p% v4 G& J
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb: W7 l% q0 Y- \- T
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 E/ ?# R G4 ^7 e/ V
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
, g: F3 a) e7 `8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
3 X' S c y) Y6 v. Atvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
1 Q* [$ g! p2 q5 m" Vtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
; \# {2 c1 Y. u/ A0 k! Y. @2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
N. ~ g9 t( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
藍芝士（Blue cheese）
! c# ~: {+ F9 j1 Z: N% _" I公仔箱論壇3 ~2 b- N* X. }/ K' X9 u! r' |
 |
' Z8 k) w: M" q% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
. o8 t, u# F) j4 t- Kwww2.tvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb* G1 B n. v; z7 Q
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
7 ^3 E2 p3 @( t4 `: o: A3 V |
$ z( U9 w; M9 Ywww2.tvboxnow.com
; D) k# }7 i- G0 `/ h' btvb now,tvbnow,bttvb
! N5 C% c4 e$ ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese） |
+ N" y9 \4 q9 h, U) R+ }6 I4 vwww2.tvboxnow.com特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
" {% ^( w/ j* a5 h9 o6 q nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）公仔箱論壇( K4 v8 ` m2 }: X5 G. u, k+ c1 k
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
" P( |; Y: {$ [! B公仔箱論壇 |
% V8 k! ^7 R/ j: L4 F5 r1 _
1 R' `4 H/ L: \www2.tvboxnow.com( ?0 T' e2 @+ x+ c/ Y: W+ W
加工芝士（Processed cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb$ @' B6 {8 h# e e$ v6 n- |* N( P
特徵：經加工處理，保存期較長
% }; \* ~8 t+ V9 i2 g4 H% h) Etvb now,tvbnow,bttvb家族代表：芝士片、芝士粒tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 v: t, X4 _( a" ~0 j. J
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% C F! D" s# b5 |) s8 M
|
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
